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河鲜宴来了 福建南平举行新闽菜评选活动
本文转自：中国新闻网
中新网福建南平11月6日电(记者 张丽君)煎、炸、炒、煮、焖……3-5日，建阳首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动在福建省南平市建阳区举行。本次大赛和评选活动吸引了当地乡镇街道和酒店25支队伍参与，烹饪大师争“香”斗“宴”。
烹饪大师亮绝活。 中新网记者张丽君 摄
建盏汤羹千年古韵、田螺个个圆满、鱼儿活灵活现……二百多道河鲜宴让人垂涎欲滴。
建盏鱼丸汤千年古风存。 中新网记者张丽君 摄
建阳区委书记谢启龙表示：“本次活动是展示建阳地方美食文化的一个重要窗口，也是推动旅游业发展的重要举措。我们希望通过这次活动，能够让更多的人了解建阳的饮食文化，同时也为我们的旅游产业注入新的活力。”
河鲜宴吸引民众。 中新网记者张丽君 摄
活动评委由中国烹饪协会和福建省烹饪协会知名厨师组成的专家团队，他们从菜肴的口感、色泽、造型、创意等多个方面进行评分。
评委们在认真听取菜品制作人讲述菜品创意和文化内涵。 郭斌 摄
为了增加活动的趣味性和互动性，主办方还特别设置了现场观众品鉴环节。吸引民众纷纷前往，既有机会品尝到参赛队伍精心准备的菜肴，又可以就菜肴的口感、色泽、造型等进行评价。这一环节不仅让现场观众充分感受到了美食的魅力，还为他们提供了一个难得的机会，近距离了解和体验河鲜宴新闽菜文化的独特魅力。
据悉，经过激烈的角逐，本次大赛和评选活动分别评出了“受群众喜爱菜品”“创新菜”“金牌菜”，以及“一等奖”“二等奖”“三等奖”“优秀奖”。
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快照生成时间：2023-11-06 12:45:03
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