• 我的订阅
  • 头条热搜
跟着味觉回家
...征,是有声有色、动人心魄的文化风景。回想最新制作的纪录片《我的美食向导》,有一位学者在纪录片里说:“食物是一种交往的语言,从前大家在一个家族里面,大家共享的那段生活、那段记忆都通过食物呈现出来。”因此...……更多
各式美食等你尝
...你尝▲织金滚米团传统小吃就是故乡的味道,就像一个“味觉定位系统”,锁定了千里之外游子的心,也牵住了记忆深处的故乡。提及织金小吃,不少人的第一反应是荞凉粉,作为当地人必不可少的爽口小食,荞凉粉的“灵魂”...……更多
云视角|元宵节吃元宵还是吃汤圆 别再傻傻分不清
...花样吃。比如油炸或者蒸着吃。元宵吃起来表皮儿劲道,馅儿料也有嚼劲儿,煮出来的汤会比较黏稠,有点儿像喝米汤的感觉。南方“包”汤圆昭通市交通运输局职工包汤圆庆元宵 通讯员 陈静摄 而汤圆的做法有点像做包子,...……更多
“四海同春”迎开春 华裔新生代闹元宵
...愿。果果作为在海外出生的“华二代”,除了吃传统芝麻馅儿、花生馅儿元宵,还会用本地特有食材,制作具有澳大利亚风味的坚果馅儿元宵,延续了中国元宵的传统习俗。“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”一元复始,万...……更多
缙云丨杨玲红:永远的汤圆
...是汤圆,那是他的最爱。后来,我们离开了边疆之地,在跟着母亲准备年货时,才知糯米与我们平常吃的大米是不一样的,也才知汤圆面是糯米做的。母亲将大半袋泛着光泽、圆滚滚的糯米倒入洗衣用的大铁盆里,注满水浸泡,...……更多
冬至到了:饺子、汤圆、陈奕迅我都要
...”,吃过汤的人们,感到浑身发暖,两耳生热,冻耳朵也跟着治愈了。冬至吃饺子这个传统,就是从那时候开始的。后来“娇耳”慢慢变成了“饺儿”和“饺子”。清朝宫廷有过年吃素饺子的传统,相传是清太祖努尔哈赤为祭奠...……更多
麻辣烫汤圆,竟然还是榴莲馅儿的?真是开了眼了!
...款足以颠覆你对传统汤圆认知的“麻辣烫汤圆”——榴莲馅儿版。是的,你没听错,就是那个让你爱恨交织的榴莲,竟然被巧妙地包裹在汤圆里,再配以麻辣烫的独特风味,真是让人大开眼界!在美食的世界里,总是充满了无尽...……更多
和元宵有关的事儿
...不是亲眼所见,我也是无法想象出来的,其实奥妙在元宵馅儿里!制作元宵馅儿不是谁都能做的,那可是技术含量很高的,只有我师父才能做到。首先要按照配方把原材料备齐,然后按照生产流程开始调制,调好之后成型,再用...……更多
元宵节饮食指南
...含有大量淀粉,而淀粉属于多糖。■哮喘患者不宜吃五仁馅儿五仁馅儿的元宵、汤圆中少不了会用花生作为主料之一,而不少过敏性哮喘患者对花生会产生过敏反应,购买和食用之前一定要特别注意。此外,这些人群要慎吃——...……更多
“圆”宵一刻值千金
...菲母亲在家庭群里发消息,晚上吃汤圆,让我们投票吃什么馅儿的。元宵节自然要吃汤圆。我们一致投票,想吃萝卜丝馅儿的。萝卜丝馅儿的,吃上好几个也不腻味,和黏糊糊的外皮口感刚好中和。吃过晚饭,母亲把水磨糯米粉、萝卜、...……更多
这个元宵节,来点“法律馅儿”汤圆
大皖新闻讯 2月24日是元宵节。记者从合肥市律师协会获悉,合肥律协邀请了专业律师针对节日相关法律问题进行解析以供参考。燃放孔明灯是元宵节祈福传统习俗,如果因燃放孔明灯引发火灾,会被追究刑事责任吗?律师表示...……更多
钦州再登央视大IP!今晚9点,我们不见不散!
