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蒸馒头别再用面粉了,试试“大米粉”,不发面不揉面,简单又美味
蒸馒头用这种“粉”代替面粉,不用发面不用揉面,口感美味极了!在我们的印象中,在制作面食的时候,基本上都是使用面粉,要不然怎么称为面食呢,不管是我们平时吃的包子,面条,还是馒头,基本上都是用面粉制作出...……更多
...发黄、发硬?不够松软,吃起来还有酸味?明明严格按照发面比例做的,临出锅就变得皱皱巴巴?阿清今天给大家带来一份0失败的馒头发面教程,照这个方法做,以后再也不会浪费面粉啦。 一:准备食材面粉500克、酵母粉4克...……更多
年后发不发,就看二十八!这些天津面食,你吃过吗?
...意,还要在蒸好的面食上打上红点儿。过年为什么一定要发面? 在过去,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面。同时,天津有食“隔年陈”的习俗,所谓的...……更多
有些食物与南瓜同食时,可能会产生不良反应,甚至影响健康
...。制作南瓜丸子汤的步骤如下:准备材料:新鲜南瓜、糯米粉、红枣、燕麦、红糖。详细做法: 1.将南瓜清洗干净,切开,去掉瓜瓤和瓜籽,上锅蒸熟,然后将南瓜皮去掉,将南瓜肉取出,捣成泥,加入适量的糯米粉,搅拌均...……更多
百姓记录|巧手妈妈会“魔法” 面粉在她手中变成“龙宝宝”和“醒狮”
...而她发现做馒头并不简单,里头大有学问。她从最基本的发面开始学,每个环节都有讲究,若有一个细节做得不到位,就会前功尽弃。制作初期家人每顿都吃馒头“要把一锅馒头做砸,太容易了,何况是造型复杂的馒头。”欧阳...……更多
...,是个人缘极好的动词,发展、发财、发红包。这里专指发面。掌管这道程序的人,我想也可以给个职务——发面师。发面师听起来不如面点师专业、高级,但在双楼郭庄,一个家庭的发面师地位却是至高的,面点师一辈子未必...……更多
一斤面9两水,不揉面不擀面,做出的发面饼就是好吃!3个都不够
导语:一斤面9两水,不揉面不擀面,做出的发面饼就是好吃!3个都不够吃“幸福就是厨房有烟火,院里有猫狗,朝暮有你我,一屋两人有她与我立黄昏,三餐四季有他问我粥可温”,人生在世要慢慢生活,好好吃饭,深深爱,...……更多
酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?
...在发酵过程中又会增加营养,所以日常生活中,使用酵母发面是比较好的选择。而高糖、高油类的蛋糕点心类面食则需要选择小苏打、泡打粉这一类化学膨松剂。因为,过多的糖和油会抑制普通酵母菌的活性,往往无法成功发酵...……更多
合理的膳食结构有助于维持身体机能,提高免疫力
...是中老年人理想的主食之一。 3、红糖糯米糕。材料:糯米粉200克、红糖适量、温水适量、椰浆适量步骤:将糯米粉放入大碗中,慢慢加入温水,边搅拌边加,直至形成光滑的糊状。将适量红糖加入糯米糊中,搅拌均匀。红糖不...……更多
面团里只直接加酵母粉吗?厨师通常会添加 3 种以上的东西
...。您可以帮助面团发酵得更快。然后我们需要准备一些玉米粉和一个鸡蛋,将准备好的东西放入面粉中,使这三者充分混合,然后我们就可以开始揉面团了。将酵母水慢慢倒入面粉中,先倒一点搅拌,然后再倒一点再搅拌,这样...……更多
揭秘老味发面宝的潜在健康风险:你真的了解它吗?
发面宝根本不是纯酵母,而是一种复合添加剂!发面宝主要是由泡打粉、酵母、碱、酶等成分组成的复合添加剂。面包主要依靠泡打粉,通过化学气体,通过一系列化学反应产生二氧化碳,使面粉蓬松。添加碱是为了模仿老馒...……更多
经常吃含酵母的馒头、包子、面包,伤胃还致癌?科学回应来了!
