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...坏胃黏膜的黏液保护层，而使胃黏膜裸露易于损伤及接触致癌物，因此应减少饮食中盐分的摄入。因此每天的盐摄入量应控制在10g以下，以6g左右为宜。(4)经常食用新鲜蔬菜及水果：现知亚硝胺类化合物可在低酸及细菌的作用下...……更多
2023-12-01 11:57:00胃癌,广州,科普,老年人,医院,健康
...产生一些不好的东西，比如多环芳烃、苯并芘，这些都是致癌物质。2、甲醛鱼：有些不法商家为了让鱼看起来新鲜，会偷偷加甲醛。甲醛不仅会引起过敏，严重的还可能导致白血病。3、咸鱼：咸鱼在制作过程中会产生亚硝酸盐...……更多
2024-05-25 06:59:00大脑,好处,身体,健康,鱼肉,致癌
...等，较严重的可能出现一些胃部炎症。能引发多种胃病的致癌物 2012年，世界卫生组织国际癌症研究机构将幽门螺杆菌列为一类致癌物，认为78%的胃癌可归因于其造成的慢性感染。除了胃癌，幽门螺杆菌还能引起多种胃病。1.胃...……更多
2023-02-01 05:55:00螺杆菌,幽门,传染源,致癌物,携带者,螺杆
...油脂本身结构，产生有害物质，而且可能存在黄曲霉素等致癌物污染的风险。油炸食品较为油腻，对于早晨刚醒来的肠胃来说，消化负担较重，尤其对老年人和消化功能较弱的人来说，可能会引发胃肠道不适。2：牛奶、面包。...……更多
2024-01-30 11:37:00早餐,致癌,碳水化合物,早餐,营养,牛奶
...生组织的国际癌症研究机构（IARC）已经将加工肉列为1类致癌物，即明确对人类具有致癌性。四川省肿瘤医院临床营养科主任熊竹娟2024年在医院微信公号刊文解释，加工肉在生产过程中可能产生致癌物质，如亚硝酸盐、多环芳烃...……更多
2024-08-30 11:11:00长寿,饮食,长寿,谷物,饮食,健康
...，老张夫妻会用高温蒸馒头。他们不知道高温油炸会导致致癌物质产生，而且高温烫饭烫菜会刺激到胃粘膜，让胃部产生肿瘤。医生表示，很多肿瘤的发生都与高温食物密切相关，所以人们在烹饪过程中一定要避免高温。老张夫...……更多
2024-05-26 17:05:00胃癌,馒头,夫妻,错误,医生,老张
...吃，因其加工方式常常会产生苯丙芘、杂环胺、亚硝胺等致癌物，2015年国际癌症研究机构（IARC）已经将包括熏制肉类在内的加工肉制品列为了最高等级致癌物。
观点 营养治疗是结肠癌治疗的重要部分周建平在接受记者采访时...……更多
2024-05-22 03:19:00癌细胞,问题,结肠癌,结肠,营养,脂肪酸
...食物在烤制的过程中不仅会丢失营养物质，同时也会产生致癌物，会增加身体患癌的风险。特别是对于女性朋友来说，若经常吃烧烤会更容易患乳腺癌。对于有癌症的人来说，可以适当的吃一些肉制品，但是一定要远离烤肉。2....……更多
2024-07-27 19:17:00发物,鱼肉,癌症,食物,医生,发物
...殊，当达到120度以上的加热时，才会发生化学反应，产生致癌物质。而蛋白质更是要在温度达到200度以上才会产生出致癌物。所以对于我们平时的微波炉加热，不太可能达到这样的高温，所以还是可以放心加热便当食用的。小建...……更多
2023-11-04 18:07:00加热,温度,食物,原则,加热,致癌
...温下会产生一种叫做丙烯酰胺的物质，而丙烯酰胺是一种致癌物。这种说法真的有科学依据吗？大蒜炝锅到底会不会对我们的健康造成危害呢？让我们一起来看看吧。一、丙烯酰胺是什么？丙烯酰胺是一种无色、无味的有机化合...……更多
2024-05-30 14:26:00致癌,大蒜,答案,丙烯酰胺,大蒜,丙烯
