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...不仅凝聚起家庭，而且慰藉温暖着家人的心。熏腊肉 香四邻腊味属于时间和烟雾赋予食物的风味。延平人吴美芳家的餐桌上一年四季都不缺腊肉，正是这个时节的熏制和储备。吴美芳是位“80后”，小时候跟着她父亲学过如何熏...……更多
2023-12-27 04:04:00四邻,香味,美食,汤圆,腊肉,南平
...，相得益彰。此外，冬笋与腊肉搭配在一起的汁液更是色香味俱佳，拌饭食用更是一绝，令人食欲大增。冬笋炒腊肉的制作方法1.准备食材：将腊肉切片备用，冬笋剥皮洗净后切片，准备大葱、生姜、干辣椒、大蒜等调料。2.炒...……更多
2024-01-12 11:40:00冬笋,拌饭,汁液,色香味,腊肉,食用
...炒出来才既有嚼劲又不会太油腻。豆豉的话，就得选那种香味浓郁、颜色黑亮的，这样才能给腊肉增添更多的风味。二、处理腊肉也很重要。先把腊肉洗干净，切成薄片，这样炒的时候更容易入味。切好之后，记得用热水泡一下...……更多
2024-05-13 10:10:00豆豉,腊肉,美味,高度,成就,腊肉
...）.大蒜剁成蒜蓉备用。（3）.热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味。（4）.加入荷兰豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。（5）.翻炒至荷兰豆变色，出锅装盘即可。烹饪细节：【1】.荷兰豆要选用嫩一点的，口感更加清脆。【2】.蒜...……更多
2024-02-02 20:57:00荷兰豆,荷兰,家常菜,家常,技巧,美食
...肉，烹饪出了一道解馋开胃的辣椒土豆片炒腊肉。这款色香味俱全的美食，不仅受到家人们的喜爱，还能在舌尖上留下深刻的烙印。1、土豆处理：清洗切片，水洗淀粉首先，选购新鲜的土豆，将外皮充分洗净，去皮后切成均匀...……更多
2024-03-20 13:09:00土豆,腊肉,土豆,土豆片,美味,舌尖
...！
第一宝：【 馄饨】馄饨是我们南方人在冬至日必吃的美食，馄饨形似耳朵，是古代医师为了救助百姓发明的食物，他在冬至日把药材包裹在馄饨中，送给百姓们，为他们治病。所以冬至日吃馄饨的习俗也就延续下来了。推荐...……更多
2023-12-21 13:50:00节气,寒冬,营养,生抽,料酒,馄饨
...忘捎上几个。清香的味道一下子勾起了人们的回忆，成了四邻八乡的热门美食。乡人们嗅到了商机，便在地里种起青蒿。瞧，一株株墨绿色圆茎多枝的青蒿，互生的叶片被春风裁剪出羽状的裂纹，一行行，一排排，竞相吐翠。侧...……更多
2024-05-13 06:06:00青蒿,杂记,蒿子,青蒿,人们,蒿草
...存放的问题，也是有弊端的，腊肉经过长久的冷冻，腊肉香味降低，吃着又干又硬，还容易串味，吃着不如新鲜的味道要好。那么有没有更好的办法可以储存腊肉，让腊肉不变质，香味更浓郁的方法呢？其实是有的，今天就为大...……更多
2024-02-06 16:06:00腊肉,冰箱,方法,腊肉,白酒,容器
...的木炭进行烧制，以传统的莨菪叶覆盖肉块，使其熏制出香味天然、色泽红亮的独特风格。IV.贵州腊肉贵州腊肉通过保留传统腌制方法和创新元素相结合制作，形成了独特的味道。传统的腌制方法包括盐腌、酱腌和糖腌。贵州人...……更多
2023-12-19 10:59:00腊肉,最好,地方,全国,腊肉,制作
...节，当地家家户户都会制作糖贡，炒米、炒芝麻、熬糖的香味，弥漫整个村庄。据介绍，凤会村独有的薏糯米，是当地制作糖贡的上等食材。村民们在每年下半年都会种上几亩，专门用来在过年期间制作糖贡。因为特殊的制作工...……更多
2023-01-12 09:57:00年味,喜悦,兴凯,兴凯湖,年货,鸡西
