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“秋吃白,病不来”,10月常吃这“4白”,滋阴又润燥

类别:健康 发布时间:2023-10-29 06:10:00 来源:康之道

“秋吃白,病不来”,10月常吃这“4白”,滋阴又润燥,健康过秋

秋季养生,要注意防秋燥,干燥的气候会伤害肺部,所以这个季节很容易引起咳嗽。饮食上,要多吃些白色食物,因为白色入肺,可以滋阴润燥,止咳化痰,健脾养胃,对身体非常好,所以有“秋吃白,病不来”的说法。10月份,记得给家人吃“4白”,滋养肺部,健康过秋。

一、马蹄(荸荠)

推荐做法:【马蹄炒肉片】

准备马蹄、猪里脊肉、豌豆、小米椒、葱、姜、蒜、食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

1、里脊肉洗干净切片,加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油拌匀,腌制10分钟。豌豆去壳洗干净,烧一锅开水,加适量食盐、食用油,倒入豌豆煮3分钟,捞出沥干水分。

2、小米椒切圈,葱切葱花,姜蒜切末,马蹄去皮洗干净,切成薄片。起锅加油烧热,放入姜蒜末爆香,倒入腌好的肉片翻炒至变色,加入马蹄片、豌豆,放入适量食盐、生抽调味,撒上小米椒,翻炒均匀即可出锅。

“秋吃白,病不来”,10月常吃这“4白”,滋阴又润燥

二、茭白

推荐做法:【茭白炒肉丝】

准备茭白、鸡胸肉、料酒、食盐、鸡精、淀粉、白糖、生抽、香醋、葱姜蒜、红辣椒。

1、茭白去皮,洗干净后切丝备用。鸡胸肉洗干净切丝,加入食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油,抓拌均匀后腌制10分钟。葱姜蒜切末,红辣椒切丝。

2、锅里倒入适量油,烧热后放入姜蒜末爆香,倒入腌好的鸡肉丝,用筷子迅速划散,炒至变色后盛出备用。锅里留底油,放入葱花爆香,倒入茭白丝大火翻炒一会儿。

3、茭白丝变软后,放入适量食盐、生抽、香醋调味,倒入炒好的肉丝,再放入红椒丝,大火翻炒均匀即可出锅。

“秋吃白,病不来”,10月常吃这“4白”,滋阴又润燥

三、莲子

推荐做法:【蒸莲子红枣】

准备红枣、莲子、蜂蜜、白糖。

1、干莲子提前用清水浸泡几个小时,泡软后洗干净备用。红枣提前浸泡10分钟,洗干净备用。用刀把红枣切开,但别切断了,把里面的枣核去掉。

2、每个红枣里放一个泡好的莲子,用手捏紧,放在盘子里,包上保鲜膜。蒸锅加水烧开,放入蒸锅里开水蒸15分钟,即可取出。锅里加入半碗水,放入适量蜂蜜、白糖,大火煮开后熬至浓稠,浇在蒸好的红枣莲子上即可。

“秋吃白,病不来”,10月常吃这“4白”,滋阴又润燥

四、冬瓜

推荐做法:【番茄冬瓜汤】

准备番茄、冬瓜、香葱、食盐、食用油、番茄酱。

1、番茄划个口子,放进开水里烫2分钟,撕掉外皮后切成小丁。冬瓜去皮去瓤,洗干净后切成小块。香葱洗干净切葱花。

2、锅里倒入适量油,放入葱花爆香,倒入番茄丁小火翻炒一会儿,炒出番茄汁后加入一勺番茄酱炒匀,这样汤汁会更加浓稠,倒入适量清水煮开。

3、放入冬瓜块,大火煮5分钟,煮熟后放入适量食盐调味,继续煮2分钟即可出锅,盛入碗中后撒上葱花,喝起来清爽开胃。

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快照生成时间:2023-10-29 12:45:02

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