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传统老味道——藏在巷子里的特色美食
...姑手中接手了这家店,店面经过重新整修,环境更好了,味道却一如既往,始终没有变。哈斯铁尔•吾拉孜别克记得小时候,每年“冬宰”来临,他都会帮家里灌制马肠,然后再用果木或松枝熏制,这是家人一年中最重要的仪式...……更多
啤酒焖鱼味更美
...是,她和团队着手研发啤酒鱼预制菜,还把传统啤酒鱼“中餐西做”,为顾客增添更丰富的用餐体验。随着阳朔啤酒鱼产业不断发展壮大,越来越多懂经营、有想法、能干事的人加入,并利用电商推广“阳朔啤酒鱼”,将啤酒鱼...……更多
...干了10年还是10天,只要按照这个来,味道绝对都一样。中餐以前没有一定的标准,老师傅轻易不传诀窍,鸳鸯绣出从君看,不把金针度与人。菜谱上也是白糖少许,花椒若干,清水适量,油温七八成。按照这样的菜谱10个人做菜...……更多
《中餐厅8》网传阵容:“吴露可逃”有望合体?却被吐槽越来越差
...而在众多的热门综艺节目中,让大家最惊喜的应该就是《中餐厅》了,在不知不觉中,这档节目已经即将开启第8季了。这档节目的主要意义就是在一些海外国家开一间中式的餐厅,把中国的传统美食带向世界。节目播出了这么...……更多
首破200亿,“双节”假期江苏餐饮“火出圈”
...春、江南小笼、仁和楼、南园宾馆、尚香汤包主打“传统味道,正宗早茶”体验新方式,让游客感受泰州“幸福水天堂”的味道。镇江宴春早茶、东台海春茶社、南通如皋四海楼,本地居民和外地游客蜂拥而至让江苏早茶成为假...……更多
...帮带”精神,将公司转型为品牌创业就业基地,为就业创业者提供全方位服务。戴利宝兴奋地介绍,“我们的创业基地旨在为创业者提供360度创业生态服务闭环,通过资金、技术、市场和人才等方面的资源和指导,帮助他们更好...……更多
老城厢发力新消费燃旺烟火气
...求新求变中不断激活消费新场景。中华老字号“王兴记”中餐厅刚刚荣获“国家四钻级酒家”称号,作为一家开办了111年的百年老店,去年聘请了太湖船菜非遗大师坐镇,打造升级版锡帮菜。位于惠山直街和横街连接处的二泉园...……更多
济南两家店荣获“黑珍珠”一钻餐厅,填补了山东区域空白
...另外,舜耕山庄南风阁、泉客厅、牌坊宴荣获2022金梧桐中国餐厅指南北部区一星餐厅,舜和国际酒店舜和海鲜(国际店)荣获2022凤凰网美食盛典北部区人气餐厅。其次,组织开展了2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节活...……更多
新场景“圈粉”引流  “老味道”传承创新
...报餐饮消费市场开年热气腾腾新场景“圈粉”引流 “老味道”传承创新1月6日傍晚,在新街口德基广场南京大牌档门口食客排起长队。 南京日报/紫金山新闻记者 黄琳燕 摄□ 南京日报/紫金山新闻记者 黄琳燕“几位里面请”“...……更多
倾听他们的闽南菜情缘故事
...总店的入口处,有一面摆满证书、牌匾的墙。其中一张“中国饭店协会金鼎奖”证书介绍,颁给了店里的招牌菜——清蒸鱿鱼。“它听上去简单,但要凸显鱿鱼鲜甜的口感,学问很深呢。”丁锦江介绍。蒸鱿鱼的火候、时间都得...……更多
扎堆出海 中餐加速海外扩张之路
...纷加速出海的举动并非毫无缘由,从市场方面看来,国际中餐市场仍有较大潜力,从企业端看来,餐企在布局海外市场时的确尝到了一定甜头。九毛九集团副总裁赵媛媛曾指出,海外市场一直是中国企业的蓝海。继国际交流逐渐...……更多
