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...本报全媒体记者 林 雍2月9日，在南昌市新建区联圩镇，麦芽糖制作技艺代表性传承人段细黑正在熬制麦芽糖。灯光下，只见他反复搅动，去除麦芽糖中的水分。锅中的糖色逐渐由浅变深，拉勺挑动下，麦芽糖变成万缕千丝。制...……更多
2024-02-16 02:24:00年味,麦芽糖,麦芽,圩镇,苞米,小店
本文转自：上饶日报1月4日，在铅山县武夷山镇篁村，村民们在用传统工艺制作麦芽糖。近年来，该村农户们抓住市场商机，将麦芽糖销往各地，成为城里人的年味新品，为农户增产增收开辟新路。丁铭华 摄 ……更多
2023-01-10 08:34:00麦芽糖,麦芽,麦芽糖,麦芽,山镇,农户
...和庆贺的范围比较小，仅限于家庭，所以叫小年。幼时的麦芽糖 小年夜的畅想对很多家庭来说，每年春节前后，最盛大的日子，除了大年三十和正月十五，就是腊月二十三小年夜了，这一印象幼时便深印脑海。之所以感到盛大...……更多
2024-02-02 04:03:00所求,人间,年味,乌鲁,乌鲁木齐,窗花
...闻名做蒸糕的好手。只见阿婆给盘子里蒸糕浇上粘稠类似麦芽糖的东西。大概老人看出了我的疑惑，用一口金山话给我讲解开了。原来这是祖上传下来祭灶神的方法。蒸糕和麦芽糖相配作祭品，目的是用粘性重的蒸糕和麦芽糖将...……更多
2024-02-09 04:02:00金山,年夜饭,农家,金山,蒸糕,娟娟
...。可惜茂林糊的外表差了些，一直没有拍照留个念。不过麦芽糖的照片可以分享一下，家乡过年也是要吃麦芽糖的，传说是专门给灶王爷吃的。小时候没啥甜的吃，就很馋过年时这一口，现在遇到做麦芽糖的匠人，都忍不住要拍...……更多
2024-02-10 06:27:00读者,茂林,读者,麦芽糖,麦芽,窗花
...食生仁糖也叫花糖，大多是白、黄、红三色，由白砂糖、麦芽糖饴、糯米粉制成鲜艳的彩色“外衣”，内里包裹花生仁，香甜而富有嚼劲。贡糖：闽南贡糖属于花生糖的一种，是经过烘焙的花生与纯正麦芽糖混合制成的。最古早...……更多
2024-02-02 07:22:00厦门人,年味,厦门,地道,厦门,年货
...桶、理发、磨剪刀、修鞋等服务，更有老式爆米花、传统麦芽糖让人品尝儿时的味道，找回童年的记忆。传统的秦淮花灯，各种特色的小吃和手工艺品在市集中售卖，供居民游客挑选，为即将到来的新年储备年货。 ……更多
2024-01-22 06:32:00西湖,年味,腊八粥,西湖,传统,市集
...承人，也是县级非遗传承人。经过炒花生米、脱皮、熬制麦芽糖、冷却备用、再熬制、与花生米拌匀、六次捶打、上板切片、再冷却等一系列制作过程，林头花生酥成了一道极具地方特色的美食，也是一种地方文化的象征。 ……更多
2024-02-06 03:39:00年味,花生,花生,林头,制作,花生米
...里免费给居民写写春联，送‘福’到家。”“好吃健康的麦芽糖，快来买！”循着阵阵吆喝声，走进一条幽长的小巷，王记麦芽糖的老板胡云满是笑意地忙碌着，“麦芽糖、绕绕糖浸润着不少人甜蜜的童年时光，纯手工制作的麦...……更多
2023-01-16 06:25:00崇福,横街,年货,集市,横街,崇福
大家好，欢迎来到农村美食课堂，在我们这里，麦芽糖是一种非常受欢迎的传统美食。每逢过年过节，家家户户都会制作麦芽糖来招待亲朋好友。那么，麦芽糖是如何制作出来的呢？今天我就给大家详细介绍一下。首先，我们...……更多
2024-09-10 14:55:00麦芽糖,麦芽,制作过程,家常,美味,做法
