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...非常简单，可是损害的\'维他命也数最多。2.冷藏法很多食物之所以会变质腐败，就是因为室外温度太高，是比较适合细菌滋生的，所以需要把它放到专门的冷藏室进行冷藏保存。温度控制在4度左右，这样的话就能够抑制细菌的...……更多
2023-02-24 13:41:00食物,方法,微生,冷藏,食物,脱水
...菌。这些微生物会在食品加工和/或流通的过程中被带入食物中。研究发现，有些类型食物甚至会同时被1～3种致病菌污染。冰箱储存食物并不能杀灭微生物，低温只是减慢了微生物的生长速度，延缓了食物的腐败时间。冰箱里的...……更多
2023-02-23 07:17:00保鲜,冰箱,食物,健康,食物,冷藏
...较低，一顿隔夜饭菜产生的亚硝酸盐含量，不足以致癌。食物中的致癌物质主要来自不当的烹饪方式、保存方法以及长期摄入某些有害物质。如果食物在烹饪和保存过程中受到污染，或者长期食用含有致癌物质的食物，才可能增...……更多
2024-02-18 06:20:00营养,专家,饭菜,微生,加热,致癌
...并繁殖，从而带来安全隐患。如果冻肉泡水时不接触其他食物且及时取出，然后立即烹煮熟透，相对来说问题不大。需要提醒的是，有人习惯用流水解冻，如果操作不当，也容易让肉表面的细菌随着溅起的水花扩散，造成微生物...……更多
2024-02-27 00:42:00冻肉,方式,冻肉,保鲜袋,冷藏,冷冻
...老的土地上，饮食文化源远流长，内涵丰富，其中，隔夜食物是一个长久以来备受关注的话题，许多人都认为隔夜水或隔夜菜是不能食用的，因为它们会轻易地破坏身体的健康。然而，近年来出现了不少辟谣，声称只要食物被合...……更多
2023-12-11 14:05:00鸡蛋,食物,食用,微生,细菌,变质
...是剩菜热了一顿又一顿。“昨天一上午，我就接诊了两位食物中毒的患者，他们都是以恶心、腹泻的症状入院，对症治疗后，症状有了不同程度的缓解。”2月25日，商丘市中心医院内科医生王偲伟说。中国人过春节的习惯，是在...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...液体石蜡是合法的食品添加剂，最大使用量为5克/千克。食物保鲜方法多种多样涂膜保鲜是主要的食物保鲜方法之一。该保鲜方法除了被应用在鸡蛋上，还被应用在果蔬（柑橘、苹果、柠檬、黄瓜等）和肉制品（冷鲜肉、火腿等...……更多
2024-01-18 02:48:00涂层,保鲜,鸡蛋,涂膜,保鲜,微生
...学事实，解开这一日常食品安全之谜。黄曲霉素：隐藏在食物中的隐形杀手黄曲霉素，一种强致癌物质，常由霉菌产生，尤其在存储条件不佳时。这种霉菌，主要是黄曲霉菌，喜欢温暖、潮湿的环境。一旦出现，黄曲霉素会在食...……更多
2023-12-18 12:46:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,风险
...”，要警惕隐藏在冰箱中的“健康杀手”，定期清理冰箱食物。乌鲁木齐市疾病预防控制中心公共卫生科科长杨浩峰介绍：冰箱中存放的食物，要警惕“单增李斯特菌”，其能在4℃冷藏的食物中生长繁殖，也可在-20℃的环境中...……更多
2023-01-30 15:31:00年货,剩余,冰箱,提示,科学,冰箱
...后，隐藏着一个我们常常忽视却极其严重的健康隐患——食物中毒。在讨论剩菜剩饭与食物中毒之间的联系时，首先要明确的是，食物本身并不是问题的根源。问题出在食物保存和处理的过程中。剩菜剩饭如果处理不当，会成为...……更多
