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炸小酥肉,用面粉和淀粉都不对,这样挂糊小酥肉外脆里嫩不回软!
...会一看就会,一做就废。菜名:【小酥肉】 主要食材:里脊肉1斤,小酥肉专用粉半包。调味料:食用油1碗,食盐半勺,香葱1颗,老姜2片,料酒2勺,生抽2勺,嫩肉粉1勺。操作时长:6分钟左右。操作步骤:第一步,选材。选...……更多
建议:小雪过后,常吃这5道“黄金菜”,健脾养胃,滋补又御寒
...锅。5.锅包肉锅包肉是一道经典的东北菜,主要材料为猪里脊肉,富含优质蛋白和必需氨基酸。这道菜的甜酸口味能增进食欲,适合冬季食用。食材与做法:主料:猪里脊肉300克辅料:鸡蛋、淀粉、醋、糖、番茄酱、盐、料酒做...……更多
临沂市技师学院开展党员“双报到”志愿服务活动
...西关社区报到,并与社区居民交流烹调技艺,现场展示烩里脊和糖醋里脊的制作过程,耐心讲解菜肴的详细做法。锅碗瓢盆碰撞出欢快的声响,火苗和蒸汽渲染出最美的人间烟火,营养丰富的菜品博得大家一致称赞。此次活动以...……更多
桃源深处有人家居民喜好大全2024
...小鳔鱼、半月斗鱼;3、春香:绣球·粉、花菱草·紫、糖醋里脊、仙女鱼、兔鱼;4、郎见秋:绣球·紫、辣子鸡丁、红烧鸭、红文金鱼、胭脂鱼;5、郎永安:鸢尾·绿白、虎皮肉、红文金鱼、红白琉金鱼、虎虎鱼;6、许大爷:百合·粉...……更多
牛肉是高质量的蛋白质来源,有助于维持肌肉健康和提供体力
...的愉悦和满足。我保证,你绝对不会后悔!所需食材:牛里脊肉(约300克)鲜嫩的线椒(3个)1勺蚝油1勺老抽(darksoysauce)1勺生抽(lightsoysauce)1勺糖3瓣蒜2克胡椒粉1勺淀粉制作步骤:步骤1:准备食材首先,确保你已经准备好...……更多
老式锅包肉,炸酥脆外皮,鲜嫩多汁内核,一口咬下,回味无穷
...着我,一起来感受这份美食的独特魅力吧!锅包肉的用料里脊300g土豆淀粉50g白糖1大勺米醋20ml料酒少许油适量胡萝卜丝少许葱丝少许姜丝少许蒜片少许锅包肉的做法步骤1:醇香腌制将嫩滑的猪里脊切成大片,然后用刀背轻轻拍...……更多
要想做出美味的蒜苔炒肉,只需要掌握两个小窍门
...抗菌等功效,对身体健康有很多好处。2、肉丝的处理将里脊肉洗净后切成肉丝,放入碗中。接着加入适量的淀粉、蛋清、料酒、生抽和白胡椒粉,最后加上一点点食用油,抓拌均匀。这样处理肉丝的好处是可以使肉丝变得更滑...……更多
吃多了天津菜,真的会长翅膀吗
...样”算是津式 “重口味”的集大成者。你看它,主料是 里脊、 猪肝和 腰花,这就清淡不了了; 调味也重,又是生抽料酒又是葱丝姜末,临出锅还得浇上一大勺蒜; 颜色就更重了,菜的表面包着一层芡汁,还带着老抽的黑色,...……更多
徐闻的菠萝熟了,“菠萝的海”在向你招手!一年一次千万别错过了
...得到了大约2勺的菠萝汁。3、准备200克的梅花肉和200克的里脊肉,洗干净后,里脊肉先把它切成条,再改刀切成2厘米左右的肉丁,梅花肉顺着筋膜改刀,再用刀把比较大的筋膜给去掉,然后改刀切成肉块。4、把梅花肉和里脊肉...……更多
小巷里的“大名片”
...很多老顾客口中的“老三样”,也是每桌的必点菜。糖醋里脊、爆炒腰花、红烧排骨、滑炒里脊丝等都是“镇店之宝”,不仅拴住了泉城人的胃,也留住了外地游客的心。“每次来都满座,来晚了就得排队。翻台率也很高。”常...……更多