...有苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等致突变物和致癌物。[1]很多家庭都是以炒菜为主，蒸、炒、煎 3 种烹饪方式相比，蒸的 PM2.5 排放较小，炒和煎的 PM2.5 排放峰值是蒸的 60~70 倍。[4]
坏习惯 2：使用土榨油做菜在老一...……更多
2024-07-14 21:44:00厨房,家庭,油烟,烹调,油烟机,厨房
...不超过总脂肪摄入量的10%。三、大量“食用油”被检测出致癌物？还能吃吗？去年5月23日，国家市场监管总局发布了8批食品检验不合格名单，其中一批胡麻油查出含有超过国家安全标准4倍之上的苯并芘。2022年，山东省济宁市市...……更多
2024-10-21 01:40:00致癌,批次,食用油,食用,成分,风险
...鱼为了指导人们健康地工作和生活，世界卫生组织发布《致癌物清单》，并根据致癌程度对它们进行分类。一类致癌物，即明确有致癌作用的物质，有足够的证据证明对人体致癌作用，这类致癌物有120种。在一类致癌物里，有一...……更多
2023-10-27 19:48:00肠镜,食管癌,大肠癌,胃镜,食管,胃癌
...康。再有油炸过后的核桃，在高温油炸过程中会产生多种致癌物，进入体内后还可以癌变，让人体的癌症发病率大大提高。所以不建议油炸核桃这种吃法。2、抹茶核桃的吃法，不健康：年轻人不喜欢传统的味道，不管穿衣打扮...……更多
2024-10-20 09:36:00核桃,吃法,免疫力,免疫,男人,核桃
...日里的一大享受。不过，最近一项研究发现：烧烤产生的致癌物会促进癌细胞的转移。这可能让不少人在炎炎夏日感到后背发凉。健康时报 寇晓雯 摄烧烤产生的致癌物会促进癌细胞转移2024年6月，上海交通大学医学院公共卫生...……更多
2024-07-11 09:31:00烤串,致癌物,致癌,苯并芘,烤串,烧烤
...学研究说“不”！美拉德反应在高温状态下诚然可以产生致癌物，但酵母在这一过程中早已失活，不会产生相关有害物质。酵母与致癌一说显然是一场误会。酵母制品的健康益处讲完了危害，并非存在的所谓“坏消息”，我们更...……更多
2024-02-04 15:02:00酵母,致癌,包子,馒头,面包,科学
...的油。这样的油氧化酸败严重，而且还可能会产生更多的致癌物，比如3，4苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺，其中苯并芘被世界卫生组织下属的癌症研究机构列为Ⅰ类致癌物，是明确的会对人体产生致癌风险的物质。另外反复煎炸的...……更多
2024-08-13 14:52:00有害,健康,脂肪酸,脂肪,保质期,有机溶剂
...℃，这样的温度会使油脂发生劣变，产生一些过氧化物和致癌物。食用油的保存，食用油应该密封、避光、低温、忌水。如果发现油的颜色异常，有异味，请不要食用。开封后的食用油建议在3个月内使用完。二、炒菜不开油烟...……更多
2023-12-25 10:52:00一人,致癌,全家,建议,调味品,食用
馒头冷冻时间太长会滋生一类致癌物？专家为你解答疑惑馒头，作为我们日常生活中的一种主食，其营养价值和美味口感深受人们喜爱。然而，近期网络上流传的一种说法却让很多人担忧，那就是馒头冷冻时间过久可能会滋生...……更多
2024-01-16 08:52:00致癌物,致癌,冷冻,馒头,解答,时间
...因素。乙醇的代谢产物乙醛已被国际研究机构认定为人类致癌物，摄入体内的酒精到达结肠细胞后，在管腔内扩散，并被管腔内的微生物乙醇脱氢酶代谢为乙醛，导致黏膜损伤和再生细胞增殖。该研究结果还表明，高钙、镁和磷...……更多
2023-12-25 00:45:00直肠癌,直肠,食物,风险,直肠癌,直肠
