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...后揉几下，面团明显光滑了，这时面团也是硬的，因为擀面的面就是需要硬一点才不会容易断。揉成光滑面团后再次醒面，这次要醒一个小时以上。3、这时面团拿在手里会明显比之前软了，关键点来了不要再揉了，越揉越擀不...……更多
2024-07-24 19:07:00日中,面条,家常,美味,营养,面条
...域特色、独特风味以及隐藏在其中的故事。一、东莞牛肉面的起源与发展东莞牛肉面源于上世纪80年代，随着改革开放和人口的流动，四川、重庆等地的移民将牛肉面的制作技艺带到了东莞。在当地独特的饮食文化和生活习惯的...……更多
2023-12-20 09:48:00牛肉面,东莞,牛肉,风味,地域,特色
...会大大减弱，改变了她原有的味道和嚼劲。为了保证狗子面的正宗与质量，所以他们从来不送外卖，想吃的都需要来店里吃。而且这家店给人的整体形象就是很亲民，价格属实实惠，服务也挺好，走这一趟真的很值得。 ……更多
2024-05-03 12:42:00太原,面馆,店里,面条,大肉,老板
...一听到这声音，便会馋涎欲滴，想象着一个人噘着嘴吸溜面的画面。面吃毕，捧起碗将面汤全部倒进肚子里，这碗面才能算是真正吃完了。把筷子往木制桌面上一放，发出一声脆响，再把勺子往碗里一丢，钢铁与瓷器碰撞，回荡...……更多
2023-01-29 14:55:00面的,声音,勺子,面条,面馆,奶奶
冬天来临，正是吃面的季节。面条作为一种常见的主食，在北方尤其受到人们的喜爱。它独特的口感和丰富的口味使其成为众多食客们钟爱的选择。无论是汤面、拌面、焖面、拉面还是炒面，其中的每个品类都有着自己独特的...……更多
2024-01-12 11:05:00面条,做法,不够,面条,中加,生抽
...民。他们家的特色主要是“炝锅”二字。所以，一碗炝锅面的成功与否就是要看这炝锅做得到不到位。他们家的面条基本上都是自家擀的面，现擀现煮。而且他们家的炝锅面也挺实惠的，基本上是十元一碗，里面还包括海带丝、...……更多
2024-05-03 13:00:00猪头肉,太原,猪头,实惠,店家,红油
...主食，也可作为轻食。今天，我们就来分享一下家常阳春面的做法，让你轻松品尝地道美味。一、准备食材细面条：选择细而筋道的面条，这样煮出来的面更加爽滑可口。清汤：可以用鸡汤、骨汤或蔬菜汤，增加面的鲜味。配料...……更多
2023-11-16 14:12:00阳春,阳春面,家常,地道,美味,清汤
...节糖份及盐份，砂糖能中和蕃茄的酸味。(3)水煮：用水煮面的时候，不宜过烫，否则会使面条发软。用水冲一冲，能把面上得淀粉去掉，还能让面条更顺滑。(4)汤汁的浓稠度：可根据煎煮时间、用水的多少，来控制汤汁的浓稠度...……更多
2024-08-17 13:30:00劲道,面条,家常,做法,面条,蕃茄
...凉面，再配上些黄瓜丝，既清新又不油腻！楼下有个卖凉面的小摊贩，生意特别好！他的凉面每天都是热销产品！最近他回老家去了，把制作配方都交给我了！按照老板的配方做了好几次，每次都很成功，味道非常棒！凉面的关...……更多
2024-07-29 06:21:00凉面,油腻,黄瓜,清新,最爱,凉面
...条还得搁酱油啊？这操作我有点懵啊！没错，这就是阳春面的一大特色嘛！挺有特点的，让人一吃就能记住。好多外地朋友，一尝阳春面，老爱开玩笑说这就是“酱油煮面”，感觉不太对劲儿。阳春面可不是那么简单的，别小看...……更多
2024-05-19 16:09:00阳春,阳春面,江南,外地人,酱油,阳春
