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简介：自己在家做豆腐脑，告诉你配方和比例，不用石膏和卤水，软嫩滑滑我经常给家人做豆腐花当早餐。一碗豆腐花和一根油条，一顿美味的早餐就开始了。有人可能会有疑问，自己在家做豆腐花有问题吗？并不真地。如果...……更多
2024-01-10 11:33:00卤水,豆腐脑,石膏,配方,豆腐,比例
... 宋洪飞）图中正在点卤水。陈光金摄
包豆腐。陈光金摄豆腐脑出锅。陈光金摄
图中正在包豆腐。陈光金摄包豆腐。陈光金摄
准备晾豆腐。陈光金摄分割豆腐。陈光金摄分豆腐。陈光金摄 ……更多
2023-01-17 10:38:00日照,卤水,山东,豆腐,味道,记忆
...的间隙，村民们坐在一旁，或喝上一碗豆浆，或吃上一碗豆腐脑，整个屋内都弥漫着一股浓郁的豆香。做出好吃的豆腐可不是一件容易事。陈安全制作豆腐的流程除机械打浆外，其余均按古法规程操作——大锅烧浆，卤水点浆，...……更多
2023-01-16 08:59:00老豆,老豆腐,年味儿,卤水,年味,豆腐
...，不停地搅拌，只片刻，豆汁就变得黏糊起来，变成了热豆腐脑，又鲜又嫩，闻一闻就让人垂涎欲滴。“卤水点豆腐，一物降一物。”“心急吃不了热豆腐”等俗语，在做豆腐的过程中，表现的淋漓尽致。经过挤压，豆腐做出来...……更多
2023-01-06 07:52:00豆腐,豆腐,豆浆,石磨,老槐,树下
嗨，小可爱们！今天我要分享一下超级简单的豆腐脑怎么做好吃！🍜豆腐脑是一道经典的中国传统美食，味道鲜美、口感丰富。但是，很多人在家自己做的时候总是无法达到外面摊位上的那种美味。今天，我就来和大家分享一...……更多
2023-11-18 13:32:00豆腐脑,口感,中国,豆腐,一道,味道
...，成了一缸白花花的豆腐。这时舀一碗加糖，就是鲜美的豆腐脑。把豆腐脑舀进铺了布的木架里，把布的四角往中间掖好，盖上木板，压上重物，定型两个小时，豆腐大功告成。一斤黄豆可加工成六七斤的豆腐，一斤豆腐可打七...……更多
2023-01-20 02:45:00豆腐,豆腐,五花,父亲,黄豆,母亲
...少，好与差，直接影响豆腐的口感和色泽。等豆浆凝固成豆腐脑，就可舀入豆腐箱框内，压去水分，用刀纵横一划，就成了洁白可口的豆腐。豆腐营养丰富，自古就受人们喜爱。古代有《豆腐诗》云：“漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼...……更多
2024-02-10 00:19:00豆腐店,年味,豆腐,豆腐,豆腐店,豆浆
...道美味早餐。说它美味但是具有争议性一点也不为过。3.豆腐脑
豆腐脑是另一种在中国许多地区备受欢迎的早餐食品。这种食品通常由豆浆和内酯豆腐组成。虽然豆腐脑营养丰富，富含优质蛋白质和钙质，但是一些当地人可能...……更多
2024-02-26 21:08:00外地人,当地人,早餐,争议,我国,中国
...态，便能听到外祖父急切的召唤：“慧慧，兵兵，快来吃豆腐脑啦。”等我们端起碗，外祖父不忘往碗里搁上一勺白砂糖，有白砂糖的加持，新鲜嫩滑、热腾腾的豆腐脑眨眼就下了肚。看着我们摸着圆滚滚的小肚皮，砸巴小嘴、...……更多
2024-01-21 07:44:00豆腐,外祖父,豆浆,布袋,外祖母,石磨
...晨报□陈小林新编言子“重庆小吃三件宝，串串、烧烤、豆腐脑”“重庆早点三件宝，小面、糯米团、烤红苕”“重庆火锅三件宝，毛肚、鸭肠、黄喉条”“重庆夜宵三件宝，猪耳、麻小龙、鸡脚爪”……重庆美食多了去了，随...……更多
2023-11-10 00:45:00豆腐脑,正事,豆腐,豆腐脑,豆腐,重庆