...微生物,是食物制作中不可或缺的生物性膨松剂。无论是发面食品,还是含酒精饮料如啤酒、红酒,亦或是酱料和某些特殊加工茶叶,其生产离不开酵母。在它的帮助下,食物经历了质的飞跃,既提供了独特口感,也丰富了营养...……更多
...味。馒头香不香,酵头当然是灵魂。酵头是农家主人往年发面着意留下的一块硬邦邦的面疙瘩,把它揉碎放入洁白的面粉里,本属于酒曲成分的爆发力和穿透力,在面粉和水的肌体细胞里电流般奔涌炸响,你侬我侬紧紧地相依相...……更多
南瓜奇馒!香浓炼奶搭配绵软馒头,口感绝佳,美味撩拨味蕾的心弦
...巧克力炼奶南瓜馒头的材料清单蒸熟的南瓜200克酵母3克面粉300克香浓巧克力炼奶南瓜馒头的烹饪秘笈1-唤醒酵母梦境首先,取出酵母,用一点温水抚摸着它,让它在温暖的怀抱中融化。接着,将蒸熟的南瓜压成细腻的泥,仿佛为...……更多
多吃粗粮好处多,玉米面做法,粗粮细作超香甜,全家都喜欢
...米面,30克白糖,100毫升开水,3克酵母,2个鸡蛋,200克面粉,还有一些食用油。制作流程如下:来,试试这么做:把100克玉米面、30克白糖和100毫升开水一起搅和搅和,直到匀了就行。等温度降下后,直接加入3克酵母、两个鸡...……更多
分享6款春节追剧小零食做法,做法简单,营养健康,家人都爱吃
...家人喜爱的小吃之一。材料:鸡胸肉:300克(切小块);米粉:适量;鸡蛋:2个;盐:适量;白胡椒粉:适量;食用油:适量步骤:1.鸡胸肉切成小块,用刀背轻轻拍松。2.准备两个碗,一个放入打散的鸡蛋液,一个放入适量的...……更多
紫薯馒头不仅颜色诱人,而且富含营养
...!一、准备食材制作紫薯馒头需要准备以下食材:紫薯、面粉、酵母、白糖、温水。其中,紫薯应选用新鲜且颜色鲜艳的,面粉可以使用普通的中筋面粉。二、制作紫薯泥将紫薯洗净去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,用筷子能...……更多
浓浓年味  美食飘香(新春特辑)
...,全院的人都听得清清楚楚。随后李婶忙着找出面盆,把发面引子泡开;王大娘把一堆“卡子”洗了又洗,擦了又擦;张叔把炉灶用柴火点燃,然后“呼哒呼哒”拉起风箱,火苗一阵阵窜出炉膛,把厨房映得通红。不一会儿,热...……更多
红薯可以这样吃后,真的比买包子馒头还美味!
...别好。而且,红薯不只烤着好吃,你还可以试试和鸡蛋、面粉一起做成红薯油条,那口感,蓬松酥脆,绝对让你回味无穷!很多人可能没试过这种吃法,我来告诉大家怎么做吧: 先把两根红薯洗干净,然后放到锅里蒸熟。蒸熟...……更多
春天多吃这个早餐饼,不用面粉不用水,补钙又补脑,孩子长身需要
...衡的搭配。而今天我将分享一款简单健康的早餐饼,不用面粉不用水,6分钟烹饪即可,其中的金针菇富含氨基酸和钙质,是孩子长身体所必需的养分,经常食用可补钙健脑,助孩子个头长高。1、金针菇1把,胡萝卜1根,小葱3根...……更多
介绍4种高钙食物,为孩子的身高增长提供帮助
...萝卜的清甜和牛肉的鲜香相互交融。 4.当萝卜炖至口感发面时,加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉进行调味,撒上香菜和葱花进行点缀,牛肉萝卜汤就做好啦!虾皮虾皮中含有丰富的钙质,每100克虾皮中的钙含量比牛奶高出9倍。...……更多
做玉米面馒头,牢牢记住1个诀窍,馒头香甜松软,不粗糙不噎人
...秘密吧。 【【玉米面馒头】】配方如下:玉米面和普通面粉各200g,酵母粉8g,1勺白糖,温水450ml。在小碗中倒入适量的酵母粉,随后加入温水,充分搅拌直至酵母粉完全溶解。接着,将碗放置在一边,静置5分钟,以备后续使用...……更多
为什么稻米可以直接吃,小麦总是磨面吃