...似，但个人觉得口感并不输于传统的炸酱面。喜欢吃炸酱面的朋友们可以尝试一下这款家庭版的土豆肉酱拌面。荷包蛋焖面荷包蛋焖面是一道非常简单而且美味的面食。首先，准备好鸡蛋、面条、小米辣、葱花、蒜末、生抽、老...……更多
2024-01-12 12:00:00吃法,尝试,不够,面条,生抽,老抽
...好吃了。吃面条是否比吃米饭更容易胖？1.热量对比生米面的热量都比较高，每100克的生面条是348大卡，而大米则是347大卡。但是在蒸煮过程中，因为吸收了大量的水分，每100克大米饭只有116大卡，而面条只有110大卡。这样看来...……更多
2024-02-05 10:23:00谜底,面条,米饭,面条,热量,米饭
...和，等水开了就把面条菜放进去稍微烫一下，这样能把上面的脏东西去掉。烫完后，把面条菜捞出来放到冷水里凉一下，再拿出来晾干水分，就搞定了！把面条菜放到盆子里，先倒点食用油进去，用手拌匀。然后再加点面粉和一...……更多
2024-04-10 12:06:00芹菜,菠菜,面条,全身,农村,面条
...面里的这把盐。人常说，好厨师一把盐，外地人觉得咸汤面的味道就是一个“咸”（本地人念han音）字，对于越来越注重健康的现代人来讲，咸汤面的味道应做到不咸为妙，但这会让咸汤面失去地道。再说一说香气四溢的调料汤...……更多
2024-02-19 07:39:00汤面,耀州,汤面,食客,调料,面馆
...水。面条的选择也很重要。细面、宽面，看个人喜好。煮面的火候一定要掌握好，别煮过头了，不然就失去了劲道。最后的点睛之笔，就是加入豆腐和青菜。豆腐吸收了鱼的鲜美，入口即化；青菜则为这道美食增添了一抹清新。...……更多
2024-10-03 15:21:00舌尖,鱼头,家常,魔力,面的,诱惑
...再淋上那浓郁的葱油，我就忍不住想要大快朵颐。葱油拌面的制作过程虽然简单，但却需要一些技巧和耐心。首先，要选择好的面条，最好是那种有嚼劲、有弹性的面条。然后，就是制作葱油的过程了。奶奶总是会将新鲜的葱切...……更多
2024-06-18 17:26:00葱油,葱油,面条,碗面,奶奶,不仅仅
...不容错过。孜然的独特香气一下子就能勾起你的食欲。炒面的时候，鸡蛋、甘蓝、洋葱、青红椒等各色食材一起下锅，不仅色彩缤纷，营养也更均衡。最后撒上一把孜然粉，那股子浓郁的香气，简直让人欲罢不能。吃着吃着，仿...……更多
2024-09-12 10:16:00大开,舌尖,面条,胃口,小吃,诱惑
...花生酱怎么调才好吃。首先，让我们来看看这道花生酱拌面的食材清单：挂面100克、花生酱20克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、花生油1汤匙、开水50毫升、葱花少许。这些简单的食材搭配起来，却能够创造出意想不到的美味。开始制...……更多
2023-11-17 14:01:00美味可口,花生酱,花生,美味,营养,花生酱
...。记者在观察中发现，为了不影响翻台效率，负责清理桌面的服务员就算看到起身离席的客人桌上剩有大量食物，也当做没有看到，更别提罚款了。他们低下头，只求以最快的速度清理完毕，然后迎接下一桌客人就餐。天河城澳...……更多
2023-02-01 02:48:00舌尖,餐桌,节日,记者,比萨,餐厅
...抗暑气的最佳美食。今天，我们将一同探索这款家常拌凉面的做法，让你在享受美食的同时，也能感受到制作的乐趣。首先，我们需要准备细面条、黄瓜、豆芽、青椒等食材。在煮面条时，记得不要过度煮烂，保留一些弹性。将...……更多
2023-11-16 14:44:00凉面,家常,餐桌,美味,夏日,清新
