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营造安全有序餐饮消费环境 满足食客多样化需求
本文转自：三亚日报
多部门共同发力
营造安全有序餐饮消费环境 满足食客多样化需求
本报讯（记者 胡拥军）烤得滋滋冒油的大鱿鱼、泛着蒜蓉香味的烤生蚝……“五一”小长假，鹿城诱人的美食引发人们无限向往。记者在采访中了解到，为了让游客吃得放心、吃得好，一些餐饮企业在选材用料等方面下功夫，旅文、商务、市场监管等部门加强监管、综合发力，共同营造节日期间三亚安全有序的餐饮消费环境。
砂锅香草鸭、椰子鸡汤、糟粕醋火锅……在三亚火车头万人海鲜广场，沿着广告招牌，游客就可以找到三亚的当季美食。各大餐馆排档结合自身特色打造了几十道当季时令菜品。
“为保证口味，我们的海鲜都是现吃现做。”三亚火车头万人海鲜广场市场部经理潘峰介绍。
考虑到越来越多年轻人选择在酒店或景区点外卖，许多餐饮企业加入外卖平台的假期“必点榜”。在线订购、按时送达的咖啡、奶茶、点心、烧烤正成为游客的美食伴侣，让他们既可以“逛吃逛吃”，也可以足不出户享美食。
在大东海君亭酒店中餐厅，只见每一张餐桌的点餐二维码旁，都另贴有一张“文明餐桌公约”提示，除了提倡“公筷公勺拒食野味”，还重点倡导“节俭养德光盘行动”。该餐厅工作人员介绍，扫码点餐平台上展示的套餐图片均为实物拍摄，每一单的餐量直观呈现，便于客户按需下单，避免因点多而浪费。
三亚湾丽禾温德姆酒店中餐厅负责人介绍，该餐厅自开业以来便积极倡导“光盘行动”，不仅在餐桌旁设置提示牌，店员在给客户介绍餐食特色的同时，还会视客户人数给出点单建议，提醒客户不够再点，让客人吃得省心又舒心。
在三亚老长沙餐饮管理有限公司，因公司餐饮门店众多，对推行“光盘行动”已形成了一套体系。该公司负责人介绍，公司在门店以电子屏幕及海报的形式，全面倡导“光盘行动”，同时将“光盘行动”纳入食品安全培训，每季度对食品安全工作人员、门店店长、加盟店负责人以及消费者代表进行培训，强化“光盘行动”意识。
以现场环境卫生、进货查验、人员健康管理为重点，三亚市各级市场监督管理局的工作人员正在对旅游景区、大型夜市街区和热门商圈的餐饮服务单位开展巡检。同时，对旅游团餐等重点环节加强管理，采取“简案快办”的机制，从重从速处理食品安全违法行为。
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快照生成时间：2024-05-03 05:45:06
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