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味蕾上的年
...色的棉袄,手里拿着磨得锋利的菜刀,正在认真地切肉。五花肉、半肥半瘦的前腿肉、猪脚、排骨等都是要腌的,她将盐和花椒混合后,用手将它们使劲涂抹到肉上,然后放到盆里等候入味。瘦肉切成细条状,撒上精盐、花椒面...……更多
...人各司其职,忙得井井有条。 红萝卜炒肉丝、糟辣子炒五花肉、凉拌折耳根、西红柿炒鸡蛋、辣子鸡、香肠、腊肉、血豆腐……是我家年夜饭上的家常菜,但有一道菜是我们家的传统菜,也是年夜饭的重头戏,那就是萝卜炖猪...……更多
腊肉飘香过大年
...切成片拌上花椒粉、大蒜等佐料拿来打火锅,半斤半肥的五花肉就切成块放在锅里煮,一同煮的还有猪肝、粉肠等。待五花肉熟后切成一指宽的片放在碗里,待大家上桌后,将五花肉、猪肝、粉肠、瘦肉再分到几个锅头里慢慢煮...……更多
猪身上最好吃的肉排行,后腿肉倒数第一,五花肉排第二,建议了解
...式,能够在保留原味的同时,吸收调料的精华。第二名:五花肉五花肉是猪身上的一大亮点,它是一片油花与肉质交错的地方。五花肉的肉质丰腴,油脂分布均匀,使得它成为烹饪的好材料。适合用来制作卤肉、香肠、红烧肉、...……更多
...一道上好的腊肉炒藜蒿,其腊肉的腌制是关键。买新鲜的五花肉,最好精肉偏多点,切成厚薄均匀的肉块,涂抹上一层食盐,再在事先调制好的秘制腌料中浸泡两天,期间要将肉块翻面几次,以便入味均匀,然后挂在通风处晾晒...……更多
香肠灌好后,是晒干还是风干?很多人做错,难怪不香还会发霉变臭
...友快学学,保证比外面买的还好吃。【自己灌腊肠】准备五花肉2500克(5斤)、白糖400克、白酒100克、食盐50克、老抽30克、生抽20克、十三香10克、香油适量、肠衣适量、灌香肠工具一个。1、腊肠想要好吃,首先要选对肉,要用...……更多
永不消失的年味
...用来做成腊肉。习惯上,人们多用坐蹲(后臀部位)肉、五花肉做腊肉,用前夹(前肘部位)肉的瘦肉灌香肠。不管是做腊肉还是灌香肠,花椒一定要好。腊肉和香肠的香,就香在花椒的麻味上。广告词上的“香飘万里”,“香...……更多
悠韵缠绵的邵南饮食
...中间,脸盆中间的粉干上面盖一碗罩子菜,罩子菜通常由五花肉、蛋皮、笋干丝、芹菜、大蒜等大火炒成。吃完汤,肚子略填饱,宴席才算正式开始。宴席菜的搭配也有讲究,炒菜以猪舌头、猪腰、大小肠、鸡鸭胗等搭配芹菜、...……更多
客家炖底肉
...惯吧。客家炖底肉是客家地区最具乡土风味的一道菜,用五花肉和各种香料炖煮而成。五花肉一定不能用市场上常见的饲料猪(不过现在也只能将就了),必须是农村村民家里用粮食喂养的土猪才行。很多村民并不是什么养猪能...……更多
...皮,肉精细、嫩、松,晒干后吃起来松软无渣,口感好。五花肉过于肥腻,若用后腿则瘦肉多肥肉少,肉紧,用外婆的话:“晒干后就像吃穷光柴(松树干)。”制作腊肠的手艺必须传给女儿,是外婆自然而然的心意。只是到了...……更多
在流感高峰期,多吃一些蒜苔可以增强免疫力,改善肠道健康
...用。 我们推荐两道蒜苔的食谱,供大家尝试。第一道是五花肉炒蒜苔。首先,将蒜苔切成长段,与切好的海鲜菇一起清洗干净。然后,将五花肉切片备用。接下来,将大蒜、生姜和小米辣切成蒜粒、姜粒和辣椒圈。准备一个小...……更多
冬天驱寒,常吃这4道菜,营养又补气,增强抵抗力
...姜片,一半大料,两片香叶,一小块桂皮,干辣椒段,把五花肉皮刮一下,切成大一点的块。2、锅里加一点底油,下入冰糖,熬成枣红色,下入五花肉,开小火把五花肉的油脂炒出来,把小料炒香,烹入料。生抽、盐,小火炖40...……更多
“家味”酥锅
...菜,年前酥一锅,年后待客用。白菜、藕、海带、豆腐、五花肉是酥锅最基础的五种食材。从前物质匮乏的年代,肉是稀罕物,没有肉就往酥锅里放几勺猪油代替,文火慢煮十几个小时,豆腐吸足了油水,也有了肉味。后来生活...……更多
自制辣椒酱的家常做法:秘制辣味飘香,让味蕾舞动的独门秘诀!
