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吃10斤红薯都不如1斤它，，一吃补气血，二健脾胃，三强免疫
秋天正是进补的好时节，有一种食物建议大家多吃，吃10斤红薯都不如1斤它，它就是南瓜，南瓜既能做蔬菜，也能做主食，含有丰富的维生素和微量元素，一吃补气血，二健脾胃，三强免疫，中老年要常吃，对身体非常好，下面给大家分享几种南瓜营养美味的做法，一起来看看吧。
一、糖醋南瓜条
准备食材：南瓜、酥肉粉、鸡蛋黄、糯米粉
做法步骤：
1.南瓜去皮去瓜瓤，切成小段，装盘备用。
2.起锅烧水，水开下入南瓜，焯水30秒，南瓜烫一下口感更好。
3.南瓜焯水后捞出过凉水，沥干水分备用。
4.准备一个大碗，碗中倒入100克酥肉粉，一个鸡蛋黄，100毫升清水，搅拌成细腻无颗粒的面糊，再加入15克食用油，再次搅匀。
5.将调好的面糊倒入南瓜条中，再倒入一勺糯米粉，搅拌均匀，使每一根南瓜都均匀裹上面糊。
6.起锅烧油，油温5成热下入南瓜条，开中小火慢炸，将南瓜条炸至金黄捞出控油。
7.起锅倒入糖醋汁（2勺香醋、50克白糖、一勺生抽、3勺番茄酱、少许食盐、一小勺玉米淀粉、5勺清水），小火熬至粘稠状，冒密集小泡。
8.倒入炸好的南瓜条，撒入一把白芝麻，翻炒均匀，即可出锅，外皮酥脆，内里软糯，味道酸酸甜甜的，特别开胃好吃。
二、南瓜饼
准备食材：南瓜、糯米粉、黄瓜、火腿肠、胡萝卜、葱
做法步骤：
1.准备一块老南瓜，挖去中间的瓜瓤。
2.去皮后切薄片，水开上锅，大火蒸15分钟，蒸熟蒸透。
3.再切一些配菜，黄瓜切碎丁。
4.火腿肠切火腿丁。
5.胡萝卜去皮切胡萝卜丁。
6.南瓜片蒸熟取出，倒掉汁水，加一勺白糖，用勺子捣碎成南瓜泥。
7.加入2勺糯米粉，先搅拌成絮状，再下手揉搓成团。
8.起锅倒油，油热倒入火腿丁炒香，再倒入胡萝卜丁和黄瓜丁，放一勺食盐、一勺五香粉，翻炒入味。
9.炒好的配菜盛入南瓜面团中，再倒入一碗葱花，将配菜均匀揉搓进面团中。
10.像下图这样即可。
11将面团分成一个均等大小的剂子，搓圆后再按扁，做好的生胚摆入电饼铛中，盖上盖子，开中小火煎2分钟。
12.时间到，打开盖子，给南瓜饼挨个翻面，使两面受热均匀。
13.像这样煎至两面金黄就可以出锅了。
14.南瓜饼像我这样做，不用油炸，健康低脂，软糯香甜，超级好吃。
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快照生成时间：2023-10-14 21:45:02
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