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来尝尝27年前的味道
...生意惨淡。但是他没有放弃,在他的努力下,凭借不错的手艺,营业额直线上升,每天可以做到近2千元营业额,门口也开始排队了。渐渐地小店越来越红,还推出中、英、日、韩四国语言菜单。原来,杭大很多外国留学生也喜...……更多
...查也很重要。“酒店应成立以总经理为组长的小组,协同厨师长及餐饮部经理,强化对于食品安全的检查,确保食品饮品来源渠道正规可查,确保运输及储存方法得当,确保储存环境安全卫生,确保相关从业人员的身体健康,并...……更多
二十四节气·小份菜推荐丨冬至:当归生姜羊肉汤 益气补血温中健肾
...文明办、上游新闻、重庆文明网日前邀请了五斗米大酒楼厨师长杨维政为大家推荐一款益气补血、温中健肾的当归生姜羊肉汤。冬至,又称日南至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,也是中国民间的传统祭祖节日。在古...……更多
这些年味菜 各有一招“鲜”
...已飞入寻常百姓家。在大连富丽华大酒店醉仙阁中餐厅,厨师长苏东亲自掌勺。这位拥有“中国烹饪大师”称号的大厨,对“海味全家福”有着自己的理解——寓意美好,是年夜餐桌上一道“有面儿”的硬菜。红烧烹制“全家福...……更多
街边小餐馆又见浓浓“烟火气”
...发生,有两年多的时间,他一直在为艰难的生意发愁。“手艺学会了,不开面馆,还能干什么?可疫情断断续续,生意想好起来都难。”回顾过去三年的经营情况,王东百感交集。“由于店面处在老旧小区的临街地界,所以每次...……更多
中国3000万职校生困境:考不上高中的人生,就不值得过吗?
...生意回暖时,小潘逐渐有了客户口碑,被升级为亚洲餐厅厨师长,薪资是国内同水准厨师的两倍。“这么多年来的坚持是值得的。”过去吃过的苦,终于照亮了他未来的路。废物、差生、坏孩子、没前途......社会偏见毫不留情地...……更多
新东方烹饪有何魔力?世界球星争相前往!
...活动最后,新东方烹饪还精心制作了球星形象叶雕和熊猫厨师长面塑赠与球星。而面塑和叶雕,都是中国非物质文化遗产。球星们去新东方烹饪。中华美食文化,博大精深。从传统小吃、传统宴席,到西点西餐、雕刻艺术,新东...……更多
第三场公益直播热卖金柯辣椒
...播间留言夸赞金柯辣椒。老邻居餐饮管理有限公司下陆店厨师长王坤在直播间为广大网友讲解金柯辣椒的营养价值和常用吃法。“一种是开盖即食,给金柯辣椒淋上香油,就是一盘小菜;还可以做成金柯辣椒爆肉丝这道家常菜。...……更多
昔日打工空心村 迎来厨师创业潮
...型村黄埔麦村村掀返乡创业就业潮昔日打工空心村 迎来厨师创业潮开益无土栽培种植产业园麦村村跃上新高度广州进行时④文/广州日报全媒体记者何瑞琪图/广州日报全媒体记者杨耀烨欢快的火苗舔着灶台,一道热气腾腾的客家...……更多
侍酒师在餐厅中的职责是什么?为什么侍酒师不是服务员的角色?
...侍酒师协会(SommeliersAustralia)指出,侍酒师在战略上与厨师长的角色相当。在许多传统的高级餐厅中,都会出现侍酒师的身影,他们所担任的职责主要是与葡萄酒相关,但是现如今,他们在餐饮行业越来越少出现。侍酒师在餐...……更多
月色下的小吃摊
...,之所以还出来摆摊,完全是因为个人情怀。他对自己的手艺颇为自信,做的汤选料上乘,肉质弹性耐嚼,白果软糯,粉丝爽口,汤汁清甜,入口绵柔,实为佳品。他说,还是有许多老顾客惦记他的,反正闲着也是闲着,不如找...……更多
...行的大力支持。潘云峰自投身烧烤行业以来,凭借过人的手艺和不懈的努力,逐渐在业界积累了良好的口碑。然而,随着生意日益红火,店面扩张、设备更新以及肉价上涨等问题接踵而至,资金短缺成了他面临的一大难题。正当...……更多
展望八闽老字号 | 同利肉燕:千锤百打“长春”开
...凡可谓是走遍了大江南北,更是摘金无数。第十三届中国厨师节上,陈君凡用肉燕创作的“燕归巢”夺得“中国名菜”金奖;第十四届中国厨师节上,一桌技艺非凡的“同利太平长春宴”,又让他拿下全国名宴的最高荣誉“金厨...……更多
浓情腊八粥暖寒冬 垦利区青年志愿者协会送温暖
...莲子、黑米等十余种材料放入大盆里。幼儿园的厨房里,厨师长李师傅作为志愿者亲自掌勺精心熬制腊八粥,经过2个小时的熬煮,又香又浓的腊八粥出锅了,志愿者第一时间将腊八粥封装打包,随后立即驱车开始分发。早上8点...……更多
