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(新春走基层)“玉兔迎春”端上桌  创意年夜饭品出“团圆味”
...摄中新网石家庄1月20日电 题:“玉兔迎春”端上桌 创意年夜饭品出“团圆味”作者 赵丹媚“作为团圆的象征,一年中最重要的一餐,当然要吃点与众不同的。”第一次当除夕家宴“主厨”,25岁的姜蕊正在练习兔年年夜饭的重...……更多
“江湖”中练就匠心
...留给有准备的人,随着平台的发展,酒店需要能独当一面的基层岗位负责人,在酒店的考核中,赵长良崭露头角,成了酒店砧板岗位主管。他深知责任大于能力,他将酒店平台对后厨的管理“先做人品,后做菜品”的指导思想始终放在心...……更多
年夜饭市场进入“新华视点”
作为春节重头戏的年夜饭,承载着浓厚的年味与亲情。今年的年夜饭有哪些新变化、新特点?“新华视点”记者进行了采访。年夜饭外卖热度走高,上门代厨悄然兴起久违的“烟火气”正在逐渐升腾,但出于传统观念和疫情防...……更多
“龙”重登场!年夜饭少不了这几样
本文转自:广州日报珍珠龙趸龙年年夜饭菜肴里的“超人气选手”,必定是红彤彤的龙虾。 春节将至,新春的氛围越来越浓厚,各家餐厅都已经早早上新了年夜饭的菜单,年夜饭的筹备也在如火如荼地进行,预备除夕夜呈上一...……更多
10大晋菜:让年夜饭有味有韵
本文转自:吕梁日报◎ 过油肉:晋菜的代表,凸显浓厚的山西地方特色,过油肉色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,既可佐酒,又可用来拌食面条,是一道非常理想的佳肴。◎ 大烩菜:山西最具烟...……更多
团圆年夜饭 浓浓相聚情
本文转自:黔西南日报老传统与新方式相结合,年夜饭的内容愈加丰富——团圆年夜饭 浓浓相聚情市民们正在购买制作年夜饭的材料 记者 毛倪佳 摄超市里购买年货的人络绎不绝 记者 毛倪佳 摄 农历新年将至,春节的氛围愈...……更多
今年黄石人的年饭花样多
...费,各地的餐饮堂食消费逐渐回暖。随着春节临近,我市年夜饭预订开始增长,加之近日启动的“爱心消费券”发放,也为节日消费复苏添了一把“柴”。元旦前后,三五轩饮食管理集团旗下酒店年饭订单增长,市场回暖,近日...……更多
新春走基层|春节中的餐饮人:守护“舌尖上的年味”
...高峰期,其中年初一、初二两天,繁忙的程度不亚于准备年夜饭。“今年春节顾客的用餐量确实让人出乎意料,大部分备好的食材都已经售空,对于坚守岗位的员工来说,工作强度相较于平日加大了很多。”自春节假期开始以来...……更多
AI炒菜机器人“食”力赋能——专访橡鹿科技联合创始人杨建成
...饮总规模突破5万亿,餐饮行业的经营主体数量已超过600万家,但随着劳动力成本的攀升,厨师等职业的年龄代际问题日益凸显,成为餐饮企业面临的重要挑战。与外卖员平均年龄仅为25岁相比,厨师的平均年龄接近40岁,越来越...……更多
潍坊预制菜年夜饭销售火爆“抢占”年夜饭餐桌
...加点生产,订单排期到年三十。预制菜销售火热“抢占”年夜饭餐桌1月20日,潍坊市预制食品暨特色农产品巡展2024寿光市预制菜年货推介展销会在寿光万达广场开幕,展销会为期3天,共计120多家优质企业参展,展销年货达700多...……更多
团圆的年味密码“浓”在一桌年夜饭里
...执勤队员们因工作需要不能回家团圆,同事们聚在一起吃年夜饭,满满都是敬业的味道。 ▲吃过年夜饭后,司机们又将投入到工作中。 □本报记者蒋璇 通讯员秦康洪赖江明 廖嘉敏/文 记者蒋璇/摄年夜饭,又称团圆饭,是农历...……更多
“不用预制菜”成餐厅新卖点
...速冻水饺和面食、真空包装的熟食、保质期较短的半成品年夜饭等,早已被广大消费者欣然接受。但随着预制菜进入饭店代替现炒,对“锅气”消失的遗憾引发消费者的抵触情绪。引人关注的是,最近,一种名为“锅气香精”的...……更多
尔滨的年夜饭 哪道菜不能少?
