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...肉，而且过年放上一周都能跟刚出锅似的，光是随便裹点面糊炸一下可不行。现在，我就给大家露一手，教你们怎么做才能让小酥肉又脆又香，放久了也不会变软。秘诀就是我得意的“黄金步法”。第一步【腌渍入魂】挑选那种...……更多
2024-05-20 06:46:00面糊,一口,就是,油温,步骤,味道
...少许盐以及一大勺辣椒粉加入少量水混合均匀，制成调料面糊。步骤五：炸制准备在锅中倒入足量的油，加热至五六成热，可通过插入筷子观察是否冒小泡来判断油温。步骤六：裹料与炸制
将杏鲍菇均匀地裹上调料面糊，然后...……更多
2024-06-07 10:30:00香辣,一口,咖喱,味道,香辣,咖喱
...相去甚远。其实，想要炸出完美的带鱼，可不是只挂一层面糊那么简单。别急，接下来我要分享3个炸带鱼的小技巧，让你轻松在家也能做出既酥脆又美味的炸带鱼。从腌制的小秘诀到独特的面糊配方，再到精准掌控的火候时间...……更多
2024-04-01 12:48:00带鱼,挂面,美味,技巧,带鱼,面糊
...不容忽视，认真对待，才能炸出最完美的口感。接下来，面糊的调制是炸串成功的关键之一。一般来说，面粉、鸡蛋和水是基本的配方，比例掌握得当，面糊的粘稠度才会恰到好处。有人还会加入发酵粉，增添一些蓬松感，或者...……更多
2024-10-03 12:28:00魔力,魅力,风味,面糊,油温,口感
...鸡蛋，戴上一次性手套抓拌均匀，让每一块猪肉段都裹上面糊。Ps：这一步骤十分重要！制作挂糊的时候不要太稀，以夹起挂好糊的猪肉段不掉糊为准！只有挂糊做好了，才能炸出外酥里嫩的肉段。6.锅中注油，油温至七成热时...……更多
2024-04-14 06:19:00一道,做法,身体,经典,猪肉,生抽
...却，这样能保持香椿的脆嫩。接下来就是重头戏了——调面糊！这可是决定炸香椿成败的关键。想要外酥里嫩，面粉和淀粉得搭配得当。再打个蛋，撒点盐，搅拌均匀，面糊就大功告成了。哦对了，如果你想让炸物更蓬松酥脆，...……更多
2024-08-26 06:17:00香椿,味道,香椿,面糊,香椿芽,放进
...和淀粉按照1:1的比例充分混合，再慢慢加入适量水，调成面糊糊，将腌制好的里脊肉放入面糊中，使它们均匀裹上面糊。3.锅中倒入足够多的油，烧至六成热（筷子插入油中冒小泡），将裹好面糊的里脊肉逐条、小心放入油中炸...……更多
2024-05-29 11:18:00里脊,处理,里脊,年糕,糖醋,面糊
...备工作：菠菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中打散备用。2.搅拌面糊：将面粉、牛奶、适量盐加入鸡蛋中，搅拌均匀至没有明显的颗粒。3.加入菠菜：将切碎的菠菜加入面糊中，再次搅拌均匀。4.调味：加入适量盐和胡椒粉，调整味道，...……更多
2024-02-20 12:28:00西兰,蒜蓉,西兰花,鲈鱼,做法,鸡蛋
...切成一段一段的，长度差不多就行，放一边备用。
2.做面糊其实很简单，首先找个碗，把鸡蛋打进去，然后加点面粉和一点点盐，接着搅啊搅，搅到没有那些小颗粒就行了。3.做油炸青椒时，得先在锅里倒足够的油，烧到差不多...……更多
2024-05-17 06:24:00小菜,家常,做法,味道,营养,牛肉
...朵，放一勺盐，在清水中浸泡10分钟，洗净并挤干水分。面糊的调制方法如下：取一碗，加入一勺面粉、一勺玉米淀粉和适量盐，再撒上一勺五香粉。接着，打入一个鸡蛋，逐渐加入清水，边加边搅拌，直至面糊呈细腻无颗粒状...……更多
2024-05-19 15:43:00平菇,老师傅,家常,做法,老师,平菇