...的吗?”演练中,市场监管调查人员对事故发生地食堂的厨师长进行调查问询,同时还在该校食堂调取后厨视频监控,现场检查了环境卫生、餐具消毒、食品存储等环节,以进一步锁定导致食品安全事故的主要原因。本次活动采...……更多
烟火中找爱
...不大的平房里总是弥漫着温暖的烟火气。母亲是家里的“厨师长”,虽然蔬菜都是常见的那几样,但是经常会变着花样做出各种美食。冬天,我最喜欢喝的就是母亲做的萝卜肉丸汤。冬天放学后的傍晚,还没进家门,远远就闻到...……更多
...部女职工。2022年10月底,杨某在离职后向酒店领导反映,厨师长黄某自2022年9月至10月期间多次向其发送暧昧和带有淫秽字眼的信息,在其严辞拒绝后仍不停止,其为此遭受很大的精神压力,被逼无奈辞职。酒店为此展开调查,...……更多
...”的成员除了发起人高老师,也有“厨神”玥玥妈、园区厨师长刘师傅、社区面馆老板娘;“百草园社团”的成员有经验丰富的园长,喜爱种植的年轻教师,也有管理蔬菜大棚的家长爷爷。这些不同背景的成员在研修过程中充分...……更多
...和王凤林在铜陵知味府餐饮有限责任公司上班,王河南是厨师长,王凤林在后厨打荷。得知他们家的情况,公司负责人王茜妮就把家里一套空着的房子让给夫妻俩住,还送去了衣服以及各种生活用品。她说:“我们平时相处得就...……更多
川藏线上第一汤   引领冬日新时尚
...活动现场的羊肉汤店开始忙碌。名山区茗羊轩碗碗羊肉店厨师长李洪叫助手开始切羊肉。一片片肥瘦相间的羊肉,在厨师手中变成厚薄均匀的肉片。现切的羊肉,滚烫的肉汤组合在一起,看似平淡,但几个小时胶原蛋白、油脂、...……更多
...因饭菜量过大而造成浪费。”张维萍介绍。另一边,餐厅厨师长唐俊正在检查各档口的出餐情况:“要充分利用原材料,尽可能发挥食材的每一处功用。”他仔细叮嘱同事,又随手拿起一个青椒,“你看这个青椒,中间这段品相...……更多
开展厨师专业技术练兵活动
本文转自:乌鲁木齐晚报乌鲁木齐幼教集团:开展厨师专业技术练兵活动厨师们正在展示自己的菜品。芝士虾球、牛肉烧山药、樱桃肉、手工牛乳饼干……近日,随着专业厨师们将自己刚刚出锅的作品,一字排开放在评委面前...……更多
...级技师。田孝清仅仅用6年时间便从实习生做到了面包房厨师长的职位。职业生涯的顺风顺水,让他难免有点骄傲。“2014年参加了一次行业面包比赛,让我意识到做面包不是每天简单重复的生产。那场比赛也因此成为人生的转折...……更多
...)市民杨先生日前办了一张美容美发店的会员卡。随后,店面改名“易主”。新店不承认他之前充卡的余额,提出只有继续充值才能“解锁”旧卡。“旧卡里的钱都没用完,又要续充,万一老板再换了呢?”眼下,“前老板”和...……更多
洛克斯海贼团那个阵容怎么败的?
...定当时就已经是早期的白胡子海贼团了。大妈从小时候起厨师长就已经伴随了,神之谷时期最早的几个孩子也一定已经出生了,肯定也形成大妈海贼团的初级规模了。所以洛克斯海贼团其实更应该是洛克斯海贼船团联合才对,神...……更多
“望见长城,就到了家”,人民日报聚焦甘肃嘉峪关村
...,也要无比上心地巡护。长大成人后,南下几千里,做了厨师长,在别人口中,他还是“长城下来的人”。在广东省东莞市虎门镇,蔺晶遇到过一位华侨。当对方得知他来自嘉峪关时,一下来了兴致,关城有多高、长城是啥样…...……更多
20多年热情不减!“糕”手刘顶兵,让消费者“品尝”十堰文化
...。功夫不负有心人,10年时间,刘顶兵从西点师傅做到了厨师长的位置,但是他一直想要一个属于自己的烘焙店。2014年,他毅然决定返乡创业。起初,刘顶兵跟朋友们合作开了一家比较偏欧式的烘焙店。欧式面包低糖低油,面包...……更多
华裔夫妇制造的奥斯卡大冤种还要继续等,朱迪·福斯特饰演的同性恋者太棒了
...卡最佳女配角颁发给了《留校联盟》里的饰演校园黑人女厨师长的达明·乔伊·伦道夫。而且,看起来在整个颁奖季里达明·乔伊·伦道夫都没有遇到对手,一路碾压式地直接登顶奥斯卡。但是,认真对比《留校联盟》里的黑人女...……更多
...,留着非常醒目的小辫子头,家里几代人都传承了做粽子手艺。端午节前后开卖,每年只卖一个月,连续在昆明市篆新农贸市场卖了20年。”吴应方的五彩粽在昆明市场已经闯出了名气,当地消费者这样评价他。初见作为非遗传...……更多
赵姓“小燕子”现身北京,疑似和王菲见面,发动态后又快速删除
