• 我的订阅
  • 头条热搜
费大厨:未开通任何形式的外卖和代购业务
北京商报讯(记者 郭缤璐)3月9日,湘菜品牌费大厨辣椒炒肉(以下简称“费大厨”)发布声明表示,各门店目前没有开通任何形式的外卖和代购,提醒消费者谨防上当受骗。在声明中,费大厨提及了不做外卖的原因:费大厨...……更多
为什么有些餐厅上菜时要“施咒”?
...转载自壹读(ID:yiduiread)作者:敏敏、谢冯辉如果你在费大厨辣椒炒肉点过招牌辣椒炒肉,一定遇到过服务员带来的一整套“施咒”表演:先微笑说声,“你好,为你介绍下我们家招牌菜”;紧接着就是,“你好(手落左边),...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...和大师,与他共同探讨“峨嵋派川菜”的发展与创新。毛大厨认为,川菜用料广泛,注重选材,在创新发展的过程中要以川菜为基础,结合大众口味进行创新,坚持川菜本味和走出去两个原则,做北方人认可的川菜。01“适合北...……更多
年夜饭怎么做?大厨面对面教你
...节高新区(新市区)分会场美食体验活动中,居民和餐饮大厨交流菜品制作技巧,学习做一桌色香味俱全的年夜饭。孔雀开屏、麻辣小海鲜、霸王献宝……北京路街道北京路口社区居民王美玲将她喜欢的菜一一拍照,随后再细细...……更多
“费大厨”们,批量攻占北上广
...称为“青年文化聚集地”的朝阳大悦城里,从去年6月费大厨辣椒炒肉在这里开出北京首店,截至今年11月,又有农耕记湖南土菜和湘辣辣·分部位现炒黄牛肉2家连锁湘菜品牌先后入驻。至于广州,在小红书上,有顶着广东IP的用...……更多
10例经典炒菜肉菜做法,让你秒变大厨,家人朋友赞不绝口!
在中华美食的海洋中,炒菜肉菜以其独特的口感和丰富的风味,一直占据着重要的地位。今天,我将为你介绍十种经典炒菜肉菜的做法,它们各具特色,美味可口,定能让你在烹饪的旅程中收获满满。首先,让我们从辣椒小炒...……更多
京鲁菜如何传承发展?“进三步退两步”| 访北京瑰丽酒店行政总厨张少刚
...”金鳞赤尾的糖醋鱼作为京鲁菜的重要代表,不断被现代大厨们翻新花样。而张少刚看来,仅用盐、糖、醋三味调料,再用淀粉勾汁,就可以还原出地道正宗的糖醋鱼。“很多刚上手的大厨学的都是让鱼翘起来尾巴,金灿灿的很...……更多
馋哭了!川渝208名大厨亮绝活、比技能 你Pick哪道菜?
