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...了反复买肉的麻烦。然而，最近网络上许多人也有疑惑，长时间存放在冰箱里的冷冻肉卫不卫生？会不会滋生细菌？还能不能吃？如何保存冷冻肉？带着这些问题，记者采访了江西省人民医院临床营养科住院医师廖乐泰。符合条...……更多
2023-11-29 07:04:00长时,冷冻,食用,存储,专家,冷冻
...况严重时会引起中毒症状，如腹泻、呕吐等。营养缺乏肉长时间处于低温状态会导致肉中的水分膨胀，还会出现细胞壁冻裂的现象，使肉中的营养成分下降，比如维生素B族下降，影响到人体的健康。免疫力降低虽然肉不会变质...……更多
2023-10-05 11:01:00冻肉,致癌,冷冻,肉类,冻肉,冰箱
...容器中，再放进冷藏室冷藏，可以保持较长的保鲜期。若长时间吃不完，可以抹上盐，风干做成腊肉。鱼类应该先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再放入冰...……更多
2024-02-21 06:41:00食用,营养,安全,保质期,冷藏,冷冻
...味着可以无限期地保存。研究表明，即使在冷冻条件下，长时间储存也会导致食品品质的下降，包括水分的丢失和风味的改变。因此，冷冻馒头的保存时间也应该有一定的限度。例如，一般建议将馒头在冷冻条件下保存不超过3...……更多
2023-12-18 12:46:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,风险
导语：冰箱里的“冷冻肉”，一般应保存多长时间？超期的再贵也得扔，为了健康别舍不得！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。美食是有魔力的，无论生...……更多
2023-11-13 19:14:00冷冻,冰箱,时间,冷冻,肉类,冻肉
...上，这个问题的关键在于馒头的保存环境和保存时间。在长时间的冷冻过程中，如果馒头保存不当，比如环境湿度较高或者保存时间过长，就有可能滋生霉菌。其中，黄曲霉素就是一种可能产生的霉菌，而它正是一类致癌物。因...……更多
2024-01-16 08:52:00致癌物,致癌,冷冻,馒头,解答,时间
...。相较于冷冻环境，室温环境下馒头更容易发霉。如果要长时间储存馒头，建议选择冷冻保存。对于这一传言，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯指出，冰箱内的温度一般不会滋生黄曲霉素。只要冷冻后的馒头没有长毛、...……更多
2024-01-20 12:39:00黄曲霉素,黄曲霉,冷冻,馒头,会长,黄曲霉
...：馒头冷冻超过3天，真的会滋生黄曲霉毒素？关于馒头长时间冷冻会产生黄曲霉素的说法，没有科学依据。事实上，黄曲霉菌产毒需要在25-30度的温度，及80%-90%的湿度下进行，而冰箱冷冻室的温度是在零度以下，产生黄曲霉毒...……更多
2024-01-01 11:28:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,酵母,馒头
本文转自：消费日报面对冰柜里琳琅满目的冷冻饮品，消费者该如何选择呢？贵州省市场监督管理局发布消费提示，在选择冷冻饮品时，一要查看产品标签是否完整。消费者在购买冷冻饮品时应注意观察产品包装上是否明确标...……更多
2024-03-25 14:00:00饮品,冷冻,产品,饮品,冷冻,食用
...馒头的保质期。一般来说，馒头在冷冻状态下可以保存较长时间，不会很快变质。然而，需要注意的是，馒头冷冻后口感和质地会有所改变，可能会变得比较干燥和硬实。因此，在食用前，建议将馒头从冰箱取出后，放在室温下...……更多