...后加入熟花生碎,为辣椒酱增添一份香脆口感。做法四:五花肉香辣椒酱将红辣椒、大蒜、姜切碎,五花肉切成指头大小。先用少许油将五花肉炒至油渣状态,增加辣椒酱的香气。接着,不放油直接炒红辣椒,炒至水分干后加入...……更多
杀年猪 庆丰年 话团圆
...最期待的环节——烤肉。孩子们等候多时,待师傅将新鲜五花肉切成薄片,放上各种调味料腌制几分钟后,便迫不及待地将肉放在了烤炉上。在炭火的炙烤下,五花肉滋滋冒油,让人口水直流。“烤肉不只是小朋友的最爱,我们...……更多
5道春季炒菜,简单好吃又补铁,随便一炒,几分钟搞定,不妨照做
...青菜腊肠炒摆在餐桌上,家人赞不绝口。鲜香交融-口蘑五花肉炒 口蘑晶莹可爱,五花肉肥瘦相间,入口肉质鲜美。五花肉待水温适合时入锅煮熟,鱼肉质滑嫩,无腥味。翻炒五花肉时瞧着油光欲滴,烟雾四起,感受到烟火气息...……更多
香肠灌好后,千万别立即晾,多加1步,咸淡正好还入味放1年不坏
...,多加1步,咸淡正好还入味,放1年不坏。准备食材: 五花肉8斤、梅花肉2斤、盐2两、白糖3两、生抽5两、高度白酒3两、十三香1两。制作方法:1:将准备好的五花肉和梅花肉切成小块,大小约为0.5厘米到1厘米。不要使用绞肉...……更多
秋季食用茄子不仅可以满足味蕾,还能为身体带来诸多好处
...您回味无穷。推荐食谱:茄子炖豆角 所需材料:茄子、五花肉、豆角、姜蒜、料酒、生抽、食用油、盐。详细步骤:1.将茄子洗净,切成段状,装入盆中,加入适量的清水,浸泡10分钟,五花肉切成薄片,豆角剪去两端,洗净切...……更多
...叶子割下,修剪、清洗、晾晒。同时,母亲将切成条状的五花肉拌上香喷喷的五香粉腌制好,把浸泡好的糯米和磨碎去皮后的绿豆分别撒上些食盐拌匀。交叠铺平好柊叶后,母亲先在柊叶上铺上一碗糯米,再往糯米上加半碗绿豆...……更多
朋友圈最硬核的年饭,我只服它
...更能笼络人心?入冬或腊月后,把年猪宰杀,备好大片的五花肉、东北酸菜和现灌制的猪血肠,架上大铁锅乱炖,便成了香而不腻、极具热乎劲儿的“酸菜白肉炖血肠”。 △ 东北人的精神家园——酸菜白肉炖血肠。但来到3000公...……更多
冬天,吃菠菜吃萝卜,不如吃它,简单易学,营养丰富,不懂太可惜
...,植物油适量。选购猪肉时,我们应选择肥瘦相间的五层五花肉,色泽鲜红、肉质有弹性的优质五花肉。而对于芋荷梗,要选择表面光滑、口感脆爽的新鲜芋荷梗。 2.难度分析:芋荷梗的腌制和猪肉片的处理需要一些技巧,但...……更多
...来帮忙,大铁锅里飘着诱人的肉香,屋里几张桌子排开,五花肉大盆递上,酒香肉香弥漫。每家杀猪都是如此热闹,就像办喜事一样,这是年前的一次亲友大聚会。接着几天,家里就围猪肉转了。父亲的主要任务是熏腊肉,就是...……更多
这道猪肉白菜炖粉条不仅美味可口,而且营养丰富
...的佳肴。食材与准备这道菜的主要食材包括粉条、白菜和五花肉。此外,我们还需要准备葱、姜、蒜等调料。在烹饪前,我们需要将粉条泡软,并将五花肉切成3毫米厚的薄片。烹饪步骤1、煎制五花肉:将五花肉片中小火煎至出...……更多
