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...以食为天”，做为美食大国，我国拥有八大菜系「川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜」，花样繁多的烹饪方法「炒溜炸烹爆,煎塌贴焖烧,扒煮酥烩涮,蒸酿氽炖熬,焗烤熏煸腌和醉,拔丝蜜汁煨和糟」，不过在...……更多
2023-01-28 22:42:00蒸锅,七彩,人们,健身,最爱,蒸锅
扛着大葱逛黑虎泉、品尝山东大馒头、学做鲁菜拔丝地瓜……近日，央视主持人撒贝宁在济南花式“citywalk”，带火相关话题的同时，也引来不少网友惊叹——原来“济南可以这么玩儿”。除了作为各大节目的拍摄地，近段时间...……更多
2024-05-21 18:04:00济南,综艺,明星,济南,撒贝宁,综艺
...些闻所未闻的美食知识”。酥鱼酥鱼在今天还能在一些京鲁菜的馆子里见到，但是大多都做得不够地道。酥鱼也是冬令时节的小菜，原料很简单，就是小鲫鱼和大葱。据说，酥鱼最早始于河北邯郸，北宋时传到周边地方，名为“...……更多
2024-01-30 07:06:00美食,鲫鱼,北京,就是,砂锅,芥菜
...人名师7人。中国烹饪、服务大师11人。胶东菜技艺传承、鲁菜文化餐饮开发及教育省级平台2个。形成校、市、省、国家、国际五级联赛机制,2002年至今代表青岛市参加国赛共获30金26银14铜,奖牌累计70枚。职教高考连创新高。学校...……更多
2024-04-25 00:34:00生态,生命,乐园,学校,青岛,学校
...出生于1948年的王兴兰，是个地地道道的济南人。13岁时在鲁菜老店聚丰德帮厨，是后厨唯一的女孩。当时，由于年龄小、个子矮，王兴兰常要垫着石磨才能挨上厨房工作台的桌面，有时还不小心切到了手，她怕被批评，不敢告诉...……更多
2024-01-25 11:46:00王兴,匠心,山东省,山东,院长,研究院
...”的叠加效应，山东外事职业大学承办开展“新时代 新鲁菜”生蚝创新菜品争霸赛。比赛现场，来自华玺大酒店、海天集团、东方天天美食城、德泰银海商贸城、银滩大酒店、山东零零柒酒庄等六家企业的大厨齐聚一堂，进行...……更多
2023-12-29 11:18:00乳山,牡蛎,山东,外事,职业,文化
...红城市”的标签。四方食事，不过一缕人间烟火。淄博是鲁菜发源地，淄博烧烤作为特色地域美食，融合了鲁菜质地优良、调味讲究、注重仪式等特点，深受当地人喜爱。而随着淄博烧烤出圈，引得天南海北的食客慕名而来，有...……更多
2024-03-03 06:25:00淄博,烧烤,流量,美食,淄博,烧烤
...回忆。老板姓丛，30年前和妻子在泉城路南边创办了这家鲁菜馆，后搬迁到芙蓉街。菜品以鲁菜为主，粉皮炒肉、椒盐鱿鱼、爽口黄瓜是很多老顾客口中的“老三样”，也是每桌的必点菜。糖醋里脊、爆炒腰花、红烧排骨、滑炒...……更多
2024-02-13 11:42:00小巷,名片,济南,馆子,泉城,菜馆
...荟萃。在法国巴黎国际大酒店，广式蒸鱼、川菜水煮鱼、鲁菜干烧鱼等各式做法一应俱全。“每逢佳节倍思亲，过年是餐饮行业最繁忙的时候，这些温馨的画面冲淡了不能回家团聚的遗憾。”该餐厅董事总经理陈建斌说，“希望...……更多
2023-01-22 09:43:00中华,四海,吉祥,一道,西湖,吴黎明
...启峡山二次创业的新篇章。2022年，峡山举办“新时代 新鲁菜”2022创新大赛，吸引了来自全国各地和36个国家的1000多名选手切磋烹饪技艺，全方位展示鲁菜色香味俱全之美；2023“云涛肥业”峡山环湖乡野马拉松成功鸣枪开跑，...……更多
