分享10种好吃的鸡蛋做法，鲜香开胃又解馋，很多人没吃过

一、青椒、火腿加鸡蛋，一起炒，美味又简单！

材料：咱们得准备3个鸡蛋，2只青椒，你可以选红的、黄的青椒，这样颜色更好看；再来2根火腿肠、1根大葱、蒜末也得来点。调料呢，有料酒1小匙、生抽1小匙、盐一点点、鸡精一点点，还有适量的植物油。

第一步：咱们得先把食材给备齐了。

青椒得好好洗一洗，把籽给去干净，然后切成那种细细的丝儿。

2.来，把火腿肠给我切成一片片的。

3.把大葱切成葱花就行，简单又方便。

来，咱们这样说哈，先拿几个鸡蛋敲到碗里，然后往里面倒点料酒、生抽，给它搅和搅和，搅到碎碎的，放在旁边备用就行啦。

第二步啊，咱们得把青椒和火腿炒一炒。这样炒出来的菜，味道更香更浓，让人一吃就停不下来！青椒脆脆的，火腿咸香的，简直绝配！咱们可得好好翻炒，让每一口都充满了这美味！炒好了就赶紧盛出来，别等凉了影响口感。赶紧来试试吧，保证让你回味无穷！

锅热后加点凉油，把青椒丝和火腿肠片一起翻炒，炒到颜色变了，香味也出来了，就可以捞出来先放一边备着。这样炒出来的菜，味道特别香，又好吃。

步骤3：咱们来炒鸡蛋，轻松又简单！

咱们再往锅里加点油，油热了后把鸡蛋液倒进去。赶紧用筷子搅搅，这样鸡蛋就能炒成碎碎的蛋花啦，看着就香！

等鸡蛋炒得差不多凝固了，咱们就把之前炒好的青椒和火腿加进去，再一起翻炒几下，让它们充分混合均匀，这样味道才更棒！

3.撒点盐和鸡精进去，搅和搅和，最后别忘了加点蒜末和葱花，一起翻炒几下，香喷喷的菜就可以出锅啦！

步骤4：现在就赶紧品尝一下这美味佳肴吧，保证让你大快朵颐，吃得停不下来！

炒好的青椒火腿鸡蛋出锅啦，这香味儿真是让人垂涎三尺，颜色也好看得紧，赶紧装盘开吃吧！

二、来，咱聊聊这糖醋荷包蛋啊！这玩意儿，真的是一道让人欲罢不能的美味。荷包蛋本身就已经够好吃了，再加上糖醋的调味，哎呀，简直就是美味加倍啊！吃上一口，那酸甜的口感，再加上鸡蛋的嫩滑，真的是让人回味无穷。而且啊，这道菜做起来也简单，简直就是家常菜的首选啊！如果你还没尝过，那可真的得赶紧试试了！

材料准备：鸡蛋得4个；面粉得适量，多了少了都不好；红椒、青椒各一只，都得切成丝儿，看着就漂亮，主要用来点缀；白芝麻得撒点儿，也是装饰用的；植物油不能少，煎蛋得靠它。

