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...希望通过参加此次培训班，提高自己的粤菜技能，为今后创业打下基础。“我希望通过‘粤菜师傅’技能培训，学习粤菜文化的同时，提升烹饪技能，打算在家乡开办粤菜餐馆，发扬粤菜的文化，推广家乡美食。”“接下来，我...……更多
2023-04-20 06:55:00九龙镇,九龙,粤菜,技能培训,师傅,技能
...元，助力清远鸡百亿产业发展。此外，广州酒家集团依托粤菜大师工作室平台，对波密藏香猪食材特性和口感进行深入研究，将传统粤菜烹饪技法与高原特色食材相融合，推出“寻味藏东南 惹味藏香猪”系列菜式，推动藏香猪...……更多
2024-05-31 04:15:00特色,产业,消费,广州,酒家,集团
...实提升易地扶贫搬迁劳动力、返乡农民工等重点群体就业创业能力，提高黔西南州师资技能培训水平，不断拓宽全州技能人才就业增收渠道。值班主任 郭连军 编辑 董海韵 校对 田 倩 版式 刘窈 ……更多
2023-10-21 11:12:00黔西南州,南州,南粤,黔西,培训班,粤菜
...菜选料精细，清淡雅致，展现出江南独有的灵秀风骨。而粤菜讲究清而不淡，鲜而不熟，追求本味和鲜味。二者结合，会擦出怎样的火花呢？近日，广州保利洲际酒店御公馆中餐厅携手深圳喜公馆共谱创意料理，为饕客打造风味...……更多
2023-12-19 04:12:00粤菜,江南,大黄鱼,葱油饼,公馆,红油
...为“惊心动魄”，实为“金葱冷吃金沙参”。中国大酒店厨师团队创新海参做法，用炸的烹饪方式让海参外表金黄酥脆，内里Q弹饱满，并以京葱、干葱、小红葱三种葱切丝油炸，丰富了菜式的香气和口感的层次。油炸粉果“荷...……更多
2024-06-08 13:56:00味蕾,名菜,广州,记忆,广州,名菜
...鲷鱼生采用了顺德鱼生的经典吃法，用各式食材拌鱼生。厨师使用的鱼是深海真鲷鱼，它的特点是鲜味浓厚，只需要一点盐花，入口后便能感受到丰富的鲜味和鱼味。中山蓝菊这一最为当季的食材，又为鱼生带来了一丝花香和甘...……更多
2024-02-06 04:07:00好意头,好意,鱼生,鲜味,云吞,道菜
...引了来自广州地区辖区内1万多家餐饮门店和1千多名一线厨师选手的报名参加。期待各位参赛选手展示高超技艺，赛出风格，赛出成绩，互相学习，增进友谊，不断提高烹饪技能。大赛组委会执行主席、广州地区饮食行业协会名...……更多
2024-01-19 16:50:00广州地区,金穗,广州,新一代,首届,大赛
...材带来，一部分源于清新风味的酱汁。贡椒酱、醋椒都是厨师团队的春天“作品”。贡椒酱是选取湖南的黄贡椒，用盐发酵数小时，待其软化后，放油、蒜调味，风味微辣，最多用3天就要重制。此次，谢师傅用它来蒸潮汕牛肉...……更多
2024-04-25 04:00:00春夏,舌尖,之旅,香椿,春夏,广州
...振并能保持相当时间的脂香、干香或焦香。它最早被粤菜厨师奉为圭臬，只可意会，难以言表，汕头厨师与顺德厨师对此的理解可能也不一致。《舌尖上的中国》提到了镬气，但配音读作“锅气”。这个“镬”字很古老，浊音字...……更多
2023-02-27 14:16:00中国,灵魂,厨师,中国,粤菜,宫保
...区观众呈现了贵州优质食材和广东高超厨艺碰撞下的美味粤菜。福御厨艺私房菜馆正是此次广式羊肉煲的制作地，贵州黔北麻羊在粤菜师傅的精心制作下，激发出了新的滋味。杨师傅口中的关键一步，就是肉的选择。黔北麻羊肉...……更多
2023-12-03 04:05:00麻羊,贵州,广州,餐桌,市民,麻羊
...”、云浮“美食界”高质量发展的“奋斗者”、云浮创新创业高质量发展的“引领者”。希望参赛选手们能肩负起时代赋予的光荣使命，大力弘扬劳模精神、工匠精神，把每一个岗位都当做奋斗的舞台，把每一项工作都作为奉献...……更多
2023-01-05 06:47:00大比,厨艺,味道,新兴,新兴县,云浮
...会期间，米其林还颁出3项个人大奖——米其林指南年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖。米其林大中华区高级副总裁 王兆华先生现场致辞1家餐厅新获米其林一星肯定新版广州指南中，3家米其林二星餐厅和16家米其林一星餐厅保持一...……更多
2024-05-31 14:00:00米其林,广州,中国,指南,米其林,餐厅