...培养与创新等方面,引导助力餐饮企业走向国际。”世界中餐业联合会会长邢颖表示。北京CBD以打造国际级商圈为目标,积极促进商圈消费,鼓励创新和特色经营,引进国内外知名商业品牌,努力提升消费供给品质,推动北京CBD...……更多
火锅产业人才培养进入“标准化”体系时代
...的同时提升标准化?曾几何时,这两者的关系,成为困扰中餐行业扩张的阻碍。“传统中餐菜肴讲究火候、刀工等很多复杂而感性的标准,这就使得在菜品独具一格的同时,往往很难标准化。”一位餐饮从业者直言道。事实上,...……更多
...消费者的美食体验,更会损害诚信经营者的利益。《2023中国餐饮供应链白皮书》显示,2023年中国餐饮总规模突破5万亿大关。随着人们生活方式的改变,外出就餐已成为日常生活的一部分。每当不知道想吃什么的时候,打开相关...……更多
天水麻辣烫火到北京了
...例外。”这位工作人员说。除了一楼的清真餐厅,三楼的中餐厅也有同款麻辣烫。晚餐时段,同样也需要排队等位。“我们这里原来散台比较少,上了天水麻辣烫之后,客流一下子大了许多,我们就把原来的一间多功能厅改造成...……更多
“黑土优品 优品北大荒”年货大集启幕
...“黑土优品”北大荒食品产业发展新业态,充分展现让“中国饭碗”装上北大荒绿色安全、品质优良“中国粮食”的坚定决心。当日,参访开幕式的媒体记者还参观了九三食品公司、北大荒豆制品公司生产车间。据悉,近年来,...……更多
良品铺子抢占年货市场第一战引领团购热销潮
...业报告,未来,礼品行业的边界将会不断被打破,行业从业者只有迎难而上,看准趋势,不断创新,才能拥抱新生。预计2027年中国礼品行业市场规模将突破2万亿元大关,达2.08万亿元,2022—2027年复合增长率为6.96%。在礼品市场...……更多
曾经一年只吃三回的“白胖子”能有多少潜力?“妈妈的味道”撑起古村落里的亿元级产业
...候做。”米粿这道美食在桐庐流传已久,如今,本乡的创业者还挖出了这道美食的潜力,将桐庐米粿卖到了全国各地。徐晓宇是当地人,大学毕业后一直在杭州市区工作,返乡创业前,他已经是一家大型建材公司的工程总监。“...……更多
弄“潮”向“味”来
... 可以看出,“潮菜”的发展从来不是孤立封闭的。世界中餐业联合会会长邢颖在会后采访中表示,潮汕菜秉承传统又不断博采众长、为我所用,逐渐发展成独具潮汕文化特色、驰名海内外的著名菜系,在中国乃至世界烹饪文化...……更多
因美食爱上一座城
...讲究贯穿于烤肉的每一个环节,单说肉串,最常用的就是中国五大地方良种牛之一的延边黄牛肉,肉质柔嫩、鲜美适口、味道纯正;蘸料则有粗料、细料和椒盐三种;还有辣白菜等各种特色配菜,小碗小碟能摆上半桌,爽口又解...……更多
春天劲吃它,一健脾,二安神,三抗衰老,晒干卖40元一斤,过瘾
...幻历史之旅贡菜作为一道传统美食,其历史渊源可追溯至中国秦朝时期。最初,贡菜是作为贡品进献给朝廷的珍馐之味,清乾隆年间更是享誉皇宫,被誉为“响菜”。起初的贡菜并非由市面常见的莴笋制作,而是一种菊科植物—...……更多
2023“万味奇遇·暖味汀间”美食节开启
...0家酒店联动呈献。南京威斯汀温泉度假酒店于酒店云汀·中餐厅举办了2023年“万味奇遇·暖味汀间”媒体品鉴晚宴及美食节启幕仪式,诚邀宾客一同探索金陵风味图鉴。承载“万味奇遇”美食活动的精髓,用诗情画意装点特色风...……更多
阿联酋华侨华人中华美食烹饪大赛举行
...了解各式菜肴的精彩故事……最后,五位来自阿联酋知名中餐馆的厨师长组成评委会为48道菜打分,评选出金银铜奖以及最佳造型奖、最佳色泽奖、最佳口感奖、最佳人气奖、最佳创意奖等。嘉宾现场观摩。主办方供图与会各界...……更多
有一种年味儿叫“妈妈的味道”