...是在4月22日,在北京某万餐厅偶遇的她和朋友吃饭。说是厨师长告知的,在包厢,不让拍照。再回看她的国外账号,她也的确是处于活动的状态,近期还给窦靖童的动态点赞了,还给佛缘的动态点赞了。 这也说明赵姓“小燕子...……更多
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山东乐陵:白露长桌宴 喜迎八方客
2024年9月7日,山东省乐陵市百枣园内,游客在体验大柳面、红枣糕、土豆饼干等乐陵特色美食。第十三届中国红枣暨健康食品产业博览会期间
2024-09-07 18:31:00
45年时光,十堰这家“土得掉渣”的月饼依然受追捧
十堰广电讯(全媒体记者 蒋巍)现在月饼口味越来越多,但是也有不少人忘不了层层酥香,包裹着芝麻、豆沙、果仁馅的老月饼。十堰有一位专做手工月饼的手艺人
2024-09-07 19:03:00
“酵素能减肥、排毒、降三高”,真有这么神奇?一文了解→
前段时间,“某明星家中存着1500斤自制酵素”登上多个平台热搜榜单,引起热议。许多人相信酵素有着各种有益健康的功效。比如能减肥
2024-09-07 19:19:00
糖尿病是喝出来的?医生忠告:即使铁打的身体,也要少喝这3种水
作为一名糖尿病患者,我深知这个疾病给生活带来的种种挑战。在确诊糖尿病之前,我从未想过自己的饮食习惯会与这种疾病如此紧密地联系在一起
2024-09-07 14:53:00
为啥患胰腺癌的越来越多?医生直言:易患胰腺癌的,多有3个共性
随着我们生活节奏的加快和饮食方式的变化,越来越常听到身边有人因胰腺癌入院治疗,为什么这种以前相对罕见的疾病,最近似乎变得越来越常见了呢
2024-09-07 14:55:00
假如发现“癌症”后不治疗,身体会怎么样呢?医生说出大实话
癌症已经成为一种全球性难以治疗的疾病,主要是起源于上皮细胞的恶性肿瘤,已异常滋生和细胞分化的方式为主要特征,恶性肿瘤可以破坏器官结构功能
2024-09-07 14:55:00
从咳嗽到确诊肺癌,不到两个月,医生:生活中的3个细节不可忽视
在日常生活里,那些看起来不起眼的小习惯,其实有可能对我们的健康起着不小的作用,你可能都没注意到呢!我们接下来用一个实际的病例来说明这个问题
2024-09-07 14:56:00
老年人长期吃鸡蛋易患癌症?忠告:鸡蛋吃错了,反而会害了自己!
长期吃鸡蛋会不会增加患癌的风险?这是一个老生常谈的问题,但真相究竟如何,常常令人困惑。为了让大家听得更明白,也增加一点趣味
2024-09-07 14:56:00
癌症来前一年,身体会发生8种变化,很多人竟然不知道
癌症是如何形成的呢?很多人去医院检查,一下子就发现某某器官上长了一个很大的肿瘤,于是觉得这样的肿瘤是突然形成的,其实并不是这样
2024-09-07 14:57:00
身边患癌的人越来越多,肿瘤科医生说了这3个原因,及早了解
近几年来,癌症的发病率以及死亡人数均呈现出了逐年上升的趋势,特别是在经济较发达的城市地区,伴随着人口老龄化以及人们生活方式的变化
2024-09-07 14:57:00
医生:身体接连出现3个症状,多半是癌症要来了,早了解早准备!
在医学领域,早期发现病症往往意味着更好的治疗结果,尤其是对于如癌症这样的重症。那么,有没有什么早期警告信号可以让我们提前做好准备呢
2024-09-07 14:58:00
52岁男子洗澡突发脑梗,不幸离世,提醒:4个洗澡习惯,尽快改掉
王先生是一个普通的52岁上班族,工作繁忙,生活节奏很快,每天回到家,他最喜欢的就是冲个热水澡,洗去一天的疲惫。一天晚上
2024-09-07 14:59:00
寿命与步数息息相关?每天早晚散步半小时,4个好处会接连找上你
寿命长短真的和我们的日常活动,比如走路有关系吗?这个问题可能会让人觉得有点儿天马行空,但实际上,简单的每天散步活动对健康的好处不容小觑
2024-09-07 15:00:00
湿疹反复发作不能吃什么?「这5种」食物有效改善湿疹不复发!
在潮湿、闷热的天气,特别是季节交替时,湿疹往往更容易复发。很多人不禁要问:湿疹能完全治愈吗?怎么避免它不断发作?日常饮食上有什么禁忌和推荐呢
2024-09-07 15:00:00
喜欢锻炼的人,患脑梗概率比久坐不动的人高10倍不止?一文说清
在当今这个日新月异的快节奏时代,随着生活节奏的加速,健康问题日益凸显,逐渐成为了社会各界广泛关注的焦点与热议的话题。随着科技的进步和生活方式的改变
2024-09-07 15:03:00