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...国消费者报北京讯（记者孟刚）6月21日，海底捞与贵州省雷山县政府联合举办雷山鱼酱酸开坛仪式暨海底捞夏季新品发布会。发布会现场，雷山县人民政府授权海底捞为“贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县鱼酱酸指定推广机构...……更多
2024-06-21 17:31:00雷山,汤锅,地域,海底,新品,美食
...脚楼、富有民族韵律的锦鸡舞……6月21日，海底捞与贵州雷山县政府联合举办的雷山鱼酱酸开坛仪式暨海底捞夏季新品发布圆满落幕。现场，海底捞正式推出雷山酸汤锅，锅底中添加了非遗工艺发酵的“雷山鱼酱酸”。同时，雷...……更多
2024-06-22 01:39:00振兴,地域,海底,乡村,新品,行动
北京商报讯（记者 郭缤璐）6月21日，海底捞与贵州雷山县政府联合举办雷山鱼酱酸开坛仪式暨海底捞夏季新品发布会。在现场，海底捞正式推出雷山酸汤锅，锅底中添加了非遗技艺发酵的“雷山鱼酱酸”。同时，雷山县人民政...……更多
2024-06-21 15:32:00雷山,汤锅,地标,家门,海底,区域
...计划正式启动前，双方已于今年6月成功合作落地了贵州雷山鱼酱酸项目。2023年，在阿里巴巴派驻雷山县的乡村振兴特派员引荐下，海底捞产品团队接触到雷山鱼酱酸这一极具地方特色的农产品，并与当地非遗传承人白坐腾合作...……更多
2024-09-06 22:38:00阿里巴巴,阿里,海底,公益,新品,战略
...适合全民口味的锅底？海底捞产品团队的设想，2023年在雷山县找到答案——雷山鱼酱酸，其制作技艺，在2019年入选贵州省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
产品团队对雷山鱼酱酸进行口味微调，根据酸度、辣度的...……更多
2024-12-12 23:03:00味蕾,贵州,名片,贵州,吃货,雷山
...长幅度最高，位列新品销售榜第一名。今年夏天，式推出雷山酸汤锅底。雷山鱼酱是黔东南苗族侗族自治州雷山县的特色调味品，是用当地特有的鱼类和辣椒等原料，经过腌制、发酵等工序制成。海底捞相关负责人告诉记者，海...……更多
2024-11-08 16:44:00长沙人,长沙,流量,密码,餐饮,火锅
...题6大新品。其中，采用“300目研磨”方式的“浓浓浓菌汤锅”锅底味道浓郁醇厚，深受消费者喜爱，截止12月3日该款锅底累计销量近140万份。在寒冷冬日，多地海底捞火锅“爱心接力”，陆续发起公益活动，邀请环卫工人、外...……更多
2024-12-10 13:41:00哈尔,火锅,消费,哈尔滨,客流,海底
...蜜枣洗净。3、把准备好的雪梨无花果干等食材一起放入汤锅里。4、加入适量的纯净水。
5、放入炖盅里隔水炖煮。7、大火煮沸转小火炖煮40分钟左右即可。二、陈皮甘草海底椰止咳汤
1、食材：海底椰、陈皮、麦冬、甘草、黄...……更多
2024-01-06 21:05:00发物,高发期,发物,无花,小火,海底
重庆汤锅，或者说重庆火锅，是一种令人垂涎的美食，承载着厚重的历史和独特的地域文化。它的起源追溯到几百年前，最初为辛勤的船工和纤夫提供了便捷的饮食解决方案。在朝天门等繁忙的码头，简单而高效的饮食方式逐...……更多
2024-10-03 12:27:00汤锅,重庆,美味,传奇,重庆,火锅
...欲望也推动了南北方特色美食的畅销。他表示，这种跨越地域传统习俗的“反向美食”对餐饮行业发展无疑具有重要意义，“这种趋势不仅将促使企业不断挖掘和研发新的美食产品，满足市场的多样化需求，让企业扩大市场范围...……更多