2024-03-09 15:28:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,食用,冰箱
...冻影响口感。
解冻肉时，许多人习惯直接泡水，但这样长时间浸泡，猪肉的营养会流失，肉质纤维也会变得松散。烹饪后，口感会变得很柴，没有嚼劲，还可能带有腥味，整体口感非常差。因此，解冻肉时最好不要直接泡水，...……更多
2024-04-11 11:18:00冻肉,鲜肉,妙招,美味,只需,冷冻
...冷藏。当然，这种方法相对来讲，比较复杂，但是保存较长时间，可以在家尝试进行，需要食用时取出进行泡发即可。4.短期保存用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。这是我们短期保存生蚝的方法了。5....……更多
2024-04-15 22:31:00长时,冰箱,冷冻,存生,海水,容器
...吃完，买回来后尽快冷藏保存。汤类→避免铁锅保存剩汤长时间存放在铝锅、铁锅内会生成有害物质。处理建议：可少放盐等调味料，用瓦锅或保鲜盒冷藏。凉菜→不要剩隔夜后生成有害物较多，且不适合加热处理。处理建议：...……更多
2024-02-13 15:25:00折箩,口诀,加热,剩菜,冷藏,亚硝酸盐
...经过一段时间后会逐渐变色。如果在市场上发现某些肉类长时间内颜色不变，这可能是使用了二氧化硫。其他识别方法细致观察：除了颜色，观察肉类的其他物理特征也很重要。例如，被化学物质处理过的肉类可能会有不自然的...……更多
2024-04-06 11:35:00二氧化硫,中毒,好心,颜色,市场,肉类
...免发生变质。4、防晒春笋中含有大量的阳光，如果将其长时间暴露在阳光下，可能会导致其发生氧化反应，从而出现发黑、异味等变质的情况。因此，建议将春笋放在防晒处进行保存，可以延长春笋的保存时间。二、教你一招...……更多
2024-04-09 19:30:00春笋,时间,春笋,时间,冷冻,变质
...可能导致水分流失，使得解冻后的螃蟹肉显得较为干燥。长时间的冷冻也可能会使蟹肉的纤维结构变得坚硬，导致口感变差。此外，冷冻过程可能会导致蟹肉中的蛋白质变性，使蟹肉的质地变得粗糙，且在烹饪时容易碎裂。大闸...……更多
2024-04-13 22:01:00大闸,大闸蟹,冷冻,大闸,大闸蟹,冷冻
...经常是顿顿吃肉，不少人家过年买的肉甚至要吃到年后很长时间。程景民提醒消费者：第一，注意食材新鲜为好。饮食以鲜为宜，食材还是新鲜的好，年节市场供销两旺，食材采买并不费事，再加之平时肉类食物也并不缺乏，因...……更多
2023-01-19 05:13:00年货,提示,年货,蔬菜,水果,冷冻室
...冰箱保鲜层，保持在适当的温度下保存。另一种是：如果长时间不食用，可以将腊肉用保鲜膜完全密封起来，放入冷冻层冷冻保存，延长腊肉的保质期。三、冷冻的腊肉食用时的处理方法：当你决定品尝冷冻的腊肉时，以下步骤...……更多
2024-02-03 16:20:00腊肉,冷冻,食用,冰箱,家人,朋友
...。熟菜应密封保存后放入冰箱冷藏,下次食用时彻底加热,长时间保存会导致亚硝酸盐积累和营养成分丢失,最好在1-2天内吃完,素菜尤其是绿叶蔬菜更容易产生亚硝酸盐,不建议过夜,最好现煮现吃。②蔬菜蔬菜洗干净、沥干水后用保...……更多
2024-04-20 01:14:00冰箱,食物,冰箱,冷藏,食物,冷冻
...食用更加了解。1.冰冻肉类的保存时间：-牛肉和猪肉：在冷冻状态下，牛肉和猪肉通常可以保存3个月至1年。但是，为了保持食物的质量和口感，建议在3个月内食用。-鸡肉和家禽肉：鸡肉和家禽肉可以在冷冻状态下保存6个月至1...……更多
2024-01-11 11:47:00冰箱,影响,肉类,冷冻,食物,食用
...的菌株生长的可能性。此外，即使不产生黄曲霉素，馒头长时间冷藏后也会因为水分流失而影响口感，并非长期储存的理想方式。
正确的做法是：馒头应密封保存于冰箱中，尽量在短时间内食用完毕，若发现馒头有发霉或异味...……更多