荷包蛋酱汁，做法超简单！就是白醋、番茄酱、糖、生抽、水各来两勺，再搞点淀粉水一搅和，就齐活了！这个酱汁酸甜可口，给荷包蛋提味一百分！

步骤来啦，咱们一起来看：

步骤1：咱们先来做个荷包蛋吧！

1.把鸡蛋磕进碗里，撒点盐进去，然后用筷子搅啊搅，搅到蛋液都混在一起了。

2.咱们得慢慢加面粉进去，一边加一边搅，直到鸡蛋和面粉完全融合在一起，搅成那种浓稠的面糊，看着就挺有食欲的。

3.先热好锅，然后加点凉油，接着把面糊一勺一勺地倒进锅里，摊成薄薄的饼。等饼的两面都煎到金黄色，那就做好了，简单又好吃！

4.先把荷包蛋拿出来，然后给它一分为二，放一边待用。

步骤2：咱们来调个糖醋酱汁儿，简单又好吃！

来，咱们这么做：先把白醋、番茄酱、糖、生抽和水这些材料一股脑儿地倒进碗里，然后搅啊搅的，直到它们完全混匀。这样就好啦！

2.把调好的酱料倒进锅里，开中小火慢慢熬，熬到酱料变得浓稠。然后加点淀粉水进去，搅和搅和，一直煮到酱汁变得黏黏糊糊的，这样就好啦！

步骤3来啦，咱们给荷包蛋加点料，让它更好看更好吃！

1.把煎好的荷包蛋摆得漂漂亮亮的，然后往上面浇上糖醋酱汁，得嘞，就这样均匀地倒上去，看着就让人流口水！

2.给荷包蛋来点颜值提升，切点红椒丝、青椒丝，再撒上一把白芝麻，看着就让人食欲大增！

步骤4：品尝美味佳肴，享受美食带来的满足感！

哎呀，香喷喷的糖醋荷包蛋出炉啦！咬上一口，那个酥脆的外皮，嫩滑的内里，简直美味得不得了！再淋上那酸甜可口的糖醋汁，口感简直爆棚！还有啊，加点彩色的辣椒丝和芝麻，不仅看着养眼，吃起来也更有层次感，味道更丰富了！真是一道色香味俱佳的美食啊！

三、酱香浓郁的鸡蛋，真是美味到不行！这鸡蛋，啊，真是香得让人直流口水。一尝就知道，这绝对是酱香十足的好东西。不信你试试看，保证让你吃了还想再吃！

材料：得准备4个鸡蛋，再来2勺生抽，1勺酱油，还得加点糖，大概1小勺吧，盐就稍微放点儿，鸡精也来点提提味，别忘了食用油，适量就行。就这么简单，一起动手做起来吧！

第一步，咱们得先把鸡蛋给准备好。

鸡蛋磕进碗里，咱来点生抽、酱油、糖，再来点盐，然后给它们搅和搅和，搅到调料和鸡蛋都混在一起，口感更好吃。

步骤2来啦，咱们来搞点炒鸡蛋的活儿！

锅烧热后倒点油，接着把调好的鸡蛋液倒进去，开小火慢慢煎，等到底部凝固了就行。

拿锅铲给鸡蛋切成小块，然后不停地翻煎，让每块鸡蛋都能均匀受热，一直煎到它们变得金黄灿灿的，看着就让人流口水！

步骤三来啦，咱们来调调味儿。

煎好的鸡蛋块儿，咱直接放碗里，然后撒点儿鸡精，搅和搅和，让每块鸡蛋都能吸足味儿，这样吃着更香更入味！

步骤4：尝一尝这美味佳肴，真是太香啦！赶紧开吃吧！

好勒，酱香鸡蛋搞定啦！这菜啊，味道香得不得了，口感嫩滑得很，跟白饭一起入口简直是绝配，当然啦，当作下酒菜也是一流的。希望你做这道菜的时候，心情都能好起来，然后吃的时候更是满满的幸福感，给自己和家人一个美味的小惊喜！

四、哎呀，说到鱼香鸡蛋，这可真是一道美味佳肴啊！这道菜口感鲜美，香气四溢，简直让人欲罢不能。鱼香鸡蛋的味道既带有鱼的鲜美，又有鸡蛋的嫩滑，两者完美融合，让人回味无穷。这道菜的做法也不难，只要掌握好火候和调料，就能轻松做出美味的鱼香鸡蛋。总之，鱼香鸡蛋是一道既美味又营养的家常菜，无论是平时自己在家做还是招待客人，都是不错的选择哦！

材料得这么备：先拿4个鸡蛋出来，葱来一根，切成葱花；姜嘛，一小块就够了，切成姜末；蒜也别忘了，来两瓣，剁成蒜末。红椒和青椒各一个，都切成细丝，摆盘时候好看。调料简单，鱼香酱油两大匙，糖一小匙，盐撒一点点就行。最后别忘了准备点食用油，炒菜得用。