2024-02-26 10:22:00南北,餐饮,汤圆,南北,海底,锅底
...化调整了区域管理和教练制，现有的海底捞所有门店按照地域划小管理半径，由19位区域教练分别负责。”海底捞在半年报中表示。而经过此前三年的阵痛期，海底捞也在开始走出业绩低迷的泥沼。财报显示，今年上半年，海底...……更多
2023-10-09 18:05:00炒饭,海底,食堂,火锅,年轻人,大学
...一匹酸汤黑马。贵厨酸汤牛肉要保证酸汤的地道，专门到雷山县千户苗寨旁的一个小山村，采摘野生西红柿，秉承先祖千百年流传下来的工艺，捣碎、腌制、装坛、发酵。这个暑期，贵厨单个门店，每天接待游客600人次，酸汤每...……更多
2024-12-04 20:52:00贵州,美食,密码,贵阳,安顺,贵州
...净待用。3、把准备好的莲子、山药、百合红枣一起放入汤锅里，加入适量纯净水煮。
4、大火煮沸转小火煲煮40分钟左右，食材煮软糯即可。5、下入冰糖煮融化，加入少许的枸杞和桂花干增香即可。二、百合
推荐做法：百合炒...……更多
2024-01-06 21:22:00免疫力,安稳,免疫,百合,莲子,无花
繁花盛开，游人如织，“春日经济”升温。近日，海底捞超过1000家门店上架四款春日新品、与樱桃小丸子联名推出系列活动和周边，让消费者饱眼福也能饱口福，享受“舌尖上的春天”。将稀有菇的鲜美端上各地餐桌春日美食...……更多
2024-04-11 15:08:00牛肝菌,口福,云南,餐桌,海底,樱桃小丸子
...的猪骨、鲍鱼和鲍鱼壳、海底椰、青橄榄和油柑一起放入汤锅里，可以加入点姜片去腥。
4、大火煮沸转小火煲煮90分钟，煮好加入少许的枸杞和少许盐调味拌匀即可。二、雪梨白萝卜汤1、食材：雪梨、白萝卜。2、梨和白萝卜...……更多
2024-01-06 21:06:00止咳,天然,白萝卜,茅根,油柑,小火
...显示，自去年以来大火的淄博烧烤、甘肃麻辣烫、贵州酸汤锅，等地方特色美食在小红书平台本地餐饮类目下的话题曝光量迅速增长，如天水麻辣烫搜索量同比增长38962%，甘肃麻辣烫话题曝光量6.8亿。除了区域性餐饮在小红书集...……更多
2024-09-19 13:41:00小红,餐饮,布局,团购,小红,餐饮
...路、IFS、东郊记忆等地标开展城市快闪活动。主办方供图汤锅热气腾腾，奶白色的汤底翻滚着会理黑山羊的精华，引得市民纷纷闻香驻足。会理市文化广播电视和旅游局局长杨元宗热情邀请市民免费品尝羊肉汤，并介绍道：“会...……更多
2024-12-13 14:40:00会理,蓉城,凉山,暖冬,风情,美食
...金磊）繁花盛开，游人如织，“春日经济”升温。近日，海底捞超过1000家门店上架四款春日新品，让消费者饱眼福也能饱口福，享受“舌尖上的春天”。春日美食，尝鲜是不变的主题。作为“大山馈赠”代表的野生菌，当属鲜...……更多
2024-04-12 05:17:00牛肝菌,云南,餐桌,海底,经济,海底
...拍一下味道容易煮出来。3、把准备好的食材都一起放入汤锅里，加入适量的纯净水煮。
4、大火煮沸转小火熬煮30分钟左右，把食材的味道熬煮出来，本身是清甜的，喜欢甜的也可以加点冰糖调味。二、青橄榄石斛瘦肉汤1、食...……更多
2024-01-06 21:33:00身体,医生,孩子,金桔,止咳,冰糖
...远方的客人。美食足迹·名山区推荐美食：羊肉汤、老鸭汤锅身处名山，从一碗鲜香美味的羊肉汤开启。名山的山羊多采取野外放养，较少人工干预。这些也成就了雅安本地山羊肉质细腻、肥而不腻、鲜而不膻的特点。羊肉汤做...……更多