2024-03-04 14:37:00獬豸,潍坊,一方,文化,獬豸,潍坊
...和智慧。最后，我们来到了博山美食主题博物馆。这里是鲁菜发源地之一，有着丰富的美食文化和历史。在这里，我们品尝了博山豆腐箱、博山炸肉、炸春卷、酥锅等博山经典鲁菜。每一道菜肴都如同一段历史，让我们在舌尖上...……更多
2023-11-05 16:15:00蒲松龄,淄川,博山,故居,之旅,美食
...富的年夜饭。今年大润发推出44款年菜，口味涵盖川菜、鲁菜、粤菜、徽菜等“八大菜系”，徽菜的符离集烧鸡、云贵菜的羊肚菌竹荪炖鸡汤、东北的参鸡汤等已悉数上线。值得注意的是，盒马调研数据显示，随着越来越多的年...……更多
2023-01-20 16:47:00新华,年夜饭,视点,市场,年夜饭,年菜
...主打青岛本帮菜,年夜饭餐单设计也主要以青岛本帮菜、鲁菜为主。“目前年夜饭预订最多的就是我们的特色牛羊肉菜品,像手把羊肉、红烧牛尾等都是顾客点单最多的菜品。”清真马家火锅负责人马总告诉记者,针对年夜饭餐厅推...……更多
2024-01-26 00:58:00岛城,年夜饭,高峰,预订,年夜饭,酒店
...法。主厨张书海是苹果宴的创始人，也是中国烹饪大师、鲁菜大师，他从2009年开始研究创作苹果菜，通过不断创兴改良，逐渐由菜成宴。图为苹果宴菜品“苹果瀑布”。杨馥宁 摄在一道道菜品端上餐桌时，张书海的内心充满了...……更多
2023-11-02 16:02:00苹果,八大菜系,烟台,菜系,风味,苹果
...，还有3颗新星，分别是意大利菜馆迦达花园、以京菜和鲁菜为基础的创意菜馆茉餐厅，以及素食餐厅兰斋。与星级餐厅相比，必比登推介榜单的上榜餐厅相对亲民，人均消费一般在300元以内。此次共20家餐厅入选必比登推介榜单...……更多
2023-10-13 05:10:00米其林,北京,指南,米其林,餐厅,北京
...线来看的话，往东清汤的多，往西浓汤的多，而这浓汤跟鲁菜的吊奶汤是一个道理，大火猛攻。关于鲁菜传承，王老虎也有自己的见解，他认为，应该传承的是对食材和技艺的那种严谨、认真和用心，是以前那种对待食物的精益...……更多
2024-03-14 15:21:00山东,味儿,老虎,美食,山东,陈晓
...海岸成立的全新高端餐饮品牌，主要经营经典粤菜、新派鲁菜、本地海鲜，始终坚持做品质、做品牌、为客户创造价值。“我们的菜品很丰富，最受欢迎的是烤串，我们的烤串都是现切现串现烤的。”说着，喜力大篷负责人许娜...……更多
2024-08-04 16:58:00金沙,盛宴,啤酒,品质,游客,餐饮
...看表演享受视听盛宴，逛展区领略民俗之美，品美食感受鲁菜魅力，玩游戏浸润文明之风，尽情享受乡村旅游节的缤纷乐趣。文艺演出有声有色在大型舞蹈《花神赋》的引领下，戏曲、魔术、快书等26个精彩节目轮番上演。每一...……更多
2024-06-03 10:55:00福山区,南庄,福山,烟台市,文化,烟台
...工匠发言，分享了作为工匠的个人奋斗历程和带徒心得。鲁菜大师王培欣既是传承者也是企业领导者，把注重质量、效率放在首位，带领团队成功摘得米其林一星。京彩瓷技艺第五代传承人杨雪潜心研究仿古瓷绘制技艺，成立创...……更多
2023-11-29 21:01:00工匠,老字号,百名,北京,老字号,北京
...入口嘎吱作响。 这道菜，北京人引以为傲，实则是来自 鲁菜的技法。芫爆，山东大厨传统艺能，也是一种以香菜为灵魂核心的烹饪方式。这里的“芫”，就是指芫荽，在山东，除了散丹，还有鸡丝、肚丝、鱼丝、里脊丝、海螺....……更多