本文转自:厦门日报尔滨的年夜饭 哪道菜不能少?“我们的年夜饭”联动报道今天为您介绍 哈尔滨、济南、西安三城的年夜饭特色菜【哈尔滨】酸酸甜甜锅包肉红红火火过大年文/图 哈尔滨日报记者 姚萌如果一个城市有一种味...……更多
北京年夜饭增至五餐仍一厢难求
年夜饭脚步逼近,包厢预订名额已告急。近日,部分餐厅的年夜饭包厢已被抢购一空,餐企还临时“加餐”,将一天可预订四餐增加至五餐。消费者为抢到年夜饭的“黄金时段”,不惜从中秋、“十一”便开始咨询预订。消费...……更多
... 深深师生情谊上海建桥学院六位校领导为留校学子掌勺年夜饭 ■本报记者 储舒婷临近春节,尽管沪上高校已进入寒假时间,但专属假期留校学生的年夜饭陆续开席。“没想到校长们的手艺这么好!这是我吃过最难忘的一...……更多
守厨灶 烹美味
...完中午的订单,就到下午1点了,厨师们稍作休息,备战年夜饭。从下午开始,厨房里如同战场一般,每个人都绷紧了弦,争分夺秒。李亚伟将洗好的胡萝卜切成丝、慈姑切成小片、百叶切成丝和马齿苋一起放好备用。他介绍:...……更多
中国北疆内蒙古年夜饭上线 预制菜成“新宠”
...统的“八大碗”。张林虎摄(新春走基层)中国北疆内蒙古年夜饭上线 预制菜成“新宠”中新网呼和浩特1月16日电 题:中国北疆内蒙古年夜饭上线 预制菜成“新宠”中新网记者 张林虎年夜饭,是中国人一年中最重要的一顿饭。一...……更多
你家年夜饭C位菜品是哪一个?
...一方水土的眷恋,也见证着人们对古老技艺的坚守。你家年夜饭C位菜品是哪一个?胡萝卜·红红火火口蘑·金口玉言荠菜·聚财有福香菇·财源滚滚芹菜·勤劳致富豆芽·吉祥如意菠菜·熟能拨巧藕·路路通达木耳·锦上添花笋丝·节...……更多
环卫工的“年三十”之约:余姚餐馆“爱心年夜饭”连开十年
...师傅边大快朵颐,边说道,满足感在笑容里满溢。这顿“年夜饭”起源于2014年。那年,王玉乐在微博看到一张“环卫工扫雪17小时”的图片,大受触动。“当时就想着,城市清洁离不开环卫工人的付出,与其在网上转发图片声援...……更多
这些年味菜 各有一招“鲜”
...文转自:厦门日报这些年味菜 各有一招“鲜”“我们的年夜饭”联动报道今天带您了解大连、成都、深圳三地除夕餐桌特色菜【成都】鱼香肉丝 家常菜有大学问每家每户都有独特配方文/成都日报锦观新闻记者 罗皓图/成都日报...……更多
新场景“圈粉”引流  “老味道”传承创新
...品炸鹌鹑为例,一家门店每天能卖出150多只。预订火爆,年夜饭蕴含文化味龙年春节脚步日益临近,年夜饭预订市场也开始火爆。记者探访发现,南京多家餐饮门店年夜饭预订已经早早开始,很多餐饮企业推出龙年新菜品、跨界...……更多
...霏除夕越来越近,家家户户除尘、办年货、贴春联,准备年夜饭也是春节重头戏。曲靖中心城区多家餐饮企业在元旦节期间就推出了除夕年夜饭套餐,年夜饭一上架,部分饭店堂食年夜饭包房就被顾客争相预订。除了高档饭店堂...……更多
省城春节团圆宴预订走热
...被订完了。”12月16日,省城市民刘新兵在迎泽宾馆咨询年夜饭预订情况后,后悔自己订得不够早。年夜饭吃的是喜悦,品的是亲情。作为春节重头戏的年夜饭,承载着浓浓的年味与亲情,备受大家青睐。龙年春节来得比兔年春...……更多
岛城年夜饭迎来预订高峰
...市报星级酒店包间一桌难求,外卖包桌、自提成新宠岛城年夜饭迎来预订高峰 半岛全媒体记者马克过了腊八就是年,一年一岁一团圆。随着除夕夜的脚步逐渐临近,年夜饭怎么吃,都已经提上各家议程,选一家酒店吃团圆饭成为越来越...……更多
本文转自:济源日报济源年夜饭预订持续升温本报记者 侯琪琳年夜饭作为春节的重头戏,承载着浓浓的年味与亲情。1月19日,腊月初九,记者走访济源多家餐饮店、酒店发现,年夜饭预订火爆,部分酒店的年夜饭余位即将清零...……更多