...能让肉质更加入味和嫩滑。接下来，将面粉和适量水调成面糊，将腌制好的里脊肉片裹上面糊。现在，热锅加油，将裹好面糊的里脊肉片放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。接着，用同样的锅，加入少量油，放入切好的青红...……更多
2024-08-19 12:19:00菜系,生抽,排骨,肉末,切成,小米辣
...后，打入两个鸡蛋，加入1勺黑胡椒粉和1勺盐，开始搅拌面糊。慢慢地加入适量清水，边加边搅拌，直到面糊呈现出无颗粒、浓稠如酸奶的状态。3、将切好的杏鲍菇条放入面糊中。用筷子或者手抓的方式，让每一根杏鲍菇都均匀...……更多
2024-04-26 09:47:00一口,氨基,鲍鱼,氨基酸,肠胃,生抽
...将青椒放入，加入少许盐，轻轻拌匀，腌制片刻。3.准备面糊：取一个碗，打入1-2个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀至没有干粉颗粒。4.油热：锅中倒入足够的油，烧至七成热。5.裹面糊：将腌制好的青椒片逐一裹上面糊，确保...……更多
2024-03-29 10:18:00高维,中老年人,免疫力,免疫,建议,西兰
...向混合物中倒入牛奶或水，边倒边搅拌，直到形成光滑的面糊，稠度适中，不要太稀。4.加入红枣：将切碎的红枣丁加入面糊中，轻轻搅拌，使红枣均匀分布在面糊中。5.预热锅具：在平底锅中倒入适量的食用油，加热至油温适...……更多
2024-10-18 09:19:00早餐,营养,推荐,饺子,锅贴,饺子皮
...料酒，搅拌均匀后腌制15分钟，使鲫鱼充分入味。3.制作面糊：取一个碗，打入鸡蛋并搅拌均匀，然后加入适量的面粉和水，调成稠状的面糊。将腌制好的鲫鱼块放入面糊中，确保每块鱼都均匀地裹上面糊。4.炸制鲫鱼：锅中倒入...……更多
2024-05-22 06:19:00美味,美味可口,鲫鱼,家常菜,家常,蛋白质
...后沾上鸡蛋液。5.烧热锅中的油，待油温适中后，将裹好面糊的茄子块放入锅中炸至金黄酥脆。6.炸好后捞出沥干油，即可食用。小贴士：
(1)选用表皮光滑、无明显瑕疵的茄子，切块时尽量保持均匀大小，以确保炸制时熟度一致...……更多
2024-03-21 13:34:00米饭,家常,美味,不够,营养,切成
...植物油用于煎制，让饼更加香脆。制作过程第一步，准备面糊。在一个大碗中，放入适量的面粉，然后打入鸡蛋，接着加入牛奶，最后如果喜欢，可以加入一些糖。这一步骤的关键是要将所有材料搅拌均匀，直至面糊顺滑，不留...……更多
2024-10-04 15:35:00美味,水果,诱惑,制作,水果,面糊
...边搅，直到鸡蛋和面粉完全融合在一起，搅成那种浓稠的面糊，看着就挺有食欲的。3.先热好锅，然后加点凉油，接着把面糊一勺一勺地倒进锅里，摊成薄薄的饼。等饼的两面都煎到金黄色，那就做好了，简单又好吃！4.先把荷...……更多
2024-05-16 12:53:00鸡蛋,做法,鸡蛋,步骤,切成,鸡精
...鱼约15分钟，使其入味。在腌制的过程中，我们可以准备面糊。取一碗，按照3:1的比例混合面粉和淀粉，加入适量的水调成面糊。面糊的稠度要适中，以便带鱼裹上面糊后不会过厚或过薄。当带鱼腌制好后，将带鱼段逐个裹上面...……更多
2024-05-14 12:57:00老少,营养,带鱼,鲈鱼,料酒,切成
...4克酵母，再加入300毫升的常温水，一起搅拌均匀，直到面糊里没有颗粒，变得特别细腻。然后，让面糊静静地发酵，直到它变得原来的两倍大。等面团儿发酵好了，记得要搅拌一下，把里面的大气泡都赶出来。这样做是为了防...……更多
2024-04-24 11:45:00粗粮,玉米面,细作,全家,玉米,好处
