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...转自：市场星报最近，预制菜在“年夜饭界”火了起来，半成品年夜饭为人们的餐桌提供了新选项。但有不少人担心，预制菜可不可靠，健不健康？1月19日，针对大家的疑问，中国科大附一院（安徽省立医院）临床营养科副主任...……更多
2023-01-20 00:13:00半成品,年夜饭,窍门,营养,食品,营养素
...一定下降。即配预制菜，或者没有进行较深度加工的预制半成品具有较高的营养保存率。此外，越清淡的烹调，意味着对食材要求更高，重口味可以掩盖一部分食材本身和存储时间的缺点。但是这类高脂肪、高钠、高糖分的食品...……更多
2024-02-08 07:21:00年夜饭,健康,加工,产品,冷链,年夜饭
...意，饮食安全排第一。选择正规外卖平台与商家。选择“半成品年夜饭”等网络订餐服务时，要选择证照齐全的餐饮单位。选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到外卖要检查。要检查包装及食材质量、订单是...……更多
2023-01-18 08:22:00国家统计局,治疗药品,零售额,统计局,违法,犯罪
...段，经过预加工或者预烹调制成，并且用预包装的成品或半成品的一种菜肴，预制菜应该说是一种比较普遍的食物。但另一方面，预制菜也可能存在一定的食品安全隐患，如维生素矿物质的损失，油盐糖添加等营养问题，以及烹...……更多
2023-12-11 10:16:00营养,年度,营养素,中国,居民,报告
...时工作较忙，靠外卖、下馆子居多，偶尔做饭也是以预制半成品为主，“加热快，好吃又省力”。今年春节和往年一样，他们基本是双方父母家来回跑，不会在家做饭，因此长辈的喜好，就是他们挑选年货的标准。“（预制年菜...……更多
2024-02-08 15:56:00年夜饭,消费,年菜,电商,年夜饭,消费者
...取科学的储存办法，留置下一餐食用。另外，选购净菜、半成品食材等再进行加工烹饪，也能在一定程度上减少餐食制作过程中的浪费。”农业农村部食物与营养发展研究所战略中心副主任徐海泉表示。“在外就餐时，也提倡消...……更多
2024-01-22 06:19:00食物,消费,损耗,消费,食物,营养
本文转自：北京青年报马上又要到吃年夜饭的时间了，春节期间走亲访友也难免要吃各种大餐。美食和健康能不能尽量协调呢？传统年菜和健康概念能不能达成一致呢？其实健康和美味还是可以尽量兼顾的。什么样的年夜饭才...……更多
2024-02-09 00:02:00家宴,营养师,营养,美食,食物,脂肪
...、胖听）、颜色变化、出现异味等现象。3、网购食品或半成品应注意查看卖家的食品生产许经营可证，及产品生产日期、保质期，不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。（二）外出就餐要注意：1、应选择食品卫生...……更多
2024-02-12 15:58:00山东省,营养健康,山东,营养,提示,饮食
...礼盒备受消费者欢迎。在同和居，售价960元的年夜饭外卖半成品套餐也十分畅销。工作人员介绍，这款套餐包含干烧大黄鱼、葱烧海参、宫爆虾肉、糟熘鱼片等招牌菜，还搭配了鲍汁萝卜、咸鱼鸡粒自制豆腐。真空包装能最大程...……更多
2024-02-07 05:43:00趋势,餐饮,消费,消费,餐饮,年夜饭
...求、翻桌率高的餐厅、饭馆也常常使用。“因为是成品或半成品，后期加工简单，预制菜具有无法否认的速度优势。”据悉，衢州也有一批自主品牌的预制菜企业，他们在持续推动预制菜产业创新和发展。很多市民不能接受对于...……更多
2023-11-30 01:44:00衢州,市场,衢州,记者,马家,联华
...量新闻网讯 春节临近，预制菜走俏年夜饭餐桌，速冻的半成品“预制菜”，也日渐受到消费者的青睐。面对线上线下种类繁多的“预制菜”，河南省市场监督管理局近日发布消费提示，提醒消费者：理性购买、科学储存。(一)看...……更多
2023-01-18 18:54:00河南省,河南,管理局,提示,监督,消费
...要科学合理搭配食物 外出进餐更要掌握一些点菜小技巧年夜饭，既要吃得开心，也要吃得健康。（图@视觉中国）营养师提醒空腹饮酒容易伤害胃黏膜，碳酸饮料会妨碍胃肠对食物的消化吸收，建议开席时先不要饮酒，等进食一...……更多
2024-02-08 04:03:00菜肴,主食,食物,蛋白质,凉菜,饮料
...节期间，太原外卖不打烊，许多餐饮企业都推出了年夜饭半成品、成品大礼包。不少家庭选择提前预订，欢欢喜喜把年夜饭拎回家。市民王恒然在一家老字号餐厅预订了一桌半成品年夜饭，菜品丰富且搭配营养健康，家里老人小...……更多
2024-02-14 06:03:00团圆饭,餐饮业,餐饮,餐饮,年夜饭,餐饮店
...修缮，及时消除隐患。
在后厨操作间，执法人员检查了半成品冰箱食材标签是否完善，专间的设施设备是否完好，紫外线灯能否正常使用，并随机抽查了几个工作人员的健康证，均在有效期内。值得肯定的是，酒店后厨对冰箱...……更多
2024-01-16 07:45:00无忧,年夜饭,检查,人员,执法,年夜饭
...经营主体必须具备合法资质，只能在一定时限内经营年菜半成品，且不得通过网络销往外地；制售的年菜半成品必须张贴标签标识，标签内容包括生产者和（或）经销者的名称、食品名称、配料表、净含量和规格、食用禁忌等其...……更多
2024-02-01 03:02:00城关区,城关,年夜饭,食品安全,专项,监管
