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本文转自：甘肃日报谢德彪腊八这天，北方冰天雪地，是一年中最冷的时节。“腊七腊八，冻掉下巴”，描述的正是这一严寒景象。过腊八节，南北方风俗差异大，这与人们的饮食习惯和口味相关。在我的家乡，虽说“十里不...……更多
2024-01-16 07:23:00乡愁,面食,母亲,杂豆,豆子,花子
...名声日益响亮，产业日趋成熟，妈妈的味道、童年记忆、乡愁乡思等元素糅合其中，成为传统饮食文化传承的“金字招牌”。 ……更多
2024-02-09 09:22:00气氛,幸福,山丹,馍馍,刘琴,制作
...的豆腐圆子，没有加花椒、肉末等调料，却成了我一生的乡愁符号。又快过年了，想吃豆腐圆子了，那念念不忘的母亲味道。 ……更多
2024-02-01 16:42:00圆子,乡愁,豆腐,圆子,豆腐,母亲
...了手工劳动，捣麦仁似乎已经成为只存在于记忆深处的“乡愁”。但近几年，越来越多的人又重新回到了捣麦仁的“大军”中，冰面上再次响起了有节奏的舂杵声和人们的欢笑声。这份暖暖的“年味”让我们痴迷、回味和传承。...……更多
2024-02-21 06:10:00冰面,之意,窝窝,玛瑙,脱落,人们
...谷杂粮是指指花生、大豆、红小豆、葵花子、黑芝麻、黑豆子、石榴籽等所有的粮食农作物的统称。这些粮食富含多种营养素，例如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等，有着丰富的营养价值。五谷杂粮对于保护人体的肺脏有着...……更多
2024-01-18 10:39:00长寿,脏器,养生,人体,三大,保护
...以前困苦的日子，我真替他高兴。我不由得想起小时候父母亲置办年货。在二十世纪七八十年代，我家的生活也非常困难，现在想来，每次过年都是一道坎，父母亲除了备置年货，还要给我们兄弟三个添置新衣，还要备办春节期...……更多
2024-02-08 08:04:00丰年,年货,花子,年货,花炮,孩子
...铜川也有一道面食，一端连着非遗文化，一端连着游子的乡愁。年关将至，在外务工的人们陆续返乡。回到家乡铜川市，吃一碗咸汤面可谓莫大的享受。1月18日清晨7时，在铜川市新区长虹南路，来往的食客挤在苟二咸汤面店门...……更多
2024-01-23 03:40:00一端,乡愁,是非,咸阳,汤面,铜川
本文转自：兵团日报●于三2024年的第一个周末，我陪母亲去买年货。母亲买回一堆炒熟的红的、黄的、绿的豆子和各种干果。母亲说，这些都是春节必备品。亲朋好友来家里拜年得好好招待一顿，开席前，大家围坐在一起，嚼...……更多
2024-02-16 00:42:00豆子,豆子,沙子,玉米粒,母亲,玉米
...粥，而是小型的农业展览会。冰心《腊八粥》——诉尽对母亲的思念之情从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、...……更多
2024-01-18 13:54:00腊八粥,笔下,名家,腊八粥,葡萄干,干果
...么也品不出当年的酸味。三十年时光打磨，窖藏进土缸的乡愁，已被往事层层缠绕，难以启封。来到当年第一次吃面条的老店，还坐在那个偏僻的角落，要一碗放足佐料的酸浆面。窗外阳光斑驳，树影轻摇。身着校服的学生欢快...……更多
2023-10-07 09:30:00乡愁,舌尖,臊子,面条,酸味,枣阳
...久居异乡的我来说，一台土灶足以勾起缱绻在记忆深处的乡愁。我时常想象着全家人围着灶台做各种美食的场景，欢声笑语随袅袅炊烟缓缓升腾，院里院外散发着浓浓的香味，亲情被炖得更加浓郁，生活中的艰辛全部燃烧成团聚...……更多
2024-01-13 11:23:00土灶,土灶,灶台,绿豆,绿豆粥,麦秸
...修作业的工人陈某因通行问题发生争执。期间，叶某及其母亲叶某某（女，59岁，漳平人）对陈某进行推搡和辱骂，其行为违反《中华人民共和国治安管理处罚法》之规定，公安机关已依法作出处理。叶某及叶某某表示深刻认识...……更多
2023-11-22 17:10:00漳平市,漳平,叫花子,福建,乘客,市政
...条、油饼、炸糕、焦圈之类：煎炸油锅加上小苏打，会让面食中的维生素B1 损失殆尽。②小吃店里的酸辣粉、酸菜粉丝汤、凉皮、凉粉、米皮之类：因为要把面粉、米粉放在水中反复搓洗，制成淀粉冻，过程中去掉了蛋白质，也...……更多
2023-11-29 16:03:00维生素,科普,营养,饮食,方式,维生素
...曾屡遭赶集人的吐槽。为改变现状，唤回消费者寻觅的“乡愁”，沈北新区华欣市场管理有限公司自筹资金200余万元，对大集场地进行改造升级。改造后的蒲河大集改善基础设施，增设围挡、进出口、垃圾清运车等，增加集装箱...……更多
2024-01-08 04:24:00乡愁,经营,大集,市场,升级,清运
...大的连续性的面筋网络，具有特有的黏弹性结构，赋予了面食千变万化的迷人口感。面包之所以能保持膨松的孔状结构，面条之所以能拉成细丝，饺子皮之所以能拉伸不破，都是拜面筋带来的黏弹性所赐。总之面制品的筋力越强...……更多
