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...活儿，没有啥技巧，只是熟能生巧。”搓好的生麻花下到油锅里，白翠龙用笊篱轻轻搅动，在麻花呈金黄色偏红时捞起。“这是我们家四代祖传的手艺，老一辈教我们要用好面、好油、新鲜芝麻，各种食材严格按比例配比。”李...……更多
2023-01-16 11:04:00麻花,牛肉,东关,李家,贾府,李敏
...锅里烧开水，下去芹菜段焯水1分钟，捞出过凉水备用3.起油锅，加入蒜蓉炒出香味，加入红椒片翻炒4.加入芹菜和腐竹翻炒5.加1勺蚝油、3克盐、3克鸡精已经炒一分钟出锅即可番茄炖牛腩1.土豆去皮切滚刀块，洗去淀粉，泡在水里...……更多
2024-03-03 19:42:00味美,家常,做法,错过,西红,蒲公
...ID： didaofengwu)煎蛋，南方人叫 荷包蛋。其来历，一说因油锅中蛋黄浮于蛋白之上，犹如一张飘零的 荷叶；又一说因过去讲究的厨子，煎蛋先只煎一面，快成熟时把蛋边 拎起来对折，形如 荷包……但无论如何，这种简单的食物...……更多
2023-03-18 14:28:00煎蛋,专治,中国,地图,煎蛋,鸡蛋
...。但更令人担忧的不仅如此，如果不慎加入过多水，导致油锅溅油，就会变得十分危险，高温糖浆溅到皮肤上，顿时会造成灼伤。在炒糖色时，是更适合使用水还是油呢？
哪种做法更胜一筹？对于厨房新手来说，哪种方法更为...……更多
2024-05-18 10:08:00大厨,糖色,做法,糖色,冰糖,小火
...。炒完花生米就开始炸酥肉了。我和姐姐像馋猫一样围在油锅旁等待美食。爸爸将铁锅平放在灶台上，双手还握着铁锅“耳朵”摇一摇，待确实平稳后才打燃炉火烧锅。青绿色的炉火“呼呼”蹿起橘红的火苗，贪婪地舔着锅底，...……更多
2023-01-22 07:48:00年夜饭,家人,母亲,父亲,爸爸,花生米
...上淀粉，然后蘸上鸡蛋液，最后均匀裹上面包糠。2、把油锅加热到5成热，然后将裹好面包糠的豆腐鱼放入油锅中炸至金黄，然后捞出沥油。3、在炸制过程中，不要频繁翻动豆腐鱼，以免炸得不均匀。炸至金黄后，可以用漏网捞...……更多
2024-04-26 09:48:00含钙量,肉质,中老年,错过,极品,豆腐
...制作鸡蛋丝的过程。在碗中打入两枚鸡蛋，搅散后倒入热油锅中，摊成鸡蛋饼。煎至两面金黄后出锅，等鸡蛋饼晾凉后切成细丝。这些鸡蛋丝不仅为凉拌翅果菊增添了口感上的层次感，还为整个菜肴增添了一抹金黄的色彩。现在...……更多
2024-06-02 11:42:00翅果,时节,美味,翅果,野菜,口感
固守荥阳城，周苛、枞公可谓同心协力，拼命坚守。不过，下面的士卒就不一定有这么高的境界了，也有意志薄弱的，也有心襟飘摇的，加上粮食日乏，楚军紧围，说没有想跑想逃的，也确实不现实。为此，周苛、枞公合力杀...……更多
2024-10-26 11:18:00油锅,选择,还是,荥阳,项羽,楚军
...太大，用中小火炸制才能保证虾炸透且不焦。红红的虾在油锅中翻滚，香味四溢，让人忍不住想一口咬下去！虾全部炸好后，烧热油，放入虾再炸一次，迅速捞出。这样做是为了让虾外酥里嫩。锅留底油，炒香葱蒜小米椒。最后...……更多
2024-02-06 22:05:00椒盐,一口,爱上,椒盐,生抽,一口
...2.锅里热油，油热之后，放入蒜片炒香。3.将咸鸭蛋放入油锅中翻炒，香味略出时放入茴香段翻炒，炒至茴香变软即可。营养：茴香：富含维生素C和维生素A，维生素C有助于增强免疫力；维生素A对眼睛健康有益。茴香含有适量的...……更多