“食品龙”:把客户变成朋友
...生猪挂在架子上,头顶还悬着正在风干的香肠,肉案子上五花肉、前后腿、里脊、排骨应有尽有。在猪肉的“包围”中,店主田先靠吆喝着来往的市民前来选购猪肉。这几天正值年货采购高峰期,田先靠的肉店一天要销售20多头...……更多
初春,饮食要“少酸多甘”,记得吃糯米,3种简单做法,营养美味
...汁的珍珠丸子,口感丰富。莲藕作为烹饪的主角之一,与五花肉、调味料的完美融合,展现出独特的香味。这道料理不仅满足了味蕾的享受,更是一道兼具营养和美味的佳肴。通过这三种糯米料理的介绍,希望大家可以在春日里...……更多
...竞争足够充分,所以猪肉价格比市区农贸市场低不少。以五花肉为例,采访当天新塍菜场一斤五花肉的价格是19元。“1”字头的猪肉在市区已经不多见了,所以归根结底,新塍菜场猪肉好卖还是那4个字——物美价廉。为此,每...……更多
猪肉价格走低 接下来还会上涨吗?
...的降价,销量也有所提升。特别是最近做香肠的人多了,五花肉和前腿肉在猪肉中销量最好。”新华市场猪肉摊摊主严丽金说。市场上猪肉价格走低与生猪价格走低密切相关。记者从漳州市发改委商价科了解到,今年8月中旬,...……更多
脆皮烤五花肉,脆嫩多汁的完美口感,让人欲罢不能
在我国的美食世界里,五花肉一直占据着举足轻重的地位。从南至北,无论是烧烤、炖煮、煎炸,还是蒸炖,五花肉以其鲜嫩的肉质和油脂,俘获了无数食客的味蕾。今天,我们要谈论的是一种备受追捧的五花肉烹饪方式——...……更多
春天失眠睡不好,建议多吃这4道家常菜,晚上睡得香,白天精神旺
...进肠道蠕动,改善消化系统功能。这道干锅土豆中加入了五花肉等食材,不仅口感丰富,而且营养均衡。多食用这道菜肴,可帮助缓解失眠问题,使你夜晚更加安稳地入睡。3、紫菜煎蛋的制作技巧及功效 紫菜煎蛋,是一道色香...……更多
鳗鱼干烧肉,肉质鲜嫩滑爽,香气四溢,让人一吃难忘,回味无穷
...机会。鳗鱼干烧肉食材准备主要食材:一条鳗鱼干、350克五花肉调味料:2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白糖辅料:适量葱、蒜、生姜制作步骤详解五花肉的准备:首先,五花肉要切成适口的块状。这里不需要切得太薄,留点...……更多
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贵州人的黔式沙拉 烧椒拌皮蛋!
菜市场的烧辣椒拌上皮蛋,恨不得配上两碗大米饭!镇宁县融媒体中心 唐梦合贵州日报天眼新闻记者黄秀铭 朱若岚 李芳芳编辑 李芳芳二审 刘方鑫三审 徐海婴
2024-05-04 16:51:00
非遗甜醋 高原上的调味“精灵”
在贵州威宁自治县,有着一款口感特别的醋——甜醋。甜醋的色泽褐红,甜酸爽口,鲜香醇正,回味绵长。口感清甜,初尝便可直接饮用
2024-05-04 16:51:00
过了30岁,你的生育力还好吗?
