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五款简单家常的牛排做法，让你轻松成为烹饪大师
我们来分享五款美味又简单的牛排做法，让你在家就能享受到美食的乐趣。无论你是烹饪新手还是资深厨师，这些步骤都清晰易懂，一试便知。
1.基础黑胡椒牛排
**所需材料**：新鲜牛排，黑胡椒粉，海盐，橄榄油，黄油，蒜瓣，迷迭香。
**步骤**：
将牛排从冰箱取出，放置室温下30分钟。
两面均匀撒上海盐和黑胡椒。
热锅冷油，加入一块黄油和切片的蒜瓣，中火煎至微黄。
放入牛排，每面煎4-5分钟（根据你喜欢的熟度调整时间）。
最后撒上迷迭香，翻煎几秒即可。
2.红酒烩牛排
**所需材料**：牛排，红酒，洋葱，胡萝卜，番茄酱，牛肉高汤，香草。
**步骤**：
牛排用海盐和黑胡椒腌制。
热锅煎牛排至两面微焦，取出备用。
同一锅中炒香洋葱和胡萝卜，加入番茄酱炒匀。
倒入红酒，煮沸后加入牛肉高汤，放入牛排慢炖1小时。
最后加入香草提味，让牛排充分吸收汁水。
3.蒜香奶油牛排
**所需材料**：牛排，蒜瓣，无盐黄油，鲜奶油，百里香。
**步骤**：
牛排两面抹上蒜泥，撒上海盐和黑胡椒。
热锅融化黄油，煎牛排至理想熟度。
取出牛排，锅中加入鲜奶油和百里香煮沸，浇在牛排上。
4.亚洲风味照烧牛排
**所需材料**：牛排，酱油，蜂蜜，生姜，米酒。
**步骤**：
制作照烧汁：混合酱油、蜂蜜、切片生姜和米酒。
牛排腌制在照烧汁中至少30分钟。
煎牛排至两面金黄，期间不断刷上照烧汁。
煎好的牛排静置几分钟，再切片享用。
5.柠檬香草牛排
**所需材料**：牛排，柠檬，新鲜香草，橄榄油，盐，黑胡椒。
**步骤**：
柠檬挤汁，拌入橄榄油，撒上切碎的香草、盐和黑胡椒。
牛排腌制在柠檬香草汁中，冷藏至少30分钟。
热锅煎牛排，两面各约3-4分钟，让其充分吸收柠檬的清新。
**小贴士**：
牛排从冰箱取出后应放至室温，避免内外温度差异导致煎熟不均。
煎牛排时不要频繁翻动，以免破坏肉质结构。
煎好的牛排需静置一会儿，让汁液重新分布，口感更佳。
牛排的熟度可根据个人口味调整，一般来说，三分熟的牛排内部仍呈粉红色，五分熟稍显灰白，全熟则完全无血色。
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快照生成时间：2024-08-01 08:45:04
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