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一碗高唐老豆腐,引人不远千里来打卡
...唐,半碗豆腐吃得香”的美誉。高唐老豆腐与我们常吃的豆腐脑颇为相似,但其卤子并非常见的淀粉勾芡而成的浓汁,而是由十四种香草料按照特定的比例混合,用清水熬制而成的汤料。每半斤豆腐配上三两的汤料,边吃豆腐边...……更多
马上评|“解放”拍黄瓜之后,还要“解放”豆腐脑
北京朝阳区一家包子铺因在外卖平台卖豆腐脑,被市场监管部门认定超许可范围经营,罚款15000元,并没收违法所得7014元,此事在网上引发关注。央广网刊文提醒,“法治的底色是世道人心”。包子铺取得的食品经营许可证的...……更多
油卤、现捞辣卤的配方再详细,不知道这些技术关键,也会影响品质
...,这就是老卤;新卤与老卤:老卤本身味道就厚重,新卤卤水里的油脂少而新,当然就没有老卤厚重自然,这一点可以用土鸭、土鸡、猪肉通过反复养卤来弥补;符合调配卤水的因素 卤菜的灵魂就是一锅卤水,卤油很重要,但...……更多
吃大豆也有学问
...制作成种类繁多的豆制品,如豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等。如果按蛋白质含量来换算,50克大豆相当于豆浆730克、豆腐干110克、内酯豆腐350克、豆腐丝80克。豆制品的烹饪方式多样,日常生活中我们可以换着花...……更多
补钙补多少?怎么补?给孩子补钙不能“想当然”
...。豆类和豆制品,比如黄豆、绿豆、红豆、豆腐、豆皮、豆腐脑和豆浆,其中含有的钙也会非常的丰富。第三是海产品,比如虾和贝类的产品,往往其中也会含有丰富的矿物质,尤其是钙质也非常的丰富。另外,新鲜的蔬菜、水...……更多
平衡膳食营养 增加大豆摄入
...膳食指南推荐的大豆包括黄豆、黑豆和青豆,其制品包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝、豆浆、豆腐脑等等,指南建议换着花样经常吃大豆及其制品,推荐2岁以上幼儿每周食用大豆35-105克,4-13岁儿童青少年每周摄入105克(相...……更多
...4g,南豆腐84g,素鸡32g,豆腐丝24g,豆腐干33g,豆浆220g,豆腐脑400g。建议老年人每周将这些豆制品轮换着食用,与其他食材一起制作,如豆腐烧海带、青菜木耳豆干、千张丝菌菇汤、白菜豆腐肉丸汤等。豆浆不含胆固醇适合老...……更多
邹平市西董街道:传承酸浆豆腐制作技艺
...误打误撞”造就了这种酸浆豆腐。人们品尝后发现,它比卤水、石膏豆腐更有豆香味。选豆、浸泡、磨浆、杀沫、滤渣、煮浆、点酸浆、豆花成型、压包滤水等历经十多道工序,耗费近3个小时,才能“成就”一块清白、绿色、...……更多
东北女子去上海旅游,做好高消费的心理吃早餐,结账时直呼不可能
...海的豆腐花和别的地方的豆腐花都不一样,京津冀那边叫豆腐脑,南方叫豆花;北方的是咸口的,南方的是甜口的。而上海的豆腐花不一样,并没有那么多的汤汤水水,简单的榨菜、紫菜、虾皮铺在豆腐花上面,四周撒着一点点...……更多