2024-12-08 11:34:00糖尿,咸鸭蛋,茴香,食谱,糖尿病,茴香
...面积1平米，无人员伤亡，初步断定起火原因系食堂做饭油锅起火引燃烟道所致。丰台区消防救援支队提示，餐饮场所要按照有关规定定期清理油烟道，明火烹饪期间必须有人员看护，遇有突发情况及时拨打119报警电话。油烟管...……更多
2025-01-03 16:07:00火情,突发,原因,小学,油烟,管道
...序操作，切忌漏气时操作和加热罐体、倒卧罐体。3.防止油锅起火，油炸食品时要控制锅内油量，防止水滴和杂物倒入油锅及食用油溢出着火，同时严防油温过高造成油锅起火。4.发现燃气输气管道发生泄漏时，用湿布盖住阀门...……更多
2023-11-08 00:04:00防火,厨房,攻略,安全,厨房,油锅
...，当天他不及时冲进失火的家里将老伴拖出来，把着火的油锅端出来，老伴就走了，家也就烧没了!”原来，年前腊月二十二晚上，新立河东路和渤海十六路交叉口安兴花园小区发生一起火灾！许洪针七十多岁的老伴熬制猪油，...……更多
2023-02-03 21:29:00勇者,大火,右手,油锅,老伴,川川
...就是油炸丸子，是用肉末加入一些生粉然后做成丸子放到油锅里炸的一种小吃，不过刚炸出来的时候会特别烫，经常因为心急而烫到嘴。而且炸丸子有团团圆圆的美好寓意。炸麻花在小时候最常见，现在只有偶尔在路边看到有人...……更多
2024-02-23 06:34:00农村,食品,油锅,生粉,麻花,丸子
...一锅油准备炸肉串，但没想到手忙脚乱之中不小心掀翻了油锅，瞬间整锅热油都泼到了身上。随着一阵剧痛袭来，吴女士发出尖叫声，家人立即将她送到附近医院。接诊医生判定她为Ⅲ度烫伤，为其清创换药，使用多种外用西医...……更多
2024-12-12 08:57:00黑鸭,卡式炉,餐桌,创始人,炸弹,治疗
...片油煎至金黄再切丝,干香椿、木耳、海米也切丝备用,热油锅放入葱、姜丝爆香后倒入肉丝煸炒,加适量酱油、盐和香油,出锅凉透后放入切好的豆腐、干香椿和木耳搅拌均匀。母亲准备这些时,父亲则将蛋液在油锅里摊成一张张薄...……更多
2023-01-30 02:53:00春卷,年菜,父亲,母亲,油锅,哥哥
...适。搓好的丸子，个个圆润可爱，看着就让人想咬一口。油锅烧热，把丸子放进去。看着它们在油锅里翻滚，慢慢变成金黄色，那感觉，简直是种享受！炸个三五分钟，外面酥脆，里面软糯，绝了！出锅后，别急着吃。先让它们...……更多
2024-08-26 13:30:00一口,满嘴,丸子,秘籍,土豆,幸福
...假蒌夹小摊前常会站满食客。两片叶子中间夹上肉，放到油锅里一炸，两三分钟即可起锅。入锅前碧绿的叶子此刻已经泛着一层金黄，浓郁的叶香里飘出清淡的鸡蛋香味，轻轻一咬，“咔嚓”脆响，让人垂涎流连。这就是老南宁...……更多
2023-05-08 07:46:00南宁,树叶,美食,南宁,香味,油锅
...上鲈鱼，摆好造型，上锅大火烧开冒起后蒸10分钟。3、起油锅小火2-3分钟爆香花椒，鲈鱼出锅后加少许葱丝和辣椒，趁热浇上花椒油即可。红烧茄子所需材料：茄子：适量；猪肉末：适量；青椒：适量，切段；姜蒜：适量，切末...……更多
2024-02-02 21:26:00美味,菜肴,营养,生抽,番茄,茄子
...净切块，红萝卜去皮切块备用。2、鲫鱼洗干净沥干水，油锅煎至两面金黄。3、砂锅加水放入玉米，红萝卜，淮山，大火煮沸，中火煮15分钟。4、煎好的鲫鱼放入砂锅中，中小火熬40分钟，加盐和枸杞即可。5、鱼汤奶白的秘诀是...……更多
2024-08-20 18:56:00内行人,外行人,内行,外行,猪肉,营养
