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...么会火？该品类未来还有没有市场潜力。翻台15轮以上、单日营收近3万，砂锅菜品类崛起砂锅是川渝街头巷尾常见的吃食，传热快、散热慢，食材能够在长时间的文火状态中充分受热，把食材煨烂，煨进味儿，从而获得不同于煎...……更多
2024-01-16 16:03:00单日,品类,餐饮,砂锅,菜品,门店
...服务、成本、效率、营销等多个维度，不能存在短板。粥品类天生标准化属性强，而成立11年的曼玲粥，经过多年用心经营，在组织力、供应链、数字力能力上不断提升，才能不断拓店，成为全国坐拥1400多家门店的“现熬粥大王...……更多
2024-01-06 20:51:00海鲜,砂锅,美味,砂锅,海鲜,门店
...诉北京商报记者，从16日开始，麻辣烫点单率翻倍增加，单日最高峰销售量达300多份，餐厅也出现等位情况，最高等位时间达40分钟。除了现有门店的火爆，北京商报记者也注意到，一些位于北京地区新开业和待营业的天水麻辣...……更多
2024-03-21 14:01:00天水,京城,麻辣烫,天水,麻辣烫,甘肃
...锁化率为25.43%我国快餐业步入“速量”时代快餐作为刚需品类，占据了我国餐饮市场的近半壁江山。近日，中国烹饪协会联合美团发布了《2022快餐品类分析报告》（以下简称《报告》），从数据维度对中式快餐行业的现状及未...……更多
2023-01-18 09:24:00快餐业,快餐,我国,时代,快餐,小吃
...2-3倍左右，此前直播带货月度销售额曾突破上亿元，其中单日销售额甚至曾超过千万元。◎北京商报：许多平台都在布局本地生活业务，您认为这会为餐饮行业带来哪些影响？安勇：线上业务对线下门店能够起到一定的引流作用...……更多
2023-10-09 13:48:00长红,六记,餐饮,餐饮管理,门店,北京
...责人透露，最近南京天气变冷，门店推出多款冬季新品，单日接待量较11月初增加超百人，牛羊肉类产品尤其热销。另有门店工作人员表示，此前店里晚上10点打烊，由于客流增加，近期已经延至凌晨两点关门。3个月前，宋柯在...……更多
2023-12-14 08:32:00长龙,南京,冷空气,门店,火锅,经济
...得到释放。在此背景之下，火锅作为一种社交属性较强的品类，焕发出了新的发展活力。红餐品牌研究院与聚慧餐调近日联合发布的《火锅品类发展报告2023》（以下简称《报告》）显示，截至2023年11月，全国火锅相关企业数量...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...，给大家带来更多更美味的美食。“我们社区有100多家食品类门店，其中老字号就有20多家。这次活动由商户提议，社区发起，参与度非常高。”宽北巷社区党总支书记巴李峰说，希望能通过此次活动提高辖区特色美食品牌知名...……更多
2023-12-28 03:46:00门店,厨艺,评分,居民,餐饮,社区
...里，湘菜们硬是咬牙把日子过下去了。
美团《2022川湘菜品类发展报告》的数据同样能佐证这一点，2022年，全国湘菜门店数同比增长3.73%，高于川菜的2.68%。（图/DT商业观察）而熬过苦日子后，湘菜在行业复苏的暖意中，开始加...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...纷纷开始“供暖”，带有“热气”的暖冬新品上线，火锅品类再次回归冬季美食榜首。寒潮虽来得突然，但餐饮企业早已有所准备。据萃华楼集团总经理王培欣介绍，由于天气转凉，萃华楼便根据季节增加了许多暖菜，例如白芷...……更多
2023-11-06 20:31:00热饮,良方,销量,火锅,热饮,骑手
...以粥饭粉面为主的中式快餐。在过去，中式快餐一直因为品类繁多、做法复杂、全国口味不统一等问题，没有明显的头部品牌，不过，《DT商业观察》发现，随着快餐连锁化的浪潮，中式快餐已经逐步建立起了行业标准，并且跑...……更多
2024-01-24 18:21:00老乡,快餐,消费,老乡,品牌,消费者
...饮收入2234亿元，同比增长14.5%。不过，位居餐饮业第一大品类的火锅，今年表现却“冷热不均”。面对行业“内卷”，在力求打破同质化“瓶颈”的同时，一批火锅品牌正加速“出海”。国内市场逐渐饱和老品牌业绩下滑 新品...……更多
2023-10-13 06:33:00火锅,品牌,火锅,品牌,四川,火锅店
...消费旺季。近日，中国饭店协会联合美团发布《2023火锅品类发展报告》，全面了解火锅行业现状和区域化发展的新特点。据报告，火锅连续三年登上“正餐细分品类中市占率第一”的宝座，其中，四川火锅门店数全国首屈一指...……更多
2023-10-31 16:33:00火锅,品类,洞察,团购,订单,贡献
...联合创始人陈波认为，最重要的是选对了湘菜这个赛道和品类。“在过去很长的一个阶段，湘菜没有一个全国性品牌，只有区域性品牌。发展5年实现了速度和效率的平衡，找到了适合自身的商业模式。数据显示，近几年，湘菜...……更多
