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枣花馍,这种“馍”山西年夜饭必备,颜值极高,寓意极好
枣花馍,这种“馍”山西年夜饭必备,颜值极高,寓意极好,蒸出一年好彩头北方人都爱吃面食,特别是作为主食的馒头,做起来不仅好吃,更好看,有的地方称为馒头,可有的地方称为馍,叫法不同,其做法也是有区别的,...……更多
年后发不发,就看二十八!这些天津面食,你吃过吗?
...主食如今仍有一些家庭保有这一习俗“八”与“发”谐音寓意发财希望把面发好了来年可以财源滚滚财运亨通、招财进宝腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的“硬菜”大家该准备面食啦二十八 把面发天津民谚有“腊月二...……更多
红枣撕香枣馒头
...道扫描二维码,关注《大连日报》视频号,跟着大厨学做年夜饭。制作步骤我们来到鲜得来·甄宴,邀请面点主管张月华教大家制作爆款美食——直径30厘米的“巨无霸”红枣撕香枣馒头。将无核红枣与红糖白糖混合加水蒸45分钟...……更多
一种美食,一份传承
...红枣、豆子及食用色素等制成的花色馒头。其主要流行于山西、山东、河南、陕西等地区,不同地区叫法各不相同,也被称为“面花”“面塑”“窝窝花”“花饽饽”等。逢年过节、婚丧嫁娶、老人过寿、小孩满月等不同场合,...……更多
花馍搭上国潮风 村民有了新营生
本文转自:阳泉日报“安全为天”花馍馍,山西人餐桌上不可或缺的主食之一。民间谚语“二十八,把面发;二十九,蒸馒头”,指的就是过年蒸花馍的传统习俗。1月25日农历腊月十五,虽然还没到年根,但山西好客来食品有...……更多
油馍馍 “炸”出吉祥年
...逢年过节,延安人的餐桌上一定少不了油馍馍。尽管现在年夜饭有了很多花样,但油馍馍还是牢牢占据着‘主位’。”地道的延安人、宝塔区非遗中心副主任薛阳说,在外求学期间,他最想念的还是油馍馍的味道。“制作油馍馍...……更多
搬个枣山迎新年
...,把枣山搬回家。先前,鄙人一直不晓得“枣山”是什么寓意。问了老辈人方知,姥娘家通常是外甥们最后的靠山,搬一座枣山回家,预示着一年万事不愁。另,“枣”与“早”谐音,有对外甥早日登科的寓意,一座圆盘状的枣...……更多
紫薯馒头不仅颜色诱人,而且富含营养
...薯放入碗中,用勺子或擀面杖捣成泥状,备用。三、和面发酵在一个大碗中放入面粉,加入适量的酵母和白糖,搅拌均匀。慢慢加入温水,边倒边搅拌,直到面粉变成絮状。将紫薯泥加入面粉中,用手揉成光滑的面团。如果面团...……更多
面团里只直接加酵母粉吗?厨师通常会添加 3 种以上的东西
...和包子。在制作这两种食物之前,我们都知道面团必须先发酵。只有面团发酵后做的馒头才可以做馒头。更美味。一般人们都会把旧面条和新面条混合起来做面条,但说实话,这样做出来的面条味道还是不错的。不过,想要留下...……更多
枣花馍里年味儿浓
...个大枣花馍。”姜秋芬说,枣花馍香甜可口、老少皆宜,寓意着花开富贵、幸福吉祥。上锅蒸,寓意新的一年生活红红火火、蒸蒸日上。“以前,女儿们回娘家,临走时会带上母亲精心制作的枣花馍,蕴含着母亲对女儿的祝福。...……更多
不用面粉不发酵,这个早餐超省事!柔软蓬松糯叽叽,孩子着迷了!
