大蒜可以抗病毒吗，医生告诉你答案

最近， 由于新型冠状病毒在全世界流行，结果造成民间出现了各种治疗方式，最近看到有人提出大蒜可以防止新型冠状病毒传染，就如同之前人们认为双黄连可以防止新型冠状病毒，直接导致了双黄连断货，现在证明双黄连在防治新型冠状病毒方面并没有明确的证据。

为了考证大蒜对新型冠状病毒的防治作用，张医生将从人类进食大蒜的历史，大蒜的主要功效和现代医学关于大蒜的研究这三个方面给大家说一说。文献资料有限，如有不当之处，请大家指正。

一．人类应用大蒜的历史

大家都知道，饮食在人类各种疾病的发展中起着关键作用。在不同的文化中，有许多不同的饮食模式被认为可以促进人类健康。尽管文化不同，但各种健康饮食模式都有一个共同的特点，就是各种饮食文化都把大蒜作为健康食品，在历史上扮演着重要的饮食和药用角色。

最早将大蒜作为药用是在公元前六世纪。大蒜也是苏美尔人和古埃及人的重要药物。希腊最早的奥运会期间，大蒜是增加运动员体力的药物【1】。古代中国和印度医学推荐大蒜治疗呼吸，消化，麻风病和寄生虫感染【2】。

在中世纪，人们将蒜作为有用的药物治疗关节炎、牙痛、慢性咳嗽、便秘、寄生虫感染、蛇和昆虫叮咬、妇科疾病以及传染病。随着文艺复兴的开始，欧洲对大蒜的健康益处给予了特别的关注。由于人们普遍相信大蒜具有保持健康的功效，大蒜得到了现代医学专家的特别关注。

二．大蒜的主要功效

多项实验和临床研究表明，大蒜及其制剂具有许多良好的功效。主要有：

1）减少癌症的风险，

2) 抗氧化

3) 抗微生物（细菌，真菌，寄生虫和病毒）

4) 解毒

5）抗血小板，抗血栓

6）降“三高”（高血脂，高血压，高血糖）

为了呼应今天的主题，对于其他的作用张医生就不加说明了，我们直入主题，看看大蒜都对哪些微生物有作用。

三．大蒜对多种微生物的抑制作用

近年来的多项实验证明，大蒜可以抑制多种细菌的生长。其中比较臭名昭著的有大肠杆菌（腹泻，泌尿系感染，多种局部感染），金黄色葡萄球菌（各种化脓感染的主要致病菌），幽门螺旋杆菌（多分布于胃内，可导致胃炎，胃溃疡，胃癌），大蒜可以抑制牙菌斑中的多种微生物，从而用来保护牙齿，大蒜还被用来协助治疗多重耐药结核菌，大蒜的抗菌活性被广泛认为是由大蒜素引起的，值得注意的是。大蒜对肠道内的有益菌群和潜在有害肠道菌群均有轻微的抑制作用。大蒜提取物也被用来治疗肠道内的寄生虫，取得了不错的疗效。大蒜还可以抑制真菌。

以上说了大蒜对三类微生物的抑制作用，现在我们来到我们今天讨论的关键问题，大蒜对病毒是否有杀灭作用。国外专家针对大蒜的抗病毒作用做了三个实验，我们依次来讲一讲。

第一个实验是应用大蒜提取物在体外对甲型流感、巨细胞病毒、艾滋病毒、单纯疱疹病毒和轮状病毒均有抑制作用。这个实验大大振奋了当时的医学专家，但是在体外试验可以杀灭病毒的物质举不胜举，但是一旦药物进入人体内，不是因为毒性太大，人体不能耐受，就是在人体环境下对病毒完全无效，所以单纯的体外试验并不能说明进食大蒜在人体内可以杀灭病毒，于是他们做了第二个实验。

第二个实验是应用大蒜提取物用来治疗艾滋病患者，经过多年的实验，发现无论是大蒜提取物还是大蒜对艾滋病的患者都是无效的，这个实验无疑是令人非常失望的。这打击了大量医学专家的信心，但还是有一部分医学专家怀抱着乐观精神进行了第三个实验。

第三个实验是在流感发作期对两组人群做对比，一组规律进食适量大蒜，另一组未进食大蒜，结果经过流感发作期后，未进食大蒜的那组人有64人感染了流感，进食大蒜的只有25人感染了流感，而且进食大蒜患流感组治疗周期要明显短于未进食大蒜患流感组。这个实验虽然并不严谨，但在一定程度上说明了大蒜对感冒病毒还是有一定抑制作用的。

冠状病毒是一个大型病毒家族，已知可引起感冒以及中东呼吸综合征（MERS）和严重急性呼吸综合征（SARS非典型肺炎）等较严重疾病。新型冠状病毒是以前从未在人体中发现的冠状病毒新毒株。【3,4】冠状病毒的种类很多，冠状病毒的核酸为非节段单链（+）RNA，引起普通感冒的病毒和引起SARS（非典型性肺炎）的病毒都属于冠状病毒。

我觉得提出大蒜可以抗新型冠状病毒的人可能认为，新型冠状病毒和普通感冒病毒都属于一类，既然大蒜对普通感冒有抑制作用，应该对新型冠状病毒也有作用。张医生认为这种想法肯定不对，世界卫生组织已经给出了明确的答案，大蒜并不能让人免于新型冠状病毒感染。

但是话说回来，作为一种健康食品，平日里进食大蒜还是有很多好处的，主要的好处已经在前文简要说过，这里不再复述，关于大蒜的使用方法在这里简单跟大家交代，大蒜中的最有效成分为大蒜素，大蒜素只有大蒜内的成分有效氧化后才能产生，所以最好的使用方法是切片或捣碎10分钟以上再进食最好。

再为大家介绍几种大蒜吃法，这几种摄入方式都是1+1大于二的方法：

大蒜+燕麦—降血脂

大蒜+梨—降血脂

大蒜+维生素E—减少癌症风险，抗氧化，降脂

大蒜+庆大霉素—提升药物抗菌作用，减轻药物副作用。

大家还知道哪些进食大蒜的小妙招，请发送到留言里。

综上所述，大蒜是一种相对比较廉价的健康食品，有多种功效。根据现有的试验，大蒜对抗感冒病毒可能有效，但是对新冠病毒，没有作用！请大家和张医生一起期待后续的报道。

感谢您耐心读完我的作品，我是神外医生张伟，希望我的作品对您的生活有一定帮助。创作不易，感谢您能点赞加关注。谢谢！

【参考文献】

1. Lawson LD, Bauer R. Garlic: a review of its medicinal effects and indicated active compounds. In: Phytomedicines of Europe. Chemistry and Biological Activity. Series 69 1. Washington DC: American Chemical Society; 1998. pp. 176–209.

2. Rivlrn RS. Patient with hyperlipidemia who received garlic supplements Lipid management. Report from the Lipid Education Council. 1998;3:6–7.

3. 关于新型冠状病毒感染的肺炎，你应该了解！ ．联合国

4. 世卫组织给武汉新型冠状病毒命名病毒命名有门道 ．网易新闻．2020-01-15