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有一次宫中宴会，宋孝宗对周必大和洪迈等人谈到菜肴，问起洪迈家乡的特产，洪迈对道：“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”。问到周必大，周必大答的是：“金柑玉版笋，银杏水晶葱。”两个人答得恰当工整，宋孝宗点头称是，...……更多
2024-02-29 18:57:00饮食文化,宫廷,变迁,民间,饮食,时代
...独特的饮食风俗在这一时期逐渐交融，产生了璀璨夺目的饮食文化。在元朝境内生活着蒙古族，汉族，契丹族，藏族，畏兀尔，女真，回族等许多不同的部族，因此在元代各种文献中也提到各部族不同的食品。例如，元朝饮膳太...……更多
2023-05-15 15:40:00皇族,羊肉,至元,茄子,饮食,牛马
...流长，早在春秋战国时期，浙江地区就已经形成了独特的饮食文化。随着时间的推移，浙菜不断吸收各地烹饪技艺的精华，逐渐形成了独特的口味和风格。南宋时期，随着临安（今杭州）成为都城，浙菜更是得到了极大的发展，...……更多
2024-05-21 06:07:00脉络,浙江,一味,千年,美食,历史
中国历来是一个礼仪之邦。它对生活的各个方面都有详细的规定。就连吃饭也很有讲究。以饮食方式为例。宋朝以前是分食制，明朝以后是分食制。为什么？这么大的变化怎么办？贵族文化与平民文化的同化导致了饮食体系的...……更多
2024-04-22 11:41:00饮食文化,中国,变迁,轨迹,饮食,文化
...烹调技法。独特的历史发展轨迹，造就了山东相对先进的饮食文化。著名山东人孔子又提出 “食不厌精，脍不厌细”，自此，鲁菜走进了越来越精细、越来越复杂的殿堂。 △“齐鲁之地”山东。/图虫创意光是 技法，鲁菜就有50...……更多
2023-02-10 15:51:00山东人,大肠,山东,拳头,鲁菜,山东
...动人民在发展过程中的一个生命观念的历史性变化。明代饮食文化中，开门便是七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”明代士大夫中，美食家很多，这其中贪食者也很多。他们刻意追求饮食和菜肴的完美，追求饮食上极度的享...……更多
2023-02-21 16:45:00明朝,饮食文化,民俗,饮食,智慧,文化
本文转自：《中国民族》杂志饮食文化是中华文化的重要组成部分，蕴含着中国人的民族精神和民族情感。就饮食文化本身而言，饮食贯穿于人类生活的始终，具有很强的传承性；又因对食材的选取、自然环境的适应而表现出...……更多
2023-12-26 16:27:00饮食,民族,奶茶,饮食,饮食文化,酥油
...繁花》中至真园特色粤菜“干炒牛河”
以粤菜为代表的饮食文化，不仅是粤港沪三地文化交流的见证，更是链接三地文化的天然纽带。在剧版《繁花》中，王家卫拍摄了大量吃饭的镜头，几乎每个角色都有自己爱吃的美食：汪...……更多
2024-01-07 10:42:00粤港,繁花,文化,上海,香港,繁花
...小说。小说通过三代盐商的传奇故事，生动地展现了社会变迁和观念碰撞。既有深厚的历史底蕴，又充满对人性的探讨，亦让读者在阅读时思考历史与现实之间的关系。一切亦如小说结束时所说：“缪剑霜突然抬起头，他仿佛又...……更多
2023-11-17 06:31:00盐业,画卷,变迁,传奇,社会,斑鸠
...传统文化的深刻内涵以及封禅祭祀活动丰富和发展的泰山饮食文化。三、求同存异，丰富弘扬泰山文化时代内涵的遗产价值。“求大同”，体现了中华先民的美好愿望和社会理想。虽然古代社会与现今社会相去甚远，但中华传统...……更多
2024-01-14 19:32:00泰山,文化,价值,委员,时代,发展
...能感受到社会的温暖和友爱。一碗腊八粥，体现着时代的变迁，生活水平的提高。最早的腊八粥是用红小豆煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。一些家庭会增加核桃仁、糙米、栗子、杏仁等食材，让腊八粥的材料...……更多
2024-01-18 16:54:00满口,传统文化,千年,传统,文化,历史
