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日料店吃过不少,有海鲜池的日料店,倒是头一次见到。
这家叫鳍迹的日料店,开在钟宅西三路72号,厦门市行政服务中心附近,靠近湾悦城和乐都汇两大商场。
店里有两层,装修得颇为日式。图案和灯饰,都营造出美感。大厅以4人座为主,靠里还有大小不一的包厢。
榻榻米座,也很有意思。
店里有各种饮品和清酒梅子酒。看上这两款漂亮的酒壶,便点来试试。草莓酒度数不高,喝起来更像是酸甜的草莓味汽水。
刺身拼盘,吃日料最爱点这样一盆,一次尝遍5种。新西兰鳌虾超大只,肉质晶莹剔透,口感绵软,还带点甜。
海胆摊开成花瓣状,吃一瓣,便十分满足。三文鱼切得大片,厚薄适中,入口细腻,搭配经典芥末酱汁,超满足。赤贝也很新鲜哦。鹅肝切得很厚,入口即化。
菌香松露赛鲍鱼,这道是店里的招牌。一开始以为全是鲍鱼,吃完才发现,咦,哪里不对劲。原来,用壳盛装的是假鲍鱼,用菌菇切花伪装成鲍鱼表面,内里则包裹着肉泥。松露点缀,完全看不出来,口感却比旁边的真鲍鱼还要令人惊艳。
烤牛小排,牛小排纹路清晰,红白交错,单看肉质色泽就十分诱人啦。
放在铁板上烤,很快便冒出油光,滋滋滋发出声响。
两面稍微变色,逼出血水,便可享用。牛排身上还留下烤过的印记,吃起来香嫩可口。还可蘸着椒盐吃,更添风味。
海盐烤大虾,海鲜池里鲜活的大虾,一串串地上桌,大家忍不住摆了个pose。海盐的简单调味,可以品尝到最鲜的虾原味。虾肉虽是烤过的,却不会太干。
青花鱼烧,青花鱼表皮切成方块,格外好看。烤得恰到好处,口感焦脆。鱼肉肉质嫩而不柴。
味噌银鳕鱼和照烧鸡排,属于甜口,火候刚好,也不错。
草原羔羊排,羊排外焦里嫩,没有明显腥膻味,吃得好满足。
鳍迹九宫格,包含9种握寿司。有牛油果、金枪鱼、三文鱼、鳗鱼、北极贝和甜虾等。色彩缤纷,搭配丰富。
彩虹卷,颜值也很高的一款寿司。一整个送入口中,层次感丰富,还有鱼籽的爆珠润滑口感。
招牌金龙卷,很有意境的一道菜。
综合天妇罗,有虾、里脊肉、茄子和地瓜等。炸得热热脆脆的,搭配的酱汁可以去油腻。
土瓶蒸,由小姐姐温暖端来。由虾、文蛤和三文鱼等熬制的汤,喝起来清新鲜美,又特别暖。挤点柠檬汁,更添了酸甜的口感。
店里还有主食套餐,咖喱饭,酱汁给得很足,拌饭吃特别浓郁。还搭配了味噌汤、炖蛋和泡菜。
拉面也搭配了泡菜,泡菜脆爽酸辣,特别开胃,小伙伴都超喜欢。
一行人吃了这么多好料,人均才200元。这家叫“鳍迹”的日料店,值得一去哦~
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快照生成时间:2024-02-24 18:45:05
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