...吗？这些别处的菜心，就只能被拿去喂猪吗？显然不是，厨师之道，便是这种调和与平衡。在《珠江人家》第7集的内容当中，师父和陈卫的对话，再次提到了“调和与平衡”在粤菜当中的重要性问题。粤菜，在全国观众心目当...……更多
2023-10-23 22:33:00增城,珠江,菜心,粤菜,调和,菜心
...色，从经典精致粤菜本味出发，融合各地珍馐食材风味，厨师们凭借其丰富经验造诣及创新钻研能力，展现不同地域文化的独特魅力，打造标志性彩丰粤味祥瑞寓意的年味菜单。无锡太湖华邑酒店王师傅携淮扬风味“十全十美”...……更多
2023-12-16 16:48:00洲际,年味,盛宴,旗下,城市,洲际
...邝兵告诉记者，联盟从“两后生”培养、就业技能培训、创业技能培训、合作办学和就业推荐方面入手，致力于提升广西劳动力技能水平，培养适应粤桂产业发展需求的技能型人才，推动形成“人人有技术、家家能致富、村村有...……更多
2023-11-21 05:08:00就业,培训,广西,就业,技能,百色市
...个人”等荣誉，帮扶成果和结对故事两次被央视报道。“粤菜疆种、疆菜输粤”实现产业援疆产业援疆关系到乡村振兴，更关系到老百姓的钱袋子。疏附有基地，广东有市场。2021年建成的粤港澳大湾区菜篮子生产基地，已经成...……更多
2023-02-01 13:42:00粤菜,农户,广州,钱包,干部,疏附
...的叉烧香味和肥瘦适中的馅料而备受推崇。制作过程考验厨师的技艺，首先需要挑选适中肥瘦的叉烧肉进行腌制，然后将其挂在特制的叉子上烤制而成。一款优质的叉烧包，叉烧肉应软嫩多汁，色泽诱人，香气四溢。第三名：云...……更多
2024-05-17 18:04:00十名,广州,小吃,排行榜,广州,叉烧
...光是全方位展示粤菜风貌，剧组就请来了50多名广州酒家厨师进行现场烹饪和教学，实打实地做了590多道菜，连去横店拍摄时，所有原材料都是从广州空运过去的。为了演好大厨一角，张翰也没少在后厨刻苦练习颠勺、掌厨和装...……更多
2023-10-25 13:50:00珠江,收视率,看点,美食,大厨,粤菜
...抢抓“流量”，吸引年轻人“种草”？在顺德荣获“中国厨师之乡”二十周年、荣膺“世界美食之都”十周年之际，广州日报全媒体记者对罗兆波进行了专访。策划/陈昕宇文/广州日报全媒体记者王名润图/广州日报全媒体记者陈...……更多
2024-04-09 04:17:00推广,美食,顺德,美食,餐饮,文化
...熟，然后再用卤水、花雕酒和樱桃胡椒调味。近年来随着粤菜菜式不断创新，不少粤菜创意融合菜涌现，满是创意的粤菜师傅正通过升级技法、迭代食材来让粤菜更加年轻化。文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 吕惠图/受...……更多
2024-04-02 04:07:00三代,创意,粤菜,粤菜,柠檬,龙眼
...建的深度合作，将有利于促进百色城乡劳动者技能就业、创业，进而擦亮百色餐饮服务、旅游文化的名片。在广西百色农业学校师生与深百合作企业共同探索实践下，基于深百协作共建“南粤家政”服务培训基地和“粤菜师傅”...……更多
2024-03-17 08:50:00百色,培训基地,广西,模式,合作,基地
...是我的烹饪信条。”作为一名曾在五星级酒店工作的专业厨师，关志橄对于食材的高要求、对大众口味的精确把控，成为赢得食客青睐的强大武器。煎饼果子虽小，但内藏乾坤。想把它经营好也需要不断创新升级，迎合市场需求...……更多
2024-05-14 07:20:00煎饼果子,煎饼,果子,梦想,创业,煎饼果子
...希尔顿及酒店及公寓，跟随中餐行政总厨杨荣辉及西餐厅厨师长杨照国，品尝御玺·中餐厅与開·全日餐厅主厨季招牌菜，领略泉城地道的美食文化。2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨...……更多
2024-07-16 17:06:00希尔顿酒店,共庆,泉城,御玺,希尔,鲁能
...澳大湾区建设，《通知》明确提出打造粤港澳大湾区就业创业高地，支持建设港澳青年就业创业一站式服务平台，鼓励引入港澳服务机构提供各类服务，提升港澳青年就业创业服务能力。根据《通知》，广州将优化港澳青年来穗...……更多
2024-02-06 04:01:00全市,毕业生,就业,广州,创业,服务
本文转自：金陵晚报“厨师上门”服务逐渐兴起业内人士和律师提醒预约注意事项□金陵晚报/紫金山新闻记者 张彪一家人团聚，吃团圆饭可谓是重头戏，但有的饭店“一桌难求”，在家张罗又嫌劳累，“厨师上门”服务就受到...……更多