食话食说 | 冬季餐桌上羊肉最“受宠”!多煮炖、少烤炸更健康
...有部分皮下脂肪,肉质鲜嫩多汁,适合涮和烧烤。其次是里脊,位于脊骨两边,肉形像竹笋,是羊身上最嫩的肉,脂肪含量不高,只有1%—2%左右,适合爆炒。然后是黄瓜条和后腿肉。黄瓜条在大三岔下端,呈条状贴着股骨,口...……更多
精选美食推荐:荷塘小炒,蒜苗回锅肉
...、料酒少许、姜2片、淀粉少许做法:猪前腿瘦肉一块,里脊肉最好,切片。按照猪肉的纹理,斜纹切丝。放入碗中,加盐2克,鸡精少许,料酒5克。用手轻抓起摔下,使调料均匀被猪肉吸收,抓质粘稠状,大概十来下。加入一个...……更多
炸猪排饭!这道美食有着香酥可口的口感,让人一吃就停不下来
...这道美味的炸猪排饭。首先,我们需要准备以下原料:猪里脊肉、鸡蛋、面包糠、面粉、卷心菜、沙拉酱、番茄酱、不倒翁猪排酱。接下来,我们开始制作。第一步,把卷心菜洗净切丝,加入番茄酱和沙拉酱拌匀,作为配菜。这...……更多
通过以上步骤的精心制作,成功制作出了外酥里嫩的锅包肉
...学习制作锅包肉的具体步骤吧!步骤一:准备材料300克猪里脊肉1个鸡蛋清适量盐、酱油、料酒、生粉适量面粉适量淀粉适量水适量白糖、醋、番茄酱、味精食用油(炸锅用)步骤二:制作锅包肉将猪里脊肉切成约0.5厘米宽的薄...……更多
有一种被誉为心脏的“阿司匹林”,它不仅可以清洁血管,还能杀菌
...净的清水里面,清洗干净之后,放一盘备用。准备了一块里脊肉,先把它改刀切成薄一点的肉片。再改刀把它切成肉丝。切好之后把它装入碗中来腌制一会儿,加入少许的食用盐,加入少许的蚝油,老抽,玉米淀粉,再加入一个...……更多
五种精选的蒸菜,口感清淡,富含营养,有助于调节体内平衡
...感清爽,而且清蒸保留了肉的原汁原味。做法:材料:猪里脊肉或瘦肉:500克(切片备用);蒜:适量(剁成蒜泥备用);姜:适量(切末备用);料酒:适量;生抽:适量;盐:适量;葱:适量(切段备用);清水:适量制作...……更多
品尝太原美食,相聚在万福祥东北老菜馆
...角就做好了。3锅包肉锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。4东北大丰收香辣扑鼻鲜嫩十足,下饭下酒绝妙之选! 5自制农家肉肠...……更多
彩椒牛肉粒,牛肉就要这么炒才不会老!
...难,只要记住下面几个小窍门。炒牛肉,一般最好选择牛里脊肉。牛里脊是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,没有一点点肥。适于爆炒、滑熘、软炸。首先,切牛肉的时候让刀垂直牛肉的纹路切,就是所谓的横切。这样炒出的牛...……更多
介绍五种特别适合中老年人的食物,它们不仅口感丰富,易于吸收
...助于肠胃健康。肉片则提供必要的蛋白质。制作时,将猪里脊肉切片,与丝瓜一起蒸熟,最后加入少量的调料进行调味即可。这道菜口感清脆,而且营养丰富,非常适合中老年人食用。第六章:番薯叶番薯叶是一种富含铁质和维...……更多
“春季要喝汤,医生不用顾”,这汤记得要常喝,补足营养增强免疫
...药豌豆尖肉片汤便是一道营养丰富的选择,此汤以山药、里脊肉和豌豆尖为原料制作而成,其中的豌豆尖是时令蔬菜中的特等食材,富含丰富的营养物质,易于被人体吸收。1、山药的选择与处理在制作山药豌豆尖肉片汤时,新...……更多
番茄炒蛋里加了「它」!嫩滑鲜美大升级,低卡高蛋白,口口满足!
...硬的问题,其实,解决方法也不难。首先,我选择的是牛里脊肉,总之尽量挑选没有太多筋膜和肥肉的部位就行。其次,切牛肉的时候也得留意,最好是逆纹切,因为肉是有纹路肌理的,如果纹理打横生长,那就纵切下去,这样...……更多
北京两天美食之旅:九家店,零踩雷!
...地铁口大约600米。人均不到50元,就能品尝到绝美的糖醋里脊和鲜嫩的虾仁锅贴,简直是物美价廉的典范!接下来,我又跃跃欲试地前往了“河沿肉饼”。这家店在大栅栏,肉饼做得相当nice,红糖饼也相当可口。尤其是他们家的...……更多
煮“皮蛋瘦肉粥”时,牢记这3步,熬好的粥味道鲜美,还不腥!
...将皮蛋的腥味全部消除,再把皮蛋剥开切成丁备用,同样里脊肉切成细丝,放入碗中,加入适量的料酒和食盐,用筷子将其搅拌均匀,大概腌制5分钟。 第三步,然后往煮好的粥底里面加入半勺食用油,半勺食盐,大火将其煮开...……更多
2月4日立春,别忘吃这8道“咬春菜”,寓意好,开春后全家兴旺
...分钟,端出再淋两勺蒸鱼豉油即可。菠萝咕咾肉材料:猪里脊肉200克;菠萝适量;青椒1个;红椒1个;姜蒜末适量;料酒1汤匙;生抽2汤匙;盐适量;糖适量;白胡椒粉适量;鸡蛋清1个;玉米淀粉适量;食用油适量 步骤:1.准备...……更多
牛肉怎样做才好吃?软烂入味不干柴,厨师长多年烹调经验全分享
...适合用来制作炖,烧,卤等,需要长时间煮制的菜肴。牛里脊,牛外脊,牛眼肉等等,质地鲜嫩,适合用于炒制,爆炒,涮,烤,煎等等。儿童牛排,就适合用牛里脊,也是牛肉最鲜嫩的部位之一。其他部位适合用于做牛肉肠,...……更多
“秋吃白,病不来”,10月常吃这“4白”,滋阴又润燥
...、马蹄(荸荠)推荐做法:【马蹄炒肉片】准备马蹄、猪里脊肉、豌豆、小米椒、葱、姜、蒜、食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。1、里脊肉洗干净切片,加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油拌匀,腌制10分钟。豌豆去壳...……更多
咳嗽“最怕”这几种菜,秋季要常吃,滋阴润燥止咳化痰,去除秋燥
...秋天进补!二、荸荠推荐做法:【荸荠什锦炒肉片】准备里脊肉、荸荠、胡萝卜、黄瓜、杏鲍菇、白糖、食盐、料酒、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、淀粉、食用油。1、里脊肉或者精瘦肉洗干净,切成薄片,放入碗中加...……更多
明日进入“三九天”,有钱没钱,别忘多吃6种根,饮食不能马虎了
...都很舒畅。 推荐做法:萝卜肉片汤准备食材:白萝卜、里脊肉、枸杞、小葱。1、里脊肉洗净切成薄片,打入2勺葱姜水,加入1勺适量的盐,2勺生抽、适量的花椒粉和淀粉,抓拌均匀。2、白萝卜清洗干净去皮后,切成小块,油...……更多
这家日料店,假鲍鱼做得比真鲍鱼还好吃,门口还有一大个海鲜池!
... 招牌金龙卷,很有意境的一道菜。综合天妇罗,有虾、里脊肉、茄子和地瓜等。炸得热热脆脆的,搭配的酱汁可以去油腻。土瓶蒸,由小姐姐温暖端来。由虾、文蛤和三文鱼等熬制的汤,喝起来清新鲜美,又特别暖。挤点柠檬...……更多
48岁阿姨轻断食晚餐晒朋友圈火了,网友:真自律,难怪身材这么好
...快手汤的具体做法吧。 【日本豆腐青菜肉丝汤】原料: 里脊肉 1小块 日本豆腐 3根 毛白菜 1小盘 白玉菇 1小盘 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 少许 油盐 适量制作:1. 准备好原材料; 2. 里脊肉片加入少许盐、淀粉、料酒...……更多
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