• 我的订阅
  • 健康

《四川美食网络传播力数据分析报告》发布

类别:健康 发布时间:2022-12-15 08:05:00 来源:每日看点快看

本文转自:四川日报

●根据报告发布的“四川热门美食榜单”,鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉位列前三,前十大菜品中,宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉等已成为“四川味道”的集体代表;川菜官府菜代表开水白菜,乐山跷脚牛肉、麻辣烫(串串)等已是当下“川味出川”的重磅菜品。

12月14日,“中华美食盛宴·嘉州盛宴”活动在乐山举行。活动现场不仅有来自成都、澳门、扬州等地的大厨同台竞技,在美食文化论坛环节,还发布了《四川美食网络传播力数据分析报告》。

该报告由川观智库编制,以网络传播力为主要分析对象,在全网300多万个网站、客户端、微博、微信公众号等信源抓取相关数据430万余条,从四川美食、特色菜品、特色小食、美食城市等维度对四川美食影响力进行了系统梳理。

根据报告发布的“四川热门美食榜单”,鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉位列前三,它们正是川菜中鱼香味型、麻辣味型和家常味型的典型代表;前十大菜品中,宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉等已成为“四川味道”的集体代表;川菜官府菜代表开水白菜,乐山跷脚牛肉、麻辣烫(串串)等已是当下“川味出川”的重磅菜品。

在“特色小吃传播力榜单”中,源于川西,与四川火锅有诸多渊源的酸辣粉位列第一;由乐山钵钵鸡、乐山豆腐脑、狼牙土豆、叶儿粑等组成的“乐山小吃军团”,传播力表现抢眼。

城市是美食的地域载体。对标“世界美食之都”基本创建条件,报告从网络公开信息中采集了关于“美食节”“烹饪比赛”“美食文化”“厨师大赛”等相关内容的数据,综合对比来看,热度较高的是成都、乐山、自贡3座城市。

其中,作为上河帮川菜的源流之一,“发展创新”“融合并包”是川味在成都发展的主旋律。数据显示,源自重庆的火锅、来自乐山的串串(麻辣烫)经过融合创新,已成为当下成都美食的两大传播力“担当”。而作为小河帮川菜的代表,自贡菜品以豪放、麻辣、鲜香、味浓而著名,数据显示,盐帮菜的传统菜品——水煮牛肉仍然是最热关键词,而冷吃兔、鲜锅兔等也很受欢迎。(四川日报全媒体记者 王晋朝)

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2022-12-15 11:10:50

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

□四川日报全媒体记者 王晋朝7月31日,一份带有“大眼睛”logo的国际传播探索实践报告,引发业界学界关注。这便是武汉大学媒体发展研究中心、武汉大学新闻与传播学院发布的《“灵感中
2024-08-02 06:49:00
烤全羊、冰糖心、古城和宝塔……2023年,这些城市凭什么“全球出道”?
...昨天(1月13日),《2023中国大学、央企、城市海外网络传播力建设系列报告》(以下简称《报告》)发布,2023年,火遍全球的中国城市、高校等名单正式揭晓。除北京、上海等多年
2024-01-14 15:33:00
2024城市形象新媒体传播报告在深圳发布
...,近年来,城市营销的创意做法层出不穷,流量赋能文旅传播价值持续增强。以文旅为核心的城市形象新媒体传播呈现哪些特征?各地文旅部门账号运维的影响力效果如何?城市营销“出圈”案例背
2024-12-03 12:02:00
本报讯(四川日报全媒体记者 王国平)近日,由北京师范大学新媒体传播研究中心和四川日报川观智库课题组联合编制的国内首份《公园城市海内外网络传播力综合评估报告》正式发布。报告指出,自
2024-04-10 06:24:00
中国预制食品产业发展大会暨中国轻工业联合会预制食品分会年会在四川乐山召开
...品产业发展大会暨中国轻工业联合会预制食品分会年会在四川省乐山市召开。受中国轻工业联合会会长张崇和委托,中国轻工业联合会副会长、预制食品分会主任李玉中作主旨报告。乐山市委常委、
2024-06-04 13:26:00
...店经济激发消费新活力 短视频、直播让餐饮酒旅更巴适四川新闻网成都6月26日讯在数字化浪潮下,抖音等短视频和直播平台已成为人们获取信息、娱乐休闲的重要方式。而在通过文旅、餐饮等
2024-06-26 16:22:00
深圳如何进阶美食之城?
...所用食材均采用原产地空运方式获取,比如蔬菜调料选取四川,在烹饪风味上也结合深圳消费者做了些许调整。在其背后,2024年,深圳还有17家餐厅上榜“2024 黑珍珠”,新增上榜餐
2024-12-07 15:35:00
《中国企业海外传播力分析报告(2023)》即将发布
...形象与风采的重要一极。5月11日,《中国企业海外传播力分析报告(2023)》[以下简称《报告(2023)》]将在“2024世界品牌莫干山大会”上正式发布。这将是参考消息报社连
2024-05-06 10:02:00
491例!中疾控通报7月中国内地新增猴痘病例
...491例猴痘确诊病例,其中广东报告115例、北京报告81例、四川报告49例、浙江报告40例、湖南报告33例、江苏报告31例
2023-08-09 15:41:00
更多关于健康的资讯: