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本文转自：六盘水日报□胡馨元曾几何时，水城羊肉粉成了咱们凉都的名小吃之一，也成了一道能让人们去回味的美食。甚至一想到水城羊肉粉，就会想到夏天19℃的凉都。特别是身处异乡的时候，这种念想会更深刻，更让人难...……更多
2023-12-02 00:10:00乡愁,羊肉,水城,味道,芫荽,酸菜
...得好味道才到位。对不少在外的人来说，这锅凉粉，也是乡愁的一部分。花溪牛肉粉雪白的米粉打底，在碗里“盘根错节”，碧绿的小葱香菜浮在高汤上，酱红的牛肉肉质紧密。
牛肉高汤炖煮的火候、不同香料的用量和放入步...……更多
2023-10-17 22:45:00贵州,家乡,味道,织金,羊肉,凯里
初春的早晨，乍暖还寒，水城大街小巷的羊肉粉店热气升腾，食客满座，氤氲着浓浓人间烟火气。咸鲜的羊肉汤、火热的油辣椒、清香的芫荽、爽口的羊肉片……唤醒早起人们的味蕾，激荡起水城人一天的幸福涟漪。“老板，...……更多
2024-03-22 06:02:00建行,烟火,人间,生活,建行,生活
...冒险，不同口味更满足了各国消费者的喜好和需求。一抹乡愁从前，东北人的家里有两样东西不可缺少：一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。这是因为从前没有反季节的大棚作物，人们为了在冬天吃到绿色蔬菜而发明了腌酸菜...……更多
2023-10-11 07:42:00遐迩,酸菜,酸菜,白菜,新民市,大白
在贵州无论走在哪个地方羊肉粉随处可见尤其在是冬日点上一碗羊肉粉那才叫一个“巴适”白嫩弹滑的粉窝在热气腾腾的汤里羊肉的鲜味不停地往鼻子里钻一勺油辣椒浇进去味蕾就被瞬间激活米粉裹住了汤汁
吸溜吸溜地往嘴里...……更多
2023-12-01 00:15:00贵州,羊肉,惊喜,羊肉,遵义,贵州
...捧，紫阳人自然高兴，但真正让本地人一日三餐离不开的乡愁味道却是“酸辣味”。酸不涩口，辣不咋舌，刚刚好，少一分缺点滋味，多一分就过了，这也是考验一个主妇做菜手艺的基本功。紫阳的酸菜品种繁多，这里的酸专指...……更多
2023-10-09 01:58:00酸菜,小城,紫阳,酸菜,坛子,一口
...黑胡椒粉腌制片刻，增添鱼肉的鲜嫩口感。五、红萝卜炖羊肉红萝卜的甜味与羊肉的鲜美相互融合，汤汁浓郁，羊肉的香味与红萝卜的清甜搭配，温暖胃部。食材：羊肉：约500克，切块；红萝卜：2-3个，去皮切块备用；姜：适量...……更多
2024-02-02 17:18:00炖菜,八道,建议,生抽,备用,胡椒粉
本文转自：凉山日报凉山腊肉脐橙
羊肉汤锅文/图凉山日报全媒体记者李晓超“霜花一到位，蔬菜变甜味”，四时风物，各有其美，各有顺序，专属于冬日的美食出现在我们的生活中，冕宁大石板村的白萝卜，不仅是炖汤的佳...……更多
2023-12-23 09:06:00凉山,滋味,当归,凉山,腊肉,羊肉
...谓人间烟火，最抚凡人心，触动的不仅是味蕾，更是一种乡愁，想必祥云的酸菜也慰藉着远方游子的心灵。 ……更多
2023-01-18 00:14:00祥云,味蕾,酸菜,酸菜,祥云,周礼
...调整。酸菜牛肉馅料调制完成，可以用于包饺子了。3：羊肉洋葱馅。羊肉性温味甘，有补肾壮阳、暖中祛寒的作用。而洋葱，能增强人体免疫力。将羊肉与洋葱搭配在一起包饺子，既能提供足够的热量来抵御寒冷，又能为身体...……更多
2024-02-14 21:11:00饺子,白菜,萝卜,酸菜,肉馅,肉糜
本文转自：雅安日报□ 王尧江记忆里，有一种乡愁滋味冲鼻，没错，那就是冲菜的味道。小时候，但凡有点感冒鼻塞，母亲便揭开冲菜坛子让我凑上去嗅嗅。一股辛辣刺鼻的气息一下涌入鼻腔，猛一激灵，继而一声喷嚏，呼吸...……更多
2024-01-21 06:38:00乡愁,菜薹,青菜,滋味,母亲,鼻腔
...用了墨鱼汁和的面，墨鱼搭配少许猪肉，再添一点韭菜，味道独特无馅能敌。五、天津素饺子在天津，大年三十12点一过，天津人要吃上一碗素饺子，代表着一年素素净净，平平淡淡，不要经历什么大起大落的事情。饺子馅料一...……更多
2024-02-26 20:46:00选出,饺子,省份,只有,我国,最好
...明清以来，永登就是重要的“茶马互市”交易之地。永登羊肉，以七山、碱柴井等地最为著名。这些地方的羊，以当地冰草、碱柴、旱蓬及黄芪、防风、蒲公英、车前等中药草为食料，肉质紧实，不腥不膻，味道鲜美，为永登和...……更多
2024-03-20 02:41:00永登,羊肉,永登,羊肉,筏子,羊羔
...月的西宁已经有了凉意。掀开餐馆的门帘，只听铜锅里的羊肉高汤“咕嘟咕嘟”地沸腾着，整个人一下置身于浓郁的香气里。10月4日，天色渐晚，已经到了晚上八点，来自全国各地的食客依然将餐馆坐了个满满当当。他们或耐心...……更多
2023-10-08 01:10:00西宁,动能,消费,西宁,青海,餐馆
...。看到这来自家乡的小食品，我禁不住感叹：这不就是“乡愁”嘛！其实，华容芥菜早已走出国门。前段时间，我遇到客居泰国归来的朋友，他感慨家乡这些年变化太大，他居然连续走错了几条街，又告诉我一件“奇事”：他在...……更多
2024-01-20 06:07:00芥菜,美味,芥菜,华容,酸菜,母亲
...不住走进去。那些地道美食里，藏着难以割舍的乡音乡情乡愁，纵离家多年，远隔千里，那情怀，味蕾会记得。于我而言，若约人吃饭，如果提议下馆子，那是普通朋友，若邀约到家吃亲手做的家乡菜，那定当他是至交。我拿手...……更多
2024-01-23 04:00:00味蕾,家乡,鲤鱼,母亲,乡愁,味道
...，不知道吃什么的朋友快学起来，好吃又暖和。一、红焖羊肉准备带皮羊肉、山楂、荸荠、生姜、蒜瓣、香葱、洋葱、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、白糖、食盐、食用油。1、羊肉切成小块，冷水下锅，加入葱段、姜...……更多
2023-12-30 20:48:00炖菜,大人,做法,小孩,营养,五花
...，根据自己的口味加盐调整，就可以端上桌食用了。四、羊肉——酸菜汆羊肉做法：酸菜切成细丝，反复清洗几遍，挤干水分。金针菇去掉根部，掰散洗净，也可以不准备。锅内加油，烧热后放入姜片、葱段、干辣椒段、香叶、...……更多
2023-11-27 16:38:00小雪,过后,食物,营养,切成,生抽
...、喜事临门时招待亲朋好友的最高礼遇，也是彭阳人心中乡愁的牵挂。“一羊一鸡二肘三白菜、四红肉、五菠菜、六酥肉、七黄花、八小红、九豆芽、十丸子，这十碗的顺序不能变，就像我们传统的礼节代代相承一样，一碗有一...……更多
2024-02-09 06:41:00记忆,彭阳,年味,乡愁,彭阳县,守正
...食物，南方人宁愿饿着，也绝不下嘴，你认为呢？1：涮羊肉，南方人和北方人的口味和饮食习惯存在差异，导致南方人可能不太容易接受老北京涮羊肉。涮羊肉的口感比较独特，肉片比较厚实，对于喜欢细腻口感和嫩滑食物的...……更多
