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...多，嫩豆角可炒，可炖，可凉拌，可做馅，可焯水晒干做干菜，老豆角可以炖菜，可以蒸菜，还可以腌制做咸菜和酸菜。熟透以后，豆粒也可以单独熬粥等。毫不夸张的说，豇豆对我们而言属于百搭蔬菜品类，可以炒鸡蛋，可以...……更多
2024-08-02 12:52:00降血糖,建议,豇豆,豆角,生抽,芝麻
...以做到除去草酸的实际效果，莴笋干制做的情况下与别的干菜很类似，只需将其泡开，沸水煮一会儿捞出沥干水分，再烧菜就可以了。1、莴笋干能吃莴笋被别人称之为“水里参”带有丰富多彩的食物纤维、维他命、大豆蛋白、...……更多
2023-01-31 19:59:00莴笋,莴笋,沸水,碳水化合物,放进,五花
...飘出一阵阵浓郁的酱香。不用看也知道，姥姥一定又在做扣肉了。姥姥的扣肉既不像制作米粉肉那样需要许多繁琐的工序，也不像制作梅菜扣肉那样需要许多的配料，姥姥只需要一瓶黄豆酱油就能让她的扣肉散发出一种特有的香...……更多
2024-02-09 03:43:00扣肉,姥姥,扣肉,姥姥,五花,五花肉
...是细品之下还是能发现它与新鲜食材的差别。比如，梅菜扣肉被重口味的添加调料覆盖了肉香，而扣肉则缺少了新鲜猪肉的紧实弹性。对食材讲究的“老饕”们想必难以下咽。“南方人饮食讲究一个‘鲜’字，食材是美食的根本...……更多
2023-02-22 02:04:00菜品,陈晓,冷链,名菜,口感,年夜饭
...黄先生对手中的炒饭很满意。剁椒鱼块、赣味三杯鸡、梅干菜扣肉……今年春运，南昌局集团在300余趟高铁列车新推出赣菜、闽菜等菜系共16款系列餐食，价位从15元到35元不等。“这些平价新餐食一经推出便受旅客点赞，已卖出...……更多
2024-02-22 06:03:00旅途,旅客,列车,可生,高铁,北京西站
...色彩鲜艳、味道酸中带甜，是夏日里的一道美食！
雕梅扣肉每一口都是家乡味大理州委宣传部 供图雕梅扣肉是由雕梅衍生出的一道大理名菜。上好的五花肉，酸甜的梅子，再加入其他配料蒸制。猪肉的香味与梅子的香甜完美融...……更多
2024-07-08 21:02:00云南,水果,黑暗,杨梅,芒果,玉溪
...白切鸡；另外，还有用羊肉烹制而成的羊肉和猪肉制成的扣肉。尤其是那份正宗的广西扣肉，香气扑鼻，我觉得非常适合北方人的口味。通常都是邀请那些年长的村上厨师来烹饪，他们的菜肴比酒楼里的要美味得多，同时也确保...……更多
2024-05-17 17:39:00岭头,河南人,广西,河南,网友,广西
...。今年年夜饭我拟好的菜单更丰富了。鱼丸蒸蛋饺、梅菜扣肉是奶奶的味道，红烧带皮羊肉、排骨炖粉藕是妈妈的味道，秘制罗氏虾、避风塘梭子蟹是我在下厨软件上学会的拿手菜。这几年冷链物流越来越发达，让身居中原的我...……更多
2023-01-22 06:05:00接力赛,接力,美味,年夜饭,妈妈,味道
...能天天吃萝卜白菜呀。吃不到新鲜菜，不如趁现在晒一些干菜，等到下雪了吃，比新鲜的还要好吃，炖肉特别香。而且干菜非常耐放，一年都不会坏，随吃随泡特方便。今天给大家分享几种适合晒干菜的食物，抓紧买一些晒起来...……更多
2023-12-30 21:25:00炖肉,蔬菜,香菇,生抽,豇豆,老抽
...在广西，美食琳琅满目，包括各式各样的粉类、白切鸡、扣肉等等。这些美味佳肴深受广西人和全国各地的食客们喜爱，味道可谓鲜美无比。其中，因其独特的口感，有一类美食被形象地称为“卡颈”食物。通常所说的“卡颈”...……更多
