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为融合共兴献智献策
本文转自：自贡日报
为融合共兴献智献策
川渝豆花文化研讨会在富顺县举行
本报讯（记者 周嘉）1月10日，川渝豆花文化研讨会在富顺县举行，聚焦“唇齿留香”“地域乡愁”“豆花产业”等专题开展深层研讨，分享探究川渝豆花产业未来发展的好思路、好见解，寻求合作共赢新路。
四川省烹饪协会常务副会长高朴认为，要深度挖掘地方特色美食，不断丰富川菜美食文化宝库；要通过宣传富顺豆花，打造富顺城市品牌；要加快打造“富顺豆花”美食品牌，使其为富顺乡村振兴、城市化建设作出贡献。
中国作家协会会员、著名诗人印子君是富顺人，他认为，文化的呈现离不开载体，富顺豆花文化要进一步弘扬，很有必要以“富顺豆花文化”为主题创作三部作品，即一部小说、一部诗歌、一部电视剧。
“在川渝美食版图中，川渝豆花所占权重很小。所以，发展还有很多机会。”郑劲松、黎美剑、张纲等多位来自重庆的专家学者表示，在践行国家战略、加快成渝地区双城经济圈建设的大背景下，以川渝豆花为纽带，强化区域合作，可以实现多赢、共赢。
中国食文化研究会民族食文化委员会副主任、中国火锅英雄论坛主席邓向东和众多参会嘉宾一样，极为看好川渝豆花融合发展的前景，他认为，“川渝豆花”要聚焦产品，做强川渝豆花之本；要丰富文化，凝聚川渝豆花之魂；要做美环境，美化川渝豆花之境；要优化服务，点亮川渝豆花之睛；要强化营销，提振川渝豆花之声。
研讨会上，还举行了童昌信《富顺印象－家乡的味道》画作捐赠仪式和“唇齿留香：有口皆碑的川渝豆花”“地域乡愁：探寻豆花背后的文化基因”“豆花产业：方兴未艾的传承和弘扬”主题研讨会。
市委常委、副市长吴伟出席研讨会并讲话。重庆市垫江县、北碚区，叙永县和我市荣县的代表，以及四川农业大学、西华大学、四川省烹饪协会、四川省旅游学会等单位的专家和富顺籍在外文化名人、企业家代表应邀出席研讨会。
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快照生成时间：2023-01-14 09:45:05
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