2024-02-14 21:29:00南方人,食物,特色,南方人,猪皮,口感
...么也品不出当年的酸味。三十年时光打磨，窖藏进土缸的乡愁，已被往事层层缠绕，难以启封。来到当年第一次吃面条的老店，还坐在那个偏僻的角落，要一碗放足佐料的酸浆面。窗外阳光斑驳，树影轻摇。身着校服的学生欢快...……更多
2023-10-07 09:30:00乡愁,舌尖,臊子,面条,酸味,枣阳
...以伴手礼、预制菜等形式进驻景区，同时，支持鼓励水城羊肉粉、牛肉粉、水城烙锅、老字号企业、名优小吃品牌店等在景区内开展经营。目前，六枝特区落别龙井温泉、盘州乌蒙滑雪场、水城区玉舍滑雪场和百车河温泉、钟山...……更多
2024-01-05 15:39:00六盘水,商旅,消费,活动,六盘水,高铁
...们就来一起探索秋冬季节中的六道美食，包括白菜粉丝炖羊肉、苦瓜炒牛肉、菠菜虾仁粉丝拌菠菜、白萝卜腌白萝卜、酸菜炖猪血等。每一道美食都有着独特的制作步骤和丰富的营养价值，将为您的秋冬生活增添一丝美味和温暖...……更多
2023-12-19 11:00:00口感,秋冬,食用,营养,美食,猪血
...道上，不出100米，总能找到一家卖米粉的小摊或是小店。羊肉粉、牛肉粉、猪脚粉、辣鸡粉、鹅肉粉、酸汤粉、粗粉、细粉、酸粉、切粉、剪粉、卷粉、米皮、米豆腐……无穷无尽的米粉，每一种都把“美味”这个概念推上新的...……更多
2023-12-11 20:34:00贵州,米粉,贵州,米粉,细粉,贵州人
...要来贵州？”因为贵州的早餐可以365天不重样爱好嗦粉？羊肉粉、牛肉粉、辣鸡粉鹅肉粉、猪脚粉、酸汤粉砂锅粉、荞凉粉、小锅凉粉酸粉、细粉、粗粉、剪粉、卷粉……无论你走在贵州哪座城市的街道上总能找到无数家卖米粉...……更多
2024-02-13 14:12:00灶王爷,中国,大年,网络,贵州,火锅
...清凉里融入一丝丝火热为心镀上一层凉意里的温暖辣椒蘸乡愁在凉都六盘水一碗地道的辣椒面蘸尽了世间可食的万物当冒着油珠的菜肴跑进辣椒面的滋润里分子间的剧烈碰撞与融合产生芳香四溢愉悦舌尖处的味觉顿时一股儿时的...……更多
2023-11-25 00:29:00组诗,六盘水,辣椒,百味,烟火,乡愁
...司总经理杨涎经营该公司已经有8个年头，主要生产水城羊肉粉、花溪牛肉粉、辣鸡粉等产品，并采取“工厂+电商+农户”的模式，通过电商平台将产品销往全国各地，助力“黔货出山”。“我2014年毕业回到水城发展，发现家乡...……更多
2024-01-25 06:23:00电商,产业,电商,水城,公司,贵州
...带腥味，表面也比较光滑没过多的气孔。除了假鸭血外，羊肉卷也有很多“假货”，很多火锅店、麻辣烫店都会进一些假羊肉卷来节省成本，而这些假羊肉实际上多是用猪肉、鸭肉制作而成的，所以大家平时在吃麻辣烫、冒菜时...……更多
2024-03-18 11:00:00黑名,黑名单,酸菜,粉条,扣肉,淀粉
...，今天就和大家一起聊聊关于火锅的那些事儿。老北京涮羊肉提到火锅，肯定绕不过北京。在北京，一般叫涮羊肉或者涮锅子。因为北京的火锅，羊肉是绝对的主角，后来的“肥牛火锅”，要到上个世纪 90 年代才出现。图源：...……更多
2023-01-05 18:32:00中国,火锅,最好,火锅,羊肉,潮汕
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