2023-02-27 19:21:00香菜,香菜,芫荽,张骞,中国,耳根
...7个。餐饮包括中餐厅、西餐厅、咖啡厅、菜品以粤菜和鲁菜、孔府菜为主，设有两个大宴会厅、30个VIP包间。另外，设有顶层文化艺术中心、孔子书房、六艺琴室、茶室、美容美发、水会康养等功能。满足您商务洽谈（旅游）、...……更多
2024-10-19 22:02:00莱西,半程,青岛,马拉松,酒店,官方
...学校选手于晓提报的《五瓣花语鱿鱼须》典型案例荣获“鲁菜师傅”创业能力提升培训案例二等奖；山东水利职业学院选手唐文文荣获“创办你的企业”（SYB）讲师个人综合能力三等奖；山东东群职业培训学校选手朱庆磊荣获网...……更多
2024-08-02 09:41:00马兰花,日照,马兰,选拔赛,讲师,全省
...美食底蕴，形成了健康良好的餐饮业发展环境，并享有“鲁菜之都”的金字招牌。济南，这座极具旅游魅力、商业价值且充满活力的城市，正以开放包容的姿态拥抱世界。 ……更多
2024-01-27 04:05:00章丘,肉丸,大葱,济南,济南,章丘
...键兑换、包邮到家，让异地过年的人也可以轻松享用正宗鲁菜“年夜饭”。山东凯瑞、青岛铭家等餐饮企业推出订制化“私厨上门服务”，让消费者在家中即可享用“五星级酒店”的菜品和服务。责任编辑：李秀娟 ……更多
2024-02-05 12:57:00生活必需品,必需品,山东,货源,储备,监测
...优化服务消费，加强“老字号”品牌化建设，擦亮“中国鲁菜美食之都”品牌，大力培育研学游、康养游、工业游等消费业态，打造一批星级饭店、精品酒店、特色民宿。培育壮大新型消费，大力发展数字消费、绿色消费、健康...……更多
2024-01-10 09:45:00泉城路,泉城,洪家,业态,济南,商圈
...东16市特色美食吧！【济南】济南饮食文化历史悠久，是鲁菜的发祥地。济南菜清香味正，一菜一味，百菜不重。小吃也是独具特色，别有一番风味。九转大肠成菜后大肠油红发亮、表面微微焦脆，层层相叠相分。入口味道有酸...……更多
2024-08-29 10:56:00火上,捞饭,打卡,舌尖,山东,跟着
...得以受到消费者的欢迎，在山东本地成为陪伴“重口味”鲁菜的最佳佐饮之一。我这桶“齐鲁老干烘”上，就明确地标注着“鲁菜伴侣”的广告词。再次感慨，中国茶种类繁多，茶文化博大精深，怕是这辈子也学不完。 ……更多
2024-04-19 02:19:00春光,齐鲁,山东,六安,老火,口感
...品，更是近期“销冠”，吸引不少食客慕名前来打卡；“鲁菜泰斗”同和居则别出心裁地推出开胃什锦菜，用西红柿制成酸汤加入木耳、青笋、金针菇、菜心，一下就能打开味蕾；鼓楼马凯餐厅推出滋补又解腻的酸汤羊肉；二友...……更多
2023-11-09 09:36:00水饺,老字号,北京,手工,特色,饺子
...将春园合菜、酱肘子装进薄如蝉翼的春饼，滋味鲜美；“鲁菜泰斗”同和居的招牌菜干烧黄鱼酥烂脱骨，卷进春饼咸鲜味浓；庆丰包子铺推出酱猪手装，也成为不少市民龙抬头首选。饺子是市民“咬龙耳”的新宠。据惠丰饺子楼...……更多
2024-03-10 19:57:00京城,老字号,民俗,花样,美食,春饼
...区。它还原了好多老博山元素，古色古香。博山是“中国鲁菜名城”“中国鲁菜烹饪之乡”“中国鲁菜发源地”，饮食文化历史悠久。寻找记忆中的老味道，老颜神美食街，让大家切身感受到浓浓的“博山味道”。颜神，即颜文...……更多
2023-05-17 16:35:00美食街,老颜,淄博,打卡,胜地,隧道
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