2024-04-06 11:45:00剩菜,致癌,中毒,而是,食物,食物
...素引起的，比如吃得太凉、吃得过饱、吃到自己不耐受的食物等。最常见的原因还是饮食不当、暴饮暴食，导致胃肠黏膜发生急性炎症。引发急性肠胃炎的饮食危险区暴饮暴食五一放假期间，不仅容易吃得多，而且杂，这让胃肠...……更多
2023-05-04 09:24:00肠胃炎,肠胃,急性,胃肠,感染性,黏膜
...甚至需要紧急就医——原来，错误的剩菜存放方式导致了食物中毒。这不是个孤立的例子。许多中老年人因为缺乏正确的食物存放知识，不知不觉中冒着健康风险。剩菜存放似乎是一件简单的日常事务，但实际上，它蕴含着保持...……更多
2024-02-27 13:43:00剩菜,秘诀,健康,剩菜,食物,容器
...、湿度较高且通风不良的环境中，尤其是在谷物、坚果等食物因潮湿而发霉变质时产生。不过，如果馒头在放入冰箱前就已经受到污染，或者冰箱内卫生条件差、存在交叉污染等情况，则不能完全排除有其他微生物包括可能产生...……更多
2024-02-01 16:24:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,建议
...度环境中仍然可以迅速繁殖。它是沿海地区最常见的引起食物中毒的致病菌之一。食安部门提醒消费者，根据《上海市人民政府关于本市禁止生产经营食品品种的通告》，每年5月1日至10月31日，禁止生产经营醉虾、醉蟹、醉蟛蜞...……更多
2023-03-07 05:54:00水产品,水产,风险,微生,水产品,水产
...果、零食、馒头等，全部放进冰箱，家里的冰箱成了储存食物的仓库，总是塞得满满的，而且很多人还随意，喜欢把食物都混合在一起放，认为放进冰箱就没事了。其实，有些食物放冰箱，确实可以延长食物的新鲜感，但并不是...……更多
2024-03-22 13:30:00常温,变质,冰箱,冰箱,放进,食物
...即使在物质相对丰富的情况下，许多人仍坚持养成不浪费食物的习惯。然而，随之而来的问题是，隔夜的饭菜、茶水和肉类食物是否仍然适宜食用。虽然本着勤俭节约的品德，不愿意扔掉，但是有的时候还是不愿意再次食用的。...……更多
2023-10-23 20:55:00夜饭,知识,食物,食用,细菌,营养
...家因为食用了事先准备好的半加工食品，整个家庭陷入了食物中毒的困扰中。孩子们腹痛难忍，大人们焦急万分，节日的喜悦转瞬即逝，取而代之的是医院的冰冷病床和连绵不断的担忧。这不是个例。每年春节，类似的故事在不...……更多
2024-04-07 10:57:00食源性,高发期,中毒,食用,食物,疾病
...不同贮存温度下的微生物风险等。所以，在保质期之内的食物可以放心购买并食用。如果商品过期了，对于销售者来说是不允许继续售卖的，而对于消费者来说是不建议购买的。过期食物还能吃吗？过期食物可能会变质，但不是...……更多
2023-04-19 02:36:00保质期,食品,保质期,微生,食品,蜂蜜
...指出夏天高温高湿，微生物比较活跃，在外就餐或吃隔夜食物，很容易导致消化道感染。另外有些人喜欢喝冷饮，引起胃黏膜的收缩，胃供血不足，胃部抵抗力下降，导致急性胃肠炎。急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症主要症状...……更多
2024-01-16 06:38:00肠胃炎,小命,肠胃,得了,急性,肠胃炎
...不同贮存温度下的微生物风险等。所以，在保质期之内的食物可以放心购买并食用。如果商品过期了，对于销售者来说是不允许继续售卖的，而对于消费者来说是不建议购买的。过期食物还能吃吗？过期食物可能会变质，但不是...……更多