甜蜜探险！自己动手做麦芽糖，点燃您对美食DIY的无限热爱！每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊麦芽糖怎么自己做？麦芽糖自制大法！甜而不腻，家常做法教给您！朋友们，今天我来教您一...……更多
2024-05-13 10:18:00麦芽糖,麦芽,创意,家居,甜品,魅力
麦芽糖营养成分丰富，能促进人体新陈代谢，它还能增加肠道中双歧杆菌的数量，从而稳定肠道菌群，减少体内有毒性代谢产物对身体的影响；麦芽糖含有多种糖类，它能有效防止便秘，促进肠道蠕动，健脾消食，并为人体补...……更多
2024-04-03 00:31:00麦芽糖,麦芽,功效,作用,麦芽,麦芽糖
本文转自：金陵晚报手工麦芽糖：春节必备，品出童年回忆□金陵晚报/紫金山新闻记者 胡英华提起麦芽糖，会勾起很多人的童年回忆。如今，可选的零食越来越丰富，但麦芽糖仍是很多家庭春节必备小食。在溧水区晶桥镇芮家...……更多
2024-02-23 01:03:00麦芽糖,麦芽,金陵,制作,金陵晚报,关键点
近日，垦利区永安镇惠鲁幼儿园中班开展了“麦芽糖里的甜蜜”班本课程。麦芽糖课程从一袋麦子开始，将预设生成有机结合，从幼儿视角出发，孩子们经历了水培、观察记录、制作麦芽糖、麦芽糖变身、麦芽糖分享等多个环...……更多
2023-11-29 17:17:00永安镇,永安,垦利,麦芽糖,中班,麦芽
...人们在一起。在朱璇的记忆中，最爱的年货是一种小吃，麦芽糖裹豆粉、白芝麻、黑白芝麻，每到过年几乎每户人家都会买上一大袋子，而长辈们最爱的年货，就是瓜子、花生。岁岁年年，其实年的意义从来没有变过，相聚的每...……更多
2023-02-01 18:19:00年味,征集,意义,就是,作品,活动
秋天需润，说起秋季补脾胃的好物，麦芽糖当仁不让。麦芽糖是咱中国人传统的“养人糖”，像“米油麦芽饮”这道食疗方，就很适合虚不受补之人。它与白糖、红糖、冰糖等蔗糖不同，由麦芽发酵制成，发酵的好处在于促进...……更多
2024-10-14 09:32:00脾胃,甜食,怎么办,麦芽,麦芽糖,脾胃
保龄宝：低聚异麦芽糖获巴西国家卫生监督局法规批复 【保龄宝：低聚异麦芽糖获巴西国家卫生监督局法规批复】财联社11月17日电，保龄宝公告，公司生产的“低聚异麦芽糖（IMO）”成功通过巴西国家卫生监督局（ ANVISA）注...……更多
2023-11-17 17:51:00保龄,巴西,麦芽糖,麦芽,监督局,监督
...闹处。汪世安收拾好木桌上有些凌乱的米焦后，又将一袋麦芽糖倒在铁锅中继续熬煮。据汪世安介绍，做米焦的手艺是他父亲传授的，1981年汪父便开始做米焦。耳濡目染下，汪世安也学着做米焦手艺谋生，他的“俊在”米焦店...……更多
2023-01-28 08:28:00年味,世安,仙岩,玉山,年味,手艺
本文转自：聊城日报熬好的麦芽糖倒在铁皮板上冷却 冷却后的麦芽糖晶莹剔透
将麦芽糖抻拉至长条，进行切割 父子二人抻糖
糖瓜做好后进行蒸汽加热，使其表面变软，方便粘芝麻 粘芝麻是最后一道工序
■ 文/图 本报记...……更多
2023-01-20 12:28:00糖瓜,糖瓜,麦芽,麦芽糖,小屯,小屯村
...方，其实就是真材实料，要用地道的大米、小米、高粱、麦芽糖、砂糖做原料；另一个就是精工细作，要经熬糖、揉糖、盘糖、拔糖等十几道工序。这样做出来的芝麻糖就特别好吃，又酥又甜。”随着历史的演变，小年祭灶的习...……更多
2023-01-14 09:53:00芝麻糖,年味儿,年味,芝麻,基层,芝麻糖
