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本文转自：重庆晨报□夏红波生于垫江长于垫江，从小就吃妈妈做的石磨豆花长大，对石磨豆花特别钟爱。长大后走了很多地方，虽然其他地方也有豆花卖，但吃后始终没有垫江的石磨豆花对味。在我的童年记忆中最难忘的就...……更多
2024-05-06 00:58:00垫江,石磨,豆花,最爱,豆花,石磨
...花就上桌了。“哇，好香的豆花哟。”大年初二，在重庆垫江，城南新街街口的高大姐石磨豆花店，人声鼎沸、顾客盈门。到这里吃饭的顾客，都是冲着这碗豆花来的。“豆花又绵又嫩、巴适得很！”“家乡的豆花，手工磨出来...……更多
2024-02-13 05:21:00豆花,重庆,锦绣,中国,顾客,豆花
...……千年耕读史，一碗豆花香。9月29日，在2024年中国（垫江）石磨豆花美食文化节上，千人点豆花大型品鉴活动启动，涵盖千人磨豆浆、千人点豆花、千人品豆花、邀您搲一瓢及“石磨豆花科普互动”等系列内容，集结千人参...……更多
2024-09-30 19:36:00豆花,石磨,活动,豆花,垫江,石磨
...、豆花肥肠、豆花牛肉，凡此等等，不一而足。我的家乡垫江，亮出的却是石磨豆花的名片。每一事物，之所以精彩，都有为之点睛的灵魂伴侣。以布衣身份驻守于大街小巷的豆花，也不例外。在我看来，豆花应该感谢的第一个...……更多
2024-01-06 06:59:00缙云,石磨,豆花,伴侣,灵魂,豆花
...菜香脆，两者并行入口，这丰富口感难以拒绝。到了重庆垫江，油辣子则是灵魂。油辣子，就是过了油的辣椒面，西南地区很是流行，但垫江人的油辣子尤其讲究——不仅用干辣椒面，还要有白芝麻、八角、香叶、山奈、姜、蒜...……更多
2024-03-29 02:51:00本地人,豆腐,最爱,美食,豆花,大伟
本文转自：重庆日报向课堂要质量 向课后要成长垫江县澄溪小学校 “双减”愿景成为幸福实景从精心挑选黄豆，到经历推磨过滤、高温煮沸、胆水点制后等过程后，一锅锅细腻白嫩的豆花新鲜出炉，孩子们露出一张张灿烂的笑...……更多
2023-12-01 05:26:00垫江县,垫江,小学校,实景,小学,幸福
...洋洋的。奶奶提着水桶跟瓜瓢，慢条斯理走到院子一隅的石磨旁。阳光投射，树影婆娑，石磨在阳光下闪着金光。旁边的石榴树慵懒地打着盹，风一吹，便打着哈欠伸懒腰一般，晃动着身姿，像是为迎接春节提前热身准备开场节...……更多
2023-01-22 07:34:00年味,豆腐,豆腐,奶奶,豆浆,石磨
...热聊话题。上世纪80、90年代的涪陵，家家户户必备一对石磨。“推磨”这个词在我的老家，通常被视为一种沉重的体力活，但要是家人们明确说的是“推豆花”，那我的态度也就开始转变了。或是提前洞悉了美丽前景——豆花...……更多
2023-12-06 10:54:00豆花儿,豆花,头条,大赛,豆花,豆子
...庆1月21日电 （胡虹、黄亚辉）近日，重庆市人大代表、垫江县委书记毛平接受人民网专访，就新一年发展主要预期目标、产业突破、农文旅资源整合、升级城市品质等方面情况做了介绍。人民网重庆频道：新的一年，垫江设定...……更多
2024-01-21 19:55:00垫江,抓手,增量,经济发展,工程,发展
...重庆8月30日电 （记者胡虹）30日，由重庆市商务委指导，垫江县商务委员会主办的“垫江星活力 数商兴未来”2024重庆垫江十大直播带货达人评选大赛活动完成第一期培训及初赛。此次培训共分为三期，最终将评选出10名直播带...……更多
2024-08-30 20:57:00电商,垫江,直播,培训,垫江,直播
