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美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里，“锅贴”有两种含义，一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼，如洪泽的小鱼锅贴，另一种则类似煎饺，其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州，制作笋肉锅...……更多
2023-10-10 10:35:00锅贴,味蕾,月牙,江苏,本土,金色
挑逗味蕾的美味大虾锅贴1、令人垂涎的锅贴魅力喜欢享用美味的锅贴吗?之前分享了一款露馅的锅贴，虽然味道美味，但内里的汁液总是难以保留。如今，给大家带来另一款方式封口的大虾锅贴，这款锅贴不仅口感鲜嫩多汁，底...……更多
2024-03-20 13:12:00锅贴,大虾,教会,锅贴,美味,大虾
本文转自：镇江日报红星小吃店的锅贴。 杨佩佩 摄扫码看相关视频 视频制作 孙力 朱晶晶
本报记者 朱晶晶 杨佩佩灌汤流油，满口酥脆，锅贴藏在镇江大街小巷的老店里，早已深深印在了镇江人的日常饮食文化里。本期，让...……更多
2024-04-29 08:17:00锅贴,烟火,人间,锅贴,镇江,牛肉
...体验。接下来，我们继续品味一道淮安的特色菜——活鱼锅贴。这道菜以其鲜美的口感和独特的制作工艺而备受赞誉。鲜嫩的鱼肉包裹在薄脆的皮中，一口咬下去，鲜汁四溢，让人回味无穷。而在淮安，还有一道令人垂涎欲滴的...……更多
2023-11-18 11:50:00淮安,锅贴,特色菜,一道,特色,淮安
...聚餐还是朋友聚会，都是不可或缺的美食之一。4、牛肉锅贴：南京的牛肉锅贴赫赫有名，其外皮酥脆，如同精心雕琢的艺术品，金黄诱人，散发着光泽。而包裹其中的嫩滑牛肉则是灵魂所在，一口咬下，酥脆的外皮在口中炸裂...……更多
2024-08-19 06:43:00南京,特产,美食,南京,口感,盐水鸭
...走在那熙熙攘攘的夜市街头，各种小吃摊贩琳琅满目。那锅贴、臭豆腐、炸鸡块……每一样都让人垂涎三尺！特别是那大嫂的锅贴啊，金黄酥脆的外皮包裹着鲜美的馅料。吃上一口那酥脆的锅贴啊，真的是对味觉的极致享受！
...……更多
2024-04-15 09:45:00常州,大餐,从小,错过,美食,常州
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史盘香饼，是苏州常熟一种非常有...……更多
2023-05-29 09:50:00盘香,味蕾,江苏,本土,日历,传统
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史苏式卤鸭是苏帮特色菜之一，也...……更多
2023-05-28 15:01:00卤鸭,味蕾,江苏,色泽,香气,本土
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡，其身体细长如蛇，最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布，它们产于江海交汇处，后溯游到淡水里长大，再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
2023-10-12 09:18:00味美,河鳗,味蕾,江苏,人参,本土
美食简史霜降前后，正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜，有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠，养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一，又名马蹄、地栗、乌芋等，江苏多地有种植。荸荠长相一般，但肉质鲜嫩、清甜...……更多
2023-10-26 09:54:00荸荠,味蕾,雪梨,江苏,本土,日历
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米，是我国重要粮食作物之一，各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史，明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节，鲜食玉米迎来“甜甜”收获季，粒粒饱满...……更多
2023-10-18 10:49:00味蕾,江苏,本土,玉米,日历,营养
美食简史因颜色鲜亮，看起来就很能提升食客食欲，蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝，常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
2023-10-22 10:36:00皮丝,绿叶,味蕾,江苏,本土,日历
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖，因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见，所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