古人如何花式吃豆腐(图)
...北京的货郎叫卖声,里面就有酱豆腐、臭豆腐、冻豆腐、豆腐脑、炸豆腐等花样繁多的豆腐美味。除了吃法多样,豆腐名称花样也多,宋代诗人陆游在《邻曲》中就备注当时有的地方将豆腐叫作“黎祁”。而眀初学者孙作认为“...……更多
揭秘!河北饶阳30年婚宴豆腐脑,100元食菜熬汤14小时
在河北饶阳,有一家传承了三十年的婚宴豆腐脑店,以其独特的制作工艺和深厚的文化底蕴,吸引了无数食客前来品尝。这家店的豆腐脑不仅味道鲜美,而且价格亲民,100元就能享受到精心熬制的汤料和丰富的食材,让人回味...……更多
除了豆腐,豆腐脑也是一种常见的早餐食物
...极为健康的选择。除了常见的豆腐和豆浆,其他豆制品如豆腐脑也非常适合我们中国人的体质。豆类食物不仅低脂高蛋白,还富含高量的钙。豆腐作为一种豆类食物,不仅营养丰富,而且制作简单,成本低廉。除了豆腐,豆腐脑...……更多
喝豆腐脑的好处就是能够补充人体所需的营养,但是豆腐脑中的嘌呤含量比较高,会引发痛风,豆腐脑属于一种豆制品,在人的早餐中是比较常见的,很多人都喜欢喝豆腐脑,经常喝豆腐脑也会对身体造成。1、好处:豆腐脑主...……更多
非遗美食 “口袋”豆腐
...餐桌上的传统食物,做法非常多,家常豆腐、麻辣豆腐、豆腐脑、豆腐羹等等……但有一种豆腐煮熟后提起来像一包“口袋”一样,味道更是一绝,那就是隆阳区的“口袋”豆腐,它还被评为了省级非遗项目。在隆阳区金鸡乡金...……更多
(新春走基层)太行山中豆腐香 300多户村民磨豆腐增收
...晚泡好的豆子倒入磨浆机中,经过碾磨、搅拌后,一桶桶豆腐脑就加工好了。再经过两次浆渣分离,把过滤出来的豆浆倒进大铁锅中,点火烧开豆浆,浓浓的豆香味就弥漫开来。制作豆腐工艺讲究,需要经过选料、泡豆、磨豆等...……更多
传统手艺留住老味道
...文学,看着刚做出的豆腐喜不自胜。经“点卤”凝固好的豆腐脑,人工挤压后用石块压制搁置一宿,豆腐才算制作完成。 中国人的餐桌上,豆腐是一种不可缺少的食材。到了年节时,豆腐更成为有着美好寓意的佳肴。在平山县...……更多
绝对诱人!豆腐脑制作绝招,口感细腻,香滑入味,美味无法抗拒!
豆腐脑啊,可不是普通的豆腐,它是一种精心制作而成的特色小吃。据说,豆腐脑的历史悠久,早在古代就已经流传开来。在那个年代,人们发现了豆腐的制作方法,并不断创新,在美食的道路上一直在探索,直到发现了制作...……更多
老手艺成就众“清欢”
...工序,每一步都不得马虎。据悉,手工制作出来的豆浆和豆腐脑色白、细嫩、口感滑润。 据了解,一锅豆腐从泡豆子到成型大约需要10个小时。杨焕房说,他一般是前一天天黑前把豆子淘干净,放到桶里回润,第二天早上再加水...……更多
...口就化,爱吃甜的咸的全是能够的,实际上,妈妈便会做豆腐脑,只不过是长期出外,也是非常少再吃到妈妈动手做的老豆腐了,因此借着放假了在家里,如同妈妈学了这老豆腐的作法,本认为十分的繁杂,工艺流程许多,但自...……更多
每天坚持吃1类食物,排油润肠,小肚腩不见了!
