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面食之乡,山西人对面的热爱到底有多深?
山西人生活中面食占据重要地位,作为传统美食,拥有丰富多样的品种,多姿多彩,宛如一座珍贵的面食宝库。每一种面食都是独一无二的风景,呈现出别具风味的特色。当清晨的阳光洒在山西这片古老的土地上时,大街小巷...……更多
太原面食标杆,一家一顿可以吃6种面的店,外地朋友有福了
提到山西人爱吃什么,首先映入脑海的就属面食了,山西人对面食的喜爱程度可以说是到了如痴如醉的地步,同样,山西人制作面食的工艺也是让外地人赞不绝口。在太原有一家一顿可以吃6种面的店,作为一顿不吃面就浑身难...……更多
山西运城:面食的源头,是“魔法”开始的地方
...生活的感悟。猫耳朵只是山西面食的一个缩影,它代表了山西人对美食的热爱和追求。让我们一起走进山西面食的世界,感受那份独特的魅力吧!(来源:人说山西好风光微信公号) ……更多
山西一种特别的面食叫“狗舌头”,还要搭配多汤汁的菜,你吃过没
...等。而说到面食,那就不得不说到山西了,因为面食对于山西人来说就是餐桌上必不可少的主食,同一种面粉在山西人手中就能变成各种面条、馍馍什么的。而今天小优想跟大家分享这种山西面食就很特别了,光听名字就让人感...……更多
中国“碳水天堂”之争,谁能排第一
...。山西,长期致力于拓宽面的定义作为北方地区的代表,山西人对于面食的热爱,连隔壁的日本人都知道了。在经典老番《中华小当家》中,就有一位来自山西的顶级面点师解鲁。在动画中,解师傅经常赤裸上身,挥舞着钢棍做...……更多
山西花馍:传统面食的艺术与浪漫
本文转自:人民日报客户端“要说嘴严,还得是山西人!”近日,#山西玫瑰花馍#在视频平台走红!山西我知道,玫瑰我知道,馍和花馍我都知道……怎么这6个字放在我眼前,竟变得如此陌生?大批山西网友,再次“破防”表...……更多
太原神秘小面馆,子承父业,代代手擀,老粉百吃不厌
...是对回忆的一种态度和对美食的传承。无论是春夏秋冬,山西人来一碗热乎乎的面条,再舒服不过。老板也会提供面汤,最后吃饱再来碗原汤化原食的面汤,真是完美。在这里吃面可以说是很划算了,整个下来所有的卤味都点,...……更多
山西菜上不得台面?过油肉第一个不服!
...之下存在感日益走低。 楚云飞的一句自嘲,说出了多少山西人的无奈?图/《亮剑》以至于就连 过油肉,这道号称 “三晋一味”的山西 “省菜”,也时常被认作是西北风味。 过油肉,是地地道道的山西风味。摄影/康辉 山西菜...……更多
...就在这里;好吃的面食、特色小吃早就准备好了,朴实的山西人敞开家门欢迎各地的朋友。据介绍,经全省各地积极推荐、层层筛选,此次专场带货的山西好物达到100余款,包括山西农产品、特产、美食等,不仅囊括全国知名的...……更多
百变“拨烂”
...、盐,拌匀蒸食,名曰麦饭。”拨烂的文化积淀多深厚?山西人说,这种面食起源于晋地,并有史料为证:元代无名氏杂剧《村乐堂》第三折:“后兴,同知相公叫我牢里问事去,着你娘做些酷累来。”还有:“是甚饭?(俫儿...……更多
太原爆辣牛肉丸子面,秘制牛肉汤底,吃不了辣的小伙伴请绕道
...有耐心哦。对于我一个对面食有深深执念且非常爱吃辣的山西人来说,山西的面食我完全没有抵抗力,早就听同事说这家面食值得一去,今天终于尝到了。他家的牛肉丸子面还是比较地道的,面条比较筋道,面呈黄色,点了一碗...……更多
来,尝尝我家乡的美食
...乡”,有1900多种面食,面食文化历史悠久、特色鲜明,山西人对面食的钟爱刻在骨子里。我出生在长治,自幼生活在太原,三四岁起,就跟着姥姥、妈妈学做面食,到现在已经近50年了。我最拿手的菜品之一是山西特色小吃——...……更多
...,阔步向前!倾听山西故事“古老的城市有未来感。”“山西人的精神就在永乐宫壁画里。”随着申城夜幕渐沉,“山西之夜”华彩亮相,山西籍文学大咖李敬泽与刘慈欣,温情讲述了心中的山西故事。刘慈欣幼年随家人入晋,...……更多
减肥,根本就不是在亏待自己!