立春至,万物生。2月3日(大年初六)起,大型纪录片《舌尖上的中国(第四季)》将在中央广播电视总台央视综合频道(CCTV-1)21点档首播,央视纪录频道(CCTV-9)21点档播出。悄悄给大家剧透:钦州会在第一集出现哦!这部承载着...……更多
新老口味大碰撞,“花样”汤圆闹元宵
...,生肖龙、吉利柿等元素成为“颜值担当”;有的则在内馅儿上出其不意,水果、花材、茶叶等均可入味。当然,几十年如一日坚守品质的传统风味元宵,仍然备受追捧。 “老派”:十几人上阵,“老太叠元宵”仍然不够卖一...……更多
大年初六,《舌尖上的中国(第四季)》今晚登场
2月3日(大年初六)起,大型纪录片《舌尖上的中国(第四季)》将在中央广播电视总台央视综合频道(CCTV-1)21点档首播,央视纪录频道(CCTV-9)21点档播出。七个场景串起神州的味觉地图本季“舌尖”将通过聚焦7个与食物关联最为...……更多
啥是山东味儿?他要“吃遍”16市细品
...受访者供图聊城空心挂面受访者供图 前不久播出的美食纪录片《我的美食向导》中,山东美食作家王老虎带着导演陈晓卿在济南喝羊汤。王老虎因为眼睛受过伤,只能戴着墨镜,被陈晓卿戏称为“济南王家卫”。羊汤、烧饼、...……更多
春意浓浓闹元宵 老少同堂共团圆
...地教他们捏皮儿、放馅料、包汤圆,感受传统习俗。 调馅儿、双手搓揉包汤圆,老人们包起了汤圆。师生们同老人们一起唱响熟悉的红色歌曲。上游新闻特约摄影 谭启云 摄影报道投稿邮箱:syxw@vip.163.com编辑:吴珊责编:陈曦...……更多
小汤圆“搅热”元宵气氛
...了一些,我儿子说吃这样的汤圆跟抽盲盒一样,赶上什么馅儿就吃什么馅儿,挺好玩。”汤圆象征着团圆、甜蜜,寓意着新的一年里家人和睦、幸福。最近,还有一些特色餐饮店现场教食客包汤圆,现包现煮,在体验包汤圆的过...……更多
“老外”过节,体验“中国味”
...糯米面团,揉成圆团,再按出一个小窝,把准备好的花生馅儿、黑芝麻馅儿放进去,把汤圆像这样包起来。”活动现场,面点师傅耐心地向大家讲解。刚开始,“洋徒弟”们摸不到要领,面团太小、馅料太多、形状不圆……经过...……更多
《舌尖》导演回归力作,豆瓣8.5的“情色”纪录片
...列(第一二部)总导演,在去年年底安静上线了一部美食纪录片:我的美食向导这一次,陈晓卿从幕后走到台前,成为我们的“嘴替”,一口气解锁长沙、潮汕、喀什、温州等8座城市的美食。豆瓣评分8.5,打工人必备的电子下...……更多
《舌尖上的中国4》:官宣先导片,将于今年底在CCTV-1黄金档首播
...0在CCTV1首播的《舌尖上的中国》一经播出就缔造经典,在纪录片《舌尖上的中国》里,中国美食更多地是以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面,向观众尤其是海外观众,展示中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的丰富...……更多
元宵节渐近 汤圆进入销售高峰
...也应讲究健康的吃法,千万别多吃。“汤圆外皮黏性大,馅儿高糖、高热量,有的还含有高油脂,不容易消化,因此不宜多吃,而且汤圆的外皮主要原料是糯米,冷却后更加难以消化,所以应该趁热吃,吃完后还应减少主食的摄...……更多
年夜饭,为什么是中国人最重要的仪式感?