...。「如何融入豆腐,享受健康」 1.早餐:选择豆浆或者豆腐脑作为早餐的主食。豆浆和豆腐脑都是以豆腐为主要原料制作而成的食品,含有丰富的蛋白质和矿物质,能够为早晨的能量需求提供充分的支持。将它们作为早餐,不...……更多
小黄豆“磨出”富裕路
...类也不断增加,衍生出豆浆、豆腐泡、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、炸豆腐等附加产品,还有村民开发出特色豆腐宴,备受人们喜爱。如今的葛村豆腐日产2万公斤,实现年产值5000多万元。葛村豆腐不仅成为葛邵村兴村富民,助力...……更多
特别是在冬天,多吃一些豆制品对我们的身体非常有益
豆制品在我们的生活中非常常见,尤其是豆腐、豆腐脑、豆皮和腐竹等,深受大家喜爱。特别是在冬天,多吃一些豆制品对我们的身体非常有益,因为无论什么豆制品,蛋白质含量都相当丰富,可以增强我们的抵抗力。天冷了...……更多
天天补钙为什么还会缺钙?留意这些 “抢钙食物”
...、腐竹,都很好。黄豆中钙含量高达191毫克/100克。做成卤水豆腐与石膏豆腐时钙含量更高。3、维生素D、维生素K维生素D可以促进钙的吸收,而维生素K可以促进吸收后的钙进入骨骼。我国老年人普遍日照不足,每天难以晒太阳的...……更多
豆 腐——兜 福
...。今年她照例多准备了些豆子,因为家人喜欢喝豆汁、吃豆腐脑。做豆腐是个麻烦活,一个人干不了,今年儿媳妇来帮忙,烧火打下手;做豆腐也是个体力活,提、搬、抬、压,件件不轻松。做豆腐还是技术活,魏兴兰从年轻时...……更多
美味豆腐箱
...,炸制后易定形,入口皮馅软硬分明,口感好。外地用石膏、卤水点浆制作的嫩豆腐,虽然口感也可以,但因质地较软,制作出来箱形欠佳,不如用博山酸浆豆腐制作出来的真角真棱外形好看。箱内所填馅子也很重要,是这道菜的灵魂所在...……更多
这菜别只会煲汤,换个方式做法,爽口鲜香,让宝宝吃到渣渣都不剩
...煎炸之外,豆腐还有很多其他的烹饪方式。比如可以做成豆腐脑、豆腐干、豆腐花等,每一种都有它独特的口感和风味。因此,我们在日常饮食中不妨多尝试一些新的烹饪方法,让豆腐这一传统食材焕发出新的光彩。此外,对于...……更多
...分化结块,最初还是小块,不一会儿,就形成大块大块的豆腐脑了。若要豆腐老一点,就在锅底再添把柴火,少顷,便用大盆舀出倒进早已支好的箱板内,再在箱板上放半盆水稍微压会儿,豆腐就算做成了。这时,我高兴地围着...……更多
一般来说,一个鸡蛋所含的热量要高于一碗豆腐脑。豆腐脑是以豆腐为主要原料制成的一种传统小吃,其热量并不高,一碗豆腐脑大约重200克左右,所含的热量只有30大卡左右,摄取的维生素E、维生素A和钙离子不会导致脂肪堆积,所以...……更多
氧气生活|镇远那些沉淀了岁月的美食,每一口都是故事
...炸粑,五牌驻马店,六牌豆腐渣。不仅是油炸粑,镇远的豆腐脑、道菜、甜酒也有着广泛的群众基础和久远的历史。位于府城巷道里的袁家豆腐老店,从清朝末期就开始制作豆腐。随着时代的发展,袁家豆腐坊的主要产品也从以...……更多
早餐吃蔬菜饼胜过吃鸡蛋,高钙高蛋白,做法简单,好吃有食欲
...我给大家分享几款用豆制品做的早餐。首先,你可以试试豆腐脑,口感嫩滑,搭配一碗热腾腾的豆浆,简直是早餐的完美组合。另外,豆腐三明治也是个不错的选择。把豆腐压成泥,夹在全麦面包里,再加上生菜和番茄,既营养...……更多
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追踪|一天收到捐款约2万元 血友病患儿妈妈感恩这些“陌生的爱”
