新一代“厨王”诞生！首届“金穗杯”广州地区厨王大赛举行

本文转自：人民日报客户端

姜晓丹

赛在方舟，问鼎金穗！1月17日，首届“金穗杯”广州地区厨王大赛在广州国际医药港健康方舟隆重举行，共同见证了广州餐饮的新生力量和广州新一代厨王的诞生。

大赛组委会主席、广州地区饮食行业协会会长秦鉴洪表示，本次大赛在健康方舟隆重开幕，活动期间将举办多家餐饮集团与食材商对接会，并进行现场签约议式，硕果累累。大赛吸引了来自广州地区辖区内1万多家餐饮门店和1千多名一线厨师选手的报名参加。期待各位参赛选手展示高超技艺，赛出风格，赛出成绩，互相学习，增进友谊，不断提高烹饪技能。

大赛组委会执行主席、广州地区饮食行业协会名厨委主席卢锦泉表示，来自广州十一区的粤菜师傅们同台竞技，交流美食烹饪厨艺，展现各地区美食文化，展示广州饮食文化的魅力，呈现一场精彩的“舌尖上的广州”厨王大赛，共同推动广州餐饮高质量发展，擦亮“食在广州”金招牌！

中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务协会执行会长谭海城表示，首届“金穗杯”广州地区厨王大赛的举行，旨在打造广州餐饮行业极具号召力、极具影响力的盛会。协会将与广州国际医药港强强联手，合作打造更多精彩活动，助力打造“中华美食之都”，助力广州餐饮业发展壮大，实现高质量发展！

广州国际医药港集团董事长助理兼集团办公室主任乐光辉表示，广州国际医药港通过美食+滋补养生+健康文化融合呈现，打造具有大健康特色和差异化的“中华美食之都”IP， 带来“食在广州，味在方舟”的极致美食体验，打造24小时永不落幕的微度假美食目的地，擦亮广州健康美食文化旅行的亮丽名片，推动中华美食和文化走向世界！

在现场领导嘉宾的见证下，“赛在方舟，问鼎金穗”首届“金穗杯”广州地区厨王大赛在广州国际医药港健康方舟正式开幕！

通过本次大赛，使得广州国际医药港集团与广州十一个区的餐饮商协会以及餐饮企业得到更多紧密交流和深度的合作，为助力推动打造“食在广州 味在方舟”的建设规划迈向更好的明天。

本次大赛由广州十一个区餐饮相关商协会及餐饮企业推荐出来的36名优秀、高水准的名厨师傅共同组成，并由中国烹饪大师黎永泰担任裁判长，组成阵容强大的15人评审团，对大赛的评分公信力进行公平、公开、公证。

厨王比赛现场，36位参赛选手的传统与创新作品在大赛上大放异彩，36道大赛指定食材萨哈林海参菜品，征服了评审团及品味官的视觉及味蕾。

在下午的厨王颁奖典礼上，最终，荣获本次首届“金穗杯”广州地区厨王争霸赛的六大厨王分别为：马径敏（作品：龙腾四海、五彩海参）、官华波（作品：怀旧咕噜肉、榄角牛肉烧百花酿海参）、郭光伟（作品：藤椒鲜鲍生焗乳鸽名、鲜石斛鸡头米煮萨哈林海参）、陈龙（作品：群龙戏曲、竹炭烧萨哈林有米海参）、刘汉祥（作品：独占鳌头松子鱼、水边屋鱼茸羹荟萨哈林海参）、祝诗兵（作品：黑松露豆腐石榴球、萨哈林海参护国羹）。

大赛的举办，是广州地区餐饮业凝聚大团结，共谋新发展的重要举措，也为推动广州餐饮高质量发展、擦亮“食在广州”金字招牌起到了至关重要的作用。