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本文转自：绵阳日报“炒”级精彩全国川菜交流会在绵阳举办本报讯（记者 李锦辉）感受川菜魅力、探寻川菜文化根源……5月29日，2024年全国川菜交流会在绵阳仙海举办。当天，来自全国的大厨们纷纷使出看家本领，炸、煎、...……更多
2024-06-02 07:53:00川菜,大厨,绵阳,进一,全国,菜品
...丨搜狐美食 栏目丨风味流派在刚过去不久的2023年11月，#川菜成为全国第一大菜系#冲上热搜。相关数据显示，截至2023年上半年，川菜门店数量已超过32万家，远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量，其中麻辣、香辣、青花椒等风味成...……更多
2024-01-12 21:37:00春和,守正,峨嵋,川菜,北京人,酒家
...窄门餐眼的数据来看，截至今年4月，全国地方菜系中，川菜在门店数量上，仍然保持着绝对的优势，湘菜的总体规模排在川菜、粤菜和江浙菜之后，名列第四。不过，在2022年4月到2023年4月这一年，餐饮行业因为疫情整体状况不...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
... 11月16日，绵阳市安州区塔水镇宝林小学举办第三届调元川菜节。本次活动以李调元的《醒园录》为灵感，旨在弘扬川菜文化，提高学生生活实践能力，培养团队协作精神。为确保活动顺利进行，学校提前进行了充分的准备工作...……更多
2023-11-20 20:56:00宝林,绵阳,安州,川菜,第三届,小学
...坚定自己继续坚持做餐饮行业的决心。“比赛既考量选手川菜制作的基本工，也考量了选手的创新能力。”比赛裁判长张正雄说，本次比赛是传统菜品与现代菜品、家常菜品与宴席菜品相结合的比赛，希望通过比赛提升选手的能...……更多
2023-10-18 16:29:00大厨,绝活,道菜,技能,重庆,选手
...是为这道菜增添了独特的风味。宫保鸡丁是一道具有浓厚川菜风味的经典菜品。鸡肉的鲜嫩与花生米的香脆相得益彰，再搭配干辣椒和葱姜蒜的调味，让人欲罢不能。
糖醋里脊则是一道甜酸适口的经典菜品。猪里脊肉的鲜嫩与...……更多
2024-04-16 12:57:00大厨,做法,家人,朋友,经典,菜品
本文转自：人民网-四川频道世界川菜烹饪技能大赛现场的菜品。人民网记者 朱虹摄11月16日，联合利华饮食策划杯·2023世界川菜烹饪技能大赛在四川广安举行。据悉，本届大赛选手由来自北京、深圳、西安、成都、重庆、绵阳...……更多
2023-11-17 16:20:00川味,大比,刀功,厨艺,大赛,川菜
...夫妻肺片、水煮牛肉等已成为“四川味道”的集体代表；川菜官府菜代表开水白菜，乐山跷脚牛肉、麻辣烫（串串）等已是当下“川味出川”的重磅菜品。12月14日，“中华美食盛宴·嘉州盛宴”活动在乐山举行。活动现场...……更多
2022-12-15 08:05四川,分析报告,传播,美食,报告,分析
...择。据了解，海拉尔机场职工餐厅新聘请了擅长新疆菜、川菜、鲁菜等多种菜系的大厨。职工餐厅计划采取以家常菜为主，每周以不同地方特色菜系搭配家常菜的形式更新菜单。主食有糙米饭、白米饭、馄饨、面条、馒头等，凉...……更多
2024-05-23 10:42:00有滋有味,海拉尔,职工,菜品,餐厅,呼伦贝尔
...南黑猪回锅肉；营养丰富，老少皆宜的宫保山药；传统名川菜麻婆豆腐，以及老街卤白鹅。留学生们在逐一细细品尝后表示，这些菜吃起来非常可口，也很美味。留学生学做重庆民间小吃一口锅、一把竹签、十余碟调料、各种食...……更多
2024-03-28 22:06:00重庆,巴南,五洲,舌尖,专场,留学生
本文转自：中国新闻网中新网广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世...……更多
2023-10-18 11:43:00广安,四川,川菜,第六届,将于,大会
本文转自：封面新闻德国前总理默克尔来华时，跟着川菜大厨学做“宫保鸡丁”；美国财长耶伦在北京“打卡”老川办餐厅……6月21日晚，“2024北京国际美食荟”活动拉开帷幕。封面新闻记者注意到，四川省人民政府驻北京办...……更多
2024-06-22 16:39:00默克,默克尔,耶伦,驻京办,四川,川菜