...，越凝越大，像一朵朵洁白的云，这就是豆腐花了，也叫豆腐脑。如是反复，等浆水和豆腐花完全分离，浆水清澈见底，做豆腐的过程就基本完成。早有人摆好了包箱和纱布（也叫滤布），热腾腾、嫩悠悠的豆腐花带着浓浓的雾...……更多
2024-01-29 11:18:00豆腐,豆浆,豆腐,石磨,纱布,浆水
...喝豆浆补钙？不靠谱。豆浆钙含量不及牛奶1/10，另外像豆腐脑、腐竹、内酯豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐钙含量都很低，石膏豆腐(南豆腐)、卤水豆腐(北豆腐)、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝都是补钙小能手，其中豆腐丝往往比较咸，...……更多
2023-10-21 17:12:00补钙,虾皮,骨头,常识,补钙,豆腐
...门口架起大盆、豆腐格，摊开麻布，把白花花、嫩生生的豆腐脑，一勺一勺地舀入四方方的豆腐格子里。满格之后，先轻压上木板，上面搁置个木桶，豆腐格子里的水不停地往地下流淌。豆腐一般要做两种，一种水豆腐，一种是...……更多
2024-02-03 06:58:00年味,豆腐,石磨,豆腐,豆浆,母亲
...的石膏水倒入桶内，搅拌三五分钟，豆浆便开始凝固，呈豆腐脑状。此时的豆腐脑冒着热气，最为鲜嫩可口。这时候，妈妈就要挖出一大碗给我，再加入少量白糖。端起这碗白玉般的豆腐脑，真是如醉如痴，暖透了游子的心。妈...……更多
2024-02-16 06:59:00豆腐,妈妈,妈妈,豆腐,豆腐脑,油豆腐
...如南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、原味豆腐干（丝、皮）、豆腐脑、冻豆腐等。中国营养学会建议，每人每天应摄入15~25克大豆或相当量的豆制品。25克大豆相当于72.5克北豆腐/140克南豆腐/55克豆腐干/40克豆腐丝/175克内酯豆腐。烹...……更多
2024-03-22 13:04:00豆腐,健康,豆腐,杏仁,千叶,大豆
...大蓝边碗，碗里还不忘放点白糖，就是为了喝一碗甜甜的豆腐脑。打豆腐的第一道工序是磨黄豆，就是先将泡好的豆子，用石磨磨成生豆浆。这需要两个人配合协作，一个人坐在石磨旁，把黄豆和水一点点喂进石磨的圆孔里，另...……更多
2024-01-27 07:04:00豆腐,豆腐,豆浆,黄豆,母亲,豆腐脑
...喷喷地让你满口生津。最吊胃口的要数老庞家的大果子和豆腐脑。每逢早市，老庞都用新油来炸大果子，要的就是嘎嘣脆、鲜香酥。老庞媳妇做的豆腐脑白嫩软滑，一勺辣椒油、放一点韭菜花，再撒上一抹香菜叶，那滋味不单单...……更多
2024-01-10 06:49:00早市,早市,老黄,豆腐,蔬菜,一浪
...豆花和一碗饭组成。这里的豆花，不是北方朋友早晨吃的豆腐脑，也不是南方朋友当甜品喝的甜豆花。它不似一般豆花那样嫩嫩滑滑的娇弱质感，而是由盐卤点出来，质地介乎豆腐脑与豆腐之间，扎实、饱满，又带着蓬松的绵软...……更多
2024-03-29 02:51:00本地人,豆腐,最爱,美食,豆花,大伟
北京朝阳区一家包子铺因在外卖平台卖豆腐脑，被市场监管部门认定超许可范围经营，罚款15000元，并没收违法所得7014元，此事在网上引发关注。央广网刊文提醒，“法治的底色是世道人心”。包子铺取得的食品经营许可证的...……更多
2023-11-24 09:00:00解放,豆腐脑,黄瓜,豆腐,马上,经营
...，这就是老卤；新卤与老卤：老卤本身味道就厚重，新卤卤水里的油脂少而新，当然就没有老卤厚重自然，这一点可以用土鸭、土鸡、猪肉通过反复养卤来弥补；符合调配卤水的因素
