• 我的订阅
  • 头条热搜
味蕾上的年
...色的棉袄,手里拿着磨得锋利的菜刀,正在认真地切肉。五花肉、半肥半瘦的前腿肉、猪脚、排骨等都是要腌的,她将盐和花椒混合后,用手将它们使劲涂抹到肉上,然后放到盆里等候入味。瘦肉切成细条状,撒上精盐、花椒面...……更多
...人各司其职,忙得井井有条。 红萝卜炒肉丝、糟辣子炒五花肉、凉拌折耳根、西红柿炒鸡蛋、辣子鸡、香肠、腊肉、血豆腐……是我家年夜饭上的家常菜,但有一道菜是我们家的传统菜,也是年夜饭的重头戏,那就是萝卜炖猪...……更多
猪身上最好吃的肉排行,后腿肉倒数第一,五花肉排第二,建议了解
...式,能够在保留原味的同时,吸收调料的精华。第二名:五花肉五花肉是猪身上的一大亮点,它是一片油花与肉质交错的地方。五花肉的肉质丰腴,油脂分布均匀,使得它成为烹饪的好材料。适合用来制作卤肉、香肠、红烧肉、...……更多
香肠灌好后,是晒干还是风干?很多人做错,难怪不香还会发霉变臭
...友快学学,保证比外面买的还好吃。【自己灌腊肠】准备五花肉2500克(5斤)、白糖400克、白酒100克、食盐50克、老抽30克、生抽20克、十三香10克、香油适量、肠衣适量、灌香肠工具一个。1、腊肠想要好吃,首先要选对肉,要用...……更多
永不消失的年味
...用来做成腊肉。习惯上,人们多用坐蹲(后臀部位)肉、五花肉做腊肉,用前夹(前肘部位)肉的瘦肉灌香肠。不管是做腊肉还是灌香肠,花椒一定要好。腊肉和香肠的香,就香在花椒的麻味上。广告词上的“香飘万里”,“香...……更多
悠韵缠绵的邵南饮食
...中间,脸盆中间的粉干上面盖一碗罩子菜,罩子菜通常由五花肉、蛋皮、笋干丝、芹菜、大蒜等大火炒成。吃完汤,肚子略填饱,宴席才算正式开始。宴席菜的搭配也有讲究,炒菜以猪舌头、猪腰、大小肠、鸡鸭胗等搭配芹菜、...……更多
在流感高峰期,多吃一些蒜苔可以增强免疫力,改善肠道健康
...用。 我们推荐两道蒜苔的食谱,供大家尝试。第一道是五花肉炒蒜苔。首先,将蒜苔切成长段,与切好的海鲜菇一起清洗干净。然后,将五花肉切片备用。接下来,将大蒜、生姜和小米辣切成蒜粒、姜粒和辣椒圈。准备一个小...……更多
冬天驱寒,常吃这4道菜,营养又补气,增强抵抗力
...姜片,一半大料,两片香叶,一小块桂皮,干辣椒段,把五花肉皮刮一下,切成大一点的块。2、锅里加一点底油,下入冰糖,熬成枣红色,下入五花肉,开小火把五花肉的油脂炒出来,把小料炒香,烹入料。生抽、盐,小火炖40...……更多
“家味”酥锅
...菜,年前酥一锅,年后待客用。白菜、藕、海带、豆腐、五花肉是酥锅最基础的五种食材。从前物质匮乏的年代,肉是稀罕物,没有肉就往酥锅里放几勺猪油代替,文火慢煮十几个小时,豆腐吸足了油水,也有了肉味。后来生活...……更多
杀年猪 庆丰年 话团圆
...最期待的环节——烤肉。孩子们等候多时,待师傅将新鲜五花肉切成薄片,放上各种调味料腌制几分钟后,便迫不及待地将肉放在了烤炉上。在炭火的炙烤下,五花肉滋滋冒油,让人口水直流。“烤肉不只是小朋友的最爱,我们...……更多
香肠灌好后,千万别立即晾,多加1步,咸淡正好还入味放1年不坏
...,多加1步,咸淡正好还入味,放1年不坏。准备食材: 五花肉8斤、梅花肉2斤、盐2两、白糖3两、生抽5两、高度白酒3两、十三香1两。制作方法:1:将准备好的五花肉和梅花肉切成小块,大小约为0.5厘米到1厘米。不要使用绞肉...……更多
自制辣椒酱的家常做法:秘制辣味飘香,让味蕾舞动的独门秘诀!