...转载自壹读（ID：yiduiread)作者：敏敏、谢冯辉如果你在费大厨辣椒炒肉点过招牌辣椒炒肉，一定遇到过服务员带来的一整套“施咒”表演：先微笑说声，“你好，为你介绍下我们家招牌菜”；紧接着就是，“你好（手落左边），...……更多
2023-11-06 16:16:00餐厅,大厨,顾客,服务员,表演,西贝
宫保鸡丁是川菜中的一道经典菜品，其历史可追溯至清朝年间。然而，宫保鸡丁不仅在川菜中广受欢迎，还在全国范围内受到喜爱，甚至成为国外餐厅中的中式菜肴之一。但是，为什么宫保鸡丁能够跨越南北，并成为中餐的代...……更多
2024-06-08 12:24:00宫保,鸡丁,川菜,殿堂,南北,答案
...浇上烧烫的菜油就可以了。水煮烧白实际上是由三款传统川菜糅合而成，一是咸菜烧白的口感，皮糯肉酥，肥而不腻；二是水煮菜式的味道，麻辣鲜香，味浓醇厚；三是攒丝杂烩的造型，形态饱满，造型美观。上当 都是水煮惹...……更多
2023-10-11 01:11:00辣油,豪气,重庆,辣椒,肉片,厨师
...列车上，厨师精心为旅客准备菜品。T7/8次列车上的美味川菜。
胡志强 付 瑜成都西往返北京西的T7/8次“天府之星”红旗列车上，除了一流的服务，餐车烹饪的川菜，更是一绝。近年来，成都客运段以餐车品牌厨房打造为载体...……更多
2024-03-24 08:00:00珍馐,之星,天府,列车,川菜,肉丝
...味蕾近年来，地方菜发展呈现出火热态势。除了淮扬菜、川菜、粤菜等知名菜系，锡帮菜、宁波菜等小众菜系也逐渐进入大众视野，成为独树一帜的地方美食文化名片。上月来锡当评委的广州餐饮行业荣誉会长彭树挺很看好锡帮...……更多
2023-11-23 06:48:00八方,美食,更多,无锡,香港,美食
...很大的。”张少刚告诉搜狐美食。茉莉竹荪肝膏汤原本是川菜名菜，但张少刚将其做出改良，引入了京鲁菜餐厅。“原来他们是用猪肝制作，汤底很腥。我改良之后将鹅肝打成泥，再加入蛋清重新定型，又取新鲜的茉莉花出餐前...……更多
2024-06-03 11:13:00鲁菜,北京,酒店,发展,鲁菜,拔丝
...避免茄子过分烂糊。五、口水鸡口水鸡是一道麻辣鲜香的川菜经典，鸡肉鲜嫩可口，配上麻辣鲜香的调味汁，令人垂涎欲滴。这道菜汁浓郁，口感爽口，适合作为开胃菜或者小酌下酒。材料：鸡腿肉或鸡胸肉：500克（切块或切丝...……更多
2024-04-20 10:58:00大厨,小白,家常菜,家常,生抽,茄子
...北京办事处主办，省商投集团承办的四川特色食品暨预制川菜（北京）宣传推广周在北京举行。高金实业、长江福泰、谭八爷、胃酉缘等四川预制菜企业围绕预制川菜进京，与北京当地的渠道商现场签约。中国商业联合会去年7...……更多
2023-12-11 06:45:00川菜,产业,川菜,产业,北京,菜系
本文转自：绵阳日报大厨竞技“圈粉”无数绵阳米粉职业技能大赛举行本报讯（绵报融媒记者李锦辉）起锅烧油、切菜烫粉，厨师们的精湛厨艺“圈粉”无数。12月24日，绵阳米粉职业技能大赛在仙海区举办，30余名米粉行业的...……更多
2023-12-25 07:44:00大厨,竞技,绵阳,米粉,技能,科技城
据锦观新闻报道，2023年11月16日，“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕，大会发布了《川菜产业高质量发展报告2023》。报告显示，截至2023年上半年，川菜门店数量已超过32万家，远超粤菜、江浙菜等菜系的门店数量，...……更多
2023-11-18 14:08:00越来,菜系,川菜,火锅,越来越,年轻人
🔥川菜历史探秘：麻辣鲜香的传承之旅在中国的饮食版图中，川菜以其鲜明的特色和深厚的历史底蕴独树一帜。今天，就让我们一起回溯历史长河，探寻川菜的辉煌过往与丰富内涵。一、源远流长的历史川菜，这一中华饮食文...……更多
2024-05-21 06:03:00饮食文化,川菜,饮食,文化,历史,川菜
...AI炒菜机器人已能完全复刻中餐烹饪过程中的“锅气”与大厨的口味。橡鹿科技研发的美膳狮，将AI技术运用于烹饪的温度控制当中，其自研的AI控温功能能根据食材克重、起始锅温的不同，自适应烹饪所需要最佳温度、时间和转...……更多
2024-04-08 18:06:00创始人,机器人,专访,机器,联合,科技
鱼香肉丝是一道色香味俱佳的经典川菜，它的名字虽带有“鱼香”，但并不真的含有鱼成分，其独特的风味源于调料的巧妙搭配。家常做法既简单又美味，下面就来详细介绍如何烹饪这道美味佳肴。首先，选择新鲜的猪里脊肉...……更多
2024-04-17 10:31:00大厨,肉丝,口感,家常,做法,肉丝