卤菜的灵魂就是一锅卤水，卤油很重要，但...……更多
2024-03-02 12:43:00配方,品质,关键,影响,技术,卤水
...制作成种类繁多的豆制品，如豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等。如果按蛋白质含量来换算，50克大豆相当于豆浆730克、豆腐干110克、内酯豆腐350克、豆腐丝80克。豆制品的烹饪方式多样，日常生活中我们可以换着花...……更多
2023-11-13 07:47:00大豆,学问,大豆,蛋白,豆腐,蛋白质
...。豆类和豆制品，比如黄豆、绿豆、红豆、豆腐、豆皮、豆腐脑和豆浆，其中含有的钙也会非常的丰富。第三是海产品，比如虾和贝类的产品，往往其中也会含有丰富的矿物质，尤其是钙质也非常的丰富。另外，新鲜的蔬菜、水...……更多
2023-11-15 08:59:00补钙,孩子,摄入量,孩子,补钙,钙剂
...膳食指南推荐的大豆包括黄豆、黑豆和青豆，其制品包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝、豆浆、豆腐脑等等，指南建议换着花样经常吃大豆及其制品，推荐2岁以上幼儿每周食用大豆35-105克，4-13岁儿童青少年每周摄入105克（相...……更多
2024-02-03 05:41:00膳食,大豆,营养,大豆,膳食,豆制
...误打误撞”造就了这种酸浆豆腐。人们品尝后发现，它比卤水、石膏豆腐更有豆香味。选豆、浸泡、磨浆、杀沫、滤渣、煮浆、点酸浆、豆花成型、压包滤水等历经十多道工序，耗费近3个小时，才能“成就”一块清白、绿色、...……更多
2024-04-19 16:17:00邹平,技艺,豆腐,街道,制作,豆腐
...海的豆腐花和别的地方的豆腐花都不一样，京津冀那边叫豆腐脑，南方叫豆花；北方的是咸口的，南方的是甜口的。而上海的豆腐花不一样，并没有那么多的汤汤水水，简单的榨菜、紫菜、虾皮铺在豆腐花上面，四周撒着一点点...……更多
2024-02-26 20:59:00上海旅游,上海,早餐,女子,心理,消费
...北京的货郎叫卖声，里面就有酱豆腐、臭豆腐、冻豆腐、豆腐脑、炸豆腐等花样繁多的豆腐美味。除了吃法多样，豆腐名称花样也多，宋代诗人陆游在《邻曲》中就备注当时有的地方将豆腐叫作“黎祁”。而眀初学者孙作认为“...……更多
2024-02-11 05:22:00古人,豆腐,陆游,美食,古人,苏东
...极为健康的选择。除了常见的豆腐和豆浆，其他豆制品如豆腐脑也非常适合我们中国人的体质。豆类食物不仅低脂高蛋白，还富含高量的钙。豆腐作为一种豆类食物，不仅营养丰富，而且制作简单，成本低廉。除了豆腐，豆腐脑...……更多
2023-11-26 11:59:00豆腐,豆腐脑,早餐,食物,常见,豆腐
...餐桌上的传统食物，做法非常多，家常豆腐、麻辣豆腐、豆腐脑、豆腐羹等等……但有一种豆腐煮熟后提起来像一包“口袋”一样，味道更是一绝，那就是隆阳区的“口袋”豆腐，它还被评为了省级非遗项目。在隆阳区金鸡乡金...……更多
2024-01-27 10:20:00豆腐,口袋,美食,豆腐,口袋,金鸡
...晚泡好的豆子倒入磨浆机中，经过碾磨、搅拌后，一桶桶豆腐脑就加工好了。再经过两次浆渣分离，把过滤出来的豆浆倒进大铁锅中，点火烧开豆浆，浓浓的豆香味就弥漫开来。制作豆腐工艺讲究，需要经过选料、泡豆、磨豆等...……更多
2023-01-20 11:03:00太行山,户村,太行,基层,豆腐,豆腐