...欢吃各种面食,各种的糕饼类是我们家的最爱,因为不用发酵,做法简单简单方便,早上现做也不耽误时间,要是来不及了,直接抓起来到学校吃也成,特别方便。这款不用发酵的早餐,让孩子着了迷,不仅色彩鲜艳诱人,最大...……更多
与面包相比,黑芝麻花卷外形美观、口感丰富
...粉与面粉混合,搅拌均匀,以增加黑芝麻的香味。2.制作发酵面团:将酵母、白糖与温水混合,搅拌至酵母完全溶解。然后将酵母水与面粉混合揉捏成团,静置10分钟,再揉成光滑面团。发酵面团是制作黑芝麻花卷的关键步骤,...……更多
蒸包子时,记住这3个小窍门,又白又胖又松软,喷喷香特解馋
...的孩子们,或者是乳糖不耐受的人群,用牛奶和面,经过发酵后,含有一定的益生菌,不但好消化,还易吸收,对乳糖不耐受的人同样可以提供钙质补充。技巧2:记住面粉和酵母的比例 包子好吃的魅力,源于那层松软的皮,而...……更多
轻松掌握吐司面包做法,自制美味早餐从此开始
...成面团。注意控制面团的湿度,不宜过干或过湿。揉面和发酵:将面团放在案板上揉捏,直至表面光滑有弹性。然后将面团放入盆中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处进行发酵。待面团发酵至两倍大小时,即可进行下一步操作...……更多
不要用南瓜熬粥喝了,换一种新吃法,做成外酥里嫩的小油条
...光滑的面团,还稍微软一点,盖上保鲜膜,放在温暖地方发酵。6、面团放在温暖地,大约发酵一个多小时,发酵比原来的面团两倍大,说明面团发酵好了。 7、在案板上抹上一层油,倒上发酵好的面团,由于面团软不用擀杖擀...……更多
跟着总书记看中国| 温暖中国年 情满江湖间
...新春佳节。春联、窗花、福字贴起来,大红灯笼挂起来,年夜饭吃起来,包饺子、打糍粑、办“村晚”……龙年已至,各式各样的年俗文化,让龙年新春的年味儿格外足!年糕蒸出节节高河北邢台“吃年糕,年年高。”每年过春...……更多
下面是一个简单的甜甜圈制作流程
...将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积增大一倍。发酵好的面团取出,放在台面上,用手掌将气泡排出。将面团擀成厚度约为1.5厘米的圆片。使用甜甜圈模具或者一个大口径的杯子,...……更多
用平底锅也一样做出层次分明的饼,天冷吃点红糖暖暖的
...、将面粉放入盆里,加入白糖、酵母粉,加白糖可以缩短发酵时间。2、分次倒入30度左右的温水,水温不要过高,否则会把酵母烫死,不同面粉吸水性不同,分次加水更好控制软硬度,用筷子搅拌成面絮状。3、揉成面团,盖上...……更多
萝卜丝包子,一道美味诱人的菜包,以长萝卜丝和面粉为主要食材
...将面粉、酵母和适量的水混合,搅拌均匀,然后让它自然发酵。待面团发酵完成后,我们将干面粉洒在手上,防止面团粘手。然后,将面团揉搓一下,使其更加柔软和光滑。这一步是为了让面团更容易操控,方便我们包好包子。...……更多
酵母不仅是发酵剂,它还是营养的宝库
...的助手。历史上,人类早在公元前的埃及就开始利用酵母发酵面包。而在现代,酵母已经成为营养学研究的重点。它们富含B族维生素,这对维持神经系统健康非常重要。除此之外,酵母还含有蛋白质和多种矿物质,如硒、铁等...……更多
黑芝麻具有抗氧化的作用,有助于延缓衰老,保持年轻
...盖子放置10分钟。5、揉面团并再次饧面1小时,直到面团发酵至原来的2倍大小。6.面团发酵好后,揉成没有饧发之前的大小,擀成厚约0.5厘米的薄片。7、在面皮表面刷上一层水,撒上黑芝麻碎作为馅料。8、将面皮从一端卷起来,...……更多
豆沙包子是一道传统的中式点心,外皮松软,内馅香甜可口
...容器中,加入适量的温水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。发酵:将面团盖上保鲜膜或湿布,放置在温暖的地方进行发酵,直到面团发酵至两倍大小。分割面团:将发酵好的面团取出,揉至表面光滑,然后将面团分成大小均匀的小...……更多
注意胡萝卜的食用禁忌,避免与某些食物相克
...,继续搅拌至面团光滑且有弹性。将面团盖上湿布,静置发酵约1小时,直到面团体积增大。胡萝卜洗净,削皮,然后切成细丝。在热锅中加入适量的食用油,加入葱姜蒜末炒香,然后加入胡萝卜丝和瘦肉末,翻炒均匀。 炒熟后...……更多
吐司制作技术要点解析
...边”,这同样是面团膨胀后的产物。所以,一定要控制好发酵。口感:山型吐司和方形吐司的口感也是有区别的。山型吐司上面“山丘”皮质酥脆,又因为面包膨胀时向上延伸,纹理较粗,口感更为松散。不像方形吐司,口感绵...……更多
年夜饭菜单,安排
本文转自:沈阳晚报年夜饭菜单,安排快跟着沈阳这些烹饪大师学起来! 过年了,吃年夜饭是必备的仪式,家人团坐,畅谈新一年的期许与梦想,这一刻“家”与“爱”也被具象化。年夜饭做点啥?市总工会特别邀请沈阳著...……更多
搭配不当可能会导致营养价值的降低甚至对身体健康造成伤害
...。注意,正确的做法是将酵母粉和白糖加入温水中,以激发酵母的活性。2、将酵母粉水分次倒入面粉中,一边倒一边搅拌,直至面粉均匀搅拌成絮状。然后,用手揉搓,将面团揉均匀。这一过程要多次揉面和揣面,直至面团光...……更多
家常烙饼总是做不好?是因为没有掌握这技巧,烙饼层次分明又好吃