...什么也不能少了这两道菜呀!”有一种年味儿叫“妈妈的味道”,这也是郝小丽每年大年初二迫不及待想回娘家的原因之一,她总想回家吃妈妈做的菜。窗明几净、窗花鲜艳,茶几上摆满了各种干果和糖果,浓浓的年味儿弥漫着...……更多
暧昧的味道!程潇许光汉两人共用一双筷子,林大厨1句话点出真相
一眨眼,《中餐厅》就结束了。每次末日来临,两人都不愿离开。因为当时客人已经很熟悉了,所以也很平静。岳云鹏致闭幕词。有时候生活就是这样。当你拍毕业照的时候,当摄影师喊一二三的时候,那不是最后一张,是年...……更多
自建供应链是必选项吗?对话西贝餐饮董事长贾国龙:高质量的供应链能力 是“中餐现代化”的前提
...了强大的供应链能力,供应链侧的创新和改革为西贝实现中餐现代化提供了支持。此刻,西贝拥有华北央厨、华东央厨、华南央厨、泰安央厨、呼和浩特两大工厂以及武川有机莜面基地、正蓝旗奶食基地。实现“生产基地+工厂+...……更多
岱岳区乡村文化美食丨粥店街道枣行利民饭店佳肴
...着枣行利民饭店的一贯传统,60年秘制老汤带你回味传统味道。如今,该店的叉烧肉、肘子、烧鸡等已被列入世界非物质文化遗产。传承味道,匠心品质,经过60年的岁月洗礼,让枣行利民佳肴店更添历史风味。体验真正的历史...……更多
...情况,学校食堂菜品比较丰富,“早餐一般有22个种类,中餐和晚餐一般有16至22个菜品。我们共有三个学生食堂,一楼和二楼是饭菜,三楼是各种小吃。”据悉,本次共有6道特色菜参赛,分别是红烧牛肉、生炒鸡、葱爆虾、红...……更多
杭州餐饮业“新六名”工程榜单揭晓,新丰小吃荣获名菜、名店两大奖项
...风靡小吃。新丰小吃在传承宋韵美食的基础上,甄选获得中国农产品地理标志登记证书,并被注册为地理标志证明商标的优质山东红薯。用红薯淀粉制成的粉丝,色泽晶莹透亮,入口细腻顺滑,口感筋道弹韧,尤其适合做江南特...……更多
在最“巴适”的城市,找最好的书
...鼻子就能找到……那些最最简陋的‘苍蝇馆子’端出来的中餐,也比在伦敦能找到的任何一家要好吃。好像几乎所有四川人都喜欢聊聊做饭和吃饭。”三大炮、麻辣兔头、甜水面、钵钵鸡……成都丰富多样的美食,让成都人天生...……更多
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明明是直肠癌,却以为是痔疮,这两者该如何区分?医生专业解答
小美在今年7月刚结束高考,在等待高考分数的一个多月时间里,小美出现了肛门疼痛,排便的时候会出血,一开始还以为是痔疮犯了
2024-07-19 17:52:00
40岁女性,“一个绝经,一个怀孕”,专家:不良情绪是关键
40岁女性,“一个绝经,一个怀孕”,专家:不良情绪是关键电视剧《少年派》中,女主一,王胜男是一个体育老师。生活在一个普通家庭
2024-07-19 17:53:00
38岁男子肩膀疼入院,查出肝病晚期,医生叹息:与妻子脱不了干系
30岁的吴先生年轻有为,事业有成,家庭幸福,却在最近迎来噩耗。吴先生是一家公司的领导人员,平时事务繁忙,经常需要留在办公室办公
2024-07-19 17:53:00
中医注重择时服药?不同部位的病症,用药的“最佳时机”不同
中药治病虽慢,但是大多数疾病都可以通过这种方式根治,所以,很多人在生病后,会通过服用中药的方式进行调理。但是,在服用中药的时候
2024-07-19 17:53:00
肝不好的人,睡觉时会出现4个迹象,一个不占,恭喜肝还不算不错
中医认为“肝者,将军之官,谋虑出焉”。此外,肝主藏血,具有“血海”之称,在人体内起到储藏血液、调节血量的作用。同时,肝脏还是人体最大的排毒
2024-07-19 17:54:00
肾不好的人,晚上睡觉可能有3种表现,提醒该养护了,看你是吗?