...肥这件事太受罪了,就是在亏待自己。01减肥前饮食我是山西人,山西人的饮食,一周能吃五天面食,各种面条换着来。桃花面、刀削面、和捞面、揪片、剔尖、猫耳朵……肉的话基本是吃猪肉比较多,偶尔吃顿牛肉或这样肉,...……更多
《舌尖》导演回归力作,豆瓣8.5的“情色”纪录片
...是山西面食“内卷”的结果,在为数不多的主食选择里,山西人唯有将面食做出花样来,才能留住食客的胃。这何尝不是美食纪录片当下的“内卷”困境?自12年前《舌尖上的中国》推出并大受好评,美食类纪录片、自媒体、短...……更多
这些面食为何火遍全国?——来自2022中国非遗面食大会的观察
本文转自:新华网山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的...……更多
...大会的观察新华社太原12月16日电(记者 王学涛 杨晨光)山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面...……更多
2022-12-17 00:11面食,全国
山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的融合“盛宴”。时...……更多
2022-12-19 12:42面食,中国
被名字耽误的三道山西菜,便宜又好吃,要是换个名说不定就火了!
...要是取个奇怪的名字,那可就毁了一切。在这个问题上,山西人深有体会,有些菜品虽然便宜又好吃,一经改名也许就会大红大紫。起初看到时以为是脑花,实际上这道菜由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾...……更多
...场景中的主线也渐渐清晰起来:这是平遥城的仁德,也是山西人的仗义,更是中华民族的传统美德。自2013年2月18日首演以来,《又见平遥》每年营收以20%的幅度增长。截至目前,已演出7300余场,接待观众近520万人次,累计收入8...……更多
特色肥肠面,太原夜宵界的天花板,是山西人记忆中的味道
你们说,夜宵吃什么好?不少人肯定都喜欢在路边点几盘烧烤,再来几瓶啤酒,三五好友围坐一起,谈笑说唱,那是最幸福的。而我今天发现了一家夜宵里的巅峰之作,那就是肥肠面了,经过多家店的对比,货比三家,终于找...……更多
从山西偷师学来的一碗面,味道香口感筋道,我特喜欢,网友:算了
...过往,更多的是喜欢上了它的味道和口感。多年前的我在山西驻点工作了很长一段时间,从刚开始一直不喜欢、不习惯当地的饮食。直至熟悉之后发现面食的特点与美味然后喜欢上。为此不得不说山西的面食确实是一冠,其面食...……更多
2022中国非遗面食大会启幕:让非遗融入生活
...网太原12月16日电 (刘小红)16日,2022中国非遗面食大会在山西太原启幕。此举意在加强非遗面食传统技艺保护与传承,弘扬面食文化,促进非遗与旅游业深度融合,助力非遗融入现代生活。非遗面食盛会以“乐享非遗?‘面’向...……更多
2022-12-16 20:23面食,中国,大会,生活
山西“睡省”火出圈!原来真有“午睡基因”这回事
本文转自:人民日报客户端据说, 一个山西人一辈子最不能少的两样,是醋和午觉。山西人对午休的重视甚至到了“如果不按时吃饭就可能会饿肚子”的程度,因为就连饭店工作人员和外卖小哥都要午休。图源:白鹿视频在外...……更多
电视剧《三体》收官了,别慌,还有好剧可以追
...了原本分明的边界,也就拉近了距离。“咱”字最早来自山西的军事用语,意为“我们”,是一种体现男子气概的用语。在戏曲中指代“我”,仅代表个人。还有很多地方,“咱”只包括“我和你”。 馍、锅盔、扯面、棍棍面...……更多
中国面食界“山西论剑”:探讨非遗面食之未来
...,且历经数代传承。于2022年被授予“中国年馍之乡”的山西霍州,赋予了年馍(也称花馍)独特的文化内涵。“作为非遗的霍州年馍,是霍州乃至山西的特殊文化符号。”霍州市委常委、宣传部长史澎介绍,当地已形成年馍行业产...……更多
2022-12-17 19:28面食,山西,中国
2022中国非遗面食大会在太原开幕
...非遗面食大会现场拍照。当日,2022中国非遗面食大会在山西省太原市开幕,本次大会以“乐享非遗 ‘面’向未来”为主题,展示面食的魅力。新华社记者 杨晨光 摄 12月16日,厨师在2022中国非遗面食大会现场表演面食制作技艺...……更多
2022-12-17 09:31太原,面食,中国,大会
花馍搭上国潮风 村民有了新营生
本文转自:阳泉日报“安全为天”花馍馍,山西人餐桌上不可或缺的主食之一。民间谚语“二十八,把面发;二十九,蒸馒头”,指的就是过年蒸花馍的传统习俗。1月25日农历腊月十五,虽然还没到年根,但山西好客来食品有...……更多
吃遍全国所有的面,只有这6种面好吃,南方上榜2种,看你吃过没
