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厦航空厨推出新一季“山海同席”新闽菜
...地风物绽放旅客味蕾厦航空厨推出新一季“山海同席”新闽菜记者刘韶滨通讯员陈章本报讯记者刘韶滨通讯员陈章报道:自3月18日起,自厦门、福州、杭州、泉州、天津出发的厦航航班为全体旅客带来新一季的“山海同席”新闽...……更多
“山海一席现,敢为天下鲜”在福建菜馆与大咖共话闽菜
...能够治愈整个冬季。而这被称为中华第一汤的佛跳墙属于闽菜,食材丰富鲜美,素有“一汤十变”之说。闽菜作为中国八大菜系之一,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味,海洋的宽广与深邃,山...……更多
...带来了“破布子蒸鱼腩”,山珍与海味的结合,紧扣“新闽菜”与“最闽南”主题。不少厨师在比赛结束后,还会到同行的灶台前观摩学习。“互相借鉴,可以碰撞出更多新菜思路。”来自永春好日子酒店的黄志贤说。此次赛事...……更多
新闽菜首场“董克平餐桌”亮相
本文转自:福州晚报“侯官福宴”约会“闽味100”新闽菜首场“董克平餐桌”亮相旗山梅园酒店园林景观。12月1日至3日,由省商务厅、市商务局指导,福州日报社主办的“2023闽味100年度颁奖盛典”系列活动将在榕举办,聚焦新...……更多
鸡汤汆海蚌 做出新滋味
本文转自:福州日报鼓楼区闽菜创新大赛决赛举行,大厨们拿出绝活鸡汤汆海蚌做出新滋味比赛现场大厨们各显身手。本报记者 叶欣童摄本报讯(记者 叶欣童 见习记者 陈君沂)闽菜,融山海之色,集山海风味。27日上午,由...……更多
未来三年,新闽菜这样创新发展
...报到2025年力争全省餐饮业年收入超3000亿元未来三年,新闽菜这样创新发展记者 郑璜本报讯 (记者 郑璜) 到2025年,力争全省餐饮业限额以上企业突破2000家,力争全省餐饮业年收入超3000亿元。日前,省政府办公厅印发《福建省...……更多
福味上榜“黑珍珠” 闽菜出圈正当时
...本土特色的福州菜餐厅入选“黑珍珠”榜单,不仅展现了闽菜在餐饮市场强大的生命力,更为福州进一步推动闽菜飘香全国乃至世界、打造世界美食之都带来更多机遇。1 一鸣惊人:精致闽菜实力出圈“食不厌精,脍不厌细。”...……更多
“侯官福宴”开宴 展示八闽风味
本文转自:福州晚报新闽菜首场“董克平餐桌”昨日亮相“侯官福宴”开宴展示八闽风味“侯官福宴”活动现场。美食达人用手机拍摄佛跳墙。 佛跳墙。闽南沙茶龙虾面 福州晚报讯 昨日,“闽味100”系列活动正式启动,久负...……更多
...系小吃美食整体品牌的影响力和吸引力;同时加快发展新闽菜,打造“山海融合·敢为天下鲜”闽菜名片,支持福州、泉州等地申报创建“世界美食之都”,打造“坐高铁、逛福建,品闽菜、享福味”美食之旅。中国跨交会、“5...……更多
饮食滋阴潜阳  舒适迎来立冬
...踏遍八闽,精心筛选了50道颇具代表性的“好好吃·24节气闽菜药膳”,满足人们二十四节气的养生需求。2023年癸卯年二十四节气,在福建卫生报视频号、抖音号等多平台分时推出,在品味健康的同时,爱上山海交融的闽菜文化。立...……更多
恭喜!这些餐厅品牌获奖
...城遗址公园盛大举办。这是福州餐饮届的一次盛会,也是闽菜行业的“奥斯卡”盛典,现场汇集餐饮行业权威人士、美食达人、资深媒体人等,共同见证“闽味100·金茉莉餐厅”“闽味100·金榕树品牌”等5个奖项诞生。图为获得...……更多
冬至大如年  饮食不过咸
...踏遍八闽,精心筛选了50道颇具代表性的“好好吃·24节气闽菜药膳”,满足人们二十四节气的养生需求。2023年癸卯年二十四节气,在福建卫生报视频号、抖音号等多平台分时推出,在品味健康的同时,爱上山海交融的闽菜文化。冬...……更多
我省出台措施扩消费 稳外贸稳外资
...、以旧换新等活动稳定大宗消费。扩大重点消费,加快新闽菜推广,打造“山海融合·敢为天下鲜”新闽菜IP;围绕构建福厦高铁“一小时生活圈,推进商圈、步行街、一刻钟便民生活圈建设;实施县域商业建设行动,加快推进...……更多
弘扬闽菜文化 讲好闽菜故事
本文转自:福州晚报新闽菜如何出圈?政协委员热议弘扬闽菜文化讲好闽菜故事由福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会首站在上海举行。记者郑帅摄去年,我省出台了加快新闽菜创新发展三年行动方案,...……更多
打造30个省级特色美食街(城)
本文转自:福州日报我省印发加快新闽菜创新发展三年行动方案打造30个省级特色美食街(城)本报讯(记者吴桦真)近日,《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案(2023—2025年)》印发(以下简称《行动方案》)。《行动...……更多
闽菜“跨海”拓市场 探寻新“出圈密码”