我们身体出现的毛病或者疾病,与我们体内的内脏功能是有很密切的关系的,内脏一旦出现问题,那么整个身体的运转都会失常。就比如说我们的肾脏
2024-07-19 17:54:00
肝脏癌变时,身体哪些部位会出现“臭味”?自查一下,早点调理
根据相关的数据统计发现,我国的肝癌发病率处于一个全球前几位的水平,在我们国内肝癌也是癌症发病率前几位。一般来说肝癌如果早期就可以发现的话
2024-07-19 17:55:00
和人参齐名的葛根,现在吃正是时候,中医和您聊聊它的好处
说起人参,相信没有人不知道,它主要生长在我国北方一些城市。其功效强大,具有强身健体、补充元气的效果。但是人参虽然药用价值极高
2024-07-19 17:56:00
尿毒症患者在透析之后,为什么会排出黑色的便便?医生:很严重
大便的状态其实就是身体健康状况的重要反应,所以健康的人尚且要多留心一下自己的粪便状态,就更不要说是尿毒症患者了。即使是尿毒症患者在进行透析治疗的过程中
2024-07-19 17:57:00
体内长出结节,如何判断是恶性的还是良性的?医生:方法很简单
体内的结节可以说是和癌症比较像的一种疾病了,毕竟两者都是身体内多出的一块肿物,但是二者是有比较本质的区别的,结节是良性的
2024-07-19 17:57:00
抑郁症是拖出来?早期哪些现象有潜在抑郁的隐患?心理医生告诉你
每逢4月1日,仿佛愚人节不再是愚人节,时年46岁的张国荣从24露台纵身一跃,从此告别世间,也给不少影迷留下了哀伤。也正因他的纵身一跃
2024-07-19 17:57:00
吃饭太晚,可能会扩大你的“肥胖基因”!一日三餐啥时候吃合适?
俗话说:“民以食为天”,吃饭可是一天当中的“大事”,饮食营养多种多样,科学健康,是我们身体最根本的基础。但随着社会节奏加快
2024-07-19 18:04:00
每天拿红薯当早餐,身体发生的4个“变化”,让医生都惊喜!
说到红薯这种食物,相信大家都不会感到非常陌生,尤其是在以前的年代,红薯可是大家解决温饱的食物,而如今它一跃变成人们较喜欢养生的食物
2024-07-19 18:04:00
膳食指南:老年人吃坚果要注意4点,才更健康,不妨了解下
常见的坚果有核桃、开心果、花生、葵花子、莲子、杏仁、板栗、榛子、松子、南瓜子、冬瓜子、西瓜子等等。从营养成分上来分析,坚果所含蛋白质成分大约为32%
2024-07-19 18:05:00
五种水果自带胰岛素,天然胰岛素大公开:助力控糖的水果佳品
对于糖尿病患者来说,如何在享受水果的美味同时又能有效控制血糖成为一个关键的问题。今天,我们将探讨五种被称为“天然胰岛素”的水果
2024-07-19 18:05:00