当我们环顾世界，每个国家都有其独特的饮食文化，反映了他们的历史、地理和生活方式。美国人偏爱的生吃牛肉、韩国人钟情的活章鱼、日本人挚爱的生鱼片，都是这些国家餐桌上的独特风景。那么，作为拥有五千年文明史...……更多
2024-02-01 19:35:00人生,鱼片,韩国,日本,章鱼,美国
...“这些从朝鲜时代流传下来的宫廷料理，绝对是韩国传统饮食文化的精华。”“每一道料理都是严格选用时令季节进贡的新鲜食材，经过顶级‘大长今’之手，才能出现在王公贵族的餐桌上。”这哪里是当成形容词？“满汉全席...……更多
2023-05-06 13:43:00韩国,乾隆,光禄,正格,满洲,雍正
...作为六朝古都、“十朝都会”，南京不仅历史文脉绵延，饮食文化也源远流长。近日，“市民学堂”特邀南京旅游职业学院烹饪文化研究所所长邵万宽教授讲述南京美食文化，带观众来一场穿越千年的“味蕾之旅”。邵万宽接受...……更多
2023-12-07 09:29:00金陵,美食文化,味蕾,学堂,千年,市民
五谷杂粮：传统饮食的瑰宝与文化的传承在中国悠久的饮食文化中，五谷杂粮一直扮演着举足轻重的角色。它们不仅是人们日常饮食的主要来源，更是中华民族农耕文明的重要象征。随着时代的变迁，五谷杂粮的种类和含义也...……更多
2024-05-06 13:21:00五谷杂粮,杂粮,五谷,五谷,五谷杂粮,杂粮
...流行。制作饼的原料有面粉，也有以米粉制成的。不管是宫廷宴请还是百姓日常，饼都成为餐桌上不可或缺的美食佳肴。灵活多变的烹饪技巧使得饼的种类丰富多样，有汤饼、水饼、面饼、白饼等。民间已掌握发酵的方法，能做...……更多
2024-02-29 08:12:00酒肆,习俗,南北,南北,肉食,餐桌
...禾饽饽铺第四代传承人杨明说。 饽饽，是明清时期中国宫廷随膳面点的统称。清末，饽饽从宫廷传入民间。在京津地区，许多专门制作和销售传统宫廷点心的店铺应运而生，皆叫作饽饽铺。1912年时，便有了祥禾饽饽铺。 杨明的...……更多
2024-05-20 13:02:00老字号,新作,祥禾,饽饽,杨明,糕点
...提升了食物的口感和营养价值，也为我们今天丰富多彩的饮食文化奠定了基础。在古代，人们不仅探索了烹饪方法，还发展出了许多专用的器皿。例如，青铜鼎被专门用于招待贵宾。同时，酒壶和酒杯等饮酒器具也相继出现。然...……更多
2024-01-18 20:52:00传奇故事,器具,中国,传奇,故事,铁锅
...国古代四大件之一，与瓷器、丝绸、雕塑并称，成为中华饮食文化的一大标志。三、箸何以被忌讳，最终改称为筷子？箸已在中国使用数百年之久，那么它为何在明朝后期突然改称为“筷子”呢？其中的缘故颇为有趣。明朝流行...……更多
2024-01-30 21:26:00明朝,历史渊源,渊源,餐具,筷子,变迁
...大转变，开始跟汉文化相结合。到了康熙年间则提倡两种饮食文化相结合，总体上在向汉饮食文化靠拢，这时候的满席就改为了汉席。然而在这其中并没有所谓“满汉全席”的说法。当时的宴会主要分为满席和汉席。满席就是传...……更多
2023-04-22 15:03:00说法,又是,乾隆,宴会,御膳,宫廷
...朝时期，奶酪等西方上的餐桌文化逐渐融合到我们中国的饮食文化上。马可波罗三、总结由于夏天的炎热，人们萌生了冰镇冷饮的饮食制作方法，随着时代的不断进步，人们技术的不断提高，聪明的古代人利用大自然的一切发现...……更多
2023-01-12 20:29:00冰棍,冷饮,古人,饮食,冷饮,酸梅汤
...物产丰富，有着悠久的历史和文化底蕴。这里的人们注重饮食文化，对美食有着极高的要求。广州烧鹅在这片土地上得以传承和发展，不仅保持了传统风味，更融入了地方特色和文化元素。广州烧鹅选用的乌鬃鹅富含蛋白质、维...……更多
2023-10-06 14:36:00烧鹅,名菜,广州,烧鹅,广州,广州地区
...少了，到了清末成为了只见残影的夕阳食品，最终从主流饮食文化中消失。生鱼片可以说是中国最古老的饮食之一了，历史非常悠久，最早的记录可以追溯到周宣王时期，在《诗经·小雅·六月》中记载，有一次打了胜仗，将军...……更多
2024-03-16 10:51:00生鱼,生鱼片,中国,美食,生鱼,生鱼片
...条”犹如一面镜子，展现出历久弥新的魅力。随着时代的变迁，青海的美食文化也在不断演变和发展。然而，传承良久的青海特色美食制作者们始终坚守着传统的制作技艺和口味，为食客们呈现最地道、最美味的青海美食。在每...……更多