步骤1：咱们先来炒鸡蛋哈。

1.把鸡蛋敲进碗里，撒点盐进去，然后用筷子搅啊搅，搅到鸡蛋液都均匀了就行。

锅里先热起来，但油得凉凉的，这样鸡蛋液倒进去就不会糊底了。咱们用中小火慢慢煎，等到两面都变得金黄黄的，看着就香。煎好了就捞出来，放一边待用，等会儿就能用啦！

步骤二来啦，咱们得给蔬菜来个“翻炒大餐”！

锅里来点油，放葱花、姜末和蒜末，翻炒翻炒，香味就飘出来了。

2.把切好的红椒丝和青椒丝加进去，再不停地翻炒，直到这些蔬菜炒得软软的。

步骤三来啦，咱们开始调味儿！

咱们继续炒啊，加点鱼香酱油和糖，搅拌均匀，让蔬菜们都被调味料好好地裹上一层，味道就出来啦！

步骤四：把各个部分整合到一起，也就是组合起来。

炒好的蔬菜已经摆好了，盘子里看着就诱人。再把那煎得金黄的鸡蛋切成小块，往蔬菜上一放，简直完美！

2.剩点葱花和香菜可别浪费了，撒上去点缀一下，立马颜色鲜亮，香气四溢。

步骤5：接下来就是享受这顿美味佳肴的时刻啦！快来尝尝吧，味道肯定超赞！

哇，咱们的鱼香鸡蛋大餐终于出炉啦！这道菜看着就让人食欲大增，颜色那么亮丽，看着就让人心情大好。吃上一口，口感那叫一个嫩滑，还有那浓浓的鱼香味，真是让人回味无穷。它不仅仅是一道菜，更是下饭的好搭档，还能开胃助消化。再配上那些五彩斑斓的蔬菜，简直就是美味与视觉的双重享受。赶紧动手试试吧，相信你在制作和品尝的过程中，一定能感受到这道菜的魅力，让咱们的餐桌变得更加丰富多彩！

五、咱来聊聊这道酸辣蛋汤吧！

材料清单来啦：咱们得准备3个鸡蛋，2根火腿肠得切成小丁丁，再来1/4杯的青豆，葱花撒点儿，调料也得备齐，鸡精1小匙，醋2大匙，酱油1大匙，盐和白胡椒粉根据个人口味放，最后还得备上4杯水。就这么简单，咱们一起做起来吧！

第一步：先拿几个鸡蛋出来准备着。

把鸡蛋打进碗里，撒上一点点盐，然后使劲儿搅搅，搅到蛋液都混合均匀了。

第二步：咱们开始煮汤吧！

锅里倒上水，然后把切好的火腿肠丁和青豆放进去煮。等火腿肠丁煮得熟透了，青豆也煮得软软的时候，就可以关火啦！这样做出来的味道特别棒，火腿肠香香的，青豆糯糯的，真的超好吃！

