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每逢寒冷的冬天,人们总是不自觉地食欲大增,爱吃高热量高脂肪的美食。然而,这样容易堆积脂肪,导致身体“油腻”不堪。为了避免迅速增重,我们应该在主食的选择上更加谨慎。不妨尝试一些粗粮来替代一部分米饭和馒头,比如燕麦糕。燕麦糕作为主食,既能满足饱腹感,还能减少摄入的脂肪,营养丰富并味道美味可口。制作简便且可以存放在冰箱中,一周的主食问题就迎刃而解了。下面就让我来分享一下制作燕麦糕的方法吧。
燕麦作为一种主食,常常被人们用来替代米面。它有许多优点,但并不是每个人都清楚吃燕麦有哪些好处。每100克的燕麦片中含有约350大卡的热量,看起来并不低,但是通常我们用两勺燕麦片冲水来吃,就能让我们感到饱腹,而每勺燕麦片只含有约42大卡的能量。为什么吃了燕麦之后会感觉很饱呢?这是因为燕麦中富含大量的不溶性纤维。此外,燕麦属于高蛋白低脂肪的粗粮,含有丰富的营养成分,而且这些营养成分都是我们在控制体重过程中所必需摄入的。
燕麦的吃法非常多样化,既可以直接用开水和牛奶冲调,也可以做成燕麦粥。但我最喜欢的是燕麦糕,它口感软糯,清香扑鼻,而且吃起来非常享受。制作燕麦糕也非常简单方便,我常常利用休息时间做上几锅,放凉后放入冰箱保存。这样一周的主食就解决了,早餐不用再早起,晚餐只需要稍微加热就能享用了。非常方便实用。
那么,具体的做法是怎样的呢?首先,我们可以在燕麦糕中加入适量的红薯,这样可以增加口感和营养,使颜色看起来更加漂亮。将红薯清洗干净,去皮后切片,然后放入蒸锅中蒸熟。此外,我还加入了一些果干和坚果。这样制作的燕麦糕无需额外添加糖,而且特别香甜,口感层次感十足,非常美味。将这些配料切成小块备用。
接下来,取50克燕麦片,将其与蒸熟的红薯放入搅拌机中搅打成细腻的糊状。将燕麦糊与之前切好的果干混合均匀备用。如果感觉燕麦糊太干,可以加入少许清水,使其调成类似浓稠酸奶的状态。在容器内涂上少许油,底部可以铺上一块油纸,以防止燕麦糕粘在容器上。可以使用耐热的保鲜盒、蛋糕模具或普通碗等容器来制作燕麦糕。将燕麦糊缓缓倒入容器中,倒好后轻轻在桌子上敲击几下,以去除空气泡。然后将容器放入蒸锅中,盖上盖子,这样可以防止蒸汽滴落到燕麦糕表面。蒸上汽后蒸制20分钟,具体时间可以根据燕麦糕的厚度灵活调整。蒸熟后静置2分钟再取出。取出后迅速倒扣,这样燕麦糕就容易脱模了。可以用牙签扎一下燕麦糕,如果没有带出湿润的面糊,就说明燕麦糕已经完全蒸熟。
最后,将燕麦糕切成自己喜欢的大小即可食用。不论是凉热都很好吃,口感柔软,香气四溢。我提到的这些食材足以制作一份燕麦糕,您可以根据家庭人数适量增加食材,将剩余的燕麦糕放入保鲜袋中冰箱保存,需要时取出即可食用,非常方便。
在寒冷的冬天,尽管我们的食量增加,但我还是要提醒大家减少米面的摄入,适当多吃一些具有饱腹感的粗粮和杂粮,例如我分享的这款燕麦糕。它比米饭更营养,比馒头更美味。每到周末,我总是蒸上几锅燕麦糕,一周的主食问题就解决了。推荐大家尝试一下,相信你们会喜欢上这款健康又美味的燕麦糕。
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快照生成时间:2024-01-13 08:45:05
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