2024-04-24 09:49:00湘子,小店,湘菜,全国连锁,连锁,发展
...中式汉堡塔斯汀门店数朝着5000家狂奔时，“卷饼”这一品类能够复制这样的狂飙神话吗？01卷饼，从县城早餐车卷进一线商场里淄博烧烤降温了，但“小饼卷万物”的吃法，仍然给忙着搞新品研发的小吃品牌们，持续贡献灵感。...……更多
2023-11-06 07:10:00路边摊美食进了连锁店，打工人又被盯上了
...子品牌中取得异常亮眼的成绩的原因很简单，主要在于其品类足够“讨巧”而且懂得审时度势。起初，苗师兄对标的是虎丫炒鸡，后者刚刚入选2024年美团餐饮加盟百强名单，发展势头迅猛。但炒鸡是个新品类，其用户忠诚度较...……更多
2024-04-25 22:24:00米村,拌饭,海底,作业,海底,校园
本文转自：三亚日报多部门共同发力营造安全有序餐饮消费环境 满足食客多样化需求本报讯（记者 胡拥军）烤得滋滋冒油的大鱿鱼、泛着蒜蓉香味的烤生蚝……“五一”小长假，鹿城诱人的美食引发人们无限向往。记者在采访...……更多
2024-05-03 02:16:00食客,需求,餐饮,环境,消费,安全
...局副局长嵇景岩向广大游客朋友们推荐了特色美食和特色餐饮门店。他表示，哈尔滨市商务局将继续积极引导全市餐饮企业不断提升服务质量，牢固树立“诚信经营，安全第一”的服务理念，塑造冰城餐饮行业良好形象，让游客...……更多
2024-02-16 11:12:00哈尔,哈尔滨市,菜单,认证,地图,美食
大品类+差异化，所有餐饮品类都值得重做一遍。作者：吕鑫燚编辑：鹤翔出品：零售商业财经ID：Retail-Finance“我们正处中国餐饮连锁化的历史性机会，我不愿错过。”餐饮产业连续创业者李文揚向「零售商业财经」分享道。在...……更多
2024-04-28 21:25:00李文,方法论,拳击,冠军,餐饮,方法
...速复制冲刺市场份额。
以火锅赛道为例，截至2022年火锅品类的连锁化率约25%，背后原因是火锅的产品标准化程度高，上游生产端和下游门店端更易于标准化管理，高度的标准化也决定了门店的可复制性更强，外延成长的能力更...……更多
2023-10-25 17:59:00冷链,华鼎,连锁,餐饮,客户,梦想
...活动重点推介年夜饭、招牌菜、年货礼盒等，为市民提供品类丰富的特色菜品、半成品、成品年夜饭套餐。自活动启动以来，共有沈阳市内9区500余家餐饮门店为市民提供到店用餐、年夜饭外卖、年货、特色菜等服务。马骁说，...……更多
2023-01-19 14:38:00家宴,年味,沈阳,新意,基层,沈阳
...正视产业发展问题。业内人士分析，一方面，烤鱼品牌单品类发展受限。单品类餐饮门店的特殊性在于，初期凭借爆款单品带来红利和流量，用户的新鲜感和源源不断的客流量迅速带动品牌崛起，但后期品牌的发展也受到了单品...……更多
2023-11-14 09:24:00之路,产业,巫溪,品牌,市场,品类
...的特色拌面酱，为迎合年轻大众喜好，结合当下热门小吃品类，公司针对性研发出炒饭酱、水煮牛肉酱、黄焖鸡酱等各类酱料。包装上注明酱料和水的调配比例，加入食材进行翻炒后即可成菜，即使是厨房“小白”，也可轻松制...……更多
2024-01-18 07:10:00颜发,沙县,探路者,小吃,升级,沙县
...企业都推出了可外带的年夜饭，成为春节餐饮消费的热门品类。“外卖的年夜饭大礼包销售非常火爆，价格从1000多元到4000多元不等，到目前为止已经预订了1000多份，预计今年能卖出5000份。”江宴楼相关负责人陈治方介绍，现...……更多
2024-01-20 10:27:00聚龙,年味,民俗,趋势,年夜饭,南京
...在就餐高峰期也是“一桌难求”，部分门店迎来一年来的单日最高销售额和翻台率。“餐饮店铺现在的营业额达到了疫情期间的300%，由于客流量增加，新招聘员工近100名，餐饮业员工达到了400人。”廊坊万达广场营运经理王欢...……更多
2023-01-12 17:22:00年味儿,年味,河北,见闻,烟火,基层
...客人，当天的销售额只有700多块钱。这是当时这个行业和品类的一个普遍现象，大家基本上营业额都腰斩了。北京商报：您决定把村上一屋变为村上一屋·亚洲菜融合小馆的决策用了多久？何世元：整体二十一天。在9月3日的时...……更多
2023-12-24 12:25:00亚洲,村上,创始人,业绩,对话,增长
...可外带的成品或半成品预制菜，成为春节餐饮消费的热门品类。今年春节，小厨娘星级厨师团队推出外带团圆家宴礼盒，3款礼盒价格分别为888元、1088元、1388元，包括鲍鱼全家福、狮子头、鸡汁嫩白鱼等特色菜品，带回家加热即...……更多
2023-01-21 07:06:00年味,年夜饭,风尚,餐饮,年夜饭,餐饮
...量比2022年全年还多，但小吃快餐连锁这些刚需高性价比品类却“稳中有升”，看肯德基刚刚庆祝完“中国门店破万家”就知道了。性价比成了最近消费者出门吃饭的首要考量。从去年冬天开始，东北盒饭伴随着美食博主的视频...……更多