豆腐脑啊，可不是普通的豆腐，它是一种精心制作而成的特色小吃。据说，豆腐脑的历史悠久，早在古代就已经流传开来。在那个年代，人们发现了豆腐的制作方法，并不断创新，在美食的道路上一直在探索，直到发现了制作...……更多
2024-04-01 12:47:00豆腐脑,口感,绝招,豆腐,美味,制作
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体重145kg、腰围150cm、BMI50kg/m2、空腹血糖12mmol/L、嗜睡、夜间憋醒……这是近期滕州市中心人民医院胃肠外科收治的一名重度肥胖患者所表现出来的症状
2024-12-03 20:16:00
近日，铜仁市碧江区关工委到铜仁市第三十二小学开展红色文化宣讲活动，传承和弘扬革命烈士热爱祖国、甘于奉献的革命精神，激发青少年的爱国热情
2024-12-03 20:27:00
为了缅怀革命先烈，传承红色精神，近日，贵阳市清镇市第四中学组织开展了以“红军长征在清镇”为主题的团课宣讲活动。此次活动旨在通过重温长征历史
2024-12-03 20:27:00
近期以来，毕节市关工委组织七星关区、黔西市、纳雍县、威宁自治县、赫章县的“五老”赴易地扶贫搬迁安置点开展留守未成年人困境青少年关爱走访慰问活动
2024-12-03 20:27:00
近日“爽爽贵阳·心学修文”首届工人运动会开幕式在贵阳市修文县体育馆内举行。开幕式上，小朋友们的表演成为了一道耀眼的风景线
2024-12-03 20:27:00
近日，仁怀市市场监管局盐津分局联合相关业务股室开展夜市假劣肉制品专项整治行动。此次行动，以熟食店、火锅店、烧烤店等夜市餐饮服务单位为重点
2024-12-03 20:27:00
为丰富辖区少年儿童文化生活，增强家庭亲子协作能力，近日，贵阳市观山湖区长岭街道关工委走进广源社区组织辖区青少年儿童开展“绘梦溢彩 创意涂鸦”主题活动
2024-12-03 20:27:00
为开阔青少年知识视野，增强青少年对大自然感知力，近日，贵阳市观山湖区金华园街道关工委走进御墅社区联合观山湖区科协开展探秘苔藓微观世界自然科普宣传活动
2024-12-03 20:27:00
近日，贵阳市修文县谷堡镇关工委联合镇派出所等部门开展主题为“家风家教知识进乡村”的科普坝坝会。坝坝会现场，关工委工作人员向群众深入浅出地解读了《家庭教育促进法》的核心内容和精神实质
2024-12-03 20:27:00
近日，仁怀市老年大学二胡班的学员们在2024年秋季学期的尾声，举办了一场文艺演出，展现了他们对传统文化的热爱和积极向上的精神风貌
2024-12-03 20:58:00
对很多贵州人来说，没有羊汤锅的冬天是不完整的。藏在贵阳民生路好吃街的【蹄名金榜】冬季上新，推出了香辣无比的习水羊汤锅，大坨大坨的带皮羊肉
2024-12-03 21:01:00
十堰广电讯（全媒体记者 龚艳琳）踝关节堪称人体的“基石”，它支撑着全身的重量，无论是日常的行走、跑跳还是上下楼梯，都依赖于它稳定而灵活的运作
2024-12-03 22:00:00
在中国的辽阔大地上，流淌着一种独特的液体，它温润如玉，醇厚如诗，那便是芈青酒。这玉液之冠，穿越千年的时空，以其独特的魅力
2024-12-03 22:11:00
国家医保局11月27日于《医保带来的发展新增量》文章中提到，国家医保局正在谋划探索推进医保数据赋能商业保险公司、医保基金与商业保险同步结算以及其他有关支持政策
2024-12-03 16:51:00
党的二十届三中全会对健全人口发展支持和服务体系进一步作出明确要求，强调以应对老龄化、少子化为重点完善人口发展战略，健全覆盖全人群
2024-12-03 17:40:00