过油、下料、颠锅、调味、装盘……大厨们一字排开、各显身手,简单的食材在他们的快刀热锅中完成蜕变,干烧鱼、菊花鱼、陈皮牛肉、葱烧海参等一道道香气撩人的美味佳肴陆续出锅,带来一场“舌尖上的盛宴”。10月18日...……更多
4分钟搞定一大份香干肉丝,味道还不逊大厨,杭州这家老年食堂的“大厨”是机
...顾客前来选择。机器人做的菜味道蛮好,有居民赞“不输大厨”“炒菜机器人”的手艺究竟怎么样?很多居民都来到邻里食堂想尝尝。“这个红烧肉真好吃,蛮烂的!”“番茄炒蛋味道不错,咸淡刚刚好!”“没想到这个菜味道...……更多
“机器人大厨”显身手
...一家“机器人餐厅”。餐厅老板汤爱军介绍,一台机器人大厨能做400多道菜,“不怕苦不怕累”。“一道青椒土豆丝!”看到前台传来订单,助手立即将提前准备好的土豆丝、青椒等半成品放进盘子,依次送到“机器人大厨”的...……更多
“炒”级精彩
...024年全国川菜交流会在绵阳仙海举办。当天,来自全国的大厨们纷纷使出看家本领,炸、煎、蒸、炒、煮、出锅、摆盘,大厨们对菜品“精雕细琢”,将自己的想法和创意融入“作品”中。新鲜的食材搭配,独特的烹调技艺,一...……更多
中央广播电视总台联合多家海外主流媒体,共同推出了“云中锦书:我和中国的故事”全球征集活动。活动收到了来自全世界各地的投稿,大家都在讲述着自己与中国的不解之缘。来自阿联酋的哈迪,曾在陕西西安工作。他也...……更多
...营许可证,并在全国率先探索AI餐饮行业监管创新机器人大厨持证上岗,影响几何?阅读提示相比于目前市面上执行单一任务的煎饼机器人、煮面机器人,具身智能机器人不再仅限于单一功能,而是具备多任务执行处理能力,可...……更多
荣昌卤白鹅、羊肉汤、铺盖面……美食做“媒”,外国留学生向中国大厨学做荣昌美味
...、马来西亚、哈萨克斯坦、印度等国的留学生们,在中国大厨的带领下,学着做荣昌美食。留学生和中国大厨携手做美食活动现场上午10:40左右, 炉灶架起,食材就位,在自报家门后,10位大厨与10位留学生结对走上了菜品操作...……更多
火锅为媒!中外青少年共享“火锅中国年夜会”
...到火锅的味美不想还有这么多调料活动现场,在火锅店全大厨的带领下,来自各国的留学生,以及重庆火锅小大使—华东师范大学附属中旭学校四年级的钟钰云一起,走进了重庆火锅。“我们家的火锅里,光辣椒就有三种,还有...……更多
盐津:20名大厨赛技能
...这里齐聚一堂,比拼厨艺,进行舌尖上的对决,尽展盐津大厨的风采。大赛现场香气四溢,过油、下料、颠锅、调味、装盘……这既是创意与技艺的比拼,更是激情与速度的较量,大厨们各显身手,或煮或炸或炒或煎,简单的食...……更多
AI炒菜机器人“食”力赋能——专访橡鹿科技联合创始人杨建成
...AI炒菜机器人已能完全复刻中餐烹饪过程中的“锅气”与大厨的口味。橡鹿科技研发的美膳狮,将AI技术运用于烹饪的温度控制当中,其自研的AI控温功能能根据食材克重、起始锅温的不同,自适应烹饪所需要最佳温度、时间和转...……更多
留学生学做永川特色菜,品中华美食感知重庆
...公室等主办的感知重庆•渝味传五洲永川专场活动举行。大厨们与来自重庆文理学院留学生们结对,现场制作美味佳肴,参与擂台比赛。当美食遇上永川秀芽让你更加难忘在热烈的掌声中,大厨和留学生学徒们走向了菜品操作台...……更多
六月黄蟹汁桂花鱼 荷叶莲子新风鸡 糟香杭八鲜 三代大厨三道菜诠释杭帮菜传承与创新
三代大厨共话杭帮菜,左起傅月良、胡忠英、董顺翔。近日,食在杭州系列——杭帮菜老中青三代同堂主题活动在如院餐厅举行。活动以“岁月如歌”为主题,邀请了杭帮菜泰斗胡忠英、中国十大烹饪大师董顺翔、如院主厨兼...……更多
高校里的“第九大菜系”