2024-01-01 17:59:00萨莉,山东,北京,意兴,山东,北京
...了解，目前九阳豆浆已服务合作了20000多所学校，有学校单日三餐配送豆浆量达到了6000多杯。面向便利店，顺应时令推出原力米乳、元气五红、醇香黑谷露、金瓜玉米等季节鲜饮。如今，九阳的商用豆浆机已辐射至全家、喜士多...……更多
2024-03-20 11:24:00长红,九阳,娃哈哈,玄机,豆浆,热潮
...业均已“上线”，其中多个品牌门店的线上单量在商圈同品类商户中名列前10。专家观点从尝鲜到“常鲜”上海有诸多全国人民耳熟能详的中华老字号，如沈大成、大白兔、回力等。在全国认定的1128家“中华老字号”企业中，上...……更多
2023-01-06 06:00:00老字号,主场,老字号,八宝饭,鹤楼,八宝
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国外有一个牛人，做了一个叫古戈尔齿轮的玩意儿，你们知道那东西有多吓人吗？ 就是这个，由100个齿轮片，组合在一起的齿轮组
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杨阿姨在贵阳市南明区狮峰路的一家餐馆工作了三年多，但自从餐馆换了负责人后，就开始拖欠她们十几名员工的工资。现在餐馆也停业了
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刚收到男朋友送的新iPhone手机和由3800元现金组成的“有钱花”，周女士就发现家里被盗了，价值2万余元的珠宝首饰被洗劫一空
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近日，中国姑娘何静成功登顶希夏邦马峰，至此，她成为中国首位无氧登顶世界14座8000米以上山峰的登山者。目前，人类完成如此壮举的女性登山者仅有三人
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11月6日，由成都市文化广电旅游局、成都市文学艺术界联合会主办的“以史为鉴，话廉洁风骨——丁宝桢主题剧作演出启动仪式”在蓉举行
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长沙优步驾校负责人曾先生向记者反映，优步驾校桔园校区位于五矿二十三冶建设集团有限公司桔园基地内，11月5日一大早，该校区工作人员及学员来到驾校后发现
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在我们生活的周围，有很多奇怪的现象都无法用正常的逻辑来推理，有的现象还可以被人们接受，而有些说出来会感觉有些吓人，而那些大着胆子的探索者最喜欢的就是挖掘这些现象出现的原理
2024-11-07 13:41:00
日前，针对云南昆明多名网友在社交平台发帖反映称“大家的定位都在滇池里”一事，高德地图11月6日回应表示，并非产品问题，还在多方排查沟通
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11月6日，贵州从江县一村民的果园未经允许遭施工方铲平引发关注。据新京报，11月5日，从江县洛香镇洛香村村民陆先生称，他承包的果园3亩多
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“7年老粉”朱元因爱奇艺“限制投屏”将其告上法庭，引发广泛关注。今年6月，该案一审落槌，法院判定，爱奇艺平台补偿原告41天的黄金会员VIP时长
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太阳系内有两个月亮，一个是距离地球三十八万公里的月亮，夜晚抬头就能看见，另一个是距离地球十三亿公里，至少需要借助望远镜才能看到
2024-11-07 13:42:00
什么是超新星呢？所谓的超新星指的是，恒星发展到末期，要经历的死亡过程，所以按照书面的解释，超新星指的不是一颗星体，而是恒星的一种剧烈爆炸
2024-11-07 13:43:00
“小鸡炖蘑菇”作为一道东北名菜，蜜环菌是其中非常重要的一味食材。近日，红星新闻记者从四川省食用菌研究所获悉，四川地方上首次驯化野生蜜环菌后
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夜幕之下，一名女生躺在同伴怀里几乎失去了意识，一旁有人递来药物……近日，一则女大学生夜爬峨眉山遇险被陪爬团队救助的视频
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▲德昌冬草莓 德昌县委宣传部供图眼下，又到了吃草莓的季节，四川冬草莓陆续成熟，抢“鲜”上市。攀西地区冬春季光热资源丰富
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