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大厨竞技“圈粉”无数
本文转自：绵阳日报
大厨竞技“圈粉”无数
绵阳米粉职业技能大赛举行
本报讯（绵报融媒记者李锦辉）起锅烧油、切菜烫粉，厨师们的精湛厨艺“圈粉”无数。12月24日，绵阳米粉职业技能大赛在仙海区举办，30余名米粉行业的大厨同台竞技。
比赛前，厨师们现场抽取号牌，决定出场顺序，随后进入工位。随着一声比赛开始的口令，比赛拉开了序幕。厨师们精心调制汤汁，每一道配料都精准把控，展示自己高超的厨艺。
“传统的米粉以汤粉为主，我今天进行了创新，先油炸，再通过肉沫、配菜调味，争取带给大家新鲜的口感。”参赛选手龙科均从事米粉行业20多年，在今年的中国南昌米粉节上，他代表绵阳参赛并获得金奖。
“大赛创新采取了‘专业裁判+大众评委’的模式，面向社会招募大众评委20名，并采取开放办赛模式，大赛期间还同期举办了技能成果、绵阳米粉产业展示和技能体验等活动，提高社会影响力和参与度。”绵阳市公共实训与技能评价指导中心相关负责人卓进表示，大赛的举办，旨在服务绵阳米粉特色产业发展，提高米粉行业人员职业技能水平，助力打造百亿米粉产业集群，持续提升“绵阳米粉”品牌影响力和美誉度。
据了解，此次比赛是“技能中国行2023-走进中国科技城”活动的子活动，活动由人社部主办，省人社厅和市政府共同承办，活动旨在大力弘扬工匠精神，为加快建设中国科技城、全力打造成渝副中心提供坚实的技能人才支撑。
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快照生成时间：2023-12-25 09:45:16
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