2023-10-14 11:25:00松仁,味蕾,江苏,粽子,本土,日历
美食简史金秋时节，螃蟹肉满膏肥，是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法，做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说，提到香辣蟹，总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成，香、...……更多
2023-10-07 11:52:00香辣,味蕾,江苏,本土,日历,美食
美食简史海棠酥是江苏传统名点，以海棠花为原型，造型美观大方，特别吸引眼球。海棠酥不仅美观，还十分美味，外酥内甜，松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点，做工非常精致，对制作者要求也很高。制作时，要用刀...……更多
2023-10-27 11:15:00味蕾,江苏,海棠,本土,日历,美食
美食简史菊花因花开于晚秋，又具有浓香，故有“晚艳”“冷香”雅称，历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中，有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴，造型雅致，令食客赞不绝口，此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
2023-10-17 10:24:00豆腐,刀工,味蕾,江苏,本土,菊花
美食简史一年一度的重阳节到了，时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音，吃重阳糕，寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓，糕体松软有弹性，美...……更多
2023-10-23 09:32:00劲道,味蕾,江苏,寓意,本土,日历
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点，就不得不提“张墩怀古”，这是震泽古镇的八景之一，也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇，有个张家墩。这是一个四面环水的小岛，岛上空气新鲜，树木一年四季...……更多
2023-10-16 12:02:00美食,味蕾,江苏,古镇,本土,日历
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水，枕河人家，青砖黛瓦，这是常州焦溪古镇给人的直观印象；肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全，这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来，焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
2023-10-08 11:23:00味蕾,扣肉,江苏,本土,日历,美食
美食简史焖肉面是苏式面的一种，由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，焖肉酥烂如豆腐，味鲜汁浓，颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种，其中，各大面馆里卖得...……更多
2023-10-13 09:32:00味蕾,花旦,江苏,当家,本土,日历
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜，和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编，其中就有记载：法海寺“所制焖猪头尤有特色，...……更多
2023-10-15 09:27:00味蕾,浓香,江苏,油腻,猪头,本土
...文转自：中国食品报自3月底以来，“网红”开口笑龙虾锅贴火出了圈。不仅线下各种餐饮店大排长队，成为流量担当，线上更是在小红书、抖音等众多社交媒体平台爆火，刷屏不断。一款由传统煎饺进行创新升级的产品，凭啥...……更多
2023-04-20 09:04:00锅贴,龙虾,龙虾,锅贴,产品,消费
...气腾腾的汤圆，吃到肚子里面，整个胃都暖暖的。▶牛肉锅贴来到南京怎么能不吃牛肉锅贴呢，南京的牛肉锅贴不仅仅是南京人知道，甚至全国的人都知道南京的牛肉锅贴不一般。其他地方的锅贴颜色是淡黄色的，而南京的锅贴...……更多
2024-02-26 21:03:00南京,道菜,早餐,女子,南京,锅贴
...最大收获之一。为了尝到一口正宗淮安特色名肴——小鱼锅贴，吴奇隆和刘维专门找到当地渔民，收获了满满一筐洪泽杂鱼。
在霞浦，大黄鱼再次拉高“舌尖团”的美食阈值，他们不仅体验了网箱养殖大黄鱼的独特方式，还亲...……更多
2023-12-04 13:45:00舌尖,暖意,乡村,关键词,关键,舌尖