...后加入熟花生碎,为辣椒酱增添一份香脆口感。做法四:五花肉香辣椒酱将红辣椒、大蒜、姜切碎,五花肉切成指头大小。先用少许油将五花肉炒至油渣状态,增加辣椒酱的香气。接着,不放油直接炒红辣椒,炒至水分干后加入...……更多
5道春季炒菜,简单好吃又补铁,随便一炒,几分钟搞定,不妨照做
...青菜腊肠炒摆在餐桌上,家人赞不绝口。鲜香交融-口蘑五花肉炒 口蘑晶莹可爱,五花肉肥瘦相间,入口肉质鲜美。五花肉待水温适合时入锅煮熟,鱼肉质滑嫩,无腥味。翻炒五花肉时瞧着油光欲滴,烟雾四起,感受到烟火气息...……更多
...叶子割下,修剪、清洗、晾晒。同时,母亲将切成条状的五花肉拌上香喷喷的五香粉腌制好,把浸泡好的糯米和磨碎去皮后的绿豆分别撒上些食盐拌匀。交叠铺平好柊叶后,母亲先在柊叶上铺上一碗糯米,再往糯米上加半碗绿豆...……更多
秋季食用茄子不仅可以满足味蕾,还能为身体带来诸多好处
...您回味无穷。推荐食谱:茄子炖豆角 所需材料:茄子、五花肉、豆角、姜蒜、料酒、生抽、食用油、盐。详细步骤:1.将茄子洗净,切成段状,装入盆中,加入适量的清水,浸泡10分钟,五花肉切成薄片,豆角剪去两端,洗净切...……更多
...来帮忙,大铁锅里飘着诱人的肉香,屋里几张桌子排开,五花肉大盆递上,酒香肉香弥漫。每家杀猪都是如此热闹,就像办喜事一样,这是年前的一次亲友大聚会。接着几天,家里就围猪肉转了。父亲的主要任务是熏腊肉,就是...……更多
“食品龙”:把客户变成朋友
...生猪挂在架子上,头顶还悬着正在风干的香肠,肉案子上五花肉、前后腿、里脊、排骨应有尽有。在猪肉的“包围”中,店主田先靠吆喝着来往的市民前来选购猪肉。这几天正值年货采购高峰期,田先靠的肉店一天要销售20多头...……更多
冬天,吃菠菜吃萝卜,不如吃它,简单易学,营养丰富,不懂太可惜
...,植物油适量。选购猪肉时,我们应选择肥瘦相间的五层五花肉,色泽鲜红、肉质有弹性的优质五花肉。而对于芋荷梗,要选择表面光滑、口感脆爽的新鲜芋荷梗。 2.难度分析:芋荷梗的腌制和猪肉片的处理需要一些技巧,但...……更多
...竞争足够充分,所以猪肉价格比市区农贸市场低不少。以五花肉为例,采访当天新塍菜场一斤五花肉的价格是19元。“1”字头的猪肉在市区已经不多见了,所以归根结底,新塍菜场猪肉好卖还是那4个字——物美价廉。为此,每...……更多
这道猪肉白菜炖粉条不仅美味可口,而且营养丰富
...的佳肴。食材与准备这道菜的主要食材包括粉条、白菜和五花肉。此外,我们还需要准备葱、姜、蒜等调料。在烹饪前,我们需要将粉条泡软,并将五花肉切成3毫米厚的薄片。烹饪步骤1、煎制五花肉:将五花肉片中小火煎至出...……更多
猪肉价格走低 接下来还会上涨吗?