...那种独特的椒麻味，让人一尝难忘。然而，当我深入探索川菜的世界时，竟意外发现了一道同样令人惊艳的椒麻鸡，让我对川菜有了更深的了解和喜爱。川菜的椒麻鸡与新疆的椒麻鸡在风味上有所不同，但同样让人回味无穷。川...……更多
2024-06-18 17:43:00麻鸡,新疆,吃法,川菜,川菜,麻鸡
本文转自：成都日报企业开足马力生产“成都造”川菜调味品热销海内外川菜产业园区标准厂房三期项目前天，与防城港捷康生物等项目签约；昨天，总投资达30亿元的杨麻婆复合调味品生产基地又宣告落户。一边是新项目接连...……更多
2024-03-23 02:03:00成都,川菜,调味品,川菜,产业,项目
...天下，乐山的非遗美食大隐于世……不过，怎样真正认识川菜？如何认识中国风味？这场活动或许能给你答案。活动现场1月5日，“风味中国·醉美四川”2022首届C183四川美食盛典在成都召开。活动旨在擦亮“川派餐饮”金字招牌...……更多
2023-01-07 14:17:00兰桂,川菜,全世界,味道,大师,只有
...办，联合利华饮食策划首席战略合作支持的“第六届世界川菜大会”在广安举行，其间，联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛也圆满结束，两项大赛的冠军得主也新鲜出炉，北湖筵禧的行政总...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
...届山东省“鲁菜师傅”职业技能竞赛在烟台举办，70余名大厨拼绝活烟台大厨勇夺三项桂冠大赛现场，大厨们各亮绝活。本报讯（YMG全媒体记者 钟嘉琳 摄影报道）11月4日，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第三届山东省“...……更多
2023-11-06 07:54:00烟台大厨勇夺三项桂冠
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有些人明明才二三十岁，身体却有五六十岁了，不是这里疼就是哪里痛，小毛小病不断。而有些人实际上都八九十岁了，仍然是身强体健
2024-07-13 11:35:00
这个夏天，“新中式”茶饮“挟裹着风”，成为大众的“时尚宠儿”。“中药+奶茶”的跨界CP竟还走进了社区卫生服务中心。“真是良药可口啊
2024-07-13 08:43:00
子宫肌瘤，又名子宫平滑肌瘤，是生长在子宫上的肿瘤，其主要成分有平滑肌和纤维结缔组织。子宫肌瘤是女性最常见的一种良性肿瘤
2024-07-13 08:44:00
当代的快节奏生活，让许多人习惯做事情之前先做规划，尤其是生孩子对于现在的备孕人群来说，更是要规划的头等大事。在门诊，许多备孕人士都有这样一个疑问
2024-07-13 08:44:00
二郎火烧，是潍坊安丘市的一道传统美食。每一个火烧，都承载着对食材的精挑细选和对工艺的极致追求。外皮金黄酥脆，轻咬之下，麦香四溢
2024-07-13 10:03:00
胰岛，作为我们体内调节血糖的关键器官，其功能的强弱直接影响到血糖的稳定与否。当你发现身体出现以下这些积极变化时，不妨庆祝一下
2024-07-13 10:47:00
随着夏季高温天气的不断攀升，药品的储存问题成为了市民关注的焦点。重庆市药监局今日发布夏季药品保存指南，提醒市民如何科学合理地储存药品
2024-07-13 10:55:00
本文转自：人民网-湖南频道湖南新田县新隆镇山田湾村把发展“美丽庭院”作为激活乡村振兴的新引擎，带动村民充分利用房前屋后闲置土地
2024-07-13 12:59:00
芡实，又被称为“水中人参”，让它与人参媲美，可见其营养价值自不逊于人参。芡实也是中药中常用的一种药材，对于身体虚弱，消化不良的人有着很好的补益作用
2024-07-13 09:45:00
人体的血管就像水管一样，时间用久了就会藏污纳垢，随着时间的一天天的推移，垢越积越多，这样血管就堵住了，血管被堵住，就会有血栓的危险
2024-07-13 09:46:00
人体内部的血液循环可以有效保证机体新陈代谢的进行，使得各个组织从血液中获得各种各样的营养物质、水分以及氧气等等，从而保证机体的正常运行
2024-07-13 09:46:00
在快速的生活节奏下，设计师们因为长时间工作和生活习惯不稳定，越来越多地面临肝脏问题，这几乎成了他们的一种职业风险。每天面对电脑屏幕长达十几个小时
2024-07-13 09:47:00