根据第六次人口普查数据,中国妇女的平均生育年龄已达29.13岁。随着晚婚晚育女性人群增加,带来的挑战是生育力下降。女性在35岁之后生育能力会明显下降
2024-05-04 17:04:00
熬夜会不会引起不孕?
熬夜不是好的生活习惯,却又让人很难戒掉。而正在备孕的朋友,更关心熬夜会不会导致不孕?女性长期熬夜会改变身体原有的生物钟
2024-05-04 17:14:00
立夏吃什么水果好?这三种正当季,还能润燥去火!
立夏,这个中国传统节气,预示着夏季的正式来临。随着气温的逐渐攀升,我们的身体也开始感受到夏日的热情与活力。而在这个时节
2024-05-04 18:25:00
缅甸杰沙地区桑葚种植户喜迎丰收季,桑果成致富“金果”
来源:缅甸中文网缅甸实皆省杰沙地区产的桑葚近期大量上市,一个季节的话,可以为桑葚种植户带来100多万的收入。杰沙地区产的桑葚从3月开始上市
2024-05-04 20:23:00
贵阳摊摊糯米饭,街头巷尾常见的地道美食
提到贵州人的早餐不得不说一下糯米饭喜爱糯食的贵州人决定了糯米饭的种类不会单一颗颗饱满的糯米饭沁润着猪油和酱油的香味加上白糖 油辣椒 酸萝卜脆哨 花生 香葱……一口下去酸辣咸鲜 酥
2024-05-04 20:27:00
红枣搭配方法,女人吃出好气色!
大家好,今天要给大家分享一下红枣的搭配大法,让我们女人吃出好气色,美美哒!你们准备好了吗?那就跟着我一起来吧!首先,咱们得来点经典的
2024-05-04 11:58:00
苏打水不仅解渴!护胃护口气,还能减缓痛风?
大家好,今天我们要探讨的话题是:苏打水!它是很多人心中的解暑神器,但你知道吗?苏打水并非只是单纯的解渴饮料,它还有许多意想不到的作用
2024-05-04 11:56:00
孩子到底几岁就不能让妈妈洗澡
大家好,今天我要给大家揭秘一个家庭洗澡界的“性别规则”,那就是男孩多大以后,妈妈就不能再帮他洗澡了?到底是怎么回事?跟着我一起来揭开这个神秘面纱吧
2024-05-04 11:57:00
黄瓜成为增收“致富瓜”
本文转自:玉林日报博白黄瓜成为增收“致富瓜”本报博白讯 眼下,正是黄瓜皮制作的季节,在位于博白县东平镇大湖村的广西千年客家农业科技有限公司黄瓜皮生产车间
2024-05-04 19:35:00
过劳引发身体预警不容忽视
本文转自:参考消息参考消息网5月4日报道 西班牙《20分钟报》网站5月1日发表报道称,过度的工作压力会导致增加患多种疾病的风险
2024-05-04 18:02:00
舌尖上的济宁丨微山湖香辣鲤鱼
大众网见习记者 蔡齐 济宁报道一方水土养一方人,在浩渺的微山湖畔,微山渔家菜是湖区待客必不可少的传统风味菜品,其中微山湖香辣鲤鱼便是最具代表的一道佳肴
2024-05-04 11:13:00
口舌之争!辽宁铁岭十大美食,品尝后你会发现不一样的感觉!
这座城市曾是战国时期的铁冶炼中心,而如今的铁岭则以“铁马金戈”的英雄气息闻名。铁岭人的特点,豪爽直率、勇敢坚毅,总能让你感受到一种英雄的气息
2024-05-04 11:32:00
惊呆了辽宁阜新人的舌尖:十款小吃传承的文化!
阜新传说中的“铁西”地区,据说是因为当年这里盛产铁矿石,铁路横穿,所以被称为铁西。这座城市的浓厚历史氛围,仿佛每一座老建筑都在述说着岁月的故事
2024-05-04 11:36:00