2024-02-01 16:24:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,建议
...注意的是，即使在冷冻条件下，食品也不是永久安全的。长时间冷冻会导致食品干燥、风味变差，甚至营养流失。
食品的包装也至关重要。透气、防潮的包装可以减少细菌生长，延长食品的保质期。例如，真空包装的肉类比普...……更多
2023-12-26 13:08:00冰箱,食品,安全,腊肉,香肠,食品
...大闸蟹需要尽快烹饪食用，因为解冻后它们很容易变质。长时间的冷冻会导致大闸蟹的营养成分流失，口感也会变差。如果大闸蟹在冷冻前已经死亡或不确定其生死状态，那么最好不要食用。死亡的大闸蟹容易滋生细菌和产生组...……更多
2024-04-13 22:00:00大闸,大闸蟹,大闸,大闸蟹,冷冻,功效
...效的食品保管办法，可以在不运用化学防腐剂的状况下，长时间保管食品的新颖度和营养价值。在面对各种食品平安信息时，公众应该基于科学的了解和办法来判别。正确的学问能够协助人们理性对待冷冻食品，包括冷冻馒头，...……更多
2024-04-08 10:19:00黄曲霉素,黄曲霉,冷冻,馒头,天会,真相
...合冷藏室鲜活保湿舱，可以全面锁住食材水分，确保食材长时间保持新鲜的状态及口感。而这样一台表现出色、颜值出众的冰箱，售价却只需3000元左右，如果你想要拥有这样一台既有颜值、又有性能的冰箱，那么TCL超薄零嵌冰...……更多
2023-10-27 09:53:00零距离,无缝,保鲜,超薄,冰箱,评测
...以有效减少氧气进入，延缓茼蒿的氧化速度，使其能在更长时间内保持新鲜度。储存茼蒿时，应注意避免将茼蒿与高水分的蔬菜如西红柿、黄瓜等混存在一起，以免环境潮湿加速茼蒿叶片腐烂；同时注意不要将生茼蒿与熟食在冰...……更多
2024-03-27 17:49:00茼蒿,食品安全,提示,消费,食品,安全
...。如果香肠做的比较多，冰箱里放不下，有什么好方法能长时间保存呢？下面给大家分享一个小妙招，保证放半年都没问题，还越放越香。【保存香肠的小妙招】
准备一个腌东西的坛子或玻璃瓶，提前用水洗干净，放在太阳下...……更多
2023-12-30 20:47:00香肠,不好,还是,腊肠,香肠,生抽
...人们更严格地防备黄曲霉毒素。
这种物质经常在潮湿、长时刻腐烂的谷物、玉米、花生和小作坊榨油中。平时要注意这种食物，一旦发霉就要及时处理。那么冰箱里的冷冻馒头真的不能吃吗？冷冻馒头不能吃吗？在冰箱里放3天...……更多
2024-03-15 10:35:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,天会,冰箱
...“夜”吗？其实，隔夜食物的危害并非完全由夜晚造成，长时间放置的食物，无论是在白天还是晚上，都会导致微生物的大量繁殖。这些微生物在繁殖过程中会释放出一些有害物质，或者导致食物发霉变质。因此，隔夜食物的概...……更多
2023-12-11 14:05:00鸡蛋,食物,食用,微生,细菌,变质
...特性，能够快速将食品表面温度降至极低，从而实现迅速冷冻。液氮速冻的优势在于速冷，但存在运输风险和存储时间有限的技术壁垒。本次研讨活动中，来自日本的冷冻保鲜技术CAS（CELLS ALIVE SYSTEM，细胞存活系统）成为与会专...……更多
2024-01-29 09:22:00革新,冷链,技术,中国,行业,技术
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本文转自：人民日报海外版《 人民日报海外版 》（ 2024年08月28日 第 06 版）近日，福建省福清市东张水库水源保护区内的无施肥试验田里
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