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本文转自:益阳日报
▲湖南大厨现场PK重庆大厨。
▲色香味俱全的爆头龙虾。李娜摄
益阳日报全媒体讯(记者 李娜 通讯员 黎璇 严丽)4月26日,长沙圣爵菲斯大酒店前坪,湖南大厨现场PK重庆大厨,请市民免费品尝龙虾菜品,拉开2024年大通湖区金盆五星龙虾节序幕。
这边,湖南大厨的麻辣小龙虾、长沙口味虾、油焖大虾、梅菜炸龙虾,香味扑面而来。那边,重庆大厨上硬菜,由4位大汉直接搬上200斤的卤虾。大家连忙拿起各自“装备”,只等工作人员分发虾品,准备大干一场。
夏天的夜晚,三五好友围坐桌前,享受小龙虾的鲜香美味,已经成为湖南乃至全国多地的美食一景。此次节会,金盆镇党委、政府专门开设金盆五门闸小龙虾品尝专线,打通冷链物流专供长沙夜市,当天捕捞上来的鲜虾两个半小时车程就可以运抵长沙。以龙虾为媒,架起五星级酒店与原产地食材强强联手的桥梁,第一网虾直达酒店餐桌,金盆鲜虾加五星酒店大厨厨艺,让龙虾美食惊艳亮相。
近年来,通过与上海海洋大学、湖南农业大学合作,金盆镇探索了独特的“水草+龙虾”养殖模式,全面推广养育分离技术,确保龙虾个大、体均、壳青、钳小、腮白、肚白,品质获得了国内外市场的广泛肯定。当地合作社与商家还开发了一系列的小龙虾菜品,包括口味虾尾、撩水虾、蒜蓉虾、爆头虾、卤虾、麻辣虾等,线上线下同时销售,今年预计产量340吨,总产值达6600万元。
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快照生成时间:2024-04-28 08:45:02
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