...时候烙不熟,对身体健康不利。发面指的加入酵母粉进行发酵,在烙饼,营养价值高,有利于消化,但是做千层饼最好是用半烫面做。在和面的时候,将面粉对半分成两份,其中一份用开水和面,另一份用温水和面,然后再把这...……更多
这些包子不仅美味,而且富含营养,令人回味无穷
...用筷子搅拌成面絮,再下手揉成光滑的面团。盖上锅盖,发酵2-3个小时,使面团发酵至2倍大。一、【芹菜猪肉馅】准备食材:面粉、酵母、温水、猪肉馅、鲜芹菜、姜块、大葱、酱油、盐、香油、食用油。做法如下:1.酵母溶解...……更多
牛角包香气四溢,酥脆外皮包裹松软内馅,一口难忘的制作秘诀
...了完美的状态。接下来,将揉好的面团盖上保鲜膜,让它发酵至原体积的2倍大。这个过程中,面团会变得更加松软,散发出诱人的面包香气。 一旦发酵完成,排气后再醒发20分钟,这会让面团更加富有弹性。然后,将面团擀成...……更多
自己做的吐司虽然成本不低,可吃起来放心,口感也会更好
...是两个吐司的量;2、现在天气冷酵母偏多一些。 第一步发酵:把所有材料都放入面包机的和面桶里,液体放在下面,面粉放在中间,盐和酵母分别放在面粉的下面和上面,然后启动面包机的和面程序,设置在30分钟的时间,和...……更多
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61岁大妈午饭后猝死!医生:宁愿吃饱坐着,也别在饭后做这5件事
过年期间,在外工作的家人都回来过年了,刘大妈忙得脚不停歇直到初八。前天她照例在吃完午饭后收拾碗筷,没想到突然出现胸闷的症状
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北京蔡倩医生:有这4个表现,说明肾脏功能在好转
有这4个表现,说明肾脏功能在好转。第一,尿液清澈、尿中无泡沫。有不少肾病患者是从泡沫尿、浑浊尿中发现病情,这可以称得上最直接的反应
2025-02-13 17:02:00
最新国际权威研究显示:抗衰之王NMN/NR或增加27%致癌风险
在科技的发展过程中,科学家从未停止对健康长寿的研究。2014年哈佛教授Sinclair发现,对老年小鼠补充NMN/NR可提高体内辅酶I水平
2025-02-13 17:04:00
风景里的美食丨这里是《舌尖4》力荐的美食之城 更藏着世界级景观
都说“穿在贵阳,吃在安顺”。安顺,是贵州的美食之城,它的地位,如同顺德之于广州,乐山之于成都,有着多样的美食和“感人”的物价
2025-02-13 17:05:00
千里驰援,医者仁心:一场跨越三千公里的生命守护
大年初七,当新年的钟声还在耳畔回响,当千家万户还沉浸在团圆的喜悦中,一场跨越三千公里的生命守护正在悄然上演。大庆油田总医院的手术室里
2025-02-13 17:05:00
蛇年新岁!福州国德神经内科四世同堂生辰宴
“祝你生日快乐,祝你生日快乐……”从福州国德老年医院神经内科里传出阵阵生日祝福的歌声,显得异常热闹与温馨。据悉,寿星长者邵爷爷3年前无明显诱因出现言语含糊
2025-02-13 17:06:00
本文转自:人民网人民网北京2月13日电 (记者赵竹青)记者从中国科学院遗传与发育生物学研究所获悉,该所科研团队与多家单位合作
2025-02-13 17:18:00
预防复发,肾癌患者治疗康复过程中需注意这些
肾癌患者如何在治疗和康复过程中帮助提高治疗效果、减轻症状、预防复发?提高肾癌患者生活质量,以下事项需注意。饮食方面• 低盐饮食
2025-02-13 17:07:00
贵州威宁:大棚撑起“致富伞” 蔬菜种出“幸福花”
本文转自:人民网-贵州频道春回大地,万象更新。2月11日,走进贵州省毕节市威宁自治县草海镇同心社区和中海社区交界处,贵州鲜之源农业开发有限公司的大棚种植基地里热闹非凡
2025-02-13 14:27:00
蛋鸡产蛋期产蛋很少应该怎么补  怎么给蛋鸡补才能提高产蛋率
当蛋鸡在产蛋期产蛋很少时,以下这些补救措施或许能有所帮助。达龙蛋无忧——蛋禽专用合生元首先,营养补充是关键。在饲料中增加富含蛋白质的原料
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精子活力指精子活动力的强度,精子活力太差该怎么补?
精子活力指精子活动力的强度,精子活动力低时,精子无力前行,难以穿过子宫颈管、子宫腔,直达输卵管与卵子结合,造成男性生育能力低下
2025-02-13 14:40:00
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在蛋鸡产蛋期,如果产蛋量少,以下这些小诀窍或许能派上用场。其一,添加达龙蛋无忧——蛋禽专用合生元能够改善蛋鸡的生殖系统功能
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慢性肾炎,作为一种隐匿性较强的疾病,其早期症状往往不明显,但若能及时捕捉到身体给出的“四个信号”,便能较早地采取措施,保护肾脏健康
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日销几百斤!临沂手工“滚”元宵滚出浓浓团圆味
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