步骤三来啦，咱们得加点鸡蛋进去，给这道菜增加点口感和营养。

锅里倒上打好的鸡蛋液，咱用筷子给它搅搅，让鸡蛋液在锅里变成丝丝缕缕的样儿，看着就挺好吃。

步骤4：给菜品加点味道！

1.先加点醋和酱油，然后再放点儿盐，搅和搅和，让味道更均匀。

最后，咱们得加点儿鸡精提提味，然后再随手撒点白胡椒粉，搅和搅和，让味道融合得更完美。

步骤5：把做好的菜装进盘子里，摆好就可以上桌啦！

菜汤烧好了以后，撒点儿葱花点缀一下，然后就可以端出来，倒进碗里啦。这样子看起来又香又好吃，赶紧趁热享用吧！

六、来道家常的葱油蒸蛋吧！

材料准备起来超简单：4个鸡蛋，两根青葱切碎成葱花，再来两大勺食用油，一小勺鸡精，半小勺盐，最后加上两杯温水。就这么几样东西，家常味就有了！

第一步啊，咱们得先把鸡蛋和水给准备好。

1.把鸡蛋敲到碗里，加点温水，然后用筷子使劲搅和搅和，直到它变得均匀。

2.咱再加点儿鸡精和盐，给它好好搅搅，让味道更均匀。

步骤二来啦，咱们来说说怎么蒸鸡蛋哈。蒸鸡蛋这事儿，简单得很，但也得讲究点儿技巧。

哎，找个碗过来，把鸡蛋液给搅和搅和，然后倒进去，别忘了把上面的泡泡给去掉，这样口感才更好呢。

锅里添点水，把蒸锅架上去，然后把装了鸡蛋的碗放进蒸锅里。盖上锅盖，调个中小火，慢慢蒸上个8到10分钟。等鸡蛋熟透了，就搞定啦！这样做出来的鸡蛋，口感超好的！

步骤3：咱们来做葱油哈。

咱们在另一个小锅里倒点食用油，小火慢慢给它热一热，等油稍微有点温度就行了。

2.接着加点切好的葱花进去，用小火慢慢翻炒，一直炒到葱花变得脆脆的，颜色也变得金黄金黄的，这样子就搞定啦！

步骤4：把做好的菜装进盘子里，就可以上桌啦！

把蒸熟的鸡蛋轻轻地翻过来，扣在盘子里，接着把炒得香喷喷的葱油一股脑儿地淋在鸡蛋上，让每一口都能吃到葱香和鸡蛋的鲜美。

七、简单好做的鸡蛋饼来啦！

材料：得俩鸡蛋，四勺面粉，再来四勺水；青葱得切碎一根；油、盐和胡椒粉都得备着；别忘了香菜，用来点缀一下。

步骤1：咱们得先来弄点面糊，这可是基础中的基础啊！

1.把面粉倒进碗里，然后一点点地加水进去，一边加水一边搅和，搅到面糊变得滑溜溜的就行了。

2.接着，咱们往里头打个鸡蛋，继续给它搅和搅和，让面糊和鸡蛋彻底融合，别让它们有啥隔阂哈。

3.咱们加点切碎的小青葱进去，再来点盐和胡椒粉，给它搅和搅和，让味道都融合起来。

步骤二来啦，咱们开始煎饼！

咱们先把适量的食用油倒进平底锅里，然后调到中小火慢慢加热。这样弄出来的菜味道才更香呢！

2.咱们把调好的面糊往锅里一倒，拿铲子给它摊平，弄成薄薄的饼儿形状。

3.等到下面那一面煎得金黄酥脆，咱就用铲子给它翻个身，继续煎，直到另一面也变成诱人的金黄色。

步骤3：咱们就把菜给装到盘子里头去。

煎好的鸡蛋饼端出来啦，咱给它撒点香菜，看上去更诱人！

2.你可以按照自己的口味，加点自己喜欢的酱料，比如喜欢辣的就加点辣酱，喜欢酸甜的就来点番茄酱，全凭个人喜好。

八、来个鸡蛋抱豆腐，嘿，这可是道美味佳肴！豆腐滑嫩嫩的，鸡蛋又香又软，抱在一起简直好吃到爆炸！你尝一口，就知道我说的没错了。这道菜，简单又家常，材料也容易找，适合任何时候做来享受一下。下次想吃点不一样的，就试试这个鸡蛋抱豆腐吧，保证你吃得停不下来！

材料得备齐啊：嫩豆腐得来一块，给它切成小块；再拿俩鸡蛋；青葱也得来一根，切成葱花备用。油得适量来点，酱油得放一大匙，盐、白胡椒粉、鸡精这些调料也得适量放点儿。就这样，材料就都准备好了，简单又方便！

步骤一：咱们先来煎豆腐哈。

1.先在平底锅里倒点食用油，然后用中小火慢慢加热起来。

2.把切好的嫩豆腐块放到锅里，两面都煎到那种金灿灿的黄色，然后拿出来放在一边备用。这样煎出来的豆腐外酥里嫩，吃起来特别香。

步骤二嘛，咱就是简单地炒个鸡蛋呗！简单直接，没什么花里胡哨的。就是把鸡蛋打散，然后倒进热锅里，用铲子翻炒几下，直到鸡蛋凝固变色，香喷喷的炒鸡蛋就搞定啦！这样一说，是不是觉得炒鸡蛋也没那么难呢？

锅里再倒点油，把鸡蛋液倒进去，然后用铲子不停地翻炒，直到鸡蛋完全熟透。炒好了就盛出来，放一边备用就行。

步骤三：把这些东西整合在一起！

1.把煎好的豆腐块儿整整齐齐地码在盘子里头。

2.炒好的鸡蛋，得轻轻地撒在那些豆腐块上，让每一块都沾满鸡蛋，看起来特别匀称。

步骤四来啦，咱们得给这菜加点儿味儿，让它更好吃！

咱们先给豆腐和鸡蛋撒点葱花，再来点酱油提提味。别忘了撒点盐、白胡椒粉和鸡精，这样味道就更鲜美了。简单几步，美味搞定！

九、来一盘香喷喷的辣椒炒蛋，想想都流口水！这菜做法简单，味道却特别棒。辣椒的辣味和鸡蛋的鲜香完美融合，每一口都让人回味无穷。咱们赶紧动手试试吧，让这美味在舌尖上跳舞！