...了海菜，清新的味道让你瞬间感受到海风的拥抱！2.青岛锅贴：黄金外皮，鲜美内馅，一口咬下去，仿佛在感受一场美食盛宴的火爆party！3.辣炒蛤蜊：新鲜的蛤蜊，辣椒的热情相拥，火辣味道让你的味蕾瞬间跳起了舞！
4.排骨...……更多
2024-05-04 11:53:00味蕾,青岛,山东,小吃,一口,青岛
...风土民情的同时，大展身手制作了一道特色菜式——小鱼锅贴。“最早在临湖的小村落里，人们以打渔为生，鱼是最常见的食材，而用薄饼蘸着鱼汤的吃法广受欢迎，鱼的鲜美中夹杂着饼的清香，十分诱人。”刘宇丹说，小鱼和...……更多
2023-01-31 09:24:00小食,家人,刘宇,道菜,锅贴,年味
...米饭油条、鸡鸣汤包、绿柳居的蛋黄青团、李记清真牛肉锅贴、三七八巷的南京糖藕、科巷三姐酒酿，以及号称“排队王”的新百猫爪烤肉等。让身边的美食形成“市”江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣接受扬子晚报紫牛新闻...……更多
2023-05-02 21:37:00美食街,美食,打卡,南京,南京,美食
...肴。今天，我将介绍五种别具一格的面粉制作方法，包括锅贴、发面千层饼、大枣发糕、葱油饼以及香酥饼。这些美食不仅好吃，而且能够满足你的味蕾，让你领略到面粉的多样魅力。一、锅贴材料：猪肉馅：300克、大葱：1根...……更多
2024-07-26 06:01:00大饼,面粉,馒头,做法,面团,薄饼
...浪漫，还有夜市中的满满活力。为了满足南来北往游客的味蕾需求，当地升级创新，挖掘打造非遗民俗、历史文化特色小吃，吸引众多市民和游客专程来到敦煌夜市的美食街区“打卡”。
晚上11点半，敦煌夜市沙洲食驿迎来了...……更多
2024-08-20 18:38:00敦煌,玩法,飞行,演唱会,星空,敦煌
...景，是游客在甘肃敦煌的重要体验项目。在距敦煌鸣沙山月牙泉景区最近的月牙泉村，村民们驯养着2000多峰骆驼，编有700多个驼号，这些特殊的“员工”每天轮流在鸣沙山月牙泉景区“上班”。“从前，骆驼是丝绸之路上重要...……更多
2023-05-01 20:42:00鸣沙山,月牙泉,甘肃,月牙,骆驼,景区
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在地铁上，我突然听到隔壁座位上传来了一阵强烈的争吵声。“必须看医生！你现在状态不正常，根本就不是单纯的疲劳，我都上网查了
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前两天，跟同行聚餐的时候，听到了一个颇为唏嘘的故事。有一位老人，大概八十岁了，一家人给老人治病，把他带去北京的大医院看
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餐桌上，吴大爷又和孙女吵了起来，起因就是一盘空心菜。吴大爷平常最爱吃空心菜，每周都要炒上两三次。但不知道孙女从哪听到：空心菜是“毒蔬菜”
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店家推出的各类中药茶饮。厦门网讯 （文/图 厦门日报记者 罗子泓 通讯员 黄诗睿）近日，一股“中药茶饮风”刮到了厦门，商家以“药食同源”为卖点
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在女性朋友的日常话题中，月经无疑是最私密也是最常被提及的之一。每个月，它如期而至，既是身体自然规律的体现，也是女性健康的晴雨表
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见证幸福·传递好孕许多家庭，曾经历漫长求子路，屡遭挫败。或经引荐或机缘巧合，满怀憧憬踏进昆明送子鸟医院，终得偿所愿，迎来爱情结晶
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健康的体重可以增加怀孕的几率，并且有利于宝宝健康成长，肥胖则会影响精子与卵子的品质，降低怀孕几率。对备孕夫妻来说，维持健康的体重很重要
2024-09-03 09:05:00
男性不育的原因除了常见的精索静脉曲张、隐睾症及输精管阻塞等，还有一种原因是因为精液中的白血球过多，这些白血球常会影响精子活力与品质
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山东国济医院作为省显微血管减压术协作单位，在省内率先开展了三叉神经痛、面肌痉挛及舌咽神经痛的显微血管减压术及三叉神经半月节球囊压迫术
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几年前，年近60岁的李大妈在当地被诊断为“梅杰综合征”，也称“眼睑痉挛—口下颌肌张力障碍”。患者陆续接受了针灸、按摩、服用中西药
2024-09-03 09:40:00
关节疼痛是许多中老年人常见的健康问题，它严重限制了患者的活动能力，影响了生活质量。幸运的是，随着医学技术的不断进步，关节置换手术已经成为解决这一问题的有效方法
2024-09-03 09:41:00
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