...白面条,馅料多为猪肉虾仁等海鲜类食材,口感鲜美。2.山西刀削面 山西刀削面是中国面食中的一种,以其面条宽而厚,口感筋道而著称。制作过程需要在面团中加入充足的水分,然后将面团拉成条状,再用刀切成面条。刀削...……更多
常做的一款面食,好吃又简单,吃一碗热乎乎的,老公直呼过瘾
...面入味,又没有炒面干,顺滑好吃吃!而作为地地道道的山西的我们,吃面的时候总要淋一勺醋,吃一口面,啃一口大蒜,过瘾。也有面里放辣椒油的,吃的脸红脖子粗,那也是一种吃法。但是我认为大蒜和醋是不能省的,如果...……更多
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本文转自:人民网-江西频道8月18日,“分子医学江西省重点实验室成立30周年庆典”暨实验室重组揭牌仪式暨“江西省高层次人才联谊会医疗卫生专业委员会第二次学术会议”暨“长江中下游重大慢病精准医学研究高峰论坛”在南昌大学第二附属医院召开
2024-08-21 22:54:00
贵州限定!当铜仁抹茶修文猕猴桃遇见不加水的鲜奶冰淇淋……
炎炎夏日怎能不来一支冰淇淋?游走口腔的清凉入口即化的甜蜜每一口入喉就连脑细胞都在颤抖夏天的幸福感顿时就具象化了每个夏天很多人的命是空调给的而更多人的快乐是冰淇淋给的没有什么烦恼是
2024-08-21 22:50:00
中信湘雅林戈:有幸成为生命的筑梦师
8月的一天,长沙的天气依然炎热,而走出中信湘雅生殖与遗传专科医院的张蓓(化名)的内心却无比冰冷。年仅29岁的她刚刚被诊断为双侧输卵管堵塞
2024-08-21 14:42:00
习水县同民镇:红高粱变“红票子”
本文转自:人民网-贵州频道同民镇高粱收购点村民有序排队。金秋八月,习水的田间地头处处弥漫着高粱成熟的芬芳。8月20日,在同民镇高粱收购点
2024-08-21 15:31:00
本文转自:人民网-科普中国“月经”,一个让许多女性朋友日常焦虑的话题,来不来、来多少、来几天、来早了来晚了……似乎都是问题
2024-08-21 18:18:00
贵阳市委老干部局机关支部开展主题党日活动
为提高全体党员学习贯彻党章的政治自觉和行动自觉,进一步深入学习贯彻党的二十届三中全会精神,近日,贵阳市委老干部局机关党支部组织开展“以党章为根本遵循 学习贯彻全会精神 推动老干部工作高质量发展”主题党日活动
2024-08-21 21:48:00
读方志 行贵州 | “豉辣”食话
美食体验充满了地道的生活气息,每一口地方特色美食,都能尝到当地人对食材的极致演绎,也能让人在品尝中感受一个地方的历史和故事
2024-08-21 22:19:00
露营、音乐、游戏、烟花、晚风,宁夏爱尔的医师节“松弛感”拉满
为增强职工的团队凝聚力,丰富医务人员的文化生活,增进医师之间的沟通交流,8月15日,第七个“中国医师节”,宁夏爱尔眼科医院在生态露营地组织开展了2024年宁夏爱尔眼科医院医师节户外团建活动
2024-08-21 17:25:00
泰安市第一人民医院成功救治一名扩张型心肌病患者
通讯员 姜炳姬8月20日,泰安市第一人民医院心内一科收治一名扩张型心肌病患者,在心内一科团队的积极救治下,患者转危为安
2024-08-21 18:18:00
精准联动,为生命护航——市五院成功救治一例急性心梗转诊患者
“徐主任,有一例急性下壁ST段抬高性心梗患者,血压80/50mmHg,心率40次/分,要马上转过来进行手术,请帮我们安排救护车
2024-08-21 19:59:00
遵义市汇川区消防救援大队长沙路消防站联合多部门开展消防安全检查和指导服务
为进一步做好辖区经营性小场所消防安全管理工作,充分发挥党组织战斗堡垒作用、党员干部先锋模范作用,近日,汇川区消防救援大队长沙路消防站紧扣党员“双报到”要求
2024-08-21 21:17:00
贵阳市花溪区老年大学开展基层老年教育规范化办学情况调研
近日,由贵阳市花溪区老教办副主任、老年大学校长周国琴带队,围绕《贵州省基层老年教育高质量发展三年行动计划(2022—2024 年)》(黔老教办〔2022〕3 号)要求
2024-08-21 21:48:00
贵阳市花溪区老年大学、花溪区老干部党校开展学员家访活动
近期,贵阳市花溪区老年大学联合花溪区老干部党校,在新学期开学之际,开展“以访促学、以访促改”开学季家访活动。活动由花溪区老教办副主任
2024-08-21 21:48:00
贵阳市花溪区开展离休干部健康家访活动
8月19日,贵阳市花溪区委老干部局联合花溪区中医院组成健康家访团,到老干部家中开展“健康家访”活动。活动由花溪区委组织部副部长
2024-08-21 21:48:00
遵义市中级人民法院以“五个精准”为抓手 推动离退休干部工作提质增效
为高质量贯彻落实全省离退休干部党建工作会议精神,遵义市中级人民法院坚持以问题和需求为导向,以常态化开展“结对亲老”为契机
2024-08-21 21:48:00