2023-01-06 00:33:00事儿,饮食,面筋,蛋白,反应,食物
...湄洲日报□江初昕过去，乡下过年家家户户都要做豆腐。母亲先将黄豆泡在桶里，一天一夜后，豆子粒粒饱满鲜亮，比干豆子要大一倍。那时，都是用石磨磨豆浆。石磨上下都开凿有槽子，上面的一块中间有一个圆孔，边上安有...……更多
2024-02-03 06:58:00年味,豆腐,石磨,豆腐,豆浆,母亲
...远方的游子回到家乡，都要品尝这历久弥新的味道，以解乡愁。油泼面，大家在《白鹿原》电视剧里看到过，就是仙草做的、白嘉轩和鹿三吃的那种。这种面切得比较宽厚，煮的时间稍长，煮熟后盛在一个大碗里，面上放干辣椒...……更多
2023-12-20 08:05:00面食,两岸,臊子,苞谷,蓝田,荞麦
...倚靠的都能成为它藤蔓下的地盘，恣意茂盛葱茏成一片。母亲说，得亏这豆子长在深秋里，要不其他瓜藤豆秧不得被挤兑得没方寸之地。种瓜得瓜，种豆得豆，可这狗爪豆儿压根就不用种，今年收成了，来年暮春它准记得在老地...……更多
2023-11-11 07:46:00豆荚,豆子,瓜架,藤蔓,母亲,乡人
...到达驻地后，她已经邀请好几位委员品尝过家乡的纯手工面食了。“大家都说我们旱碱麦蒸制的面花、豆包，麦香浓郁、口感劲道。”张宸委员带来的旱碱麦蒸制的面食河北省沧州市的黄骅、盐山、沧县等区域大多是低质盐碱地...……更多
2024-01-21 08:58:00盐碱地,盐碱,后备箱,家乡,产品,盐碱地
...如何面对生活有了新的感悟，那么，这些年母亲和她做的面食，则给予我更多直面生活本身的智慧，或者说想掌握这些技能的愿望。我们是南方人，却在喜爱与亲近米食的同时，同等程度地喜爱与亲近面食。母亲年轻的时候，长...……更多
2024-01-22 06:05:00随笔,滋味,生活,母亲,蜂蜜,父亲
...后再放断了生的鸡毛菜，旺火两分钟后，锅里就汩汩了，母亲手一扬，撒些许盐进去，无需味精，一碗鸡毛菜豆腐汤就做成了。汤清，菜绿，豆腐嫩白，看在眼里，吃在肚里，心里很是惬意。但我认为，鸡毛菜最好吃的吃法是做...……更多
2023-12-29 03:45:00咸菜,青菜,青菜,咸菜,鸡毛,母亲
...久没有回家。母亲发在朋友圈的照片，总会勾起我的缕缕乡愁。如果我还想看看老家的某个场景，还会要求母亲拍些发给我，让我一饱眼福。那天吃过晚饭，我打电话给母亲，告诉她我有些想家了。我问她家门前的柿子树挂果了...……更多
2023-01-15 10:59:00乡愁,母亲,柿子,母亲,红薯,老家
... IC photo 供图□白志民 我年已古稀，一生走南闯北，尝遍面食。曾吃过岐山臊子面、杨凌蘸水面、兰州牛肉拉面、新疆大盘鸡拌面等，虽然各有地方特色和风味，但我却从未吃出胜过家乡面条的味道。母亲制作的面条留存在舌尖...……更多
2023-01-05 04:06:00条条,面条,母亲,灶房,汤面,面食
...之一的东邪黄药师，不但武功高强，还坐拥桃花岛，她的母亲是一代才女冯蘅，拥有过目不忘的本领。在一般人的眼中，黄蓉就是一个小公主，神圣不可侵犯。黄蓉本人也非常漂亮，“容色绝丽、不可逼视，娇美无匹、风姿绰约...……更多
2023-01-10 16:07:00小子,这是,生情,和黄,日久,江南
...的喜爱。家乡的美食总能抚慰人心。地道家乡味，最是解乡愁。 ……更多
2024-02-09 16:38:00乡愁,河北,年夜饭,地道,家乡,特色
...报 》（ 2024年02月10日 第 05 版）馍或者馒头是一种发酵的面食，大约始于东汉末年，是北方人餐桌上不可或缺的主食。花馍，则是将发酵的面团经过揉、捏、搓、拨、按等步骤，辅以红枣、豆子及食用色素等制成的花色馒头。其...……更多
2024-02-10 05:41:00美食,造型,面粉,染料,山西,闻喜
本文转自：雅安日报□ 王尧江记忆里，有一种乡愁滋味冲鼻，没错，那就是冲菜的味道。小时候，但凡有点感冒鼻塞，母亲便揭开冲菜坛子让我凑上去嗅嗅。一股辛辣刺鼻的气息一下涌入鼻腔，猛一激灵，继而一声喷嚏，呼吸...……更多
2024-01-21 06:38:00乡愁,菜薹,青菜,滋味,母亲,鼻腔
...库就是我的父亲，上世纪七十年代初，我父亲史仓库学做面食，就是跟我爷爷在西安的小南门门洞里面摆摊卖面，一直摆了十几年。”今年45岁的史永超如今是鄠邑区老巷子秦味菜馆的总经理。在他的记忆中，家族的面食手艺从...……更多
2024-02-11 04:04:00碗面,背后,故事,茂盛,蓝田,面食
...心情的肥沃土壤。除了使用粗粮熬粥之外，我还喜欢借助面食“降服”自己日渐挑剔的肠胃。我在北方长大，后于南方定居，区位上的“迁徙”致使味蕾“兼容并蓄”，然而渗透进骨子里的味觉基因，让我始终对儿时的粗粮面食...……更多
2023-01-15 09:07:00粗粮,诱惑,粗粮,面食,骨瓷,肠胃
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