材料准备：来4个鸡蛋，青椒红椒各来点儿，青椒两只切丝，红椒一只也切丝。青葱一根切成葱花，生姜一小块剁成姜末，大蒜三瓣拍碎切末。油、酱油、鸡精、盐和白胡椒粉这些调料也都备齐。做法就是：锅烧热，倒点油，先把鸡蛋打散煎熟，盛出来备用。然后锅里再加点油，放入葱姜蒜炒香，青椒红椒丝下锅翻炒几下。接着把煎好的鸡蛋倒回去，加点酱油、鸡精、盐和白胡椒粉调味，大火快炒几下，让调料都裹上，出锅！这样子炒出来的菜，颜色好看，味道也香，既简单又好吃，赶紧试试吧！

做法很简单，就这几步：

第一步：把做菜要用的材料都准备好。

1.先把鸡蛋打进碗里，撒点盐进去，然后用筷子搅搅，让鸡蛋和盐充分混合。

青椒和红椒咱都给它切成细丝儿，青葱呢，咱们切成葱花，生姜和大蒜也别闲着，都切成末儿。

步骤二，咱们开始炒蛋啊。就是把鸡蛋放到锅里炒一炒，简单又美味。

锅里先热起来，然后倒点凉油进去，把鸡蛋液哗啦倒进去。拿筷子一搅，鸡蛋就变成了那种漂亮的蛋花样子。一直炒到它们熟透了，再捞出来放一边，等会儿用。

步骤三：咱们开始炒蔬菜啦！

锅里再倒点食用油，然后把姜末和蒜末扔进去，小火慢慢炒，炒出那种香喷喷的味儿来。

2.把切好的青椒丝和红椒丝加进去，炒一炒，炒到蔬菜变软就行了。

步骤四：咱们要把这些部分组合起来，让它们形成一个完整的整体。

咱们先把炒好的蔬菜往盘子里一摆，再把那炒得香喷喷的蛋花往上一铺，这不，一道色香味俱全的菜就完成啦！

步骤5：接下来就是调味这个关键环节了。

撒点葱花，浇点酱油，再来点鸡精提提味，最后别忘了撒点白胡椒粉，味道立马就出来了，简单又好吃！

十、嘿，咱们来聊聊虎皮鸡蛋吧！这鸡蛋啊，外皮烤得金黄酥脆，看起来就像虎皮一样，所以大家都爱这么叫。吃上一口，哇，外酥里嫩，咸香可口，简直美味极了！虎皮鸡蛋不仅好吃，还营养满满，真是既解馋又补身体的好东西。所以啊，每次家里来客人，或者是聚会的时候，我都会准备上一盘虎皮鸡蛋，大家吃得可欢了！

材料准备：咱得需要4个鸡蛋，生抽两大勺，白胡椒粉半小勺，盐也是半小勺，再来点红椒粉一小勺提味，生姜得切薄片备着，别忘了准备适量的食用油。

第一步，咱们先来把鸡蛋准备好。

把鸡蛋打进碗里，再往里头搁点生抽、白胡椒粉和盐，然后拿筷子搅和搅和，搅到均匀了就行。

步骤2：咱们来煎个鸡蛋！简单又美味！

1.咱先把适量的食用油倒进平底锅里，然后用中小火慢慢给它加热起来。

2.把切好的生姜片放进锅里，慢慢煎到变得香脆，然后夹出来。这样锅里就会留下香喷喷的姜油啦。

3.把调好味的鸡蛋液慢慢倒进锅里，火候别太大，用中小火慢慢煎着。等鸡蛋液底部开始凝固了，就用筷子给它划成小块，这样煎出来的鸡蛋块块分明，好吃又好看。

步骤三：咱得给这面儿翻个身，继续煎煎。

等鸡蛋底下煎得金黄金黄的，咱们就用铲子给它翻个身，继续煎到两面都金黄黄的，那种虎皮花纹儿就出来啦，看着就香！

步骤四：接下来就是调味啦！

煎完的虎皮鸡蛋，撒上点红椒粉，这样子就能装盘啦，简单又美味！看起来就让人食欲大增，赶紧来尝尝吧！

鸡蛋，这货可不仅仅是个食材那么简单，它简直就是创意的宝藏库！不管是家里随便做点儿啥，还是大厨们整出来的花里胡哨的菜肴，鸡蛋都能以其超棒的营养和丰富的口感，在烹饪界大放异彩。在品尝这十款美味鸡蛋料理时，您肯定能尝到那种鲜香的滋味，更能感受到鸡蛋的无穷魅力。来，一起享受美食带来的快乐吧，让鸡蛋的特别风味给生活加点料，过得更滋润！