早餐吃蔬菜饼胜过吃鸡蛋，高钙高蛋白，做法简单，好吃有食欲

俗话说得好，春天是播种的季节，早晨是一天的开始，而早餐则是三餐中的重中之重。

很多人早餐喜欢来杯牛奶、水煮蛋和烤面包，感觉这样吃既营养又健康。

不过啊，鸡蛋里的蛋白质种类有限，牛奶里的钙也不够咱们一天的需求。

所以，早餐还得多样化，才能确保营养全面哦！

冬天一来，冷得手脚都冰凉，身体就更需要能量了。

你知道吗？其实早餐可以稍微变一变，有样东西特别好。

它的钙和蛋白质含量都很高，但价格却比牛奶和鸡蛋便宜多了。

可惜很多人都不知道它的好处，那就是豆腐。

豆腐真是个好东西，值得大家试试看！

其实，用豆腐做早餐既营养又健康，还特别好吃。

下面，我给大家分享几款用豆制品做的早餐。

首先，你可以试试豆腐脑，口感嫩滑，搭配一碗热腾腾的豆浆，简直是早餐的完美组合。

另外，豆腐三明治也是个不错的选择。

把豆腐压成泥，夹在全麦面包里，再加上生菜和番茄，既营养又美味。

如果你喜欢中式早餐，那豆腐煎饼一定不能错过。

把豆腐和葱花、鸡蛋一起搅拌，然后在平底锅里煎熟，香气四溢，美味可口。

最后，你还可以试试豆腐鸡蛋汤。

把豆腐切成小块，和鸡蛋、蔬菜一起煮成汤，既简单又营养。

总之，用豆制品做早餐不仅营养丰富，而且口感多样，绝对值得一试。

第一点，咱来说说豆腐蔬菜饼。

我们家买了豆腐，放进大碗里。

我戴上一次性手套，把它捏碎，然后加了些玉米粒、火腿丁和蔬菜粒，像西葫芦、油麦菜、小油菜、西兰花这些都可以。

我又加了些低筋面粉、黑白芝麻，再撒点盐和鸡精，最后滴了点香油。

用筷子搅搅，搅到能团成块儿就行了。

然后，我用手拿起一块面团，稍微揉了揉，再压成小饼状。

接着，我把这些小饼放到已经提前预热并刷了油的电饼铛里。

等电饼铛里摆满了小饼后，我就盖上盖子，让它上下同时加热。

烙个五分钟，就可以出锅了。

这个小饼味道特别香，口感也超棒，而且蛋白质和钙的含量都特别高。

除了做主食，豆腐在早餐还能做成爽口的小菜。

像皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、香椿芽拌豆腐都是不错的选择。

另外，你还可以试试水煮豆腐。

把豆腐放到水里煮几分钟，直到出现小洞，这时的豆腐就变成了美味的豆花。

调些调料，用筷子夹起豆花，蘸上调料吃，口感鲜美，绝对让你回味无穷。

其实，你早上可以尝试把牛奶换成豆浆，豆浆的钙和蛋白质含量都很高。

乳糖不耐受的话，喝豆浆就不容易肚子痛或拉肚子了。

喜欢吃豆腐脑的话，在豆浆里加点葡萄糖酸内酯，搅一搅，加热到八九十度，放那儿等5分钟就能变成豆腐脑了。

豆腐脑做好后，喜欢吃甜的就加蜂蜜、红糖或桂花蜜，喜欢咸的就加生抽、香菜、榨菜或者卤汁，都特别好吃。

豆腐除了常见的吃法，还能做成好多美食呢！比如，豆腐干、豆腐丝、腐竹、油豆皮、纳豆、豆腐乳等等，这些都是特别好吃的副食和零食。

豆制品不仅营养满满，价格还很亲民，囤点干的豆制品，泡一下水就能直接吃，简直太方便了！

您家的早餐别再老吃牛奶鸡蛋啦，试试加点豆制品吧！这样既能换换口味，又能多补充营养。

今天的分享就到这啦，喜欢的话就点个赞、收藏一下，再加个关注吧！感谢您的阅读，我们下期再见！