2024-07-10 11:17:00广西,种类繁多,种类,食物,美食,广西
...的体现。在东南亚的许多地方，你几乎随处都能见到这道美味。它不仅是家庭聚会、节日庆典的常客，也是街边小吃摊上的招牌之一。不管是阿姨大妈们在家里动手做，还是路边小摊的师傅们快手制作，总能让人垂涎欲滴。记得...……更多
2024-06-07 09:14:00口感,家常,香气,美味,做法,传统
...比饭店的还要好吃在这个温馨的时刻，我为大家带来一道美味又下饭的家常菜——糖醋排骨。那大家知道这道菜怎么做法吗？接下来就让我来为大家详细介绍一下家庭版糖醋排骨的制作方法，快拿出笔记本记下宝典吧！让我们一...……更多
2024-02-26 20:48:00厨师长,糖醋,妙招,油腻,排骨,厨师
...年的大鹏堂，因制作米饼、粽子、糍粑、卷粉、落水包、扣肉、白切等各色传统美食，“美食小村”远近闻名。黎珍是外村嫁到大鹏堂的媳妇，人勤手巧，制饼手艺学得炉火纯青，制作出来的米饼香糯柔软、入口即化，馅料爽脆...……更多
2024-02-21 01:01:00大鹏,小村,美食,大鹏,米饼,粽子
...种家庭版的酱猪肉做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。首先，我们需要准备好所需的食材和调料。主要的食材包括猪五花肉、生姜、大葱、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、花椒等。这些食材和调料在超市或菜...……更多
2024-05-21 12:30:00易得,易学,猪肉,做法,成本,家庭
...师傅正快速地切着五花肉，“这是用来做‘八大碗’中的扣肉。”师傅一边介绍，一边麻利地切着肉片。还有一位年轻的师傅在切豆腐，他告诉我们，大小几乎一样的三角状豆腐块儿主要用来做“八大碗”中的素豆腐。肉香四溢...……更多
2023-03-17 06:25:00乡愁,舌尖,正定,子龙,肉皮,四代
...大白菜还要高，有助于促进肠胃蠕动。并且芥菜晒制成梅干菜的过程中会产生芥子油，能促进胃、肠消化功能，增进食欲。雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。05强健骨骼雪里红...……更多
2024-01-20 21:22:00雪里红,滋补,肝脏,有利,美味,细胞
...，这就是浙中以及周边许多地方尤其是绍兴的名菜——梅干菜。一想到梅干菜，那一碗肥而不腻香气扑鼻的梅干菜扣肉，顿时让人口舌生津、回味无穷。一到那个时候，如果不及时把腌菜挖出晒干，日渐上升的气温，就会使缸里...……更多
2023-12-31 05:45:00高脚,浙中,干菜,菜根,竹片,上一
...直接去了当地那家人气爆棚的餐厅，想尝尝那传说中的梅干菜桂鱼到底有多美味。这道菜可是上海菜的代表，主打桂鱼的嫩滑和梅干菜的咸香。桂鱼蒸得火候正好，肉嫩得不行，一吃就化；梅干菜炒得刚刚好，咸鲜可口，跟桂鱼...……更多
2024-06-14 10:10:00三口,武汉,物价,一家,这是,评论
...用。在中国的传统文化中，逢年过节，餐桌上少不了各种美味佳肴。而肘子肉作为一道大菜，更是在这些重要时刻扮演着重要的角色。肘子肉的形状饱满，肉质鲜嫩，给人一种美好丰盈的感觉，寓意着一年的努力和收获。在团圆...……更多
2024-02-07 21:56:00肘子,家常,美味,做法,肘子,美味