今天家人都被我烹制的八道美食惊艳到，真是太香了，简直停不下来。喜欢美食的朋友们，赶紧收藏起来，试试这些口感一流的佳肴吧！1. 香喷喷梅花肉品尝这道菜时，那香浓的肉香与淡淡的调料味交织在一起，让人回味无穷...……更多
2024-04-26 06:47:00一口,好评,家人,一致,味道,幸福
...相关，腌制后的腊肉，色泽红亮，肥而不腻，并且有特殊香味，大受游客欢迎。九疑山瑶族乡牛亚岭村至今仍保存着古朴的瑶族吊脚楼和瑶族坐歌堂、原生态瑶族婚礼等风俗。牛亚岭古瑶寨被认定为省级文物保护单位，慕名前来...……更多
2024-02-01 15:11:00宁远县,宁远,腊肉,湖南,腊肉,瑶族
...，就有了豆面、辣椒、蒜泥、韭菜、酸菜、胡麻油的混合香味，酸、咸、辣、香俱全。吃馓饭时一定要烫点韭花儿。割一把旱韭，切末，撒盐腌一下。胡麻油烧得冒烟了，“啵嗞”一声倒在韭菜上，激发出一股浓香，再倒点开水...……更多
2023-11-21 04:45:00腊肉,北山,檩子,莜麦,胡麻,韭菜
...。高度白酒具有杀菌、消毒的作用，同时还能提升腊肉的香味。3.制作花椒八角盐料准备好盐、花椒和八角。将平底锅烧热后，放入盐，加入花椒和八角，用最小火不停地翻炒。翻炒至盐的颜色微微发黄，关火，放凉备用。这样...……更多
2024-02-04 14:38:00腌腊,腊肉,要点,腊肉,五花,蒜薹
...配蔬菜一起炒制，或者蒸一下，每一口都散发着浓郁的腊香味。除了腊肉之外，湖南的腊鱼也是非常有名的。腊鱼一般是用鲤鱼腌制的，经过晒干和熏烤之后，口感独特，有一种淡淡的咸香味道。在春节期间，湖南人会将腊鱼用...……更多
2024-02-01 21:20:00湖南人,湖南,万物,湖南,湖南人,家宴
...西家常菜。6.瑞州烧鸭：瑞州烧鸭历史悠久，皮脆肉嫩，香味浓郁，深受食客喜爱。
7.永和豆腐：采用永和当地的黄豆和泉水制作而成，豆腐鲜嫩可口，豆香四溢。8.井冈山烟笋：烟笋是井冈山的特色食材，口感脆嫩，与肉类搭...……更多
2024-05-15 06:38:00厨师长,名菜,江西,本地人,厨师,就是
...富，更是与春天美好时光的完美契合。香椿：春日鲜嫩，香味浓郁
1、香椿是春季时令的“明星”，口感嫩爽，充满香气，是春季蔬菜中的“高端”食材。烹饪时，可选择香椿炒蛋这道美味佳肴，将清新的香椿与鸡蛋巧妙搭配，...……更多
2024-03-26 11:18:00牛羊肉,迎春,美味,光盘,健康,野葱
...2.在热锅中加入适量的食用油，放入生姜以及香菇煸炒出香味，放入鸭肉翻炒至变色。3.加入适量的生抽以及料酒、蚝油，再加入青椒以及红椒翻炒至熟即可。四、干锅香藕
所需材料：莲藕-适量腊肉-适量青椒-适量红椒-适量食...……更多
2023-11-17 11:59:00五道,做法,美食,指南,生抽,鸡精
...4.加入料酒：倒入适量料酒，炒匀使排骨均匀吸收料酒的香味。5.加水炖煮：倒入足够的清水，放入切好的海带段，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮约1-1.5小时，直至肉烂汤浓。6.调味：加入适量食盐，根据个人口味加入少...……更多
2024-02-20 12:01:00海虾,鳕鱼,清蒸,粉丝,娃娃,美食
...色，从饱满到紧实，空气中弥漫着肉的五香、麻辣、咸甜香味。“妙手仙宫做，凡人入口尝。有福食此物，得意正洋洋。”风味独特、口感纯正、腊味醇厚的腊肉和香肠，是馈赠亲朋好友的上好礼品，更是年夜饭上一道不可或缺...……更多
2024-02-01 06:44:00冰泉,腊味,香肠,腊肉,腊味,母亲
...烤火、做饭做菜。冬日暖阳下，笔者寻着“腊肉吊锅”的香味，来到了虹桥镇向阳村李河的罗家园农庄。近段时间，李河已制作了1000余公斤腊肉，还有腊鱼、腊鸡、腊肠等，晾在自家伙房甚是壮观。他说，以前只有到了过年，...……更多