2023-05-06 08:39:00保质期,食物,保质期,食品,微生,蜂蜜
...自：云南日报随着气温持续上升，人们通常喜食一些生冷食物，但细菌容易在高温环境下迅速繁殖，继而产生大量毒素污染食品。省疾控中心发布5月防病提示，提醒市民谨防细菌性食物中毒。细菌性食物中毒属于常见的食源性...……更多
2023-05-06 08:52:00云南省,细菌性,云南,细菌,中毒,食物
...最好每半个小时换一次水。此外，无论用哪种解冻方法，食物一旦解冻过了，最好尽快加工烹调了吃掉，避免再次冷冻、反复解冻。如果实在吃不完，也可以做熟冷却后放入冰箱进行冷冻储存。（内蒙古科协供稿） ……更多
2024-02-23 03:22:00肉类,微生,冰箱,内蒙,微生物,冷藏室
...唯一经常感染人类的菌种，通常由食用被李斯特菌污染的食物（特别是乳制品）引起，潜伏期一般为3-72天，可表现为腹泻、脑膜炎、菌血症，以及妊娠相关感染，表现为流产或新生儿败血症。李斯特菌主要通过食物感染人类，...……更多
2023-11-28 14:08:00李斯,李斯特,冰箱,李斯,李斯特,食物
...大米、花生、玉米、糕点等）、坚果类和海鲜、河鲜类等食物其实是不宜长期放在冰箱里的。此外，不是所有食物放到冰箱就可以“一劳永逸”，每种食物都有最佳保存期限。肉蛋奶类牛羊肉、水产品的冷藏期限为1—2天，生鸡...……更多
2024-02-21 12:29:00后备箱,江苏省,江苏,保鲜,冰箱,食物
...能将其传染给未出生的胎儿。单增李斯特菌通过被污染的食物，经过消化道、眼睛、破损的皮肤和黏膜进入人体，是否能引起感染与人体自身的免疫力以及食品中该菌的污染浓度和被污染食品的摄入量密切相关。食用污染该菌的...……更多
2023-02-24 08:33:00李斯,李斯特,单增,李斯,李斯特,单增
...炒饭本身的问题，而是因为他们吃了隔夜的蛋炒饭。隔夜食物不仅会失去营养，还可能带来食物中毒的危险。尤其是一些含有蛋白质和水分的食物，如蛋、肉、鱼、豆制品等，如果不及时冷藏或加热消毒，就会在室温下迅速变质...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
冰箱是家家户户必不可少的家用电器，能最大程度留住食物营养和美味，延长储存时间。很多家庭一下子购买很多肉，但一次性吃不完，只能放在冰箱中储存，放置时间太长后害怕会滋生有害菌，又不舍得扔掉，那放在冰箱中...……更多
2023-02-11 21:26:00营养,参考,安全,细菌,肉类,时间
1.七种食物没有“保质期”蜂蜜：因其高浓度的糖分和低水分含量，创造了一个微生物难以生存的环境。这意味着如果密封良好，蜂蜜几乎可以无限期地保存，其甜美的味道与丰富的营养成分得以长久留存。实际上考古学家曾在...……更多
2024-05-25 08:57:00长时,保质期,食用,食物,食物,陈皮
...保存。★有这样的行为，得胃癌，不冤枉!
医生说，什么食物都放冰箱保存，还放个三四天才吃，那么热的天气，你得胃癌，可真是一点没冤枉你！小兰很惊讶，食物放冰箱保存，还能让我得胃癌？这是什么道理？医生缓缓说道...……更多
2023-02-22 21:24:00一文,胃癌,冰箱,食物,答案,冰箱
...吃新鲜的为好。隔夜菜最大的健康风险就来自亚硝酸盐。食物在高温烹调过程中，本身硝酸还原酶活性已经丧失，但是加热后的食物更利于细菌的生长，如果在室温长期放置的话，细菌中的硝酸还原酶导致亚硝酸盐含量增高，因...……更多
2023-02-02 15:15:00剩菜,剩饭,完了,处理,安全,剩菜
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