...火通明，油香味、豆腐香味以及柴火的噼啪声、油豆腐在油锅中翻滚的咕噜声弥漫在村庄的上空，合奏成最接地气的春节交响曲。这是加工豆腐的最后一道工序“炸油豆腐”，需要全家总动员，一家人分工明确，有人负责烧火，...……更多
2024-02-09 09:39:00乡音,石磨,声声,豆腐,油豆腐,豆腐渣
...最爱看外婆炸油条。只见外婆将面板上切好的面条，放进油锅里，听到油条在锅里“滋啦滋啦”响一会儿，便用筷子，左右一扒拉，给油条翻个儿，翻上几次后，将两面金黄的油条夹到大笊篱里控油。此时，我便迫不及待地夹一...……更多
2023-10-21 08:54:00外婆,油条,外公,外婆,油锅,庄户人
...，豆腐切块、白菜切块，粉丝泡水20分钟，葱蒜切末2、起油锅，加入五花肉炒出油脂，加入葱末蒜末继续炒香，再加适量生抽、老抽、蚝油继续翻炒3、加入白菜翻炒，再加入粉丝，倒入一碗清水，再加适量盐、五香粉，大火烧...……更多
2024-08-20 18:55:00南瓜,土豆,全身,营养,白菜,生抽
...时，将虾米放入温水中泡软，沥干备用。2、接下来，起油锅，倒入适量的食用油。待油热后，将焯好水的萝卜片和泡软的虾米一起倒入锅中，用中火翻炒。3、翻炒的过程中，可以用锅铲轻轻压断萝卜片，直到萝卜变得足够软，...……更多
2024-04-26 09:46:00春夏,精神,健康,芋头,汤匙,老抽
...锅里，同时也可以利用葱皮对油温做测试。即将葱皮扔进油锅里，葱皮接触热油后会起油泡，这时可以通过油泡判断油温。如果葱皮周围的油泡很少，说明油温还不够；如果葱皮很快变黄，那么油的温度可能太高了；最好是看见...……更多
2025-01-22 16:56:00食品安全,提示,消费,食品,安全,油温
...的，将其碎成小块备用。将鸡蛋充分打散后，倒入预热的油锅中炒至熟，然后捞起备用。接着，放入五花肉，以中小火煸炒至油脂融化，然后倒出多余的油，保留用于后续炒菜。将肉饼丁倒入锅中炒香（如没有肉饼丁，可以用午...……更多
2024-07-10 11:20:00潮汕,天花,炒饭,天花板,五花,紫菜
...：我们把莲藕切成夹刀片，中间夹上肉馅，裹上面糊放入油锅中炸至金黄，外酥里嫩。6.莲藕炒肉片：莲藕与猪肉片一起炒制，荤素搭配。
7.酸辣藕丁：莲藕切成藕丁后用酸辣调料炒制，十分下饭。8.荷塘小炒：我们将莲藕与荷...……更多
2024-05-29 11:38:00莲藕,风味,美味,做法,莲藕,藕片
...一些在手上，均匀的裹上水淀粉，并做成圆形。2、下入油锅里炸至金黄色，放入小锅里，加入适量的调料，生抽，老抽和盐5克，倒入适量的水，然后用中火，盖上盖煮约10分钟左右。3、将丸子取出，汁放入锅里，加入水淀粉煮...……更多
2024-02-02 21:25:00年夜饭,道菜,必不可少,美味,生抽,老抽
...香交融，口感层次分明。先将青蟹清洗干净并切块。在热油锅中，加入姜蒜炒香，再放入青蟹翻炒至微微金黄。接下来，加入料酒和适量的水，随后放入嫩豆腐块。煮沸后，转小火炖煮十分钟，加盐调味后就能出锅。这道汤营养...……更多
2024-10-08 18:59:00青蟹,风味,做法,经典,青蟹,淡菜
...勺料酒，1茶匙酱油，盐，胡椒粉，腌制10分钟左右。3.热油锅，加入适量植物油，先下姜蒜爆香，再下葱段翻炒。4)炒肉：把腌好的肉放在平底锅里，中火翻炒，直到肉变黄，然后取出。5)炒芫荽叶：锅内加少许油，放入芫荽叶快...……更多
2024-08-29 06:42:00食物,牛肉,料酒,老抽,红椒,茶匙
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