2024-01-21 06:40:00天全,雅安,鱼子酱,鱼子,火爆,错过
本文转自：曲靖日报牛汤锅开锅。张锦文 摄本报讯（记者张锦文）“开锅喽！开锅喽！”在喧天的锣鼓声中，一口直径3米、一次可以炖3头牛的大铜锅揭盖开锅，有着悠久制作历史、原汁原味的牛汤锅让食客直呼过瘾。这是9月2...……更多
2023-10-07 09:53:00汤锅,富源,美食,文化,汤锅,富源
...洗净待用。
3、把准备好的白萝卜、雪梨和陈皮一起放入汤锅里。加入适量的纯净水。4、大火煮沸转小火煲煮20分钟，把食材的味道煮出来即可。雪梨有淡淡甜味，也可以加点冰糖一起煮，味道更甜更好喝，孩子都很喜欢。
二...……更多
2023-12-01 11:16:00止咳,安稳,建议,孩子,雪梨,无花
...果树旅游区龙宫镇龙潭村村委会承办的2023年龙宫布依“汤锅”文化节拉开序幕，如约给游客、市民奉上热腾腾的美食盛宴。龙宫镇龙潭村村支书马力在致辞中说，龙潭村作为龙宫景区特色旅游村寨，在此举办一场独具特色的布...……更多
2023-12-23 12:43:00布依,热腾,汤锅,龙宫,暖冬,盛宴
...子，叉起米浆做的、一小块一小块的凉粉，在麻辣底料的汤锅里煮起来吃。汤，烫；粉，香。后来，王德芝倾心于夺夺粉的汤锅研究，独创了酸辣味的汤锅底料，受到广大顾客朋友的喜爱。所以，在今天对夺夺粉的溯源中，都少...……更多
2024-12-11 20:36:00安顺,贵州,美食,全国,安顺,火锅
...。请跟随我们行走贵州，一起品尝家乡味。食客享用牛肉汤锅。在凤冈县，热闹非凡的不仅仅是熙熙攘攘的牛交易市场，还有那些生意兴隆的牛肉汤锅店。这些店里，新鲜牛肉被筷子挑起，接连放入味美酸汤中烫煮，“沐浴”香...……更多
2024-01-22 17:01:00凤冈,汤锅,舌尖,食客,极致,牛肉
本文转自：毕节日报万人牛汤锅本报讯（刘晓颖 苏 苇 报道）3月29日，黔西市“万人牛汤锅”在该市行政中心广场火热开锅，各地食客慕名前来共赴一场牛汤锅盛宴。广场中央的牛汤锅锅身呈正圆形，直径9米，共分9格，寓意...……更多
2024-03-30 03:22:00汤锅,汤锅,牛肉,黔西,贵州,活动
...天上午，市民朋友们可以到成都东门市井来免费品尝各式汤锅哟。当天，由泸州老窖特曲独家冠名赞助，封面新闻、华西都市报主办的2022成都冬季汤锅节暨成都必吃汤锅打卡地评选活动颁奖仪式将在东门市井举行，现场，一把...……更多
2023-01-12 19:06:00东门,汤锅,成都,市井,汤锅,成都
...妈做的鱼酱酸。”前不久，在外近一年的张丽川回到家乡雷山，早早就和母亲说好要吃自家做的鱼酱酸。鱼酱酸火锅。
在冷水中加入适量的鱼酱酸，搅拌后放上新鲜的稻花鱼，加上竹笋、西红柿、花椒、木姜子、姜蒜、食盐等...……更多
2024-01-22 20:37:00雷山,鱼酱,米饭,杀手,家乡,鱼酱
不少网友发现，今年贵州酸汤锅突然火了。在社交媒体上，与酸汤火锅相关的话题快速增长。同时，海底捞、呷哺呷哺等头部火锅企业都悄悄上新了酸汤火锅类锅底，就连盒马的火锅底料也“酸”了。贵州酸汤，美食界新黑马...……更多
2024-11-06 02:56:00新篇,新论,名片,贵州,贵州人,火锅
...素。为促进行业健康有序发展，近日，中国烹饪协会联合海底捞及其他牛蛙养殖、加工上下游企业，发布了《牛蛙养殖及加工技术规范》团体标准。该标准从技术规范的角度指导牛蛙标准化养殖与加工，涵盖了牛蛙养殖的全流程...……更多
2024-08-12 18:42:00团标,牛蛙,夜宵,海底,布局,生态
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