...的降价,销量也有所提升。特别是最近做香肠的人多了,五花肉和前腿肉在猪肉中销量最好。”新华市场猪肉摊摊主严丽金说。市场上猪肉价格走低与生猪价格走低密切相关。记者从漳州市发改委商价科了解到,今年8月中旬,...……更多
初春,饮食要“少酸多甘”,记得吃糯米,3种简单做法,营养美味
...汁的珍珠丸子,口感丰富。莲藕作为烹饪的主角之一,与五花肉、调味料的完美融合,展现出独特的香味。这道料理不仅满足了味蕾的享受,更是一道兼具营养和美味的佳肴。通过这三种糯米料理的介绍,希望大家可以在春日里...……更多
脆皮烤五花肉,脆嫩多汁的完美口感,让人欲罢不能
在我国的美食世界里,五花肉一直占据着举足轻重的地位。从南至北,无论是烧烤、炖煮、煎炸,还是蒸炖,五花肉以其鲜嫩的肉质和油脂,俘获了无数食客的味蕾。今天,我们要谈论的是一种备受追捧的五花肉烹饪方式——...……更多
春天失眠睡不好,建议多吃这4道家常菜,晚上睡得香,白天精神旺
...进肠道蠕动,改善消化系统功能。这道干锅土豆中加入了五花肉等食材,不仅口感丰富,而且营养均衡。多食用这道菜肴,可帮助缓解失眠问题,使你夜晚更加安稳地入睡。3、紫菜煎蛋的制作技巧及功效 紫菜煎蛋,是一道色香...……更多
鳗鱼干烧肉,肉质鲜嫩滑爽,香气四溢,让人一吃难忘,回味无穷
...机会。鳗鱼干烧肉食材准备主要食材:一条鳗鱼干、350克五花肉调味料:2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白糖辅料:适量葱、蒜、生姜制作步骤详解五花肉的准备:首先,五花肉要切成适口的块状。这里不需要切得太薄,留点...……更多
春季进补,多吃这3种肉,比牛羊肉便宜,比鸡肉滋补,营养又解馋
...合春季全家共享。猪肉 粉蒸肉是一道经典的传统菜肴,五花肉细腻多汁,配合米粉的软糯口感,鲜香四溢。五花肉脂肪分布均匀,富含蛋白质和维生素,能够很好地补充体力。在春季适当食用粉蒸肉,不仅可口美味,而且对身...……更多
石蛙有哪些好吃的做法?尝鲜必备!石蛙的创意做法,让您味蕾狂欢
...蛙处理干净,切成大小适中的块状。准备一些配料,比如五花肉、生姜、大蒜、青红辣椒等,这些都能给红烧石蛙增添不少风味。炒制过程中,火候可是关键。用中火把五花肉煸炒出油,然后加入姜蒜辣椒爆香。把石蛙倒进去,...……更多
3月,生活别太奢侈,常给家人吃这菜,荤素搭配,家人爱吃不剩饭
...备好新鲜的食材。挑选300克左右新鲜的口蘑,150克左右的五花肉,数个螺丝椒,适量小米辣,数瓣大蒜,以及生抽、老抽、食用油、白糖、鸡精、食盐、白胡椒粉等调味品。新鲜食材的使用,是制作美味佳肴的第一步,关键在于...……更多
碗中细品家乡味
...母亲磨米浆,汤仲平则驱车前往菜市购买当日的猪大骨、五花肉等新鲜的食材,一家人的忙碌只为给食客烹制记忆中的味道。用木柴生火,将猪大骨、鸡鸭和香料等食材按照配比放入大汤锅里熬制高汤,这是道地米粉的第一道工...……更多
我们发现了一位真正的“通便大王”,它不是香蕉,而是一种儿菜
...地享用它呢?这里,我们推荐一道美味又简单的做法——五花肉炒儿菜。这道菜不仅保留了儿菜的营养,还通过五花肉的香脆口感为菜品增添了层次感。 肉片炒儿菜的具体做法:首先,我们需要准备新鲜的儿菜和优质的五花肉...……更多
更多关于健康的资讯:
感受中医三伏贴
本文转自:人民日报海外版《 人民日报海外版 》( 2024年07月18日 第 06 版)近日,重庆医科大学附属璧山医院开展“三伏贴”外国友人专场体验活动
2024-07-18 03:35:00
牙齿的病,根在肾,一味中药煮水,从根上治,牙齿大不同
可能大家都听说过这样一句话,叫做:牙疼不是病,疼起来要人命。这句话,听起来好像有些夸张,但有过牙疼的朋友,相信都深有体会
2024-07-18 06:00:00
脾虚湿气重,补中益气丸、归脾丸、参苓白术散如何选?