...“素佛跳墙”在外国使节冷餐会上大展风华……近年来,闽菜频频“出海”探路。4月14日,市民、游客正在品尝鲜美可口的福州鱼丸。中新社记者 吕明 摄“为了配合闽菜‘走出去’,我们一直是‘两条腿走路’,闽菜推介活动...……更多
元宵节 换口味尝鲜新菜品
...头水紫菜蒸手钓东山大管 广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅,更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至,当天正好是周六,在这个时间可以好友相聚,品尝不同地方新菜品。文/广州日报全...……更多
我市多个名菜名小吃上榜
本文转自:湄洲日报新闽菜系列评选活动我市多个名菜名小吃上榜本报讯 (全媒体记者 吴琪娜)日前,第二届福品博览会新闽菜展区举办2023年新闽菜系列评选颁奖大会,评选出新闽菜名菜100道、新闽菜名小吃100道、新闽菜名...……更多
19家漳州餐饮企业入选
本文转自:闽南日报2023年“闽菜馆”授权企业名单公布19家漳州餐饮企业入选本报讯(记者 林依妮)近日,福建省商务厅公布2023“闽菜馆”授权的企业名单,全省共163家餐饮企业入选,漳州19家企业名列其中,企业商号为芗城...……更多
第三届福建省餐饮行业发展大会举办
...广告有限公司承办,特别嘉宾资深级中国烹饪大师、元老闽菜大师林量,悦港琴湾、1718海鲜火锅、美团公司、东方红、贯一等餐饮品牌企业、供应商企业、服务商企业创始人、高管等200多人出席。活动现场发布了“山海闽味榜...……更多
福州两餐厅首登“黑珍珠”榜单
...含28种食材,相当有文化内涵。而宣和苑则是因为对传统闽菜的传承、出新而闻名。“比如说荔枝肉,我们只取被誉为‘黄金三两’的那块猪颈肉来做。做这道菜我们不染色,也绝对不用味精、鸡精来调味。”宣和苑创始人高峰...……更多
...记者 郭斌) 首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动4日在南平市建阳区举行。活动旨在贯彻落实我省“新闽菜发展三年行动方案”要求,挖掘和传承优秀的闽菜文化,提升河鲜宴制作技艺,同时为市民和游客提...……更多
传承非遗闽菜 福州“佛跳墙”体验馆现身晋安湖畔
...。客人们则在这场仪式感十足的品鉴会中,感受这道非遗闽菜的独特魅力。大坛佛跳墙 古法煨制佛跳墙是“闽菜之王”,多次荣登国宴,享誉海内外。年轻一代的福州人,吃到的佛跳墙大都是小坛。这源自20世纪80年代中期,佛...……更多
闽厨秀绝活赛出新“食”尚
本文转自:福州晚报第四届闽菜职业技能竞赛决赛开赛闽厨秀绝活赛出新“食”尚参赛选手在制作“龙身凤尾虾”。昨日,第四届闽菜职业技能竞赛决赛在福州黎明职业技术学院火热开赛。“龙身凤尾虾”“踏雪寻春傲龙骨”...……更多
福州美食摄影大赛开镜
...日下午在南后街开镜。大赛为期一年,分成“闽味悠长”闽菜专题组、“舌尖福地”闽都美食组和“烹燃心动”短视频组三个组别,展示福州一年四季的时令美食和相关民俗活动。闽菜专题组主要展示闽菜之美,讲述闽菜故事,...……更多
跟着一碗福州 吃遍闽味100家餐厅
...自:福州晚报跟着一碗福州吃遍闽味100家餐厅征集100位“闽菜美食密探”,参与者有机会获锦鲤大奖一碗福州小红书号二维码。近日,由福州日报社一碗福州主办的2023“闽味100”颁奖盛典在榕落幕,以权威的闽菜认证体系打造...……更多
河鲜宴来了 福建南平举行新闽菜评选活动
...…3-5日,建阳首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动在福建省南平市建阳区举行。本次大赛和评选活动吸引了当地乡镇街道和酒店25支队伍参与,烹饪大师争“香”斗“宴”。烹饪大师亮绝活。 中新网记者张丽...……更多
佳肴十七道 福马共此“食”
...渔都·连马家宴”优质食材供应企业纪念奖牌。为推广新闽菜、推动两岸融合发展,“世界渔都·连马家宴”连江县“一县一桌菜”品鉴周活动,将于3月底在北京举行。(全文共460字) ……更多
我国餐饮消费市场暖意融融
...等推介活动,发放消费券,丰富餐饮消费体验。为推动新闽菜发展,福建省出台相关措施,提出举办新闽菜发展大会,开展新闽菜系列评选活动,打造一批国内外知名闽菜品牌。鼓励各地举办预制菜、小吃产业等推介活动。支持...……更多
福州聚春园集团“家有双老”
...安泰古桥之畔,福州金山片区、烟台山景区设有分店。其闽菜制作技艺与福州风味小吃制作技艺世代传承、历久弥新,是闽都风味的代表品牌与闽菜文化的标志性符号之一。本次中华老字号评选竞争激烈,安泰楼凭借在闽菜领域...……更多
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医生提醒:血糖若没超这个数,不用太过于克制,正常饮食就可以!