...温处理过程中可能会产生丙烯酰胺，这是一种已知的动物致癌物。然而，根据国家食品安全风险评估中心的研究员钟凯的研究，方便面中的丙烯酰胺含量远远低于危害健康的水平，因此在这一点上，你大可放心。调味料包是方便...……更多
2024-05-07 22:40:00王文成,肿瘤专家,王文,致癌,方便面,肿瘤
...作用下，亚硝酸盐与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物。2012年，世界卫生组织下属机构国际癌症研究机构 (IARC )的科学家审查了腌制食品消费与胃癌风险之间关系的数据。它们来自10项前瞻性研究（涉及未来活动，允许...……更多
2024-01-02 11:53:00胃癌,大户,烟酒,再不,医生,胃癌
...过程中增加，这在一定程度上会增加亚硝胺（一种潜在的致癌物）的生成。不过，实际转化出的亚硝胺数量并不足以引发癌症。确实，当亚硝酸盐摄入量达到0.3至0.5克时，可能引发中毒，3克可能致命。尽管如此，国家对亚硝酸...……更多
2024-03-01 13:46:00加热,有害,牛奶,食物,身体,医生
...很容易腹泻。而凉拌的花生大家最好不要吃，它还会产生致癌物黄曲霉呢！建议大家买凉拌菜时，少买一些，这样可以避免浪费，第二天早上买的凉拌菜其实比下午买凉拌菜会更新鲜呢！第三种：隔夜的绿叶蔬菜无论是隔夜的白...……更多
2023-10-21 15:54:00营养,身体,健康,海鲜,菌类,绿叶
...在2003年的时候，美国一位科学家就从槟榔中提取出一种致癌物，其物质被证实具有致甲状腺发生癌变的物质，吃槟榔确实是能够让人开心。但是经常嚼槟榔的话，里面的槟榔碱就会存在于我们的口腔中，长期如此，也会对身体...……更多
2024-08-01 17:43:00甲状,甲状腺,致癌,烟酒,水果,欧美
致癌物的分级通常由国际癌症研究机构（简称IARC）进行。IARC是世界卫生组织（WHO）的一部分，负责评估环境因素对人类致癌风险的影响。其将致癌风险分为几个等级：1. 第1类：已知致癌物 - 对于人类来说，足够证据表明这些...……更多
2024-03-28 11:15:00癌症,食物,变化,冒险,致癌,致癌物
...食有着密不可分的关系，早前世卫组织就将酒精列为一级致癌物，并且还明确的表明酒精对人体有致癌作用。长期摄入酒精，会让肝脏负担过重，肝脏超负荷的话会引发酒精肝的出现，如果没有及时的接受治疗，极有可能引发肝...……更多
2024-05-24 20:56:00肝癌,豆浆,母子,要点,医生,豆浆
...发病率高十到二十倍，主要原因是香烟当中含有六十多种致癌物质，会直接伤害到我们的支气管和肺，久而久之便会病变。所以倘若你正在抽烟，那么不妨多吃些这六种食物，或许能够帮你清除气管里的烟毒。一.绿茶绿茶可以...……更多
2024-10-06 18:26:00烟枪,肺癌,食物,食物,致癌,物质
...，是个让人头疼的家伙，甚至还因此被贴上了“身边超级致癌物”的标签。不过，来自食品与健康研究领域的权威研究显示，很多时候，黄曲霉菌没有人们“脑补”得那么“恐怖”；而对于黄曲霉毒素，日常生活中以预防为主就...……更多
2024-06-19 16:24:00毒素,食品安全,提示,消费,食品,安全
...宣传推广，甚至在央视频道还做过广告的槟榔竟也是一类致癌物。口腔癌发生最主要的原因就是食用槟榔，人们在咀嚼槟榔时其较硬纤维可能会造成口腔粘膜的局部外伤和粘膜损伤，这些伤口渐渐慢性损伤引起口腔粘膜的病变，...……更多
2023-10-11 06:24:00致癌,食品,癌症,甲状,腺癌,治疗
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