原本就是罕见的血友病患儿,像玻璃一样易碎,不幸又遭遇严重车祸。6月29日下午,华商全媒体报道了2岁男童小杰的不幸故事后
2024-06-30 21:22:00
干掉孤立你的同事,用这三招就够了
被同事孤立,当然是一件不好受的事,不少人因此感到焦虑,产生了离职的念头,也有的人与同事硬刚到底,激发出更大的矛盾,最终两败俱伤
2024-06-30 10:10:00
无论领导怎么信任你,这3件事都别干
在职场上,如果能得到领导的信任,那么你的职业发展,就会驶入快车道,可是有些人看到领导这么信任自己,内心就开始膨胀了,做了不该做的事
2024-06-30 10:13:00
被领导边缘化,用不着沮丧,做好这三点就行
在职场上,多数人都希望能得到领导的赏识,从而走上职业发展的快车道,可现实却是,如果你一不小心得罪了领导,或者突然换了新领导
2024-06-30 10:10:00
敢和领导翻脸的人,竟然是这3种人,有没有你
有些人认为,敢和领导翻脸的人,一定是那些有深厚背景的人,其实并非如此,那些有关系有背景的人,虽然不惧怕领导,可他们也不傻
2024-06-30 10:12:00
同事都在钩心斗角,不会斗怎么办?做好这4点就行
职场里到处充满了勾心斗角,很多人为了一点蝇头小利,都要争个你死我活,甚至有时打得头破血流。有的人看到职场这么复杂,害怕自己如果不懂得斗争
2024-06-30 10:11:00
逼迫员工主动离职,领导常用这三招,简单又粗暴
领导不喜欢你,或者你得罪了领导,就会想方设法逼迫你主动离职,并不是所有领导都会采取调岗降薪这种手段,因为太明显了,容易遭到抵抗
2024-06-30 10:16:00
别讨好领导,更别讨好同事,做好这三点就行
有些人为了能得到领导的青睐,以及同事的喜欢,拼命去讨好领导和同事,可是这样做,不仅没有得到领导的赏识,以及同事的认可,反而被他们拿捏
2024-06-30 10:15:00
被同事欺负,不要忍气吞声,这三招强势应对
有些人在公司遇到被同事欺负,总是本着多一事不如少一事的想法,采取忍让的方式,忍气吞声,希望同事能看到自己的示弱,从而放过自己
2024-06-30 10:17:00
提拔快的人,绝不是能力最强的人,而是这3类人
为什么有的人兢兢业业工作十几年,却始终没有得到升职机会?而有的人只用了短短几年时间,却迅速得到提拔,难道说,人与人之间的差距真的那么大吗
2024-06-30 10:15:00
老实人难被提拔,绝不是能力问题,这三个原因太现实
很多老实人都不太明白,自己兢兢业业地工作,也从不抱怨,为什么到头来却总受欺负,得不到应有的回报,什么升职加薪跟自己一毛钱关系没有
2024-06-30 10:18:00
判断同事是不是小人,就看这4点,一定要警惕
有些同事表面跟你称兄道弟,信誓旦旦表示不会害你,可他们为了一己私利,常常躲在背后暗算你,这样的同事基本就是小人了。小人大多能力不如你
2024-06-30 10:18:00
被领导欺负,用好这三招,就能扭转局面
很多人都遇到过被领导欺负的情况,有些人为了不影响工作,选择了忍气吞声,任由领导欺压,当然也有些人受不了领导的欺负,忿而选择了离职
2024-06-30 10:19:00
同事提拔快,不是溜须拍马,而是常做这三件事
同时进公司,为什么同事总是先你一步被提拔,而你却总是在原地踏步呢?有人会说,那是因为同事会溜须拍马,或者同事有关系。说实在的
2024-06-30 10:20:00
领导最喜欢用这3种人,但绝不会提拔
领导特别喜欢用你,有什么事总喜欢让你去解决,可不知道为什么,领导就是不愿意提拔你,每次有升职机会的时候,总是给不如你的人
2024-06-30 10:21:00