回顾年轻时的生活,不同的职业和生活习惯,比如长时间的办公室工作、频繁的商务应酬、或是缺乏规律的饮食,都可能对血糖产生了或多或少的影响
2024-08-01 17:43:00
欧美国家已禁售的“致癌水果”,比烟酒还伤甲状腺,劝你管住嘴
水果,被人们认为是健康的食物,居民膳食指南中也指出:“每日水果的摄入量应达到200-350g左右”。然而,有一种市面上“盛行”的水果
2024-08-01 17:43:00
大蒜是前列腺炎的“发物”?医生:保护前列腺,尽量多吃这5物
前列腺是男性体内非常重要的,生命腺体,对男性朋友来说非常重要,前列腺被称之为生命线,所以前列腺的健康直接影响男性健康状况
2024-08-01 17:44:00
张文宏:免疫力是最好的医生!战疫期间,多吃7物,或能对抗病毒
面对疫情,每个人都是非常恐惧的。如今疫情持续已有三年时间,大多数人好像都已经早就习惯了,并且也已经做好了防护措施。如今天气慢慢转凉
2024-08-01 17:44:00
血糖高与饭后习惯有关?医生忠告:糖尿病人切记饭后别做这3事!
在糖尿病管理中,日常习惯尤其是饭后行为对血糖控制有着深远的影响,许多人可能没有意识到,某些看似无害的习惯实际上可能是血糖波动的潜在诱因
2024-08-01 17:45:00
大蒜可以抗病毒吗,医生告诉你答案
最近, 由于新型冠状病毒在全世界流行,结果造成民间出现了各种治疗方式,最近看到有人提出大蒜可以防止新型冠状病毒传染,就如同之前人们认为双黄连可以防止新型冠状病毒
2024-08-01 17:45:00
汗是脾胃“照妖镜”,头汗缺肺气,盗汗缺脾气……孩子中了吗?
关注我们不迷路你家孩子是否稍微运动一下就大量出汗?出汗越多不一定越好!今天给大家总结下出汗部位跟脾胃的关联,从出汗部位能辨别孩子脾胃的虚弱情况
2024-08-01 17:47:00
寿命“短”的男人,多半有“3大2白”的症状,若没中,真是好兆头
相信很多人都追求长寿体质,希望保持年轻的状态,但是在现在生活中,随着生活节奏的加快,对于很多年轻人来说,由于生理构造以及生活习惯的等因素的影响
2024-08-01 17:47:00
夫妻老了后,为何大部分是男人先离世?为了爱人健康,真不能小瞧
如果在这个世界上人们渴望健康长寿,也希望自己能够身体一直非常好,但是往往人生的道路总是有很多的挫折和波折,这个时候难免就会让人产生沮丧
2024-08-01 17:47:00
深蹲竟然有这5大好处,尤其是男性,别磨蹭,赶紧行动起来吧!
深蹲其实是一种体育锻炼方式之一,是锻炼大腿肌肉的关键动作,而且还可以提高身体的肺活量增强心脏功能,而且经常坚持的话,还能起到减肥的作用
2024-08-01 17:48:00
晚上睡觉,腿部出现三个暗示,尽量提高警惕,可能被血栓盯上了
晚上睡觉,腿部出现三个暗示,尽量提高警惕,可能被血栓盯上了其实任何事情都具有两面性,比如鸡蛋本身是一种营养食物,但是吃多了却会导致胆固醇升高
2024-08-01 17:48:00
气泡水可以碱化尿液降尿酸,适合高尿酸痛风饮用,是真是假?
夏季天气炎热,能够看到大街上很多人手里都拿着各种冷饮。有一款气泡水据说是零糖零卡零脂肪,表面看真是一款健康的饮品。而且很多人说气泡水就和苏打水一样
2024-08-01 17:49:00
红薯,是高血糖的“催命符”吗?内科主任:这5物,建议多吃些
食物中,红薯因其独特的口感和营养价值,一直备受人们喜爱。然而,关于红薯是否会导致血糖升高的争议也屡见不鲜。那么,红薯真的是高血糖的“催命符”吗
2024-08-01 17:49:00
高血压与睡觉有关?医生:血压高的人,牢记“2睡3不睡”
在我们这个科技飞速发展的时代,许多人把注意力集中在手机屏幕、电脑键盘和社交媒体上的点赞数。然而,少有人注意到那些看不见的健康“点赞”
2024-08-01 17:50:00
“精神分裂”患者的主要性格特点是什么?家属生活中怎么帮助患者
精神分裂症是精神疾病中常见的一种精神疾病,其主要特征是基本的人格变化、思维、情感、行为分裂、精神活动和环境不协调,精神分裂症不但会导致自己的正常生活受到影响
2024-08-01 17:52:00