...能偶尔也会吃到螺蛳粉、肠粉和米糕这样由稻米磨制成粘米粉后加工而成的食物。但是,与小麦粉相比,粘米粉因缺乏麸质蛋白,无法赋予面食弹性与黏性物质,制作出来的食品更加软糯,形态也不易固定,因此可制成的食品种...……更多
立冬前后我家常吃这食物,分享5种家常做法,面食菜肴皆味美
...有两种做法,可以先蒸后煎的,类似于芋丝糕,加入的是米粉;这个做法更简单一些,将芋丝拌入面粉,入锅煎一煎,焦脆鲜美,早餐也有了。准备食材:芋头、米粉、精盐、香葱。做法:1、准备好芋头,将它切丝;2、加入一...……更多
分享6道美味早餐饼,开学做给孩子吃,简单省事,香甜松软有营养
...孩的喜爱。芝麻紫薯饼:所需材料包括300克紫薯、100克糯米粉、35克白糖、适量熟白芝麻和60克牛奶。制作时,将紫薯去皮切片蒸熟,捣成泥状后加入白糖、糯米粉和牛奶混合,揉成紫色面团。接着,将面团分成小块,揉成圆球...……更多
早餐就做菜盒子,比包子馒头简单,皮薄馅大外酥鲜,全家都爱吃
...、菜盒子的清新美味菜盒子的制作并不复杂。首先,准备面粉、开水、韭菜、鸡蛋、红薯粉条、虾米、食盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、香油等原料。将面粉与开水搅拌揉成面团,醒面后擀成薄皮,摆入馅料卷制煎炸,即可制...……更多
吃南瓜要懂得挑选,才能不花冤枉钱,同时享受到南瓜的美味和养分
...盘,享用。推荐食谱:【南瓜馒头】材料:蜜本南瓜泥、面粉、酵母、盐具体做法:1.南瓜清洗干净后,去皮,切成薄片,放入锅中大火蒸熟,然后取出,趁热捣成泥,放凉备用。将干酵母溶解在温水中,搅拌至酵母粉充分融化...……更多
山药作为一种健脾养胃的食材,具有独特的特点和丰富的营养价值
...蜜调味。6)盖上锅盖,焖5分钟。2、山药糕材料:山药、米粉、水、糖。制作步骤:1)将山药去皮洗净,切成小块。2)将山药放入搅拌机中,加入少量水打成浓稠状。3)取一碗,将米粉和适量糖放入碗中,倒入山药浆调成糊状。4)将...……更多
这些包子不仅美味,而且富含营养,令人回味无穷
...味无穷。包子好不好吃,包子皮很关键,制作包子首先要发面。盆内加入500克面粉,用温水将3克酵母粉充分融化后,倒入盆中,先用筷子搅拌成面絮,再下手揉成光滑的面团。盖上锅盖,发酵2-3个小时,使面团发酵至2倍大。一...……更多
不用酵母粉,不发面,但做出的面食,层次分明,口感劲道超好吃
...的是,用最常见的面粉换种独特的做法,不用酵母粉,不发面,但做出的面食,层次分明,口感劲道超好吃。1、准备大约300克的面粉,放入3克的盐,放入盐能增加面粉的筋性,面粉可以选择用高筋粉,或者是中筋粉都可以。2、...……更多
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高血压“劲敌”找到了,常喝2种茶,常吃2种蔬菜,血压稳得很
高血压是当今世界上流行最广泛的疾病,被入们称为“无声杀手”。调查显示,我国的高血压患病率已从1958年的5.11%增长到了18
2024-07-16 09:35:00
天然“促睾”食物就在身边,男性没事吃点,精力充足,更显男人味
激素是人体中不可缺少的一部分,体内含有的激素种类也比较多,有一种激素很多人应该也是了解的,就是睾酮素,对于男性来说会比较重要一点
2024-07-16 09:38:00
身体发出这6个信号,说明肾出问题了!尤其是高血压患者要警惕
高血压肾病是由于长期的高血压导致的肾脏损害。长期持续的高血压使肾小球内囊压力升高,肾小球纤维化、萎缩,以及肾动脉硬化。因肾实质缺血和肾单位不断减少
2024-07-16 09:38:00
四个高血糖的饮食原则要知道,做到了,血糖不再高!