...醒餐厅尽快完善色标管理，并加大员工培训力度。后厨的半成品、食材等分类存放于不同冰箱内，均加贴标签，写明生产日期等信息。但细心的执法人员还是发现了一些问题：清洗过和未清洗的食材混放，容易交叉污染；少量半...……更多
2024-01-16 00:57:00年夜饭,人员,执法,年夜饭,酒店,西红
...缺失，行业一直面临不少负面舆论。预制菜行业将成品和半成品菜肴从餐厅延伸到家庭日常餐桌，从大环境看有广阔前景，但行业要想长远发展，必须迈过质量关和安全关。在中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅看...……更多
2024-02-07 09:40:00夜饭,餐桌,安全,标准,消费,冷链
...现，也有部分市民选择在家吃年夜饭，他们从网络上购买半成品进行加工，这些半成品套餐靠着“免洗、免切、免调料”的优势，也逐渐成为家庭年夜饭餐桌上的“新宠”，原本烹制复杂的“功夫菜”，只需简单加热摆盘，就能...……更多
2023-01-13 07:28:00年夜饭,预订,年夜饭,预订,东口,菜品
...膳食模式，明确提出了平衡膳食模式下，能量来源的三大营养素的合理供应比例，呈现高碳水化合物、高膳食纤维、低动物脂肪的营养特点。随着我国社会经济的发展，居民的实际饮食结构发生了很大的变化，三大营养素摄入状...……更多
2023-10-20 15:06:00食物,营养,专家,脂肪,摄入量,烹调油
...食材，应复热后再食用。二、预制菜年夜饭：选购年夜饭半成品如盆菜、年夜饭套装等，应查看食品生产许可证/食品生产小作坊登记证号、产品生产日期、保质期、食用方法等标识信息；查看外包装是否完整无损、有无鼓包涨...……更多
2023-01-19 16:33:00年夜饭,广东,食品安全,事项,食品,安全
...重庆味海供应链(集团)有限公司，不仅生产标准化调料和半成品预制菜，与其他公司不同的是，他们所提供的预制菜依然保持着“接锅气”的独特魅力，肉制品食用前二次锅炒不变味，去年产值已过亿。不可否认，目前大部分预...……更多
2024-01-30 10:09:00产品质量,质量,发展,产品,产业,企业
...文转自：中国新闻网兔年春节将近，沪人热衷购置年夜饭半成品徐明睿摄中新网上海1月13日电 (记者 郑莹莹 徐明睿)兔年新春脚步临近，沪上多家知名老字号的年夜饭预订火热。今年有所不同的是，一些市民身体刚刚康复，于是...……更多
2023-01-13 17:14:00大厨,半成品,年夜饭,手艺,餐馆,半成品
...，也尽量少用油，炸剩的油也不要长期保存。除夕当天的年夜饭是春节期间餐饮的“重头戏”，怎么才能在保证美味丰富的同时兼顾健康营养呢？“首先，在主食的选择上，可以多一点全谷物食品，例如燕麦、小米、青稞、玉米...……更多
2024-02-05 05:21:00年味,饮食,科学,健康,健康,营养
...粉蒸肉、龙眼烧白、夹沙肉、芽菜扣肉等“八大碗”川菜半成品外，还有帝王蟹、老虎蟹等海鲜名菜供选择。而在冷藏副食品区，牛肉饼、爆浆糍粑、素馅春卷、脆皮香蕉、手抓饼、牛肉比萨等半成品预制食材也是琳琅满目，应...……更多
2024-02-12 07:23:00重庆,味道,生产,全国,企业,重庆
...菜，但也有不少人对年夜饭预制菜表示担忧。比如，有的半成品年夜饭预制菜早早就加工出来了，消费者担忧食材不够新鲜。而对于预制菜行业市场，相应的监管也显滞后，至今还没有国标，这些都影响了预制菜行业市场的健康...……更多
2023-01-10 00:10:00走俏,年夜饭,监管,年夜饭,市场,食品安全
...、爆浆糍粑、素馅春卷、脆皮香蕉、手抓饼、牛肉披萨等半成品预制食材可谓应有尽有。记者发现，在市场需求的驱动下，除了线下实体超市，各大电商平台的预制菜销售也非常火爆，推出预制菜年夜饭套餐供顾客选择。在淘宝...……更多
2024-01-30 15:47:00年味儿,年味,账单,夜饭,道菜,新宠
...康证明是否齐全；库内食品原料存放及冰箱内食品原料、半成品、成品摆放是否规范以及阳光厨房是否正常可视等。对清洗池标识不规范、砧板荤素混用、库房原辅料存放未离墙离地等问题，该局执法人员现场提出整改意见，要...……更多
2024-02-02 09:39:00年味,舌尖,浙江,食品,年夜饭,检查
...在千元内吃年饭，更多的市民还是选择在家里，这催生了半成品“年饭礼盒”。“在家吃年饭才有团圆感，有年味。”家住开化寺街的宋彬说，不同的是，今年虽然也在家吃，但她在新建路的大掌柜饭店订购了一款298元的“年饭...……更多
2024-01-21 18:17:00年饭,越来,礼盒,脚步,越来越,年饭
...，无论多么丰盛的菜肴，人们都会吃上一顿饺子，饺子是年夜饭桌上必不可少的。尤其是在北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要内容。俗话说“大寒小寒，吃饺子过年”，过年是我国一年一度最隆重...……更多
2023-01-17 09:12:00年味,传统,美食,年糕,饺子,食物
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本文转自：人民日报海外版《 人民日报海外版 》（ 2024年06月27日 第 08 版）本报电 （陈得）为积极响应和推动“健康中国2030”战略规划的实施
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