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...焯水能去除大部分亚硝酸盐，减少对人体的潜在危害。带毒素的蔬菜如豆角、鲜黄花菜、芸豆、扁豆等。这些蔬菜含有皂素和植物血凝素，焯水可以降低毒素，防止食物中毒。不易清洗的蔬菜如菜花、西兰花等。这些蔬菜结构紧...……更多
2024-04-11 09:36:00肉类,血水,蔬菜,亚硝酸盐,草酸,亚硝酸
...而达到延长食材保鲜期的目的。在老式冰箱里面有冷藏和冷冻两个保鲜分区，对应的其实就是不同的温度。现在除了冷藏和冷冻之外，冰箱里面还出现了第三种温度，也就是软冷冻或者微冻。软冷冻室一般出现在三门冰箱的中门...……更多
2024-04-18 01:15:00冷冻室,冷冻,冰箱,用途,冷冻室,冷冻
...滋生微生物。
尤其是放置过久，更容易促进霉菌生长。黄曲霉产生的黄曲霉毒素会给肝脏带来直接损伤，进而诱发肝癌发生。世界卫生组织已将黄曲霉素列为一类致癌物，即明确对人类有致癌作用的物质。研究发现，摄入黄曲...……更多
2023-10-30 11:03:00肝脏,保护,方法,肝脏,肝癌,肝病
本文转自：长江日报和黄曲霉毒素干到底油料院士25年缠斗小花生□ 长江日报记者周劼 通讯员张惠雯黄曲霉毒素是迄今发现毒性最大、致癌力最强的一类真菌毒素，花生易受其污染霉变。1998年，中国农业科学院油料作物研究所...……更多
2023-11-27 05:06:00油料,院士,小花,黄曲霉,毒素,花生
...，从而出现转氨酶上升的现象。
其次，如果摄入了含有黄曲霉毒素的食物也会引起转氨酶升高。这是因为黄曲霉素对肝脏的伤害很大，可引起肝细胞急性炎症，严重时还可能导致急性肝炎，甚至是诱发肝衰竭。而生活中含有黄...……更多
2024-04-23 10:25:00转氨酶,肝病,再不,回事,原因,有关
...作坊的自榨油自榨油存在资质和安全的隐患，比如上述的黄曲霉毒素含量超标。一方面，小作坊存放榨油原材料的地方不规范，导致榨油的原材料产生变质或者发霉，小作坊根本对榨油原材料的安全与否不上心，为了牟利、减少...……更多
2024-04-02 11:32:00食用油,食用,小作坊,原材,食用,物质
...会滋生多种具有致病因素的霉菌和有毒的代谢产物，包括黄曲霉素、灰黄霉素和展青霉素等。”陆金来告诉科普时报记者，其中，黄曲霉素致癌性最强，被世界卫生组织组织判定为1类致癌物，它对肝脏的损伤明显，会引起肝硬...……更多
2024-04-28 09:00:00水果,部分,水果,致癌,黄曲霉素,黄曲霉
...严重的话还很有能引起肝癌的产生！
案板上的毒素就是黄曲霉！这就是黄曲霉毒素。那黄曲霉毒素又是什么？黄曲霉额的毒素特别大，而且霉菌毒性最大的就是它了，它是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生，隶属于真菌范畴的毒素...……更多
2024-01-30 11:31:00细菌,厨房,健康,黄曲霉,案板,毒素
...吃完榴莲，这时候就需要我们去保存榴莲才行，那么榴莲冷冻可以保存多久呢？一起来看看吧。榴莲冷冻可以保存多久榴莲冷冻可以保存20天以上。榴莲经过冷冻之后不会产生毒性，同时低温的环境细菌滋生较少，水分结成冰晶...……更多
2024-04-15 22:30:00榴莲,冷冻,榴莲,冷冻,果肉,保鲜
...花生、黄豆等豆类，瓜子、腰果等坚果，如果发霉易滋生黄曲霉素；发霉的水果也存在黄曲霉素。而黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一，其毒性相当于砒霜的68倍。如果长期食用被黄曲霉素污染的食物，容易诱发消化道恶性...……更多
2024-03-28 10:40:00肝癌,男子,有关,黄曲霉素,黄曲霉,肝癌