今夜万家灯火,他们是不回家的人
...。家人围坐,灯火可亲,是中国人根深蒂固的春节记忆。年夜饭,可谓一年中最重要的一顿饭。但在万家团圆的日子,还有一群人默默坚守岗位,保障社会运转,让所有人安心过年。急诊医生、消防员、公安民警、生鲜配送员、...……更多
本文转自:福州日报年夜饭一“厢”难求,预制菜成新时尚餐饮“春节档”强势回归春节压轴大戏——年夜饭,即将上演。作为疫情防控政策调整后的首个春节,今年的年夜饭,福州市民怎么吃?记者走访发现,在市商务局近...……更多
春节备战不放假 看看奥运健儿的“年夜饭”
...自:北京青年报关注春节备战不放假 看看奥运健儿的“年夜饭”距离巴黎奥运会开幕仅有5个多月的时间了,正在国家体育总局训练基地备战奥运会的多支国字号队伍和队员们选择了加班加点刻苦训练不回家,绝大多数队员最多...……更多
云南蒙自 :壮家土八碗传承食文化
...市文澜街道多法勒村的一大特色,每逢春节,土八碗都是年夜饭的主角,象征着丰收、团圆与美好。厨师在做壮家土八碗。李柏霖摄土八碗,顾名思义,就是旧时多法勒壮家宴席八碗菜肴的通称,是一个广义的叫法。之所以叫“...……更多
...年公寓,70余位老人欢聚一堂,共享了一顿丰盛又喜庆的年夜饭。比起往年,今年的年夜饭因为有阮林根爱心团队和一位爱心人士添置的几道暖心“菜”,而显得别具一格。为了这顿年夜饭,养老院的工作人员从一周前就开始忙...……更多
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为进一步落实从优待警,进一步“用心用情、精准服务”离退休干部,将党内关怀走深走实,近日,遵义市公安局组织机关离退休干部集中体检
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近日,绥阳县委组织部组织30余名老干部到小关乡金银花种植基地和金银花加工厂开展参观考察活动。县老年大学校长简禄韫、小关乡党委书记徐继艳
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为凝聚红城银辉力量,充分发挥基层党组织的战斗堡垒和先锋模范作用,近日,遵义市红花岗区中华路街道退休干部党支部开展系列活动
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为进一步发挥党员干部的先锋模范作用,切实增强离退休干部党员的政治荣誉感和组织归属感,引导老党员践行初心使命,近日,遵义市红花岗区公安分局组织离退休党员召开党员大会
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时值盛夏,万物芳华。在这个美好的季节,遵义市老年大学“喜迎华诞颂党恩·黔老添能新征程”2022级毕业典礼暨文艺汇演于7月5日在市老干部活动中心多功能厅隆重举行
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近日,务川自治县政府办为陈黔林、何勇两位同志举行荣退仪式,并召开座谈会。县政府办党总支全体党员、办公室年轻干部参加。会议指出
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近日,清镇市关工委“第五关爱团”在卫城小学举行了一场别开生面的宣讲活动,由关爱团成员古启芳老师主讲。宣讲结束后,古老师还教老师和同学们折棱角
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