...心的事。”于是，之后的无数个清晨，我们依旧闻着热汤面的香味从梦中醒来。吃热汤面，我最喜欢吸溜吸溜吃进去的那种感觉。妈妈经常笑我的吃相。那一刻，屋子里每一个角落都飘满了幸福的味道。某个安静的早晨，我看到...……更多
2024-01-06 00:19:00碗面,人生,老王,热汤面,热汤,妈妈
...营餐饮店，35年来，他树立了口碑，顾客排队候座等吃炒面的场面屡见不鲜。“炒一碗面，看似简单，却绝非易事。从最初的选材到最后的装盘，每一个环节都要经过精细制作。”黄怀苍说道，美食需要用心制作，不可操之过急...……更多
2023-10-18 15:56:00仙游,匠心,炒面,技艺,味道,仙游
...明，即使在下午2点，门口的队伍依然长龙。我是黄汤拉面的忠实拥趸，慕名而来，只为一尝这传说中的美味。韩记牛肉拉面与朝悦的老张，石佛营的老罗齐名，是拉面界的几大王子之一，黄汤拉面的领头羊。店内环境可以用“...……更多
2024-05-20 10:59:00味蕾,破旧,盛宴,牛肉,面的,传奇
...硬朗啊?”王掌柜先不说身体好坏,而是回答道:“要有炸酱面的话呢,我还能吃三大碗呢,可惜没有!”彷佛吃过夏至面,北方人就补足了夏天的精气神。与北方不同,江南的夏至正值梅雨,柔软的土地像是喝饱了似的,四处都是湿漉漉。...……更多
2024-06-19 07:34:00面条,过水面,热腾,腾腾,凉面,掌柜
...奇地好！看来我的厨艺也不是一无是处嘛。接下来就是煮面的环节了。我小心翼翼地将面条放入沸腾的鸡汤中，生怕煮过头或煮不熟。最后一步是撕鸡肉。我原以为这会是个轻松的活儿，可没想到还真有点技巧。鸡肉要撕得又细...……更多
2024-10-03 15:26:00小白,肉丝,鸡汤,奇遇,美味,面的
...碗中，加入红油、酱油、葱花、醋等作料，有的还加上肉臊子。旦，《说文解字》：“明也。从日见一上。一，地也。”本义是天亮、破晓。“旦”字叠用，“旦旦”可指诚恳的样子，如信誓旦旦、旦旦之言。但未曾听说有叫“...……更多
2024-04-08 21:27:00担担面,烂子,小吃店,担子,小吃,作料
...吸收汤汁的鲜美，这样吃起来才更有味道呢！12.吃扁豆焖面的时候，想让它更香点的话，你可以撒点葱花上去，然后就可以开吃啦！真的是简单又美味，按照自己的口味来调，怎么好吃怎么来！温馨提示来啦，听好了哈！下面这...……更多
2024-05-16 06:26:00温热,食物,身体,女生,芥菜,洋葱
...府是普陀区石泉路上的一家老字号面馆，多年来是上海冷面的标杆。最近“四如春”的冷面如期回归，心心念念的食客们趋之若鹜。昨天一早，记者在石泉路上看到，“四如春”的红色招牌在街边显得格外醒目，尽管还未到正餐...……更多
2024-06-09 13:38:00冷面,繁花,夏日,特色,经典,冷面
...的人调好要压的粗细，等面条出来后，我就会托着去门外面的低杆上晾晒，而大人则会把湿面条晾到高一些的杆子上。几个小时后，面条就晒干了，我们就把切好的面条用报纸包好，拿回家。期间我还有一个工作，就是带一些湿...……更多
2023-01-30 12:02:00土味,行李箱,行李,年轻人,行李箱,行李
...人拌面后，老公再也不肯出去吃啦！为啥？说我做的比外面的好吃呗！那是啊，自己在家做，别的不说，各种配菜绝对是不算成本的呀！蔬菜都是最新鲜的，花生米也放得够够的！不好吃才怪呢！说它是懒人拌面，那是因为做法...……更多
2024-06-27 16:03:00流口,老公,营养,面条,花生,黄瓜
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