如果你舌头胖大,舌头两边还有明显的牙齿印,那这大概率就是脾虚湿气重了。这个时候相信很多人第一时间都会想着去药店买一些健脾祛湿的中成药试一试
2024-07-18 06:02:00
桂枝茯苓丸号称东方的“阿司匹林”,5种情况特别适合用!要知道
提起桂枝茯苓丸,可能大家都不陌生,我们从它的外包装盒上也能够很清晰的看到它具有活血、化瘀、消症的功效,所以向来,桂枝茯苓丸被很多女性朋友当作是调节子宫肌瘤或卵巢囊肿的常用专病专用药
2024-07-18 06:03:00
舌头有裂纹?病多在五脏,通过5种舌象分析,教你有效弥合舌裂纹
舌头为什么会有裂纹呢?你伸出自己的舌头赶紧看看,是不是也有或深或浅的一道道裂纹,有的是一条,有的是多条,有的很深,有的又很浅
2024-07-18 06:04:00
阴虚怕热、阳虚怕冷,8种体质对应8种舌象,看看你是属于哪一种
现在很多人都特别注重养生,但在养生之前呢,如果我们能够清楚的知道自己的体质情况的话,那也是相当重要的。比如说:阴虚怕热
2024-07-18 06:04:00
速效救心丸在什么时候用?医生告诉你,心肌梗塞的朋友要知道
今天再来给大家分享一个中成药,叫速效救心丸,那么这个中成药,相信有些朋友都已经非常熟悉了,尤其是有心脏问题的朋友,因为速效救心丸主要的作用就是活血化瘀
2024-07-18 06:05:00
痛风、风湿、中医:本质都在湿和热,助你拔除骨缝里的湿与热
今天主要想给大家分享一个方子,叫当归拈痛汤,现在也有现成的中成药叫当归拈痛丸,我想我们每一个人都应该了解一下。因为什么呢
2024-07-18 06:05:00
眼睛不好,老花眼、白内障,分享一个方,有效缓解与预防
人到了一定年纪啊,都会有眼花的现象发生,大多数人还会有白内障,今天我就送给中老年朋友一个可以预防与治疗老花眼、白内障的小方子
2024-07-18 06:05:00
一身的赘肉,为了穿上漂亮的裙子,你就来了解下吧
今天想和大家聊一聊有关减肥这个问题,因为,最近天气是越来越热了,所以很多爱美的女性,看着自己一身的赘肉,为了穿上漂亮的裙子
2024-07-18 06:06:00
身体亏虚,气短、疲倦、胃胀,分享一个方,脾气健运、调和阴阳
今天想给大家分享一张补虚的方子,叫作:黄芪建中汤,张仲景说它主治,虚劳里急,诸不足。诸不足,就是说它可以补益身体的诸多不足
2024-07-18 06:06:00
痛风,其实就是一种“代谢性”疾病,教你这样,血脉通,痛风消
前不久,一位痛风的患者前来就诊,年龄30岁,过来的时候,说这已经是第三次发作了,现在主要症状就是左侧大脚趾红肿、而且疼痛剧烈
2024-07-18 06:07:00
女性,气多血少?浑身没劲,教你这样做,补血养颜,调月经
大家都知道,女性爱美,但美从何来?一定是从气血的滋养当中来,所以,一个人只有气血充足,才会面色红润有光泽,看起来特别的显年轻
2024-07-18 06:07:00
身体湿重,乏力、湿疹、浮肿,分享3中成药,疏肝健脾、行气化湿
最近很多网友咨询,刘大夫,我身体湿气重,怎么天天祛湿还是不见效呢?祛湿茶喝了,参苓白术散也用了,但还是感觉每天昏昏沉沉的
2024-07-18 06:07:00
湿气难除怎么办?5种思路+5个方法,教你正确祛湿
中医上讲,千寒易祛,一湿难除!意思就是说,一旦湿气沾染身上,那就特别不好容易去掉,就像有些人反应说的,为什么我天天祛湿
2024-07-18 06:08:00