2024-06-10 01:56:00西宁,四季,得了,青海,西宁,羊肠
...逐渐传播，至明清时期，冰鲜贸易更是繁荣，推动了南北饮食文化的交流与互动。唐宋时期对南方地区的开发使得北方先进的科技得以传播，为南方地区藏冰风俗的发展奠定了良好的基础。 ……更多
2024-01-16 07:59:00时期,传统,影响,时期,地区,冰鲜
...样对42万多字的《燕食记》进行了精辟的介绍：该小说沿饮食文化的发展脉络，以荣贻生、陈五举师徒二人的传奇身世及薪火存续，见证辛亥革命以来，粤港经历的时代风云变纪。作者笔触深入近代岭南的聚散流徒，从商贾政客...……更多
2023-11-08 06:41:00阳夏,人心,人文,脚步,人性,饮食
如今，清朝宫廷题材的影视作品风靡一时，许多故事围绕着清朝皇室的传奇人物，皇帝、皇后、妃子们错综复杂的爱恨纠葛，吸引了观众的目光。观看这些作品时，人们不仅能了解一部分清朝的历史，还能领略那个时代的风俗...……更多
2023-04-19 17:22:00天都,妃子,一日三餐,妃子,皇帝,皇后
...不过西方的刀叉文化出现很晚，据说是确立于17世纪法国宫廷菜形成之时。法国大革命后，宫廷厨师失业，到民间兴办餐馆，刀叉才开始大量出现在一般百姓生活中。直到20世纪初，刀叉才遍及全欧洲。比之中国的筷子，可谓是...……更多
2023-05-05 09:52:00中国,筷子,文化,筷子,习俗,刀叉
...大程度上反映了东西方文化的不同特点。四、健康认知的变迁随着时代的进步和科技的发展，人们的健康认知也在不断变化。过去，我们可能更多地依赖于传统习惯和观念来判断什么是健康的，但现在，越来越多的科学研究和医...……更多
2024-05-13 10:53:00凉水,西方人,饮水,养生,热水,饮水
...美食，不仅可反映出清代宫廷饮食的特点，更是我国传统饮食文化丰富性的重要体现。（作者系故宫博物院研究馆员） ……更多
2023-01-06 01:31:00皇家,火锅,爱好者,火锅,乾隆,慈禧
更多关于人文的资讯：
“此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。”这就是王羲之的千古名篇《兰亭集序》。其中“流觞曲水”中的“觞”
2024-07-26 19:19:00
“船不忙，水不忙，三日到余杭。”家乡这句俗语，道出了往年从淳安到杭州交通的缓慢。俗语中的水路，是新安江水路，那时水路相对于旱路来说要便捷得多
2024-07-26 17:03:00
好的书画家应该有盒八宝印泥。八宝印泥，产在漳州。“漳州三宝”举世闻名，另二宝是水仙花和片仔癀。八宝印泥在清代是贡品，乾隆时只供皇家采购使用
2024-07-26 17:04:00
“安顺”，一个有着美好寓意的地名，它被正式载入官方文件，始于明朝朱元璋开发西南、屯军戍边等一系列举措。在这段对贵州影响至深的历史中
2024-07-26 17:27:00
总策划：刘成群监 制：张文君 梁海涛 梁韶辉策 划：马征 张海音 陈红梅统 筹：张灵 夏晨 任利制 作：宁钰琪 赵新宇 姚孟兰 郎宝龙 邱骥 苏沛霖 张靖 黄子真（实习）
2024-07-26 17:38:00
项羽最后虽然成了刘邦的手下败将，但是他的英雄事迹，却流传了下来，最终吸引了很多粉丝。同时，很多人也非常为项羽惋惜，这么厉害的一个人
2024-07-26 15:58:00
《过故洛阳城》若问古今兴废事，请君只看洛阳城。——宋·司马光大河网记者 莫韶华我是一个唐代仕女俑，和众姐妹一起一直被珍藏在洛阳博物馆的展馆内
2024-07-26 11:45:00
□娜夜噫吁嚱……我的蜀道之行从这一声开始了断崖 绝壁 剑门无寸土又古柏三百里风在树上千年古柏今昔合抱被仰望一次就长高一次剑阁柏 隆中对柏 阿斗柏 结义柏这些命名仅因形似而得
2024-07-26 06:08:00
□四川日报全媒体记者 余如波“云连蜀道三千里，柳拂江堤十万家。”蜀道一头连接着四川盆地，一头连接着八百里秦川，在中国古代史上
2024-07-26 06:08:00
□四川日报全媒体记者 吴晓铃陕西汉中石门褒谷口，蜀道北线之一的褒斜道经过这里。东汉年间，皇帝下诏在此处开凿世界上最早的人工穿山隧道
2024-07-26 06:08:00