...曾用《舌尖上的中国》《风味人间》《我的美食向导》等纪录片“一统饭圈”的陈晓卿是这么说的:“起码是以美食为生的,或者说对美食特别有研究的。”△温州螃蟹。本以为如果继续追问陈晓卿,到底最好吃、最美味的是什...……更多
这三种小吃是被黑的最惨的,不过基本上都是外地人去尝试
...种是肉馅汤圆:很多人对于汤圆的印象都是甜的,有豆沙馅儿,水果馅可是肉汤圆却是令很多人稀奇的。这只不过是南北饮食文化的差异而造成,肉馅汤圆大多是南方人比较喜爱的,反而北方人比较喜欢吃甜的汤圆,甚至有很多...……更多
汤圆、饺子、羊肉汤……谁是最佳“冬至伴侣”?
...起来。我总是迫不及待地盛上一碗,轻轻咬开,那黑芝麻馅儿就流了出来,甜丝丝的,甜到了心里。饺子派冬至不端饺子碗 冻掉耳朵没人管●居民高女士(来自河南开封):对我来说,冬至的味道就是饺子的味道。小时候,每...……更多
由“酸味”打开美食故事(看台人语)
本文转自:人民日报网络纪录片《小酸村》海报酸菜、酸笋、酸肉、酸梅……在活力十足的美食类“赛道”,网络纪录片《小酸村》用酸的味觉,别出心裁地连缀起乡村里的生活故事。以特色美食为线索,作品带观众走南闯北...……更多
味极鲜和蚝油加酱油能一起调馅吗?味蕾狂欢!美味新境界!
...个更重要。味道是食物给人带来的最直接感受,通常通过味觉器官来感知。它涉及到食物中的化学物质与舌头上的感受器相互作用,从而产生甜、酸、苦、咸等基本味道的感觉。味道是食物吸引力的重要组成部分,能够激发人们...……更多
易长肉的主食,米饭并未上榜,这10种食物,建议平时少吃或不吃
...饭,尤其是上班族早上习惯性得买一个馅饼,无论是什么馅儿的,可以满足自己的饥饿感,减少饥饿感的出现。每100克馅饼当中所含的热量就有439大卡,可谓是热量炸弹,并且在吃的过程中,你也会发现经常是吃得满嘴流油,所...……更多
德州市陵城区临齐街道残联开展“浓情元宵 春暖如康”主题活动
...,接下来,工作人员拿出提前准备好的糯米,面团和芝麻馅儿,现场的男女老少一起动手,和面、分团、包馅儿、封口,在一片欢声笑语中,一个个寓意着幸福、美好、团圆的汤圆被整齐的排好了队等待下锅,煮汤圆的间隙,“...……更多
老人最易缺的七种营养,一张表自测风险
老年人身体功能衰退,特别是味觉、嗅觉和视觉敏感度的下降,就会影响食欲,容易出现营养不良,不仅损害身心健康和生活质量,更会对其他疾病起到推波助澜作用。老人最易缺7种营养素中国注册营养师谷传玲在微信文章中...……更多
头伏吃饺子,韭菜白菜靠边站,首选这个馅,清热解暑,清口又清肠
...蛋的醇厚与虾皮的鲜美完美融合,创造出令人难以忘怀的味觉体验。冬瓜鸡蛋饺子的独特之处在于其选材的精妙与搭配的和谐。冬瓜,以其独特的清爽口感和丰富的营养价值,为饺子馅带来了前所未有的清新感受;鸡蛋,作为日...……更多
更多关于健康的资讯:
如果不避孕,女人一辈子能生多少个孩子?答案你肯定想不到
不知道大家有没有想过这个问题一个女性在一生当中最多可以生下多少个孩子当代的年轻人由于经济压力大一个家庭生一两个小孩都是比较正常的但你知道吉尼斯世界纪录上有一位俄国女性一生竟然生下了69个孩子她在27次分娩中生了16对双胞胎
2025-02-10 08:58:00
卵巢性不孕检查项目包括哪些?