...集在华东师范大学闵行校区开办“高校美食市集”,各校大厨现场发挥,总共制作出融合经典传承与特色创意的118道美食,一起拼盘出流派纷呈的中国“第九大菜系”。 青年报记者 吴恺 摄■06青年报记者刘昕璐本报讯每所高校...……更多
费大厨登上“中法美食文化交流”国际舞台 辣椒炒肉收录进《中法厨王菜单》
...道(CCTV-2)播出。节目中,一线城市广受欢迎湘菜品牌费大厨登上“中法美食文化交流”国际舞台,国民炒菜辣椒炒肉被收录进《中法厨王菜单》。2024年是中法建交六十周年,中法文化旅游年,也是法国巴黎奥运年,以此“三...……更多
不负盛夏不负虾 金盆龙虾运长沙
本文转自:益阳日报▲湖南大厨现场PK重庆大厨。▲色香味俱全的爆头龙虾。李娜摄益阳日报全媒体讯(记者 李娜 通讯员 黎璇 严丽)4月26日,长沙圣爵菲斯大酒店前坪,湖南大厨现场PK重庆大厨,请市民免费品尝龙虾菜品,拉...……更多
烟台大厨勇夺三项桂冠
...届山东省“鲁菜师傅”职业技能竞赛在烟台举办,70余名大厨拼绝活烟台大厨勇夺三项桂冠大赛现场,大厨们各亮绝活。本报讯(YMG全媒体记者 钟嘉琳 摄影报道)11月4日,山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第三届山东省“...……更多
2023-11-06 07:54:00烟台大厨勇夺三项桂冠
消博会探馆 | 智能机器人会炒菜 口感品质堪比大厨
...素菜两分钟,一般的荤菜四分钟即可做好,口感堪比星级大厨。”上海爱餐机器人(集团)有限公司华南区销售总监邓子文说,这款名为“味霸 厨神”的炒菜机器人,采用拥有完全自主知识产权的多项专利技术,实现“一键炒...……更多
十三香和五香粉有什么区别?听大厨一说,才发现这30年都放错了
...不时之需,却不知道它们之间的区别,以及具体用法,听大厨一说,才发现这30年来,我一直都放错了,难怪做出来的菜总是不如饭店的好吃,要么成色不佳,要么口感不香。十三香和五香粉有什么区别?听大厨一说,才发现这3...……更多
房县黄酒替代红酒,法国蓝带大厨东湖边烹制新楚菜
...绿道边的阿玛塔花园酒店,来自乡野的时蔬,在法国蓝带大厨的主理下,变成一道道精致美味的菜肴,惊艳了在场嘉宾。大厨与优质食材的“碰撞”当日下午3时许,该酒店联合创始人陈心懿就和其他工作人员一道,将刚从田间...……更多
“感知重庆·渝味传五洲”巴南专场活动举行 留学生感受“舌尖上的重庆”
...料、各种食材……品尝了重庆美食,现场外国留学生们在大厨的带领下,学起了制作重庆地方民间小吃——麻辣串串香。留学生们系上围裙,戴好一次性手套,在中国大厨教授下,将西兰花、莲藕、豆干、豆皮等食材下入锅中焯...……更多
香菇跟它是绝配,大厨教你做家常香菇炒肉,鲜嫩爽滑,做法简单
你是否对传统的烹饪方式感到乏味,想要探索一些别致的美食体验?那么,香菇炒肉绝对能够满足你的味蕾探险!这道菜巧妙地结合了香菇的细腻口感和瘦肉的鲜美,再辅以多样的辣椒和调味品的点缀,瞬间点燃你的味觉火花...……更多
为啥刚炒完菜不能用水冲铁锅?要不是大厨提醒,差点犯了大错
...些人在刚炒完菜之后,甚至会用冷水立即冲洗铁锅。饭店大厨提醒,这样的做法极其不合理,可能会给自己带来许多不必要的麻烦,甚至影响自己的身体健康。要知道刚炒完菜之后是不能够立即用水冲洗铁锅的,那么各中原因到...……更多
中外青少年学做重庆火锅,还来了一场PK
...料里,加了草果、甘草、八角等八味中草药。”火锅店里大厨边炒着火锅底料,边为留学生们介绍,他们家的火锅全是自己用食材熬制,没有任何添加剂,其中辣椒就选用了四种,而且花椒也是精心挑选,它不会越熬越苦。在底...……更多