...以确保鱼头熟透，剁椒酱与鱼头充分融合。剁椒鱼头不仅美味可口，而且营养价值丰富。鱼头富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷等营养成分，对于增强体力、健脑益智、保护心血管等方面都有很好的作用。而剁椒则富含辣...……更多
2024-05-22 06:05:00营养,名菜,鱼头,美味,一道,传统
...的介菜用盐搓揉后入式缸发醇成泡菜，或历经暴晒做成霉干菜、福菜，便可做长时间的存储，历经腌制或暴晒的大芥菜，口味和新鮮时彻底不一样，别有另番味道。球形的介菜是大芥菜正中间打卷的菜心，将它一瓣瓣撕下后，先...……更多
2023-04-21 22:07:00荠菜,芥菜,菜心,地下茎,生抽,苏打
3.15晚会播报的预制菜“梅菜扣肉”究竟为什么看着糟心？为什么不能吃呢？这是因为，该预制菜所用的肉类是不符合国家标准的“槽头肉”！这些肉类不仅含有大量的甲状腺和淋巴，其卫生条件也是令人堪忧。先不说该企业车...……更多
2024-07-04 06:48:00扣肉,淋巴,腺体,肉类,细菌,淋巴结
...土八碗分别是酥肉煮莴笋、三丝炒面、蛋卷蒸菠菜、土佬扣肉、头刀菜、凉拌鸡丝、芙蓉蛋花汤、鸭子炖芋头。壮家土八碗——土佬扣肉。蒙自市融媒体中心供图“每到过年过节，我们都会做上一桌壮家土八碗招待客人。‘八’...……更多
2023-01-18 17:19:00蒙自,食文化,云南,蒙自,法勒,陈健
...和面时，注意加盐、揉捏和醒发等环节，可以使蒸饺更加美味。此外，在擀皮和包馅时，也可以根据个人口味进行调整，加入自己喜欢的馅料和调料。蒸饺作为一道传统的中式点心，不仅美味可口，而且寓意团圆和吉祥。在家庭...……更多
2024-05-21 16:21:00蒸饺,美味可口,寓意,点心,美味,吉祥
...湘子·湘菜小炒—陈坛辣椒鸡，文昌阁·长沙市井菜—梅干菜烧茄子，望湘园—湘西霸王蛙2022年度经典湘菜榜单饭怕鱼—外婆鱼饭，新芙蓉—芙蓉豚骨，宴长沙—三年湘黄老母鸡炖花胶，七号湘—当家肉，南景饭店—三十年酱卤...……更多
2023-03-12 08:44:00大厨,湖南人,湖南,湘菜,长沙,年度
三伏天，阳光充足、温度适宜，又干又热正是晒干菜的好时候，干燥的气候使得蔬菜晒干的速度更快。基本晒上一天就可以了。小时候晒干菜是为了解决冬天没菜吃的问题，现在更多的是为了干菜特殊的口感和乐趣。虽然现在...……更多
2024-07-11 18:52:00炖肉,豇豆,茄子,莴笋,南瓜,茄子干
...燥、补中益气。这些食材的搭配，使得薏米冬瓜老鸭汤既美味又营养，适合全家人享用。制作这款汤品时，首先需要将薏米提前浸泡，以便更好地发挥其功效。接着，将老鸭清洗干净，斩成块状，用沸水焯水去腥。然后将冬瓜去...……更多
2024-06-18 13:47:00南天,锅汤,广东,做法,最爱,薏米
...观诱人，口感肉嫩皮紧，清爽鲜美，极为可口。二、香芋扣肉粤菜中有一道经典名菜，就是扣肉。梅菜扣肉和香芋扣肉在其中尤为著名。前者属于客家菜系，而后者深受广东人喜爱。选用五花肉和香芋作为主要原料，首先将五花...……更多
2024-05-18 09:23:00馆子,粤菜,广东,道菜,当地人,老板
...了，晾晒的过程中，要经常翻动一下即可。老话说“家有干菜，寒冬不慌，干菜打滚，吃饭喷香”，对于老一辈北方人一直有着晒干菜的传统，他们不会放弃任何一次晒菜的机会，趁着三伏天，赶紧行动起来吧！这6种蔬菜吃不...……更多
2023-11-13 19:32:00炖肉,秋冬,蔬菜,茄子,豆角,莴笋
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