...醋等10个特色产品；豆花制作互动体验区邀请游客参与推石磨、品尝豆浆、点豆花等互动体验；网络达人现场直播带货，与直播间观众交流富顺豆花的做法并推介富顺特色地域美食。活动还以文化展示为窗口，现场表演川剧变脸...……更多
2023-01-17 14:32:00富顺,首站,豆花,新时代,品牌,富顺
本文转自：兰州日报那时候，石磨吱吱嘎嘎的声音从腊月十五左右开始，一直延续到腊月二十三小年至。我家的石磨是辛苦的，也是忙碌的，在不断的转动中，它用工整的牙齿，把一桶桶的黄豆咬成碎片状，乡亲把这些碎片状...……更多
2024-02-20 02:22:00石磨,花香,豆腐,石磨,黄豆,年味
...用水浸泡，刚好泡透即可。将泡好的大豆和适量清水加入石磨中推细。把磨好的浆放入纱布过滤去渣，再倒入锅中烧沸，然后灭火下胆水（盐卤）点制。一个“点”字神韵全出，如杭州之“点”茶，巧功全在手上。点豆花时，盐...……更多
2024-02-20 06:43:00劲松,北碚,豆花,历史,豆花,北碚
...饭的好菜。当然，最安逸的还是把黄豆拿来泡后磨豆花。石磨转起来，磨爪“吱嘎”声响起来，黄豆液流出来，倒进大铁锅里烧涨后，用卤水点豆花，成型后，用筲箕、水瓢压榨豆花，使其更为绵扎、紧实。划成墩墩后，豆花在...……更多
2024-05-03 08:14:00黄豆,故乡,黄豆,豆荚,豆花,父母
...一口，那软糯的口感和甜美的味道，都让人心情愉悦。
石磨豆花则是选用优质的黄豆和石磨为主要原料制作而成。经过多次加工后，豆花口感细腻，味道鲜美。搭配一碗热腾腾的豆浆，更是美味无穷。南湖醋溜鱼则是岳阳的一...……更多
2024-04-17 11:10:00岳阳,名吃,湖南,去处,地道,错过
...，“猎神三巷”特色商业街正式开业，引进了来自梁平、垫江及四川邻水、大竹、开江等6个区县的特色商铺，售卖垫江石磨豆花、大竹醪糟，以及猎神村全竹宴等9种川渝毗邻区县特色菜品，形成了“三巷六坊九大碗”特色商业...……更多
2023-02-02 04:25:00矿山,环境,旅游,特色,梁平,民宿
...渡口举行万象非遗艺术季，营造欢乐、喜庆的节日氛围。垫江石磨豆花美食文化节、綦江米粉文化节、荣昌夏布小镇“渝味360碗”美食体验店等为游客带来重庆特色美食之旅。国庆节期间，黔江区、酉阳县、巫山县农家乐营业额...……更多
2024-10-07 16:17:00重庆,国庆,活力,增长,消费,市场
...烤鱼、黔江鸡杂、南山泉水鸡、翠云水煮鱼、荣昌卤鹅、垫江石磨豆花、忠县石宝蒸豆腐等美食，同样受到食客青睐。重庆美食，除了好吃，还要有国际范儿。一方面，重庆大力推动重庆美食走向世界。2021年11月12日，重庆市人...……更多
2023-10-07 03:10:00重庆,金字,招牌,美食,重庆,美食
...讨会。市委常委、副市长吴伟出席研讨会并讲话。重庆市垫江县、北碚区，叙永县和我市荣县的代表，以及四川农业大学、西华大学、四川省烹饪协会、四川省旅游学会等单位的专家和富顺籍在外文化名人、企业家代表应邀出席...……更多
2023-01-14 08:28:00共兴,豆花,富顺,文化,研讨,研讨会
...神。在展馆前的劳动教育基地，先锋少年和家长们体验了石磨豆花传统工艺。工作人员讲解了豆花制作的大概流程，包括泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点卤等工序，家长和孩子们亲手体验手工豆花的制作过程，在研磨与搅拌中领略...……更多
2024-04-13 19:52:00行知,合川,先锋,强国,少年,活动
...麦粒放在大铁盆里淘洗几次，经晾晒后，在老家后院里的石磨上磨出面粉。直到如今，每当我看到石磨，便会想起母亲推拉石磨把手的情景。洁白的面粉在空气流动的作用下，一些吹到了母亲的脸上，与其流出的晶莹汗水融合，...……更多