...了也照样酥脆。吃不完的丸子用保鲜袋装好，放进冰箱里冷冻保存，放半年都不会坏，随时拿出来可以做炖菜、做汤，味道都很好吃。技巧总结1、萝卜丝要杀水，加盐腌制20分钟即可，把水分挤干。2、炸萝卜丸子，千万别再用...……更多
2023-10-29 06:08:00大厨,丸子,淀粉,面粉,萝卜,萝卜
...同，比如，肉类在冷藏环境中的储存时间一般为1天-3天，冷冻环境中可存放2个月-12个月不等；鲜鸡蛋冷藏可保存30天-60天，熟鸡蛋6天-7天，牛奶5天-6天，酸奶7天-10天；菠菜、花菜、豆角在冷藏柜中不宜超过5天，芹菜不宜超过14...……更多
2023-10-07 07:10:00冰箱,小时,冰箱,食物,冷藏,时间
...，导致其变味、变质。如果三天内吃不完，面食最好放进冷冻室里储存。04部分热带蔬果别放冰箱冷藏芒果、香蕉、柠檬等热带水果不要放在冰箱里冷藏，低温环境会加速其变质。05冰箱不要储藏食物过满，应留有适当空隙以利...……更多
2023-12-12 10:40:00李斯,李斯特,中毒,细胞,杀手,食物
...食品科学技术学会提醒消费者按需购买、即买即食。如需冷冻保存，应在冰箱中以小份包装单独存放，并尽快食用。各类畜禽、鱼虾等，营养成分不同，建议选购或食用时区别对待。一般来说，优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪...……更多
2024-02-06 15:31:00冷冻鸡,鱼肉,食品安全,冷冻,提示,最好
...食用后仍然会对身体有损害。霉变食物中最常见的毒素是黄曲霉素、赤霉素和曲霉素等，这些毒素属于真菌代谢产物，具有强烈的毒性。当人们食用霉变食物时，这些毒素可以进入人体，通过消化道被吸收，并在肝脏中被代谢和...……更多
2023-10-09 12:09:00饮食健康,肝病,戒烟,饮食,关键,健康
...，有位粉丝说自己昨晚包了一些饺子，然后放入到冰箱中冷冻着，可第二天拿出来，饺子都粘连在一起了，而且煮的过程中，每个饺子都破皮了，家人都不愿意吃，所以想问问您，包好的饺子，到底如何保存才能不粘连不开裂？...……更多
2023-11-14 20:51:00饺子,饺子,饺子皮,冷冻室,冷冻,面粉
...分的致病菌，却难免会留下“漏网之鱼”，其中就包括了黄曲霉素。众所周知，黄曲霉素与硝酸铵、尼古丁、苯环芳烃等物质都属于1类致癌物，那么，关于黄曲霉毒素，你究竟了解多少呢？这4个知识最好及早掌握。1.急性黄曲...……更多
2024-02-08 10:41:00黄曲霉,致癌物,致癌,毒素,黄曲霉,黄曲霉素
...不好吃，还容易坏。大家平时保存香肠，都是放进冰箱里冷冻吧，是生的直接冷冻？还是蒸熟后再冷冻呢？虽然这2种方法都可以保存很久，但还是有区别的。保存香肠正确的方法，建议直接冷冻！
晒干的香肠，用保鲜袋或保鲜...……更多
2023-12-30 20:47:00香肠,不好,还是,腊肠,香肠,生抽
...土豆和红薯都发芽了，特别是发芽的土豆，里面有大量的毒素——龙葵碱，食用后会引起中毒，呕吐等症状，所以，这些冬储菜就不要再吃了。三，不吃发霉的食物。过年的时候，家里的包子、馒头、糕点往往也是我们储存的对...……更多
2024-03-22 13:36:00菜苔,节气,蒜末,蚝油,野菜,生抽
...腹泻。而凉拌的花生大家最好不要吃，它还会产生致癌物黄曲霉呢！建议大家买凉拌菜时，少买一些，这样可以避免浪费，第二天早上买的凉拌菜其实比下午买凉拌菜会更新鲜呢！第三种：隔夜的绿叶蔬菜无论是隔夜的白菜还是...……更多
2023-10-21 15:54:00营养,身体,健康,海鲜,菌类,绿叶
...子，导致变质。
接下来，我们有两种主要的保存方法：冷冻和晒干。对于冷冻保存，我们需要先将洗净的香菜晾干，然后将其包裹在保鲜袋或保鲜膜中。尽量排除空气并密封好，然后放入冰箱冷冻室。如果你希望更方便的食用...……更多