...分钟，让它们入味。腌制的过程中，我们可以准备裹粉的面糊。在一个大碗中打入两个鸡蛋，慢慢加入面粉，搅拌成粘稠的糊状。面糊的稠度要适中，太稀了裹不上粉，太稠了又不够酥脆，掌握好这个分寸很重要。接着，把腌好...……更多
2024-10-08 19:04:00口感,面糊,调料,生抽,辣椒粉,美味
...酥肉粉，一个鸡蛋黄，100毫升清水，搅拌成细腻无颗粒的面糊，再加入15克食用油，再次搅匀。5.将调好的面糊倒入南瓜条中，再倒入一勺糯米粉，搅拌均匀，使每一根南瓜都均匀裹上面糊。6.起锅烧油，油温5成热下入南瓜条，...……更多
2023-10-14 13:09:00脾胃,红薯,免疫,南瓜,糯米粉,面糊
...言。每一次回忆起它，我都能想象出那金黄酥脆的外皮，一口咬下去，香气四溢，肉质嫩滑，入口即化。老式锅包肉，就像一个老朋友，每一次的重逢都是一场味蕾的盛宴，让人沉醉于美好的回忆中。它的受欢迎程度，不仅在于...……更多
2024-01-08 08:14:00外皮,一口,内核,步骤,肉片,美味
...以，别说，现在还是会经常跑去小摊，买上一根炸面棍，一口一口回味那段美好的童年时光。准备食材：400克油条粉2个鸡蛋适量水（根据面团情况添加）制作步骤：首先，准备好400克油条粉，我喜欢选用新良牌的油条粉，因为...……更多
2024-06-07 08:49:00香脆,口感,秘诀,美味,制作,面团
...生素和矿物质，常吃花椒芽有助于祛湿、发汗解表。裹点面糊炸花椒芽，吃起来麻麻的、脆脆的，带着花椒特有的芳香，特别有春天的味道。推荐菜谱：酥炸花椒芽食材：花椒芽、鸡蛋、面粉、五香粉、花椒粉、盐、鸡精。制作...……更多
2024-03-28 06:10:00口感,错过,营养,构树,香椿,花椒
...后腌制1小时。鸡蛋打散，加入适量的淀粉和面粉，调成面糊。将腌好的鸡翅均匀地沾上面糊。锅中热油七成热，将沾好面糊的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。炸好的鸡翅装盘备用，将花椒粉和食盐混合均匀，撒在鸡翅...……更多
2023-10-22 20:32:00流口,椒盐,鲜味,美的,鸡翅,家人
...调料，再塞进切开的茄子中，最后经过煎炸和炖煮，让每一口茄子都吸满了肉香和调料的味道，外焦里嫩，鲜香四溢，简直让人欲罢不能。记得有一次家里来了很多客人，妈妈特意做了肉酿茄子。厨房里香气四溢，客人们还没坐...……更多
2024-08-01 20:28:00一口,茄子,做法,根本,茄子,肉馅
...美味。茄子软糯，吸满了五花肉的油脂和酱料的精华，每一口都是满满的幸福。无论是在炎热的夏日，还是寒冷的冬天，这道菜都能带来一种温暖的力量。现在，每当我想念家的味道，或是想给自己一点慰藉的时候，我就会做这...……更多
2024-08-01 20:31:00一口,五花,茄子,肉酱,五花,茄子
...量、盐适量、五香粉适量、步骤1.面粉和鸡蛋还有水和成面糊备用（稀稠程度以能挂住浆为准，就是你用一片茄子进去粘一下，面糊糊不会马上掉下来，茄子上会沾上面糊。。这个程度好难描述好嘛！）2.面糊加盐和五香粉调味...……更多
2024-02-23 06:39:00茄子,做法,茄子,生抽,蒜末,用料
...，太稀容易脱落，太稠又显得厚重。我喜欢加一点点盐在面糊里，这样炸出来的鱼片会更有层次感。炸鱼的火候也是关键。油温太高容易外焦里嫩，太低又容易吸油。我的小窍门是：先用中火炸至微黄，捞出后稍作冷却，再复炸...……更多
2024-10-04 16:38:00小白,一口,舌尖,美味,厨房,鱼片
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