2023-01-28 00:06:00厨师,服务,厨师,服务,平台,上门服务
...皮乳猪”具有色泽金黄，入口则消，肥而不腻的特点，是粤菜最具代表性的传统菜式之一。罗旻力摄中新网广州1月8日电 题：广府风味肴馔烤乳猪：融化在舌尖的非遗美食中新网记者 王坚新春佳节将至，在岭南地区各大粤菜馆...……更多
2023-01-08 13:53:00肴馔,烤乳猪,舌尖,风味,美食,乳猪
...水上花市，必定是最独特的新春体验。地道广府菜肴，在粤菜老字号大师傅的手下，绽放最精致的滋味。“大展宏图有米猪”将广府方言融入菜肴中，“有米”在粤语中指“有钱”，财源广进自然是老百姓们的朴素愿望，尽在这...……更多
2023-01-17 04:08:00家宴,西关,广州,盆菜,花市,荔湾
...出的措施和办法，积极鼓励支持脱贫劳动力走出家门就业创业。瓮安县通过订单培训、组织招聘、劳务协作“直通车”等多种形式，持续开展“广东技工”“南粤家政”“粤菜师傅”技能培训，积极打造“瓮安技工”劳务品牌。...……更多
2023-11-04 06:07:00协作,劳务,升级,消费,瓮安,海珠
...代厨悄然兴起。部分酒店和机构推出“大厨到家”业务。厨师根据顾客的口味、需求上门烧制年夜饭，用餐结束后还提供餐具清洗、餐厅厨房区域保洁等服务。湖南华天大酒店春节期间推出“星厨到家”品鉴套餐和尊享套餐，包...……更多
2023-01-20 16:47:00新华,年夜饭,视点,市场,年夜饭,年菜
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中新网8月2日电 据工业和信息化部网站消息，为适应行业发展形势，进一步发挥印染技术指南对推广先进技术装备、推进关键技术攻关
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本报北京8月1日电 (记者邱超奕)近日，人力资源社会保障部印发通知，部署启动“源来好创业”资源对接服务季活动。本次活动定于7月至9月在全国各地同步开展
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鲁网8月2日讯为激发青少年爱党爱国爱军情怀，传承红色基因，赓续革命薪火，近日，枣庄高新区兴仁街道开展“红军故事汇 童筑爱国情”主题宣讲进校园活动
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今年我国气候年景偏差，一些地方反复遭受强降雨冲击，防汛抗洪形势严峻复杂。近日，中央政治局常务委员会召开会议，研究部署防汛抗洪救灾工作
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本文转自：人民网-湖南频道人民网记者 向宇“网红长沙”，近年来吸引了大量游客前来旅游“打卡”。网友留言截图。近日，一名网友在人民网“领导留言板”向长沙市委书记吴桂英反映
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日前，2024年济宁市首批、微山县11家乡镇卫生院胸痛救治单元接受专家组现场验收，标志着微山县急性胸痛一张网建设取得新进展
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东北网8月1日讯 (记者 葛金鑫)1日，记者从南航黑龙江分公司获悉，暑季冰城的凉爽让“尔滨”热效应持续升温，往来哈尔滨的旅客持续攀升
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江南时报讯 为庆祝“八一”建军节97周年，加强辖区少年儿童爱国主义教育，弘扬爱国主义精神，传承红色基因，赓续革命薪火。8月1日下午
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江南时报讯 为热烈庆祝中国人民解放军建军97周年，弘扬革命精神，激发爱国热情，凝聚奋进力量，江苏海瀛集团于8月1日下午在7楼大会议室组织全体职工集中观看电影《长津湖之水门桥》
2024-08-02 10:56:00
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本文转自：人民网-广西频道7月31日上午，随着一阵挖机和卡车的轰鸣声响起，广西桂西北治旱百色水库灌区工程临时围堰拆除正式启动
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