更多关于社会的资讯:
中新网12月30日电 综合俄媒当地时间29日报道,俄罗斯国家足球队前队员阿列克谢·布加耶夫在俄对乌特别军事行动区死亡,终年43岁
2024-12-30 22:19:00
原标题:新年戏曲晚会在京举行习近平李强赵乐际王沪宁蔡奇丁薛祥李希韩正出席观看新华社北京12月30日电2025年新年戏曲晚会30日晚在国家大剧院举行
2024-12-30 22:19:00
中新网北京12月30日电 (记者 吴蓓蓓)第五届福州国际数字产品博览会(简称“第五届数博会”)将于2025年4月下旬在福州海峡国际会展中心启幕
2024-12-30 22:19:00
中新社上海12月30日电 (记者 缪璐)2024赛季中国乒乓球俱乐部超级联赛(以下简称“2024乒超联赛”)总决赛30日在上海体育馆开赛
2024-12-30 22:19:00
近日,内蒙古呼和浩特“乘客拒付车费自称司法局公职人员”一事,受到关注。12月30日,呼和浩特市司法局工作人员回应记者,该男子并非该市司法局系统的公职人员
2024-12-30 22:22:00
红星资本局12月30日消息,“雷军千万年薪挖角95后AI天才少女”的话题引爆热搜,罗福莉这个名字随之成为公众讨论的焦点
2024-12-30 22:22:00
12月29日,发型师晓华现身重庆,与山城小栗旬现场pk理发。晓华现场为一名90后女工程师理发,还称:“谢谢你愿意相信我
2024-12-30 22:22:00
男子被骗至缅北遭毒打喝尿 淘金梦变噩梦
李某乾被挣快钱的信息诱惑,来到边境。蛇头带着他偷渡出境后用皮卡车拉进电诈园区。一到园区,老板就警告李某乾:“现在你已经值30万了
2024-12-30 23:10:00
每逢周一,贵安新区高峰镇大狗场村迎来“赶场天”,乡亲们早早地就出动,来到集市上,选购生活用品、新鲜瓜果、肉类、蔬菜……集市上满溢着生活的温度感和“烟火气”。贵州日报天眼新闻记者
2024-12-30 23:14:00
贵州“娘家人”送来跨省培训“大礼包” 厦门“乌罗村”上千名松桃老乡稳岗就业
“谢谢你们关心张校长!现在我持证上岗,很多老板都抢着要我去帮忙干活。不仅机会多了,收入还比以前提高了不少!”12月28日
2024-12-30 23:45:00
感动海南的身边好人丨回辉小学爱心背送队:爱心接力 坚持五年背送残疾同学上学
点击查看更多视频刘雨嘉、马凯琳、田雨晨、蒲诗雨、哈狄芙莎、哈拉丹娜、哈孝妍、哈子婷、金恩惠、蒲妍、杨雨露等11名同学是三亚市天涯区回辉小学的学生
2024-12-30 23:47:00
海曲西路(S313)、山东西路沈海高速桥路段交通临时管控通告
海曲西路(S313)、山东西路沈海高速桥路段交通临时管控通告因沈海高速公路改扩建施工,需对海曲西路(S313)、山东西路沈海高速桥路段进行交通临时管控
2024-12-30 23:50:00
感动海南的身边好人丨陈珊珊:这份荣誉是认可更是鞭策
点击查看更多视频陈珊珊:这份荣誉是认可更是鞭策陈珊珊(右)发表感言。记者 刘孙谋 摄“这份荣誉是对我在飞机上高空救援的肯定
2024-12-30 23:52:00
感动海南的身边好人丨陈珊珊:生死时速 爱在云端
点击查看更多视频陈珊珊,女,汉族,1996年7月出生,海南澄迈人,2017年参加工作,现为海南省人民医院新生儿科护士。2024年8月3日
2024-12-30 23:53:00
问政海南 | 海口摄影套餐“易主”风波:消费者权益终获解决的曲折之路
点击进入“问政海南”栏目南海网12月30日消息(记者 袁玉龙 实习生 刘睿)在热闹纷繁的消费市场里,预付费消费就像是商家与消费者之间签订的一份信任“契约书”
2024-12-31 00:02:00