2024-03-29 06:03:00香菜,冰箱,香菜,生抽,蒜瓣,小米
...选择上更加谨慎。不妨尝试一些粗粮来替代一部分米饭和馒头，比如燕麦糕。燕麦糕作为主食，既能满足饱腹感，还能减少摄入的脂肪，营养丰富并味道美味可口。制作简便且可以存放在冰箱中，一周的主食问题就迎刃而解了。...……更多
2024-01-13 06:50:00主食,米饭,馒头,冰箱,美味,营养
...缩短猪肉的保存时间，可能许多人都没有意识到这一点。冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间，冷冻室的温度为-16℃~~~-26℃左右。把猪肉放在冷冻室中，可以储存三个月，如果时间过长会滋生大量的细菌...……更多
2024-02-01 06:07:00猪肉,冰箱,时间,猪肉,时间,冰箱
...新罗区佰优食品厂2023年10月10日生产的佰优蒜蓉味花生，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定，销售单位为福州海峡副食品批发市场依香贸易商行。标称福州稻花香食品有限公司2023年9月15日生产的香酱花生，黄曲霉毒素B1...……更多
2024-01-09 18:16:00微生,批次,福建,兽药,微生物,食品安全
...状病毒适宜在温度低的环境中存活，而冰箱冷藏室4-5℃，冷冻室-18℃，很有可能有新型冠状病毒残存，尤其是新型冠状病毒感染者打开冰箱，出现咳嗽症状时，可能会有飞沫进入冰箱内，使冰箱中的食物残留有新型冠状病毒。所...……更多
2023-01-04 18:10:00冰箱,食物,冠状,冰箱,病毒,加热
...两勺半）。二、发霉食物花生、玉米、大米发霉后产生的黄曲霉毒素与肝癌发病率有很强的相关性，所以，为了安全起见，如果储存的花生有点发霉或者颜色不正，千万别吃。此外，瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的...……更多
2024-03-11 06:50:00食物,肝脏,枸杞,食物,高糖,维生素
...诊疗与研究中主任医师陆荫英指出，发霉的食物中会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素诱发肝癌的能力比二甲基亚硝胺还要强出75倍。4、槟榔北京大学口腔医院原院长俞光岩表示，槟榔中的槟榔碱会导致胶原纤维沉积，经常食用可能...……更多
2023-10-19 17:51:00肿瘤专家,癌症,肿瘤,风险,建议,专家
...食物是最需要忌口的，像大米花生等谷物当中很容易滋生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素已经被世卫组织列为一级致癌物，对肝脏的损伤尤为严重，癌症患者一定要忌口。癌症不可怕，这些食物全是癌症克星，常吃体内癌细胞越来越少...……更多
2023-12-15 18:18:00癌症,癌细胞,越来,克星,食物,越来越
...分是淀粉、水分、碳水化合物、纤维素等之类的，并不受冷冻的影响，不会变质，所以冷冻后的土豆用于食用是没有问题的，只不过会造成土豆的部分营养流失。另外要注意的是，冷冻的土豆解冻后要尽快烹饪食用，不可继续保...……更多
2024-04-05 16:01:00土豆,土豆,冻害,口感,冷冻,食用
...会发现它的味道非常苦涩，这是因为花生里含有了一种叫黄曲霉素的有毒物质。对健康有一点了解的人们都知道，黄曲霉素的致癌性非常强，因此发芽的花生是不能食用的。3.红薯
其实红薯如果发芽对健康是没有影响的但是如...……更多
2023-10-13 13:31:00干货,蔬菜,常见,高手,技巧,西红
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