...白的胡须，布满时光岁月印记的眼眸。老人的手中摆弄着麦芽糖，香甜来源于此，金黄色的麦芽在小锅中慢慢融化。一时间，儿时的美食记忆，涌上我的心头。不自觉地，走上前去。小巷深处热闹起来，孩子们围着这新奇的玩意...……更多
2024-06-17 16:40:00流转,滋味,时光,麦芽,麦芽糖,老人
...桃子、李子、青枣、芦笋等马洋溪本土特色农产品，还有麦芽糖、麻糍等小吃以及柠檬茶、奶茶等饮品。集市上推出的“桃李满天下”水果礼盒特色伴手礼尤为引人注意。游客淑芳提着四件水果礼盒，打算送给亲戚朋友，她说：...……更多
2024-04-30 05:33:00麦芽糖,麦芽,桃李,长泰,洋溪,摊位
...吃可玩，是孩子们的最爱。在祁门，还有用黄豆、芝麻、麦芽糖为原料制作的字豆糖，嵌有“囍”“吉”“旺”“福”等喜庆字样，可称作徽州米糕中的艺术品。在歙县南乡，添丁进口的人家，常在大年三十天刚亮时燃放爆竹，...……更多
2023-01-20 06:46:00年味,家乡,味道,徽州,米糕,歙县
...就有甜味的“白糖”以及“米子”。“白糖”是村里人对麦芽糖拉糖后呈白色的称谓，是春节时节重要的甜食。而“白糖”又是制作“米子”的黏合剂。“米子”是春节期间招待亲朋好友最重要的零食，也是春节拜年的回礼。农...……更多
2024-01-25 03:04:00麦芽糖,麦芽,山村,白糖,米子,母亲
...用。丰富的营养成分和药效有利于人体健康和身体保健。麦芽糖：相信麦芽糖肯定是很多人童年的回忆。麦芽糖是一种营养价值丰富的糖食，而且还可以用来制作其他糕点或者是糖果。目前，市面上的麦芽糖是由粟、大麦和米制...……更多
2024-02-22 20:56:00中国,食物,特色,代表,麦芽糖,麦芽
...更加香脆。第三步就是熬制黄糖，在熬制过程中会加一些麦芽糖，以增加成品的色泽和香味。在熬制黄糖的过程中，蒋艳明特意装了一碗清水放一旁，等黄糖熬十来分钟后，她用一支筷子沾上适当的糖浆滴入碗中，遇水的糖浆立...……更多
2023-01-16 09:29:00瑶乡,年味,手工,艳明,华江,制作
...料中能够浸出的可溶性物质的含量（包括葡萄糖、果糖、麦芽糖以及低级糊精以氨基酸等）。啤酒应在低温、避光的环境下储存，不得露天堆放，严防日晒、雨淋，不得与潮湿的地面直接接触。宜在5—25℃范围内运输和贮存。避...……更多
2024-07-25 10:49:00夏日,啤酒,科学,啤酒,麦芽,酵母
...一、原料准备制作广式叉烧肉所需的原料包括：五花肉、麦芽糖、生抽、老抽、盐、糖、料酒、红腐乳、蒜、梅子酒（或者料酒）、五香粉、白芝麻。二、制作步骤五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。这一步主要是为了去...……更多
2023-11-17 11:32:00叉烧,奥秘,五花,五花肉,叉烧,麦芽
...糖、鸡骨糖、窝丝糖、豆末糖、包心糖，这些糖都是自制麦芽糖做成的。九溪的祭灶糖都只有一个做法，原料、工具都一样。做糖的原料非常单纯，只有两样，一是本地产的小糯米，一是带壳小麦。小麦主要用来做麦芽。再加点...……更多
2024-01-24 22:28:00烟火,人间,九溪,糯米,麦芽,铁锅
...厘米、长十厘米左右、中间发泡而不空的小圆柱，再裹薄麦芽糖和滚粘炒香的芝麻即成。因其用芝麻包裹，内如通草而得名“麻通”。小董麻通有着轻、香、甜、酥、脆的特点，食用性强，口感好，大而不重，甜而不腻，酥脆爽...……更多
2023-01-16 21:21:00年味,一根,基层,小董,小董镇,广西
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