卵巢的主要功能之一是产生卵子,而发育良好的卵泡和准确的排卵日期为优生优育奠定了基础。在不孕症的诊断过程中,常常需要监测卵泡
2025-02-10 09:26:00
男性激素失调导致不育需要做哪些检查?
男性内分泌失调引起的各种症状,如不育、性功能障碍、脱发、脸上长痘、前列腺增生、甲状腺功能低下或甲状腺功能亢进、失眠、精神萎靡
2025-02-10 09:27:00
无缝康复 “医”路到家
为提升社区康复服务的质量和效率,实现医院、社区与居家康复服务的有机衔接,康复服务应真正贴近患者,提升其可及性和便利性。通过探索无缝康复道路
2025-02-10 09:43:00
世界豆类日 | 豆类怎么吃最养人,重庆营养师告诉你
本文图片均来自视觉中国2月10日是世界豆类日,关于豆类的各种说法非常多,比如食用杂豆饭可以控糖减重、痛风患者不能吃黄豆和相关豆制品
2025-02-10 09:46:00
19岁女孩确诊恶性淋巴瘤 持续不明原因的干咳 警惕7种情况
金前 浙江省立同德医院呼吸与危重症医学科副主任、副主任医师一个多月前,19岁女孩小丽来到我的门诊,只见她满脸愁容、萎靡不振
2025-02-10 10:20:00
孕24周发现宝宝有轻微肾积水 要紧吗?
屠方琴 杭州市临平区妇幼保健院产科主治医师28岁的李女士是位孕妈。孕12周做第一次产检,包括血液检查和超声波检查,确认怀孕
2025-02-10 10:20:00
田力 杭州市西溪医院肝病五科副主任医师春节前,我接诊了一个10岁男孩,妈妈一脸焦虑,说孩子一年前学校体检查出肝功能不好
2025-02-10 10:50:00
@果×:徐老师,老爸腿脚不利索,上楼梯无力,很累,已经有一年半时间了。@浙大邵逸夫医院徐文斌:请问做过检查吗?是膝盖不好还是整条腿不好
2025-02-10 10:51:00
冬季瘙痒问题高发,杭州市第三人民医院皮二科副主任叶瑜剑副主任医师做客“瘙痒(皮肤病)-浙医在线交流群”,针对群友提出的瘙痒相关问题进行答疑
2025-02-10 10:51:00
年前,浙大口腔医院正畸学科朱嘉珺副主任医师做客“儿童正畸-浙医在线交流群”,以下是朱医生针对儿童下巴后缩、正畸治疗等问题进行的答疑
2025-02-10 10:51:00
苹果酸奶减肥法有效吗
苹果搭配酸奶能够有效减肥,但是也有一些需要注意的地方。1个苹果约含100-150k卡路里,能够有效的抑制饥饿感;因含有丰富的食物纤维
2025-02-10 10:54:00
在新的一年还给一个健康的你(平行病历)
本文转自:人民日报海外版韩冬野《人民日报海外版》(2025年02月10日第 11 版)2024年年底,一位腹痛10个月的患者来到北京清华长庚医院疼痛科副主任医师刘芳门诊
2025-02-10 04:26:00
王拥军:“硬控”卒中四十年(中华名医)
本文转自:人民日报海外版中国科学家首获国际卒中领域临床医学最高奖王拥军:“硬控”卒中四十年(中华名医)本报记者 熊 建《人民日报海外版》(2025年02月10日第 11 版)王拥
2025-02-10 04:30:00
实干争春看贵州|平塘这家宵夜店一天消耗2000多根竹签
2月9日23时30分,对于多数人而言正是入睡的时候,但对于韦万美来说,却是最忙的时候。取牛肉串、摆出蔬菜、加大火力,在店内外来回穿梭
2025-02-10 05:18:00