2024-02-10 12:59:00年味,挂面,面条,母亲,挂面,小麦
...份量足，满满的彝家风格，秋天就是要大口吃肉才舒服。石磨豆花——舀一勺洁白如雪的豆花放入碗中，远远地就能闻到淡淡的豆香味，一口下去绵而不老，嫩而不溏。特别是那一碟辣而不燥的红油蘸水，香、辣、咸、鲜，简直...……更多
2024-04-25 08:01:00越西,密码,美食,越西,凉粉,笋子
...一家“矿嫂豆花”店，当起了小老板。“我们的豆腐脑用石磨现推现做，游客来了不光能吃到原汁原味的豆花，还可以亲自体验一下推磨，找到‘那个年代’生活中的记忆。”周晓琳靠着小店的卖点，每月有5000元的稳定收入，...……更多
2023-12-11 15:09:00万山,产业,发展,朱砂,万山,产业
...去犹如一条长龙。宴席上，由蛋圆子、粉蒸肉、椒麻鸡、石磨豆花、酥肉、红烧肉、家常鱼、酸菜米豆汤等菜肴组成的盐津“九大碗”依次上桌，香气四溢。当地群众和游客欢聚一堂，共同分享美食和欢乐，不少来自外地的游客...……更多
2024-05-01 07:17:00盐津,盛宴,特色,美食,文化,盐津
...普普通通的各种豆子，在他们的手里，完成了各种蜕变。石磨是古法磨制豆浆的传统工具，是古代劳动人民的智慧结晶，友谊小学的学生们利用此古法，磨豆汁、做豆腐、做豆花；体会花样新劳动。除此之外，同学们还利用豆子...……更多
2024-10-30 11:37:00济南市,友谊,济南,劳动,小学,劳动
恋爱时，她和他手牵着手去吃梯坎豆花，如今，已经步入中年的她和他依然喜欢梯坎豆花。人没变，豆花没变，岁月沉淀下来的是爱情到亲情的味道，更是一碗豆花作料里装下的麻辣鲜香。随着“渝味360碗”投票进入尾声，作...……更多
2024-02-21 18:09:00九龙坡,九龙,背后,投票,美食,故事
...选定的是蛋白质含量40%以上的黄豆。接下来是制浆，电动石磨把泡好的黄豆磨制成豆浆，大火蒸制豆浆40分钟，再过滤除去豆渣，留下细滑的豆浆。接着是点卤，慢慢地把卤水倒进豆浆里，静等15分钟，便形成了漂亮的豆花。最...……更多
2024-12-14 18:03:00古寨,光彩,豆腐,美食,豆腐,工坊
...，深受当地人喜爱，常作为早点之一。糯米膨胀后，经过石磨细磨，然后通过自然发酵，最终在蒸笼中蒸熟即可享用。白糕开花时，散发出糯米的自然清香，入口甜而不腻，适合各个年龄层次的人食用。#热点引擎计划#自贡盐帮...……更多
2024-05-18 09:04:00八道,自贡,四川,一道,错过,特色
...产的新大米，加上特殊工艺浸泡后，再用祖辈遗留下来的石磨手工磨成米浆，配上特制辣椒酱放入锅炸。油炸粑色泽金黄，外脆内软，米香味和辣椒香混合，吃起来回味无穷。镇远人还喜欢用油炸粑蘸羊肉粉、牛肉粉的粉汤吃。...……更多
2024-01-03 18:27:00镇远,一口,氧气,岁月,美食,故事
...庄村还将闲置的上庄村原村委会办公场所对外出租，发展石磨面粉项目，每年为村集体增收5000元。就连石头遍布、泥沙交杂、杂草丛生，无法进行耕种的一片河滩地，也让村“两委”利用了起来，通过公开招标投标出租39亩河滩...……更多
2024-01-14 06:25:00李庄,李庄村,闲置资产,黎城,伟业,活水
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过年了!意味着一家人的团团圆圆!这团团圆圆的画面里作为特殊群体孕妈们如何做到幸福过年的同时又兼顾好自己和胎宝的安全呢?拿好这份过年攻略吧
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