2024-01-31 01:43:00虹桥,腊肉,腊肉,腊鱼,虹桥,平江
...民还往灶中加入柏丫，桔皮，柚子壳等物，以此熏入特殊香味口感。城市居民自制腊肉时，需要自备土陶阔口大缸一口，熏制时，还需自制熏笼一处，火烤腌熏，非常繁琐。曾有误以为火灾发生而报警者，往往一笑耳。四川腊肉...……更多
2024-02-17 20:28:00年味,腊肉,情怀,长久,美食,腊肉
本文转自：大众日报2月21日，一道道色香味形俱佳的菜肴如约成席，一场别开生面的“流水席”在山东科技大学开启了。“快看！这道菜真是创意无限，口水要流下来啦！”“有我最爱的软糯香甜的桂花糕”……山东科技大学...……更多
2023-02-26 08:57:00流水席,山东,流水,学生,大学,科技
...的三黄鸡慢炖而成，色泽红亮，肉质软嫩入味。三杯鸡色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，而且炖制过程中加入了适量的酱油、料酒和麻油，使其更加香甜可口。莲花血鸭是江西萍乡莲花县的特色美食。它选用的是仔鸭作为主料，口感...……更多
2023-12-20 12:58:00口感,出众,营养,价值,美食,江西
...、香椿独特风味，口感鲜美香椿生长于春天，具有独特的香味和口感，是春季不可或缺的食材。凉拌香椿以香椿的鲜嫩爽口搭配鲜香的调料，清新开胃，营养丰富，是一道适合春季的凉菜。5、芦蒿鲜嫩多汁，美味可口
芦蒿在春...……更多
2024-03-20 11:29:00时节,错过,口感,芦蒿,野葱,草头
...以其独特的口感征服了许多美食爱好者的味蕾，更以其色香味俱佳的外观成为了众人眼中的美食艺术品。制作这道美味的煲仔饭所需的材料并不复杂，大米、广式腊肠、新鲜的青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等...……更多
2023-11-17 11:36:00广东地区,一道,煲仔饭,瑰宝,广东,饮食文化
...圆出锅。我们用筷子将其拦腰夹住，一口咬开汤圆，一股香味弥漫开来。此刻，汤圆张着口，嘴角还有点往上翘。眼见它想从筷子上溜走，我们赶忙用碗接住。这时的大汤圆，又像是堆的雪人正在融化，身子怎么也立不住。油花...……更多
2024-02-16 05:21:00汤圆,糯米,美味,汤圆,糯米,荠菜
...前感受到了过年的味道。农家小院里，弥漫着熏制腊味的香味。“今年的腊味订单特别多，一天要做300多斤。”村民全贵冬和家人正忙着赶制腊味，不时还要接听客人订购腊肉的电话。全贵冬告诉记者，她是一名导游，从事旅游...……更多
2023-12-26 10:39:00灵川,腊味,时节,腊味,腊肠,腊肉
...刮去笋结，拍扁切块，接着倒入滚热的油锅里翻炒，炒至香味透出后，放水淹没，加入老抽、生抽，再来点冰糖，小火焖一会儿，大火收汁即可。婆婆告诉我，春笋的最佳归宿莫过于油焖笋，这也是春笋的独角戏，可独挑春味之...……更多
2023-02-24 06:04:00春笋,春笋,竹笋,婆婆,腊肉,切成
...芹菜、炒豆豉……无论配上什么蔬菜，都能炒出不一样的香味，百吃不厌。同样方法熏出的香肠，无论配料如何简单，经过烟熏之后，就有了农家的味道，天然美味。值得一提的是，彝家用猪血和洋芋装的香肠，俗称血肠，味道...……更多
2023-12-23 09:06:00凉山,滋味,当归,凉山,腊肉,羊肉
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2024-05-27 01:36:00
本文转自：工人日报《工人日报》（2024年05月27日 05版）图为5月22日，北京萃华楼餐饮集团，王培欣（左二）正在为厨师讲解招牌菜的制作过程
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2024-05-27 01:37:00