高血糖是指当血糖值高过规定的水平时就会形成高血糖症。它可能历时数日或在几个小时内即能形成。你可能会有高血糖而不自知。正常人在清晨空腹血糖浓度为80~120毫克%
2024-07-16 09:39:00
高血压能不能喝绿茶?提醒:想要血压稳定,2种水最好要少喝
我国的茶文化源远流长,可追溯到几千年前。茶按发酵程度分为绿茶(非发酵茶)、乌龙茶(半发酵茶)和红茶(发酵茶)。在其中,尤以绿茶最受欢迎
2024-07-16 09:39:00
血液稠,血脂高,靠吃药?傻!厨房里拿1斤生姜,一治一个好
血液稠,血脂高,血管就易堵,那生命可就危险了,这该怎么办?很多人都是到医院里询问专业的医生,在医生的指导下进行治疗,有时医生会开一些降血脂的药
2024-07-16 09:39:00
高血压患者,这4个小动作要尽量避免,可得记住了
有高血压的信号发出要引起重视,可以到医院进行详细检查,了解血压升高情况,再通过后续配合治疗让指标保持稳定。很多人已经患病的情况下还忽略了身体保养
2024-07-16 09:40:00
糖尿病人为何会越来越瘦?这5个原因,你考虑过吗
糖尿病发展有迹可寻,可根据疾病相关特征判断,若已经血糖过高影响机体健康,要重视并配合治疗,治疗大多需要用药,还得从生活中多细节入手来调节身体
2024-07-16 09:40:00
高血压病人缺钾,会有什么后果?
有高血压带来困扰的人,应该去了解疾病正确应对方法,在发现血压高后正确治疗,改变不良生活方式,只有指标保持稳定,影响才能减轻
2024-07-16 09:40:00
寿命较长的男性,身体有4处会“比较小”,多占一个,也值得欣慰
46岁的武先生因为不明原因的口干、多饮和多尿到医院就诊,一查空腹血糖竟然高达10mmol/L,医生说空腹血糖只有达到7 mmol/L
2024-07-16 09:40:00
成功抗癌者的共性——都做到了此点!
“越是晚期,或是比较错综的、或是十分罕见类型的,对于这类棘手的患者,尤其需要讲究智慧地应对,千万不可孤注一掷!”有年夏天
2024-07-16 09:41:00
每天这个时间排便的人更长寿!医生:上完厕所后的一个动作很关键
55岁的老吴最近两个月的时间排便习惯变得一点都不规律,用他的话说,有时候一天要去很多次厕所,都没有固定的时间点,拉出来的大便不成型
2024-07-16 09:42:00
胃癌多是“吃”起来的?多次强调:胃不好的人,3个习惯尽早改掉
在我们的日常生活中,经常可以听到这样的说法:“胃癌多是‘吃’起来的”。胃部健康和我们吃的东西密不可分,特别是对中老年朋友来说
2024-07-16 09:42:00
肿瘤医生告诉你,每个人身上都有“癌细胞”这绝不是危言耸听
癌细胞几乎人人都有,这并非危言耸听。我们每一个人体内都有癌细胞,因为癌细胞就是人体正常细胞在代谢分裂过程中产生的,医学上叫突变
2024-07-16 09:43:00
运动能降血压?这5个降压原则,医生可能没有细说过
针对高血压这种慢性疾病要采取合理的措施来应对,因为高血压并不是小问题,在不断血压升高的过程中很多并发症容易出现,因此要采取合理的措施来稳定控制血压
2024-07-16 09:43:00